अपने आहार में बूरेट पनीर जोड़ने के 5 कारण

पनीर के बारे में इतना लुभावना है कि यह नहीं कहना असंभव बनाता है, है ना? यदि आप एक पनीर पारखी हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि स्वाद और अपने व्यंजनों में एक नया आयाम जोड़ने के अलावा, यह स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। इस तरह का एक प्रकार का स्वस्थ पनीर बूरेट पनीर है। Burrata एक नरम, मलाईदार इतालवी पनीर है जो भारत में लोकप्रिय हो रहा है। यह गाय या भैंस के दूध से बनाया जाता है और इसमें एक पतला दूध का खोल और एक मलाईदार इंटीरियर होता है। यहां बूरेट पनीर के स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे अपने आहार में कैसे शामिल किया जाए।

Burrata पनीर क्या है?

Burrata मोज़ेरेला और क्रीम से तैयार एक ताजा इतालवी पनीर है। इसमें एक अलग और स्वादिष्ट बनावट है: फर्म मोज़ेरेला की एक बाहरी परत स्ट्रैकिटेला (कटा हुआ मोज़ेरेला दही) और क्रीम के एक नरम, मलाईदार इंटीरियर को घेरती है। Burrata, जो दक्षिणी इटली के पुगलिया क्षेत्र में उत्पन्न होता है, को इसके नाजुक, दूधिया स्वाद और “ओजिंग” केंद्र के लिए मान्यता प्राप्त है, जब खुले में कटौती की जाती है, जैसा कि एक अध्ययन में पाया गया है। अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ किण्वित खाद्य पदार्थ। हार्ड बाहरी परत और सुस्वाद, बहने वाले केंद्र के बीच विपरीत इसे एक उच्च मूल्यवान पनीर बनाता है, जो अक्सर ताजा टमाटर, तुलसी और जैतून के तेल जैसे सरल संगत के साथ परोसा जाता है।

बूरेट पनीर के स्वास्थ्य लाभ

यहाँ अपने आहार में बूरेट पनीर जोड़ने के कुछ उल्लेखनीय लाभ हैं।

1। दिल के लिए अच्छा है

जबकि बूरेट वसा में समृद्ध है, इसमें ऐसे कारक भी शामिल हैं जो मॉडरेशन में लिया जाने पर हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकते हैं। बुर्राटा, विशेष रूप से, कैल्शियम होता है, जो रक्तचाप को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन माइक्रोबायोबायोलॉजी के लिए अमेरिकन सोसाइटी इंगित करता है कि कुछ डेयरी वसा, जैसे कि संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए), में हृदय-स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इसके अलावा, प्रोटीन सामग्री सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है, जो अप्रत्यक्ष रूप से हृदय स्वास्थ्य को लाभान्वित करती है। हालांकि, इसकी उच्च संतृप्त वसा सामग्री के कारण, बुरेटा को एक संतुलित आहार के हिस्से के रूप में और उचित मात्रा में, प्राथमिक हृदय-स्वस्थ वस्तु के बजाय, उचित मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए।

2। रक्तचाप को नियंत्रित करता है

Burrata Cheeber मुख्य रूप से अपनी कैल्शियम सामग्री के माध्यम से रक्तचाप विनियमन में योगदान देता है। कैल्शियम स्वस्थ रक्त वाहिका फ़ंक्शन को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे उन्हें आराम करने और अनुबंध करने की अनुमति मिलती है। यह, बदले में, रक्त प्रवाह को विनियमित करने और अत्यधिक कसना को रोकने में मदद करता है। यह जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रक्तचाप को ऊंचा कर सकता है खाद्य और पोषण अनुसंधान। जबकि बर्टाटा कैल्शियम प्रदान करता है, यह याद रखना आवश्यक है कि यह वसा और कैलोरी में भी उच्च है, इसलिए इसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में सेवन किया जाना चाहिए जिसमें इष्टतम रक्तचाप प्रबंधन के लिए कैल्शियम और पोषक तत्वों के अन्य स्रोत शामिल हैं।

3। हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है

Burrata Cheeber मुख्य रूप से अपने कैल्शियम और फास्फोरस सामग्री के कारण हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण और बनाए रखने के लिए कैल्शियम आवश्यक है, जबकि फॉस्फोरस हड्डी के खनिज को बढ़ाने के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है पोषक तत्व। ये पोषक तत्व हड्डी के नुकसान को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अतिरिक्त, Burrata विटामिन डी प्रदान करता है, जो कैल्शियम अवशोषण में सहायता करता है, आगे हड्डी की ताकत में योगदान देता है।

