मिर्च के 7 स्वास्थ्य लाभ जो आपको अवश्य जानना चाहिए

क्या आप अपने व्यंजनों में मसालेदार स्वाद जोड़ना पसंद करते हैं? मिर्च मिर्च जाने का रास्ता है! कुछ लोगों को व्यंजनों में लायी जाने वाली तेज किक पसंद होती है, जबकि अन्य लोग थोड़ा सा स्वाद भी नहीं संभाल पाते हैं। मिर्च न केवल आपके व्यंजन में तीखा स्वाद जोड़ती है, बल्कि ये कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। इन फायदों के बावजूद, मिर्च को अक्सर आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होने के कारण खराब प्रतिष्ठा मिलती है। जबकि अत्यधिक सेवन से पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं, कम मात्रा में मिर्च का आनंद लेने से वास्तव में कई लाभ मिल सकते हैं। आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और वजन कम करने से लेकर दर्द से राहत दिलाने तक, मिर्च आपके भोजन में सिर्फ एक मसालेदार चीज़ के अलावा और भी बहुत कुछ है। तो, अगली बार जब आप इनका स्वाद लें तो मिर्च के इन स्वास्थ्य लाभों को याद रखें।

मिर्च मिर्च क्या हैं?

मिर्च, या मिर्च मिर्च, शिमला मिर्च परिवार के पौधों का एक छोटा, मसालेदार फल है। वे लाल, हरे और पीले जैसे विभिन्न रंगों में आते हैं और भोजन में गर्मी और स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं। तीखापन कैप्साइसिन नामक यौगिक से आता है, जो जलन पैदा करता है। मिर्च दुनिया भर के कई व्यंजनों में आम है और विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इन्हें ताजा, सुखाकर या पाउडर के रूप में खाया जा सकता है और कम मात्रा में सेवन करने पर ये अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं।

मिर्च के बारे में पोषण संबंधी तथ्य

के अनुसार अमेरिकी कृषि विभाग1 काली मिर्च (45 ग्राम) कच्ची, ताजी, तीखी, लाल मिर्च के पोषण संबंधी तथ्य इस प्रकार हैं:

• कैलोरी: 18
• जल: 39.6 प्रतिशत
• प्रोटीन: 0.8 ग्राम
• कार्ब्स: 3.9 ग्राम
• चीनी: 0.8 ग्राम
• फ़ाइबर: 0.6 ग्राम
• वसा: 0.1 ग्राम
• कैल्शियम: 6.3 मिलीग्राम (मिलीग्राम)
• विटामिन सी: 64.8 मिलीग्राम
• आयरन: 0.4 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 10.4 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 145 मि.ग्रा
• सोडियम: 4 मिलीग्राम
• जिंक: 0.17 मिलीग्राम
• तांबा: 0.05 मिलीग्राम
• विटामिन ए, बी, सी, ई, और के

मिर्च के फायदे क्या हैं?

मिर्च में कैप्साइसिन नामक शक्तिशाली यौगिक के कारण, यह ये 7 स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

मिर्च एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो ऐसे पदार्थ हैं जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो आपके शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उम्र बढ़ने और कैंसर और हृदय की समस्याओं जैसे रोगों में योगदान कर सकते हैं। “मिर्च का जीवंत रंग बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और अन्य कैरोटीनॉयड जैसे यौगिकों के कारण होता है, जो सभी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जिससे आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, ”पोषण विशेषज्ञ और प्रमाणित मधुमेह शिक्षक डॉ. अर्चना बत्रा बताती हैं।

2. हृदय संबंधी समस्याओं से बचाता है

मिर्च के महत्वपूर्ण लाभों में से एक यह है कि वे हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। कैप्साइसिन, वह यौगिक जो मिर्च को गर्मी देता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है और परिसंचरण में सुधार करता है। के अनुसार अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनजो लोग नियमित रूप से मिर्च खाते हैं उनमें हृदय रोग से मरने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 26 प्रतिशत कम था जो ऐसा नहीं करते थे। वास्तव में, इसके नियमित सेवन से किसी भी कारण से होने वाली मृत्यु में 25 प्रतिशत की कमी और कैंसर से होने वाली मौतों में 23 प्रतिशत की कमी आई है, उन लोगों की तुलना में जो कभी भी या शायद ही कभी मिर्च का सेवन करते हैं।

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3. पाचन के लिए अच्छा है

आम धारणा के बावजूद कि मसालेदार भोजन पेट में जलन पैदा कर सकता है, मिर्च वास्तव में पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है। मिर्च की गर्मी पाचन तरल पदार्थों के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जो पेट को भोजन को अधिक प्रभावी ढंग से तोड़ने में मदद करती है। यह सूजन और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याओं में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, जब मिर्च का सेवन कम मात्रा में किया जाता है तो यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य के लिए ज्यादातर फायदेमंद होता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है प्रायोगिक कोशिका अनुसंधान. हालाँकि, इसका अधिक सेवन आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप इसका सेवन कम मात्रा में करें।

4. दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है

कैप्साइसिन क्रीम, लोशन और पैच सहित विभिन्न दर्द निवारक उपचारों में पाया जाने वाला एक प्रमुख घटक है, जिसका उपयोग गठिया, दाद और मांसपेशियों में दर्द जैसी स्थितियों से होने वाली परेशानी को कम करने के लिए किया जाता है। बत्रा कहते हैं, ”हल्के जोड़ों या मांसपेशियों के दर्द के प्रबंधन के लिए ओवर-द-काउंटर विकल्प उपलब्ध हैं।” ये उत्पाद मस्तिष्क तक दर्द के संकेतों को संचारित करने वाले संवेदी रिसेप्टर्स को असंवेदनशील बनाकर काम करते हैं, जिससे दर्द की अनुभूति धीरे-धीरे कम हो जाती है। न्यू में प्रकाशित एक अध्ययन इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन दिखाया गया है कि सीने में जलन वाले व्यक्तियों को रोजाना 2.5 ग्राम लाल मिर्च खाने से पहले पांच हफ्तों में उनका दर्द बढ़ गया, लेकिन समय के साथ इसमें काफी सुधार हुआ।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

मिर्च विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होती है, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है। इतना ही नहीं, मिर्च विटामिन ए, ई, और बी और पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो सभी प्रतिरक्षा में सुधार के लिए जाने जाते हैं। MOJ खाद्य प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी. मिर्च का नियमित सेवन आपको संक्रमण से बचाने, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार और अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालाँकि, इसका सेवन सीमित मात्रा में करें अन्यथा यह आपके पाचन को बिगाड़ सकता है, जिससे आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

6. वजन घटाने में सहायता करता है

वजन कम करने की चाह रखने वालों के लिए मिर्च मददगार हो सकती है। मिर्च में पाया जाने वाला कैप्साइसिन आपके शरीर के मुख्य तापमान को बढ़ाकर चयापचय को बढ़ाता है, जो अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है। इस प्रक्रिया को थर्मोजेनेसिस के रूप में जाना जाता है, जहां शरीर गर्मी पैदा करने के लिए ऊर्जा जलाता है। में प्रकाशित एक अध्ययन भूख का जर्नल पाया गया कि कैप्साइसिन का सेवन करने से शरीर में वसा जलने की दर बढ़ जाती है और भूख कम हो जाती है। इसके अतिरिक्त, मिर्च कैलोरी की मात्रा को कम करने में भी मदद कर सकती है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।

7. कैंसर के खतरे को कम करता है

मिर्च कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। कैप्साइसिन में कैंसर-विरोधी गुण पाए गए हैं, क्योंकि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के कैंसर में कैंसर कोशिका की मृत्यु को भी ट्रिगर कर सकता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। तापमान का जर्नल. इसके अतिरिक्त, मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कम करने में भी योगदान देते हैं, क्योंकि वे मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं जो कैंसर के विकास का कारण बन सकते हैं।

क्या मिर्च के कोई दुष्प्रभाव हैं?

हालाँकि मिर्च सुरक्षित और फायदेमंद है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है। यहाँ मिर्च के 3 दुष्प्रभाव हैं:

1. जलन होना

मिर्च अपने मसाले और कैप्साइसिन नामक पदार्थ के कारण तीखापन के लिए जानी जाती है। बत्रा के अनुसार, “जब अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाता है, तो यह मुंह, गले और पेट में जलन पैदा कर सकता है, जो कई लोगों के लिए बहुत असुविधाजनक हो सकता है।”

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2. पेट दर्द और दस्त

बहुत अधिक मिर्च खाने से पेट में दर्द, सूजन या दस्त हो सकता है, विशेष रूप से संवेदनशील पाचन तंत्र या चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसी स्थितियों वाले लोगों में। में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि मिर्च आईबीएस के लक्षणों को खराब कर सकती है, खासकर उन लोगों में जो मसाला खाने के आदी नहीं हैं गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के अमेरिकन जर्नल.

3. संभावित कैंसर का खतरा

हालांकि यह निर्धारित करने के लिए और शोध आवश्यक है कि मिर्च कैंसर के खतरे को कम करने या बढ़ाने में मदद करती है या नहीं, यह एक अध्ययन में प्रकाशित हुआ है इंटरनेशनल जर्नल ऑफ कैंसर पता चलता है कि कैप्साइसिन के लंबे समय तक अत्यधिक सेवन से पेट की परत में जलन हो सकती है और संभावित रूप से पित्ताशय और पेट के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। हालाँकि, मध्यम मात्रा में सेवन आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है।

इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप इन दुष्प्रभावों से बचने के लिए मिर्च का सेवन करें लेकिन कम मात्रा में!