चीनी आपके स्वाद को खुश कर सकती है लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि चीनी और त्वचा का स्वास्थ्य कैसे जुड़ा हुआ है? पता चला, उन मीठे स्नैक्स से आपकी त्वचा पर ये 5 दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
हममें से कई लोगों के लिए चीनी सबसे बड़ी कमजोरी है। चाहे वह चॉकलेट का एक टुकड़ा हो, मीठा कपकेक हो, या बस तुरंत मीठा बनाया गया हो, लालसा को नजरअंदाज करना मुश्किल है। हालाँकि मीठा खाना एक पल के लिए अच्छा लग सकता है, लेकिन मधुमेह या हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए यह हानिकारक है। इतना ही नहीं, बहुत अधिक चीनी वास्तव में आपकी त्वचा पर भी कहर ढा सकती है! वही चीनी जिसे हम खाना पसंद करते हैं, मुंहासों का कारण बन सकती है, उम्र बढ़ने में तेजी ला सकती है और यहां तक कि आपकी त्वचा की संरचना की सुरक्षात्मक परत को भी नुकसान पहुंचा सकती है। इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि आपकी त्वचा उन मीठे क्रेविंग से सुरक्षित है, तो फिर से सोचें। चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच का संबंध आपको आश्चर्यचकित कर सकता है!
चीनी और त्वचा का स्वास्थ्य: दुष्प्रभाव क्या हैं?
यहां चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध और 5 तरीके दिए गए हैं जिनसे यह आपके स्वास्थ्य पर असर डाल सकता है:
1. उम्र बढ़ने में तेजी लाता है
चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध से पता चलता है कि कैसे चीनी समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने का कारण बन सकती है। चीनी ग्लाइकेशन नामक प्रक्रिया में योगदान देती है, जहां चीनी के अणु कोलेजन और इलास्टिन जैसे प्रोटीन से बंधते हैं। ये प्रोटीन आपकी त्वचा को दृढ़, युवा और कोमल बनाए रखने के लिए जिम्मेदार हैं। जैसे ही ग्लाइकेशन होता है, यह इन प्रोटीनों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे महीन रेखाएं, झुर्रियां और त्वचा ढीली हो जाती है। में प्रकाशित एक अध्ययन त्वचाविज्ञान में क्लीनिक पाया गया कि उच्च चीनी वाले आहार उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पादों (एजीई) के निर्माण को बढ़ावा दे सकते हैं, ऐसे यौगिक जो त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी तेज करते हैं। इसका मतलब यह है कि बहुत अधिक चीनी आपकी त्वचा को बूढ़ा दिखा सकती है।
2. मुँहासों को बढ़ावा देता है
जब मुंहासों की बात आती है तो चीनी और त्वचा का स्वास्थ्य भी जुड़ा होता है। अधिक चीनी के सेवन से इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है, जिससे त्वचा में तेल का उत्पादन बढ़ सकता है। यह अतिरिक्त तेल रोमछिद्रों को बंद कर सकता है और मुहांसों में योगदान दे सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन जामा त्वचाविज्ञान पाया गया कि वसायुक्त और शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन मुँहासे और ब्रेकआउट के विकास से दृढ़ता से जुड़ा हुआ था, खासकर युवा वयस्कों में। तो, अगली बार जब आपका मन मिठाई खाने का हो, तो याद रखें कि आपकी त्वचा पर मुंहासे हो सकते हैं।
3. कोलेजन और इलास्टिन को नुकसान पहुंचाता है
चीनी और त्वचा का स्वास्थ्य कोलेजन और इलास्टिन पर चीनी के प्रभाव के माध्यम से और भी जुड़ा हुआ है। ये फाइबर त्वचा की चिकनाई और लचीलेपन के लिए जिम्मेदार होते हैं। जब अधिक मात्रा में चीनी का सेवन किया जाता है, तो यह इन तंतुओं से जुड़ जाती है, जिससे वे कमजोर हो जाते हैं और समय के साथ त्वचा में झुर्रियाँ, ढीलापन और शुष्क त्वचा होने का खतरा बढ़ जाता है।
4. सोरायसिस बिगड़ता है
चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध का दूसरा दुष्प्रभाव सोरायसिस है। यह एक ऑटोइम्यून स्थिति है जो त्वचा पर लाल, परतदार पैच का कारण बनती है, जो अक्सर प्लाक और स्केलिंग का कारण बनती है। के अनुसार, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में 7.5 मिलियन से अधिक वयस्कों को प्रभावित करता है राष्ट्रीय सोरायसिस फाउंडेशन. शोध से पता चला है कि चीनी शरीर में सूजन पैदा करके सोरायसिस के लक्षणों को खराब कर सकती है, जिससे गंभीर रूप से भड़कने का खतरा बढ़ सकता है।
5. त्वचा की सूजन को बढ़ाता है
यह चीनी के सबसे आम दुष्प्रभावों में से एक है और यह पूरे शरीर में सूजन को बढ़ावा देता है, और आपकी त्वचा भी इसका अपवाद नहीं है। ऊंचा रक्त शर्करा का स्तर प्रो-इंफ्लेमेटरी साइटोकिन्स की रिहाई को ट्रिगर कर सकता है, जिससे एक्जिमा, रोसैसिया और सामान्य लालिमा या सूजन जैसी त्वचा की स्थिति हो सकती है। यह निरंतर सूजन आपकी त्वचा की उपचार प्रक्रिया को भी ख़राब कर सकती है, जिससे दाग-धब्बों या जलन से उबरने में अधिक समय लग सकता है।
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चीनी का सेवन कैसे कम करें?
