लाल केले के 6 स्वास्थ्य लाभ

दूसरे दिन मैं सचमुच केले खाने लगा जब मेरे पिता लाल केलों का एक गुच्छा घर लाए! लाल केले (मूसा एक्यूमिनेट ‘रेड ढाका’) लाल-बैंगनी त्वचा के साथ आते हैं, और दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी हैं, हालांकि वे अमेरिका सहित दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उपलब्ध हैं, वे देश भर में पाए जाने वाले केले की 1,000 से अधिक विभिन्न किस्मों का हिस्सा हैं। पृथ्वी। और यहाँ, मैंने सोचा कि केले केवल पीले या हरे होते हैं! लाल केले में सुक्रोज और फ्रुक्टोज होता है। इसलिए, जब वे पक जाते हैं, तो उनका स्वाद आमतौर पर पाए जाने वाले पीले केले जैसा मीठा होता है। लेकिन इसमें रास्पबेरी की मिठास का अतिरिक्त स्पर्श भी है। लाल केले में मौजूद प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट बीटा कैरोटीन और विटामिन सी हैं, जो हमारे लिए फायदेमंद होते हैं। लाल केले के स्वास्थ्य लाभ जानने के लिए आगे पढ़ें।

लाल केले के फायदे

यहां लाल केले के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

1. फाइबर से भरपूर और पाचन में सहायता करता है

के अनुसार, पके लाल केले में फाइबर की मात्रा 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम होती है भारतीय खाद्य संरचना तालिकाएँ (आईएफसीटी 2017)। आहार विशेषज्ञ राम्या बी का कहना है कि लाल केले में अघुलनशील फाइबर की मौजूदगी पाचन में सहायता करती है और कब्ज की घटनाओं को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, लाल केले एक प्रीबायोटिक हैं जिनमें फ्रुक्टो-ओलिगोसेकेराइड होता है। यह आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

लाल केला पोटैशियम का अच्छा स्रोत है, जो हृदय के कामकाज में मदद करता है। ऐसे कई इलेक्ट्रोलाइट्स हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सहायता करते हैं और उनमें से पोटेशियम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पोटेशियम का निम्न स्तर (हाइपोकैलिमिया) उच्च रक्तचाप और हृदय की मांसपेशियों की कमजोरी का कारण बन सकता है। विशेषज्ञ का कहना है कि लाल केले को शामिल करने से पोटेशियम की दैनिक आवश्यकता का औसतन 15 प्रतिशत मिलता है।

3. रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है

लाल केले में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 25 ग्राम प्रति 100 ग्राम होती है। हालांकि इसका रक्त शर्करा के प्रबंधन से सीधा संबंध नहीं है, लेकिन अगर किसी को मधुमेह है तो इसका सेवन करना सुरक्षित है क्योंकि इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स और आहार फाइबर कम होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स या जीआई, 0 से 100 तक का पैमाना, यह मापने के लिए उपयोग किया जाता है कि खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के रक्त शर्करा के स्तर को कितनी तेजी से बढ़ाते हैं। पैमाने पर लाल केले का स्कोर लगभग 45 है, जो अपेक्षाकृत कम है।

4. नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है

2020 में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का अग्रदूत है जो दृष्टि सहित जैविक प्रक्रियाओं में कार्य करने में मदद करता है। एंटीऑक्सीडेंट पत्रिका. लाल केले बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन का अच्छा स्रोत हैं, इसलिए वे दृष्टि में सुधार करते हैं। वे विशेष रूप से उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन को रोकने में मदद करते हैं, एक नेत्र रोग जो दृष्टि हानि का कारण बनता है।

5. एंटीऑक्सीडेंट का संभावित स्रोत

2018 में प्रकाशित एक शोध के अनुसार, लाल केले में कैरोटीनॉयड, विटामिन सी और एंथोसायनिन होते हैं। भोजन का रसायन पत्रिका. ये सभी एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो ऐसे यौगिक हैं जो मुक्त कणों के कारण होने वाली सेलुलर क्षति को रोकने में मदद करते हैं। शरीर में इन अणुओं की बहुत अधिक मात्रा ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकती है। यह कैंसर, हृदय रोग और मधुमेह जैसी स्थितियों से जुड़ा हुआ है।

6. रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिल सकती है

प्रति 100 ग्राम लाल केले में 313 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम में वासोडिलेशन गुण होता है, जो रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करता है। राम्या के अनुसार, यह रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। इसका मतलब है कि सिस्टोलिक दबाव 120 से कम है और डायस्टोलिक दबाव 80 से कम है।

लाल केले खाने के जोखिम

फायदे होते हुए भी लाल केले खाने के खतरे भी हैं।

1. एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया

कुछ मामलों में, लाल केले शरीर में एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इन केलों में मौजूद प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को वैकल्पिक कर सकता है और एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

2. सूजन

विशेषज्ञ का कहना है कि यदि आप बहुत अधिक लाल केले खाते हैं, तो वे सूजन, उल्टी और मतली का कारण बन सकते हैं। एक दिन में एक या दो से ज्यादा लाल केले न खाएं।

3. वजन बढ़ना

लाल केले वजन घटाने में मदद कर सकते हैं, क्योंकि इसके एक टुकड़े में 90 कैलोरी होती है। इसमें फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है, इसलिए यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकता है। लेकिन इसके अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है.