4। त्वचा के स्वास्थ्य में एड्स

Burrata Cheeber अपने विटामिन ए और जस्ता सामग्री के माध्यम से त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान देता है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, त्वचा की अखंडता को बनाए रखने, सेल टर्नओवर को बढ़ावा देने और एक स्वस्थ रंग का समर्थन करने के लिए विटामिन ए महत्वपूर्ण है माइक्रोबायोबायोलॉजी के लिए अमेरिकन सोसाइटी। जस्ता घाव भरने में एक भूमिका निभाता है, सूजन को कम करता है, और यूवी क्षति से बचाता है। इसके अतिरिक्त, बूरेट में प्रोटीन और स्वस्थ वसा त्वचा के जलयोजन और लोच में योगदान कर सकते हैं। हालांकि, इसकी उच्च वसा वाली सामग्री के कारण, मॉडरेशन महत्वपूर्ण है, और यह फलों, सब्जियों और दुबले प्रोटीन से अन्य त्वचा के अनुकूल पोषक तत्वों के साथ एक संतुलित आहार का हिस्सा होना चाहिए।

5। आंत स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

यदि बूरेट को कच्चे दूध के साथ बनाया जाता है, तो इसमें लाभकारी प्रोबायोटिक्स हो सकते हैं जो एक विविध और संतुलित आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देकर आंत स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं। “ये प्रोबायोटिक्स पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और प्रतिरक्षा समारोह में सहायता कर सकते हैं। हालांकि, अधिकांश व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बूरेट को पाश्चुरीकृत दूध के साथ बनाया जाता है, जो इन लाभकारी बैक्टीरिया को समाप्त करता है, ”डाइटिशियन नेहा शिर्के कहते हैं। इसलिए, जबकि कच्चे दूध के साथ बने ब्यूरेट संभावित रूप से आंत स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, मानक ब्यूरेट मुख्य रूप से अपने समग्र पोषण सामग्री के माध्यम से आंत स्वास्थ्य में योगदान देता है, न कि लाइव प्रोबायोटिक्स के माध्यम से।

कैसे बूरेट पनीर का उपभोग करें?

अपने आंत स्वास्थ्य को बनाए रखना और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करना कुछ सबसे महत्वपूर्ण बूरेट पनीर लाभ हैं। यहां बताया गया है कि आप इस पनीर को अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं।

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• क्लासिक कैप्रिस सलाद: ताजा टमाटर, तुलसी और बाल्समिक सिरका की एक बूंदा बांदी के साथ; Burrata खाने का क्विंटेसिएंट तरीका।
• टोस्टेड ब्रेड पर: Burrata, ताजा जड़ी -बूटियों और जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ शीर्ष।
• एक पास्ता डिश में: एक मलाईदार बनावट के लिए अपने पसंदीदा पास्ता सॉस में Burrata जोड़ें।
• ग्रिल्ड सब्जियों के साथ: ग्रिल्ड ज़ूचिनी, बैंगन, या बेल पेपर्स के साथ जोड़ी ब्यूरेट।
• पिज़्ज़ा टॉपिंग: एक गोय सेंटर के लिए बेक करने से पहले एक पिज्जा में बुर्राटा जोड़ें।

• एक सैंडविच भरने के रूप में: ताजा साग, भुनी हुई मिर्च, और रोटी पर बाल्समिक की एक बूंदा बांदी के साथ परत ब्यूरेट।
• ताजा अंजीर और शहद के साथ: एक प्लेट पर ताजा अंजीर की व्यवस्था करें, बूरेट के साथ शीर्ष, और शहद के साथ बूंदा बांदी करें।
• कुछ फलों के साथ सलाद में: आड़ू, अमृत, और एक हल्के ड्रेसिंग के साथ Burrata को मिलाएं।

बुर्राटा की सेवा करने के लिए टिप्स

यहाँ है कि आपको बूरेट पनीर की सेवा करते समय क्या याद रखना चाहिए:

• कमरे के तापमान पर परोसें: ठंडा नहीं होने पर बूरेट का स्वाद सबसे अच्छा होता है।
• सेवा करने से पहले काट लें: मलाईदार केंद्र को संरक्षित करने के लिए, खाने से ठीक पहले बूरेट को काटें।
• न्यूनतम मसाला: नमक और काली मिर्च जैसे सरल मसाला के साथ पनीर के प्राकृतिक स्वाद चमकने दें।

Burrata पनीर के साइड इफेक्ट्स

ब्यूरेट पनीर, स्वादिष्ट और कुछ पोषण संबंधी लाभों की पेशकश करते हुए, संभावित दुष्प्रभावों के साथ भी आता है। ऐसे:

• बुर्राटा संतृप्त वसा में समृद्ध है, जो कि अधिक मात्रा में सेवन करने पर, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में योगदान कर सकता है और हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है।
• इसकी मलाईदार, समृद्ध प्रकृति का मतलब है कि बुर्राटा भी कैलोरी में उच्च है, संभावित रूप से वजन बढ़ने के लिए अग्रणी है यदि अक्सर या बड़े हिस्से में सेवन किया जाता है।
• एक डेयरी उत्पाद के रूप में, Burrata में लैक्टोज होता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्तियों को इसका सेवन करने के बाद ब्लोटिंग, गैस और दस्त जैसे पाचन संबंधी मुद्दों का अनुभव हो सकता है।

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मॉडरेशन में बूरेट का आनंद लेना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आपके पास कोई पूर्व-मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियां या संवेदनशीलता है।