भोजन छोड़ने के कई पक्ष हैं। इस सूची में वजन बढ़ना और कब्ज शामिल हैं। इसलिए, नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना छोड़ने से पहले सोचें।
आपने सुना होगा कि नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, लेकिन दोपहर के भोजन और रात के खाने के बारे में क्या? वे भी महत्वपूर्ण हैं! जब आप भोजन छोड़ते हैं, तो आप अपने शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से वंचित कर देते हैं। ऊर्जा बढ़ाने से लेकर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने तक, ये पोषक तत्व शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं। संतुलित आहार खाने से मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद मिल सकती है। लेकिन अगर आप नियमित और समय पर स्वस्थ भोजन नहीं खाते हैं, तो पाचन संबंधी समस्याएं जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। जानिए खाना छोड़ने के साइड इफेक्ट्स.
लोग भोजन क्यों छोड़ते हैं?
भोजन छोड़ने के कुछ सबसे सामान्य कारणों में शामिल हैं:
- जिन लोगों का शेड्यूल व्यस्त रहता है और लोगों को भोजन तैयार करने या खाने के लिए बैठने का समय नहीं मिल पाता है।
- कुछ लोगों का मानना है कि भोजन छोड़ने से उन्हें वजन कम करने में मदद मिल सकती है, हालांकि इसका अक्सर विपरीत प्रभाव पड़ता है।
- तनाव और चिंता से भूख कम हो सकती है, जिससे भोजन छूट जाता है।
- कुछ लोगों को लगता है कि उन्हें विशिष्ट भोजन समय पर खाने की ज़रूरत नहीं है और अगर उन्हें भूख नहीं लगती है तो वे भोजन छोड़ सकते हैं।
- कुछ लोग धार्मिक कारणों से या आंतरायिक उपवास जैसे आहार पर होने पर जानबूझकर भोजन छोड़ देते हैं।
- एनोरेक्सिया जैसी स्थितियां लोगों को खाने से पूरी तरह परहेज करने पर मजबूर कर सकती हैं।
खाना छोड़ने से क्या दुष्प्रभाव होते हैं?
भोजन छोड़ना कुछ लोगों को हानिरहित या फायदेमंद भी लग सकता है, लेकिन इससे कई समस्याएं पैदा हो सकती हैं। यहां इसके कुछ दुष्प्रभाव दिए गए हैं, जैसा कि आहार विशेषज्ञ श्रुति के भारद्वाज ने बताया है।
1. धीमा चयापचय
भोजन छोड़ने से आपकी चयापचय दर धीमी हो सकती है क्योंकि आपका शरीर संरक्षण मोड में चला जाता है, ऊर्जा के लिए इसे जलाने के बजाय वसा को धारण करता है। इससे समय के साथ वजन घटाना या प्रबंधन अधिक कठिन हो सकता है। में प्रकाशित 2021 विश्लेषण के दौरान पोषक तत्व जर्नल में नाश्ता न करने और शरीर के वजन के बीच संबंध पाया गया। शोधकर्ताओं ने देखा कि जो लोग नाश्ता नहीं करते, उनमें अधिक वजन या मोटापे का खतरा बढ़ जाता है।
2. निम्न ऊर्जा स्तर
चाहे आप किसी भी प्रकार का भोजन खाएं, यह शरीर को ग्लूकोज प्रदान करने के लिए जाना जाता है, जो ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। नियमित भोजन के बिना, आप थकान, कमजोरी और संज्ञानात्मक कार्य में कमी का अनुभव कर सकते हैं। यह काम पर आपकी उत्पादकता को प्रभावित कर सकता है, ”विशेषज्ञ कहते हैं।
3. मूड में बदलाव और चिड़चिड़ापन
जब आप नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना नहीं छोड़ते हैं तो रक्त शर्करा का स्तर गिर सकता है और चिड़चिड़ापन और मूड में बदलाव हो सकता है। विशेषज्ञ का कहना है, “आपको काम पर ध्यान केंद्रित करने में भी कठिनाई हो सकती है, और मस्तिष्क तक पोषक तत्वों की कमी के कारण चिंता या आक्रामकता भी महसूस हो सकती है।”
4. खाना छोड़ने के बाद ज्यादा खाना
एक भोजन छोड़ने से अक्सर अगले भोजन में अधिक भोजन करने की प्रवृत्ति उत्पन्न हो जाती है। जब आप नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना छोड़ देते हैं तो आपको अत्यधिक भूख लगती है। इसलिए, हिस्से के आकार को नियंत्रित करना कठिन हो जाता है। इससे बहुत अधिक कैलोरी का सेवन हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ सकता है।
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5. पोषक तत्वों की कमी
बार-बार भोजन न करने से विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे कमी हो सकती है जो शारीरिक कार्यों को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकती है। लंबे समय तक इसकी कमी से एनीमिया या कमजोर हड्डियां जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। में प्रकाशित 2020 के एक अध्ययन के दौरान पोषण विज्ञान जर्नलयह पाया गया कि सुबह का भोजन छोड़ने वालों की तुलना में नाश्ता करने वालों में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक थी।
6. कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता
ऐसा आहार जिसमें उचित पोषण न हो, प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर देगा, और आपको विभिन्न प्रकार के संक्रमणों और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील बना देगा। विशेषज्ञ का कहना है, “लगातार भोजन छोड़ने से शरीर को प्रतिरक्षा सुरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्व मिलने से रोका जा सकता है।”
7. पाचन संबंधी समस्याएं
भोजन छोड़ने से सूजन, मतली और एसिड रिफ्लक्स जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अनियमित खान-पान पाचन प्रक्रिया को बाधित करता है, जिससे असुविधा और कभी-कभी दर्द होता है। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के जोखिम को भी कम कर सकता है, जो एक सामान्य पाचन स्थिति है जो पेट में ऐंठन, सूजन और कब्ज का कारण बन सकती है। में प्रकाशित 2020 के एक अध्ययन के दौरान सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण जर्नल के अनुसार, जिन प्रतिभागियों ने तीन मुख्य भोजन का सेवन किया उनमें चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम का जोखिम 30 प्रतिशत कम था।
8. कब्ज
जब भोजन छोड़ दिया जाता है, तो शरीर की पाचन लय गड़बड़ा सकती है। नियमित रूप से भोजन न करने से मल त्याग की गति प्रभावित होती है, जिससे वे धीमी हो जाती हैं, जिससे कब्ज हो सकता है या मौजूदा कब्ज की समस्या बढ़ सकती है। में प्रकाशित एक 2022 अध्ययन के दौरान जर्नल ऑफ़ न्यूरोगैस्ट्रोएंटरोलॉजी एंड मोटिलिटीकॉलेज के छात्रों में नाश्ता न करने और कब्ज के बीच एक सकारात्मक संबंध पाया गया।
9. मांसपेशियों का कम होना
नियमित पोषण के अभाव में, आपका शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ना शुरू कर सकता है। यह विशेष रूप से सच है यदि भोजन बार-बार छोड़ दिया जाता है। विशेषज्ञ का कहना है, “इससे मांसपेशियों की हानि हो सकती है, खासकर यदि आप पहले से ही ऐसे आहार पर हैं जिसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन नहीं है।”
10. पुरानी बीमारियों का खतरा बढ़ना
लगातार भोजन छोड़ने से इंसुलिन प्रतिरोध, खराब रक्त शर्करा विनियमन और सूजन हो सकती है। समय के साथ, इससे टाइप 2 मधुमेह और मेटाबॉलिक सिंड्रोम जैसी पुरानी स्थितियां विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, जब आप भोजन, विशेषकर नाश्ता छोड़ते हैं, तो इससे टाइप 2 मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है पोषण का जर्नल 2019 में.
भोजन छोड़ने से कैसे बचें?
स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने के लिए नियमित भोजन को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है। भोजन छोड़ने से बचने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- पहले से भोजन की योजना बनाएं और तैयार करें, क्योंकि स्वस्थ, पहले से तैयार विकल्प होने से व्यस्त होने पर भी तुरंत भोजन लेना आसान हो जाता है।
- यदि आपको अनुस्मारक की आवश्यकता है, तो भोजन के समय का संकेत देने के लिए अपने फ़ोन पर अलार्म का उपयोग करें।
- यदि तीन बड़े भोजन खाना अत्यधिक या अव्यावहारिक है, तो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और ऊर्जा बनाए रखने के लिए अधिक बार छोटे भोजन खाने का प्रयास करें।
- अपने कार्यस्थल, कार या बैग में ताजे फल और मेवे जैसे स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स रखें।
- कभी-कभी आप भूख को निर्जलीकरण समझ सकते हैं, इसलिए नियमित रूप से पानी पीते रहें।
- अपने दिन की शुरुआत पौष्टिक नाश्ते से करने का प्रयास करें।
- तनाव अक्सर भूख कम होने का कारण बनता है, जिससे भोजन छूट सकता है, इसलिए तनाव-प्रबंधन तकनीकों का अभ्यास करें।
भोजन छोड़ने से पाचन संबंधी समस्याएं और पोषक तत्वों की कमी जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यदि आप ऊर्जा बनाए रखना चाहते हैं, अधिक खाने से बचना चाहते हैं और अपने समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करना चाहते हैं तो संतुलित पोषण को प्राथमिकता देना और लगातार भोजन का समय महत्वपूर्ण है।
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