आपकी युवा त्वचा के लिए 10 कोलेजन-बूस्टिंग पेय

कोलेजन एक प्रोटीन है जो आपकी त्वचा, हड्डियों और मांसपेशियों को संरचना और मजबूती प्रदान करता है। यह आपके रक्त, हड्डियों और मांसपेशियों में है, लेकिन जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, आपके प्राकृतिक कोलेजन स्तर को बनाए रखना कठिन हो सकता है। यदि आपके पास खट्टे फल, जामुन और चिकन शोरबा हैं, तो आपको अच्छी मात्रा में कोलेजन मिलता है। यदि नहीं, तो अब आपकी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए अपने आहार में कोलेजन से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने का समय आ गया है। उम्र बढ़ने के लक्षणों को कम करने के लिए आप ये खाद्य पदार्थ खा सकते हैं या कोलेजन की खुराक ले सकते हैं। ऐसे कोलेजन-बूस्टिंग पेय भी हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं! उम्र को मात देने वाले कुछ व्यंजनों के लिए स्क्रॉल करते रहें!

कोलेजन क्या है?

हमारा शरीर प्रोटीन से बना है, जिसमें सबसे प्रचुर संरचनात्मक प्रोटीन कोलेजन है, जो मानव शरीर का 30 प्रतिशत हिस्सा बनाता है। पोषण विशेषज्ञ किरण भट्ट बताती हैं, “कोलेजन का संरचनात्मक मैट्रिक्स ग्लाइसिन, प्रोलाइन और हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन जैसे अमीनो एसिड से बनी ट्रिपल हेलिक्स संरचना से बना है।”

कोलेजन विभिन्न शारीरिक संरचनाओं जैसे टेंडन, लिगामेंट्स, हड्डियों, रक्त वाहिकाओं और त्वचा का एक अभिन्न अंग है, जो लोच और ताकत प्रदान करता है। हमारा शरीर इसे फ़ाइब्रोब्लास्ट की मदद से संश्लेषित करता है, लेकिन बढ़ती उम्र के साथ, शरीर द्वारा कोलेजन संश्लेषण में कमी होने लगती है, जिससे महीन रेखाएं, झुर्रियां और ढीली त्वचा जैसे जल्दी उम्र बढ़ने के लक्षण दिखाई देने लगते हैं। में प्रकाशित शोध के अनुसार, मौखिक और सामयिक कोलेजन त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी करने में मदद कर सकता है त्वचाविज्ञान व्यावहारिक और वैचारिक 2022 में जर्नल।

कोलेजन से भरपूर खाद्य पदार्थ

विशेषज्ञ कहते हैं, “भले ही हमारा शरीर अपने आप ही कोलेजन को संश्लेषित करने में सक्षम है, फिर भी आप भोजन के विकल्प चुन सकते हैं।” यहां कोलेजन से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:

• चिकन जैसे जानवरों की हड्डियों को उबालने से कोलेजन युक्त हड्डी शोरबा बनता है।
• समुद्री मछली की त्वचा, शल्क और हड्डियाँ कोलेजन से भरी होती हैं।
• अंडे में अमीनो एसिड प्रोलाइन होता है, जो कोलेजन का संरचनात्मक घटक है।
• में प्रकाशित शोध के अनुसार, विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण में मदद कर सकता है स्पोर्ट्स मेडिसिन के आर्थोपेडिक जर्नल 2018 में। इसलिए, संतरे और नीबू जैसे खट्टे खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
• कोलेजन उत्पादन में मदद के लिए स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी जैसे जामुन खाएं।
• पालक और केल जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में क्लोरोफिल की मौजूदगी कोलेजन उत्पादन में सहायता करती है।
• टमाटर और शिमला मिर्च भी विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

त्वचा के लिए कोलेजन-बूस्टिंग ड्रिंक कैसे बनाएं?

यहां त्वचा के लिए कोलेजन-बढ़ाने वाले कुछ पेय के नुस्खे दिए गए हैं:

1. अनार-कोलेजन जूस

सामग्री

• अनार के बीज – 1 कप
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• ठंडा पानी – 1 कप
• नमक – एक चुटकी

तरीका

• एक कप ठंडा पानी और अनार के दाने लें और उन्हें पीस लें।
• पीसने के बाद घोल को छान लें और इसमें एक बड़ा चम्मच कोलेजन पाउडर मिलाएं।
• ऊपर से स्वादानुसार नमक डालें और ठंडा-ठंडा परोसें।

2. गाजर-नारंगी कोलेजन स्मूथी

सामग्री

• गाजर (कटी हुई) – 1
• 1 संतरे का रस
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• पानी – 1 कप

तरीका

• संतरे का रस, पानी और गाजर को मिश्रित करने के लिए ग्राइंडर का उपयोग करें।
• फिर इसमें कोलेजन पाउडर मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ ड्रिंक न मिल जाए।
• इसे ठंडा परोसें.