अब अंततः, जब आप चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध को समझ जाते हैं, तो आपको अपने दैनिक चीनी सेवन को कम करने के तरीके सीखना चाहिए। आपके आहार में चीनी को कम करने के लिए यहां 7 प्रभावी सुझाव दिए गए हैं:
1. मीठे खाद्य पदार्थ और स्नैक्स सीमित करें
प्रसंस्कृत स्नैक्स जैसे कैंडी, केक और कुकीज़ में चीनी की मात्रा अधिक होती है। इन्हें नट्स, दही, या घर पर बने एनर्जी बार जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों से बदलने का प्रयास करें। ये स्नैक्स चीनी के सेवन के बिना भी आपकी भूख को संतुष्ट करेंगे।
2. इसे प्राकृतिक मिठास से बदलें
यदि आपको कुछ मीठा चाहिए, तो प्राकृतिक मिठास जैसे स्टीविया, मोंक फल, या कच्चा शहद का उपयोग करें। इन विकल्पों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और नियमित चीनी की तुलना में रक्त शर्करा बढ़ने की संभावना कम होती है।
3. फलों के जूस की जगह फल खाएं
यह चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध के प्रभाव को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। फलों के रस में अक्सर अतिरिक्त शर्करा होती है और पूरे फलों में पाए जाने वाले फाइबर की कमी हो सकती है। हालाँकि, जामुन, सेब या संतरे जैसे ताजे फल खाने से आपको फाइबर, विटामिन और खनिजों के साथ-साथ प्राकृतिक मिठास की खुराक भी मिलती है।
4. पैकेज्ड नाश्ता खाद्य पदार्थों को सीमित करें
नाश्ते के अनाज, ग्रेनोला बार और स्वादयुक्त दही को अतिरिक्त चीनी के साथ पैक किया जा सकता है। इसलिए, अपने दिन की शुरुआत करने के लिए दलिया, ग्रीक दही (बिना अतिरिक्त चीनी के), या अंडे चुनें। ये विकल्प पोषक तत्वों से भरपूर हैं और आपको लंबे समय तक तृप्त रखेंगे।
5. प्रोटीन युक्त स्नैक्स खाएं
चीनी से भूख बढ़ती है और वजन बढ़ सकता है। दूसरी ओर, नट्स, पनीर या अंडे जैसे प्रोटीन युक्त स्नैक्स आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं और भूख लगने पर शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के प्रलोभन को कम कर सकते हैं।
6. हाइड्रेटेड रहें
कभी-कभी, प्यास को भूख या चीनी खाने की इच्छा समझ लिया जाता है। हालाँकि, दिन भर में भरपूर पानी पीने से आपको हाइड्रेटेड रहने और चीनी खाने की लालसा को दूर रखने में मदद मिल सकती है। इससे आपको निर्जलीकरण के जोखिम को कम करने में भी मदद मिलेगी।
यह भी पढ़ें: क्या आप चीनी में कटौती करना चाहते हैं? मीठे पेय पदार्थों को कम करने के लिए इन युक्तियों को आज़माएँ
7. लेबल ध्यान से पढ़ें
कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में छिपी हुई शर्करा होती है, यहां तक कि वे भी जिनका स्वाद मीठा नहीं होता। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, सुक्रोज, या एगेव अमृत जैसे विभिन्न नामों के तहत सूचीबद्ध शर्करा के लिए हमेशा घटक लेबल की जांच करें। इन छिपी हुई शर्कराओं के बारे में जागरूक होने से आपको स्वस्थ विकल्प चुनने में मदद मिलती है।
इन सुझावों का पालन करके आप चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध के नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं।
कुल अनुशंसित चीनी का सेवन कितना है?
अब जब आप चीनी और त्वचा के स्वास्थ्य के बीच संबंध को जानते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप यह भी समझें कि दुष्प्रभावों को कम करने के लिए एक दिन में कितनी चीनी का सेवन किया जा सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और यहां तक कि शहद और फलों के रस जैसे प्राकृतिक स्रोतों में पाए जाने वाले अतिरिक्त शर्करा को आपके दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत से अधिक तक सीमित करने की सिफारिश करता है। इष्टतम स्वास्थ्य के लिए, वे कुल दैनिक सेवन में लगभग 5 प्रतिशत की और कमी करने का सुझाव देते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन विशिष्ट दिशानिर्देश निर्धारित करता है, जिसमें महिलाओं को प्रतिदिन अतिरिक्त शर्करा से 100 कैलोरी (लगभग 6 चम्मच) और पुरुषों को 150 कैलोरी (लगभग 9 चम्मच) से अधिक का उपभोग नहीं करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, बहुत से लोग इन सीमाओं को पार कर जाते हैं, जिससे मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं। दीर्घकालिक स्वास्थ्य बनाए रखने और पुरानी स्थितियों को रोकने के लिए चीनी का सेवन कम करना आवश्यक है।
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