लाल केले खाते समय सावधानियां

लाल केले खाने से पहले सावधानी बरतें, खासकर यदि:

• एलर्जी की पूर्व-प्रवृत्ति रहती है।
• आप हृदय या गुर्दे की बीमारी के लिए दवाएँ ले रहे हैं, क्योंकि लाल केले में उच्च पोटेशियम होता है।

लाल केला बनाम पीला केला

किसी को आश्चर्य होता है कि क्या लाल केले नियमित केलों की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं। तो, आइए प्रति 100 ग्राम लाल और पीले केले के पोषण मूल्य की जाँच करें!

लाल केले

• ऊर्जा (किलो कैलोरी) – 90
• कार्बोहाइड्रेट (जी) – 25.2
• प्रोटीन (जी) – 1.29
• वसा (जी) – 0.29
• फाइबर (जी) – 1.98
• विटामिन सी (मिलीग्राम)- 6.74
• कैरोटीनॉयड (µg) – 261
• ल्यूटिन (µg) – 47

पीला केला

• • ऊर्जा (किलो कैलोरी) – 105.1
  • कार्बोहाइड्रेट (जी) – 23.63
  • प्रोटीन (जी) – 1.23
  • वसा (जी) – 0.33
  • फाइबर (जी) – 1.94
  • विटामिन सी (मिलीग्राम)- 4.76
  • कैरोटीनॉयड (µg) – 314
  • ल्यूटिन (µg)-26.9

विशेषज्ञ का कहना है कि लाल केले में मौजूद प्रमुख एंटीऑक्सीडेंट बीटा कैरोटीन और विटामिन सी हैं जो पीले केले में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट से कहीं अधिक हैं।

क्या केला खाने से धूम्रपान का असर कम हो सकता है?

केले में विटामिन बी 6, बी 12, पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, और वे निकोटीन निकासी के प्रभाव में सुधार कर सकते हैं। जबकि केले आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, वे धूम्रपान के हानिकारक प्रभावों को सीधे तौर पर नकारते नहीं हैं। लेकिन आपको मजबूत फेफड़ों और अपने संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए धूम्रपान छोड़ देना चाहिए।

लाल केले का आनंद कैसे लें?

अधिक पके केले का आनंद लेने के कई तरीके हैं। आप निम्नलिखित तरीकों से भी लाल केले को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं:

• इन्हें दोपहर के नाश्ते या शाम के नाश्ते के रूप में खाएं।
• इन्हें स्मूदी और दही के कटोरे में उपयोग करें।
• उन्हें मफिन और ब्रेड जैसे बेक किए गए सामान और 4 घटक केला ओटमील कुकीज़ में शामिल करें, जो केला, जई, बादाम मक्खन और चॉकलेट चिप्स से बने होते हैं।
• लाल केले को पैनकेक, मिल्कशेक और पुडिंग में भी शामिल किया जा सकता है.

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या लाल केले का स्वाद सामान्य केले जैसा होता है?

पीले केले की तुलना में लाल केले स्वाद में अधिक मीठे और मलाईदार होते हैं।

2. क्या मधुमेह वाले लोग लाल केले खा सकते हैं?

हां, मधुमेह रोगी इसका सेवन कर सकते हैं, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स अपेक्षाकृत कम होता है। इसका सेवन मधुमेह के रोगी कर सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।

3. क्या लोग रात में लाल केले खा सकते हैं?

रात में लाल केले खाने के हानिकारक होने का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। लेकिन रात में यह भारी हो सकता है और पचाना मुश्किल हो सकता है।

4. क्या लाल केला त्वचा के लिए अच्छा है?

लाल केले में विटामिन सी होता है, जिसे अगर आपके आहार में शामिल किया जाए तो यह त्वचा के स्वास्थ्य में मदद कर सकता है।

5. क्या लाल केला बालों के लिए अच्छा है?

लाल केले में प्राकृतिक तेल होते हैं जो बालों को कंडीशनिंग करने में मदद कर सकते हैं। अगर लाल केले का उपयोग मास्क के रूप में किया जाए तो यह स्कैल्प को नमी देने में मदद कर सकता है।

6. क्या लाल केला पीले केले की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है?

पीले केले की तुलना में लाल केले में कैरोटीनॉयड और ल्यूटिन अधिक होता है। पीले केले की तुलना में लाल केले में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। लाल केले में अधिक एंटीऑक्सीडेंट और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले घटक होते हैं।

7. लाल केला खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

लाल केले में कैलोरी होती है और अगर इसे नाश्ते में या दोपहर के नाश्ते के रूप में लिया जाए तो यह ऊर्जा का एक बड़ा स्रोत हो सकता है।

लाल केला एक स्वस्थ फल है जो पर्याप्त कैलोरी प्रदान करता है। ऊर्जा से भरपूर इस फल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिनकी हमारे शरीर को जरूरत होती है।