यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर है तो भी अपने नाश्ते को उबाऊ न होने दें। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए 7 स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजनों की जाँच करें।
क्या यह कहना ‘एक राजा की तरह नाश्ता खा सकता है’ भी लागू हो सकता है यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं? बाहर निकलता है, यह हो सकता है, अगर आप सही नाश्ते के व्यंजनों को कोड़ा करने के लिए जानते हैं। वास्तव में, आप सुबह जो खाते हैं, वह पूरे दिन अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में एक बड़ी भूमिका निभाता है। लंघन नाश्ते से एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जिससे दिल की समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। यदि आप अपने नाश्ते की दिनचर्या में जोड़ने के लिए फाइबर और दिल-स्वस्थ वसा से भरपूर भोजन की तलाश में हैं, तो हमारे पास कुछ सुपर स्वादिष्ट विकल्प हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए कुछ आसान-सेक नाश्ते के व्यंजनों के साथ-साथ एक गाइड पर भी देखें कि क्या नहीं खाना है।
नाश्ता कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे प्रभावित करता है?
जब नाश्ते की बात आती है, तो यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जांच में रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह दोनों अच्छे (एचडीएल) और बैड (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल दोनों पर प्रभाव डाल सकता है। पहली चीजें पहले, स्किपिंग ब्रेकफास्ट उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ जुड़ा हुआ है, यह अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित है एंडोक्रिनोलॉजी में सीमाएँ। इससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
यह कहते हुए कि, जब नाश्ते की बात आती है तो उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों को समझना और अपनाना भी आवश्यक है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि जई, साबुत अनाज, फल और नट्स के साथ एक संतुलित नाश्ता शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद कर सकता है। आपको स्वस्थ वसा जैसे एवोकाडोस, नट के साथ -साथ जैतून के तेल को भी शामिल करने के लिए एक बिंदु बनाना होगा। ये एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ावा दे सकते हैं, जो धमनियों से एलडीएल को स्पष्ट करने में मदद करता है। हालांकि, उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ कभी भी उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आपके नाश्ते के व्यंजनों का हिस्सा नहीं होना चाहिए।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए 7 नाश्ता व्यंजनों
यदि आप कुछ नाश्ते के विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:
1। फल स्मूथी बाउल
सामग्री:
- 1 कप जई का दूध
- 1 जमे हुए केला
- ½ कप मिश्रित जामुन (ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी)
- 1 बड़े चम्मच चिया बीज
- 1 बड़े चम्मच अलसी
- 1 बड़े चम्मच बादाम मक्खन
- ½ चम्मच दालचीनी
- टॉपिंग के लिए: कुछ कटा हुआ बादाम या अखरोट, कद्दू के बीज और बिना सोचे -समझे नारियल के गुच्छे
निर्देश
- चिकनी और मलाईदार तक सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें। इस मिश्रण को एक कटोरे में डालें।
- अपनी पसंद के अनुसार टॉपिंग जोड़ें
2। क्विनोआ ब्रेकफास्ट बाउल
सामग्री
- ½ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 कप अनसुने बादाम या जई का दूध
- ½ चम्मच दालचीनी
- 1 बड़े चम्मच अलसी या चिया बीज
- ½ केला, कटा हुआ
- ¼ कप मिश्रित जामुन
- 1 बड़े चूतड़ अखरोट या बादाम, कटा हुआ
- 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
निर्देश
- कुक क्विनोआ इसे 1 कप पानी के साथ उबालकर, शराबी होने तक।
- दूध को गर्म करें और दालचीनी में हलचल करें। गर्म दूध में पका हुआ क्विनोआ जोड़ें और इसे 2-3 मिनट के लिए उबाल दें।