3. बेरी सिट्रस कोलेजन स्मूदी

सामग्री

• रसभरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी जैसे मिश्रित जामुन – 1 कप
• संतरा – 1
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• चिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
• पानी या नारियल पानी – ½ कप

तरीका

• संतरे, मिश्रित जामुन, चिया बीज और पानी को ब्लेंड करें।
• इसमें एक बड़ा चम्मच कोलेजन पाउडर मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए फिर से मिलाएं, जब तक कि यह चिकना न हो जाए।

4. अस्थि शोरबा कोलेजन पेय

सामग्री

• चिकन का घर का बना हड्डी शोरबा – 1 कप
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• समुद्री नमक – एक चुटकी
• ताजा नींबू का रस – 1

तरीका

• – चिकन की हड्डियों को मांस के साथ एक बर्तन में डालें और ढक दें.
• इसे लगभग 8 घंटे तक उबलने दें।
• जब चिकन बोन ब्रोथ तैयार हो जाए तो इसमें कोलेजन पाउडर मिलाएं और लगातार हिलाते रहें।
• ऊपर से एक चुटकी समुद्री नमक के साथ ताजा नींबू निचोड़ें।
• – इसे लगातार चलाते हुए सूप बाउल में गर्मागर्म सर्व करें.

5. आम-अनानास कोलेजन स्मूदी

सामग्री

• आम (कटा हुआ) – 1 कप
• अनानास (कटा हुआ) – ½ कप
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• नारियल का दूध – ½ कप

तरीका

• अनानास, आम और नारियल के दूध को मिश्रित करने के लिए ग्राइंडर का उपयोग करें।
• इसमें कोलेजन पाउडर मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

6. मसालेदार बेरी और चुकंदर कोलेजन का रस

सामग्री

• चुकंदर – ½
• मिश्रित जामुन – 1 कप
• सेब – ½
• मूली – 1
• नींबू का रस – 1 नींबू
• अदरक – ½ इंच टुकड़ा
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच

तरीका

• सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और उनके मुलायम होने तक प्रतीक्षा करें।
• इसे छान लें और इसमें एक बड़ा चम्मच कोलेजन पाउडर मिलाएं।

7. मलाईदार आनंद

सामग्री

• जमे हुए केले – 1 या 2
• मिश्रित जामुन – 1 कप
• पालक – 1 कप
• एवोकैडो – ¼
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• चिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
• पानी – 1 कप

तरीका

• केले, मिश्रित जामुन, पालक, एवोकैडो, चिया बीज और पानी को ब्लेंड करें।
• कोलेजन पाउडर मिलाएं और एक चिकनी स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण करें।

8. तरबूज-नींबू कोलेजन पेय

सामग्री

• तरबूज़ (कटा हुआ) – 1 कप
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• 1 नींबू से रस
• पानी – ½ कप

तरीका

• बीज रहित तरबूज और पानी को एक साथ ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें।
• इसमें कोलेजन पाउडर मिलाएं।
• ऊपर से नींबू निचोड़कर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

9. ब्लूबेरी-नारियल कोलेजन शेक

सामग्री

• ब्लूबेरी – 1 कप
• कोलेजन पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
• नारियल पानी – 1 कप
• अलसी के बीज – 1 बड़ा चम्मच

तरीका

• ब्लूबेरी, नारियल पानी और अलसी के बीज को मिला लें।
• इसमें एक बड़ा चम्मच कोलेजन पाउडर डालकर फिर से चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• ठंडा परोसें.

10. खीरा-अनानास ड्रिंक

सामग्री

• खीरा – 1
• अनानास (कटा हुआ) – 1 कप
• पानी – 1 कप
• पुदीने की पत्तियां – 4 से 5

तरीका

• खीरे और अनानास के टुकड़ों को पानी में मिला लें।
• इस हेल्दी ड्रिंक में पुदीने की पत्तियां मिलाएं और फिर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

दिन में एक गिलास कोलेजन-बूस्टिंग ड्रिंक काफी अच्छा है। चूंकि कोलेजन मूल रूप से एक प्रोटीन है, जिसे पचाना कठिन होता है, इसलिए इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से कब्ज, दस्त या सूजन हो सकती है।