सर्दियों में आपको 16 हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ खाने चाहिए

सर्दी ठंड ला सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपके जलयोजन में रुकावट आनी चाहिए। चूंकि गर्मियों के दौरान लोगों को बहुत पसीना आता है, इसलिए उन्हें लगता है कि यही एकमात्र मौसम है, जब उन्हें पानी पीने की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। यह सच नहीं है! यह भूलना आसान है कि सर्दियों में भी आपका शरीर पसीने, मूत्र और यहां तक ​​कि मल त्याग के माध्यम से पानी खो देता है। आपको त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने और निर्जलीकरण को रोकने के लिए अपने तरल पदार्थ के सेवन पर नियंत्रण रखने की आवश्यकता है जिससे थकान और खराब मूड हो सकता है। अपने पास पानी की बोतल रखना खुद को यह याद दिलाने का एक अच्छा तरीका है कि आपको पानी पीना है। सर्दियों में सादे पानी के साथ-साथ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ भी लें। खीरे के अलावा आप मूली, अजवाइन, संतरा और अंगूर का भी सेवन कर सकते हैं।

सर्दियों में जलयोजन क्यों महत्वपूर्ण है?

हालाँकि ठंड के महीनों में आपको कम प्यास लग सकती है, लेकिन बाहर ठंड होने पर भी जलयोजन महत्वपूर्ण रहता है।

• त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है: ठंडी हवा और घर के अंदर का ताप त्वचा से नमी छीन लेता है, जिससे सूखापन और जलन होती है। हाइड्रेटेड रहने से त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद मिल सकती है और सूखापन कम हो सकता है।
• निर्जलीकरण को रोकता है: पोषण विशेषज्ञ पूजा केडिया कहती हैं, ”पसीना कम होने के बावजूद, ठंड में सांस के जरिए शरीर में पानी की कमी हो जाती है।” उचित जलयोजन थकान और सिरदर्द जैसे लक्षणों को रोकता है। मामूली निर्जलीकरण – वह स्तर जिस पर लोगों को प्यास लगने लगती है – कमजोर याददाश्त और खराब मूड का कारण बन सकता है, के अनुसार अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन.
• प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है: सर्दी के मौसम में फ्लू होना आम बात है। विशेषज्ञ का कहना है, “हाइड्रेशन विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर और संक्रमण से लड़ने के लिए इष्टतम सेल फ़ंक्शन को बनाए रखकर प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता करता है।”
• पाचन को बढ़ाता है: हाइड्रेटेड रहने से पाचन सुचारू रहता है, जिससे सर्दी में होने वाली कब्ज जैसी आम समस्याओं से बचाव होता है।
• शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है: बाहरी तापमान कम होने पर भी पानी आंतरिक तापमान संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

सर्दियों में 16 हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ

सर्दियों में स्वस्थ रहने और बीमारियों से बचने के लिए खाएं ये हाइड्रेटिंग फूड:

1. संतरे

पानी की मात्रा और विटामिन सी से भरपूर संतरे जलयोजन और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं। के अनुसार सौ ग्राम संतरे में लगभग 86.7 ग्राम पानी होता है अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए)। विशेषज्ञ कहते हैं, “उनमें फ्लेवोनोइड्स, पोटेशियम और फाइबर भी होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के साथ-साथ त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।” तो, ठंड के मौसम में खुद को स्वस्थ रखने के लिए अपने आहार में संतरे को शामिल करने का समय आ गया है।

2. अंगूर

रसदार और तीखा, अंगूर पानी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। के अनुसार, सौ ग्राम अंगूर में लगभग 89.8 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. केडिया कहते हैं, “वे एंटीऑक्सिडेंट (लाइकोपीन), विटामिन ए और सी से भरपूर हैं जो त्वचा को निखार सकते हैं और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।”

3. अनार

इस स्वादिष्ट फल में हाइड्रेटिंग रस से भरे बीज होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। के अनुसार सौ ग्राम अनार में लगभग 77.9 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. पॉलीफेनोल्स, विटामिन सी, और के और आहार फाइबर से भरपूर अनार में सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह पाचन में सुधार कर सकता है।

4. कीवी

रसदार और पोषक तत्वों से भरपूर, हरे रंग का यह फल सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों में से एक है जिसका आपको आनंद लेना चाहिए। के अनुसार सौ ग्राम कीवी में 83.9 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. “यह विटामिन सी, ई और पोटेशियम से भरपूर है। यह पाचन और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ा सकता है और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं।

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5. सेब

हृदय स्वास्थ्य के लिए सेब सबसे अच्छे लाल खाद्य पदार्थों में से एक है। यदि आप सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों की तलाश में हैं, तो आप इस फल का एक टुकड़ा ले सकते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, “इसमें 86 प्रतिशत तक पानी होता है और यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो पाचन में सहायता करता है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।” तो, स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर रखने के लिए इस स्वादिष्ट व्यंजन को अपने शीतकालीन आहार का हिस्सा बनाएं।

6. नाशपाती

उच्च पानी और फाइबर सामग्री के साथ, नाशपाती जलयोजन और पाचन में मदद करती है। के अनुसार सौ ग्राम नाशपाती में 84.1 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. विशेषज्ञ कहते हैं, “नाशपाती आहार फाइबर, तांबे और विटामिन के से भरपूर होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य में सुधार और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।”

7. गाजर

सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों की सूची में गाजर को भी शामिल करें। कुरकुरी और मीठी, गाजर में 88 प्रतिशत पानी और बीटा-कैरोटीन उच्च मात्रा में होता है। इनमें विटामिन ए और पोटेशियम भी होता है जो दृष्टि, प्रतिरक्षा और त्वचा के स्वास्थ्य में सहायता कर सकता है।