- अलसी या चिया बीजों में हिलाओ और उन्हें अवशोषित करने दें।
- केले, जामुन, नट, और शहद की एक बूंदा बांदी के साथ एक कटोरे और शीर्ष पर स्थानांतरित करें (यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं)।
3। एवोकैडो बीज टोस्ट
सामग्री
- 1 स्लाइस साबुत अनाज या खट्टा रोटी
- ½ एवोकैडो, मैश्ड
- 1 बड़े चम्मच अलसी या चिया बीज
- 1 बड़े चूतड़ अखरोट या बादाम, कटा हुआ
- ½ चम्मच नींबू का रस
- काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे की चुटकी
- वैकल्पिक टॉपिंग: कटा हुआ टमाटर, या जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी
निर्देश
- सुनहरा भूरा होने तक रोटी को टोस्ट करें।
- एवोकैडो को नींबू का रस, काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे के साथ मैश करें।
- टोस्ट के ऊपर एवोकैडो मिश्रण फैलाएं।
- शीर्ष पर फ्लैक्ससीड्स, चिया बीज और नट्स छिड़कें।
- अतिरिक्त पोषक तत्वों के लिए टमाटर या अरुगुला जैसे वैकल्पिक टॉपिंग जोड़ें।
4। सेब-सिनमोन ओटमील
सामग्री
- ½ कप जई
- 1 कप पानी या बादाम का दूध
- ½ सेब, कटा हुआ
- ½ चम्मच दालचीनी
- 1 बड़े चम्मच अलसी
- 1 बड़े चम्मच कटा हुआ पेकान या अखरोट
निर्देश
- दूध और दालचीनी के साथ जई पकाएं। सेब जोड़ें और उन्हें नरम होने दें।
- अतिरिक्त क्रंच के लिए फ्लैक्ससीड्स और नट्स के साथ शीर्ष।
5। वनस्पति पैनकेक नुस्खा
सामग्री
आपको यह भी पसंद आ सकता हैं
- ½ कप ओट आटा या पूरे गेहूं का आटा
- ¼ कप छोला आटा
- ¼ कप कसा हुआ तोरी या पालक
- 1 बड़े चम्मच ग्राउंड फ्लैक्ससीड्स
- ½ चम्मच हल्दी
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- ¼ चम्मच नमक
- ½ कप पानी या अनचाहे ओट/बादाम का दूध
- 1 चम्मच जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
निर्देश
- एक कटोरे में सभी सामग्रियों को एक चिकनी बल्लेबाज के रूप में मिलाएं। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें।
- मध्यम गर्मी पर एक पैन गरम करें और इसे हल्के से जैतून या एवोकैडो तेल के साथ चिकना करें।
- थोड़ी मात्रा में बल्लेबाज डालें और इसे पैनकेक आकार में फैलाएं।
- सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फिर फ्लिप करें और एक और 2 मिनट के लिए पकाएं।
- कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल भोजन के लिए ग्रीक दही, एवोकैडो, या हम्मस के साथ गर्म परोसें।
6। एवोकैडो और नट्स के साथ दिलकश दलिया
सामग्री
- ½ कप स्टील-कट जई
- 1 कप पानी या कम-सोडियम सब्जी शोरबा
- ½ एवोकैडो, कटा हुआ
- 1 बड़े चम्मच कद्दू के बीज या अखरोट
- ½ चम्मच हल्दी
- काली मिर्च का चुटकी
निर्देश
- पानी या शोरबा में जई पकाएं।
- एक दिलकश मोड़ के लिए एवोकैडो, नट और हल्दी के साथ शीर्ष।
7. जैतून के तेल के साथ सब्जी आमलेट
सामग्री
- 2 अंडे गोरे
- कप पालक, कटा हुआ
- कप टमाटर, diced
- कप मशरूम, कटा हुआ
- 1 बड़े चम्मच प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ चम्मच हल्दी
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच कम वसा वाला फेटा या कॉटेज पनीर
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश
- एक कटोरे में, हल्दी, काली मिर्च और एक चुटकी नमक के साथ अंडे को मारो।
- मध्यम गर्मी पर एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज, मशरूम और टमाटर जोड़ें, और नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं। पालक जोड़ें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
- गर्मी को कम करें और सॉस सब्जियों के ऊपर पीटा अंडे डालें। समान रूप से फैलने के लिए पैन को झुकाएं।
- किनारों के सेट होने तक इसे 3-4 मिनट तक पकाने दें। सावधानी से फ्लिप करें या आधा में मोड़ें और एक और 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- कम वसा वाले पनीर के साथ गार्निश करें और कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल भोजन के लिए पूरे अनाज टोस्ट या एवोकैडो स्लाइस के साथ आनंद लें!
यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो आपके पास नाश्ते के लिए क्या नहीं होना चाहिए?
यदि आप उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के व्यंजनों को मारने की प्रक्रिया में हैं, तो यहां कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको कभी नहीं जोड़ना चाहिए।
- प्रसंस्कृत और शर्करा अनाज: अत्यधिक संसाधित अनाज कभी भी उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए आपके व्यंजनों का हिस्सा नहीं होना चाहिए क्योंकि इनमें परिष्कृत कार्ब्स और जोड़े गए शर्करा होते हैं। यह एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है।
- पेस्ट्री और पके हुए खाद्य पदार्थ: डोनट्स, मफिन, क्रोइसैन जैसे खाद्य पदार्थ नाश्ते में नहीं होना चाहिए। इनमें परिष्कृत आटा, ट्रांस वसा और उच्च चीनी होती है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को धमनी-क्लॉजिंग में योगदान देती है।
- तले हुए खाद्य पदार्थ: तले हुए खाद्य पदार्थों को कभी भी उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आपके नाश्ते के व्यंजनों का हिस्सा नहीं होना चाहिए क्योंकि ये संतृप्त और ट्रांस वसा से भरे होते हैं, जिससे खराब कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
- पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद: यह मक्खन, क्रीम, पूरे दूध या पनीर हो, ये संतृप्त वसा में उच्च हैं और उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आपके किसी भी नाश्ते के व्यंजनों में कभी नहीं जोड़ा जाना चाहिए। ये एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।
- प्रसंस्कृत माँस: जब यह प्रोसेस्ड मीट जैसे बेकन, सॉसेज, हैम या सलामी की बात आती है, तो उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए नाश्ते के व्यंजनों में इन्हें बचा जाना चाहिए। एक अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित पोषण, चयापचय और हृदय रोगदेखा कि संबंधित प्रसंस्कृत मांस 38% और 9% हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया के जोखिम के साथ आया था (एक स्थिति जहां एलडीएल अधिक है), 29% और 18% हाइपरट्रिग्लिसराइडिमिया का जोखिम बढ़ा (स्थिति जो आपके शरीर में बहुत अधिक ट्राइग्लिसराइड्स की ओर जाता है), पुरुषों और महिलाओं के सम्मान में। इनमें संतृप्त वसा और नाइट्रेट होते हैं, जिससे उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग का खतरा हो सकता है।
टिप्पणी: जबकि ये उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए कुछ सुरक्षित नाश्ते के व्यंजन हैं और उनका सेवन किया जा सकता है, अपने आहार में इन्हें जोड़ने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
संबंधित प्रश्न
अगर आपके पास कोलेस्ट्रॉल है तो आपको अपना नाश्ता किस समय होना चाहिए?
यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो जागने के 1 से 2 घंटे के भीतर नाश्ता करना सबसे अच्छा है, आदर्श रूप से सुबह 7 से 9 बजे के बीच।
यदि आपके पास कोलेस्ट्रॉल है तो आपके नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट की आदर्श मात्रा क्या है?
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए, आदर्श नाश्ते में रक्त शर्करा के स्पाइक्स के बिना हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए मध्यम मात्रा में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए। इसका मतलब यह है कि कुल भोजन कैलोरी का 30-45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, लगभग 30-40%, खाने के लिए सुरक्षित है।
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