8. चुकंदर

अपनी उच्च जल सामग्री के लिए जाना जाने वाला चुकंदर सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों की सूची का हिस्सा होना चाहिए। सौ ग्राम चुकंदर में 87.6 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. विशेषज्ञ कहते हैं, “फोलेट, मैंगनीज और नाइट्रेट की उपस्थिति के कारण, वे रक्तचाप को कम कर सकते हैं।”

9. पालक

इस हरी पत्तेदार सब्जी में 90 प्रतिशत से अधिक पानी होता है, जो इसे सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “यह आयरन, मैग्नीशियम और विटामिन के से भी समृद्ध है जो ऊर्जा और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।”

10. ब्रोकोली

यह एक क्रूसिफेरस सब्जी है जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। के अनुसार सौ ग्राम ब्रोकोली में लगभग 89.3 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. यह विटामिन सी, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर है जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने और पाचन में सहायता करने में मदद कर सकता है।

11. पत्तागोभी

नमी से भरपूर, पत्तागोभी जलयोजन और आंत स्वास्थ्य का समर्थन करती है। के अनुसार सौ ग्राम पत्तागोभी में 92.2 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. केडिया कहते हैं, “यह सल्फोराफेन, विटामिन सी और के से भी समृद्ध है, और पाचन में सुधार और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।”

12. फूलगोभी

इसमें एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ 92 प्रतिशत से अधिक पानी होता है। इसलिए आपको सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों की सूची में फूलगोभी को शामिल करना चाहिए। विशेषज्ञ कहते हैं, “कोलाइन, विटामिन सी और फाइबर से भरपूर, यह सब्जी मस्तिष्क के स्वास्थ्य में मदद कर सकती है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकती है।”

13. ककड़ी

यह सर्दियों या किसी अन्य मौसम में सबसे अधिक हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों में से एक है। 95 प्रतिशत पानी से बना खीरा आपको सर्दियों में हाइड्रेटेड रखने के लिए एकदम सही है। विशेषज्ञ कहते हैं, “इसमें विटामिन के, पोटेशियम और सिलिका भी होता है जो त्वचा को हाइड्रेट करने और हड्डियों को मजबूत बनाने में भी मदद कर सकता है।”

14. मूली

कुरकुरी और चटपटी मूली पानी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। के अनुसार सौ ग्राम मूली में 95 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. विशेषज्ञ कहते हैं, “एंथोसायनिन, विटामिन सी और फोलेट से भरपूर मूली लीवर के स्वास्थ्य में मदद कर सकती है और ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ सकती है।”

15. अजवाइन

यह 95 प्रतिशत पानी और प्रचुर मात्रा में इलेक्ट्रोलाइट्स वाला एक क्लासिक हाइड्रेटिंग भोजन है। सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों में से एक के बारे में केडिया कहते हैं, “इसमें सोडियम, पोटेशियम, विटामिन के और फोलेट होता है जो द्रव संतुलन को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।”

16. कद्दू

नमी से भरपूर कद्दू में पानी की अच्छी मात्रा होती है। के अनुसार सौ ग्राम कद्दू में 93.7 ग्राम पानी होता है यूएसडीए. यह पोटेशियम, फाइबर, विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन और जिंक से भी समृद्ध है, इसलिए यह प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है और त्वचा की लोच में सुधार कर सकता है।

आप ताजे फलों को नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, या जूस या स्मूदी बना सकते हैं। आप सर्दियों में कुछ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों को सलाद में भी शामिल कर सकते हैं।

क्या सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ खाने के कोई दुष्प्रभाव हैं?

सर्दियों में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ आम तौर पर पौष्टिक और फायदेमंद होते हैं, अत्यधिक सेवन या विशिष्ट संवेदनशीलता के कारण दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

• संतरे और अंगूर: अधिक सेवन से संवेदनशील लोगों में एसिडिटी या सीने में जलन की समस्या हो सकती है। विशेषज्ञ का कहना है, “अंगूर कुछ दवाओं, जैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं, के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है।”
• अनार: अधिक खाने से मधुमेह वाले लोगों के लिए पाचन संबंधी परेशानी या रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
• कीवी: यह कुछ व्यक्तियों में एलर्जी पैदा कर सकता है, जिससे मुंह और गले में खुजली या सूजन हो सकती है।
• सेब और नाशपाती: इनके अधिक सेवन से इनमें मौजूद फाइबर के कारण सूजन या गैस की समस्या हो सकती है।
• गाजर और चुकंदर: विशेषज्ञ का कहना है, “गाजर के अधिक सेवन से कैरोटेनेमिया (त्वचा का पीला पड़ना) हो सकता है, जबकि चुकंदर के कारण मूत्र और मल का रंग लाल या गुलाबी हो सकता है।”
• ब्रोकोली, पत्तागोभी और फूलगोभी: इनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण सूजन या गैस हो सकती है।
• खीरा और अजवाइन: इसके मूत्रवर्धक गुणों के कारण इसके अत्यधिक सेवन से बार-बार पेशाब आने की समस्या हो सकती है।
• मूली और कद्दू: अधिक मात्रा में खाने पर मूली पेट में जलन पैदा कर सकती है। कद्दू अधिक खाने से हल्का रेचक प्रभाव हो सकता है।

सर्दियों में पानी, सूप और हर्बल चाय के साथ-साथ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ भी अवश्य लें। संतरे, खीरा और मूली जैसे खाद्य पदार्थ आपको ठंड के महीनों में हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकते हैं।