शाकाहारी स्नैक रेसिपी आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती हैं और वजन कम करने में सहायता करती हैं। इन आसान और प्रभावी शाकाहारी स्नैक व्यंजनों को आज़माएं जो कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च हैं।
चाहे शाम हो या आधी रात, लालसा किसी भी समय अपना रास्ता बना सकती है! लेकिन आप यूं ही कुछ भी नहीं खा सकते, खासकर यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। जबकि स्वस्थ तरीके से लालसा को संतुष्ट करने के कई तरीके हैं, आप वजन घटाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और आसान शाकाहारी स्नैक रेसिपी भी आज़मा सकते हैं।
प्रोटीन से भरपूर एनर्जी स्नैक्स से लेकर कुरकुरे भुने चने तक, ये रेसिपी आपको तृप्त और ऊर्जावान बनाए रखेंगी और अतिरिक्त वजन कम करने में भी आपकी मदद करेंगी। अपनी उंगलियों पर इन व्यंजनों के साथ, आपको फिर कभी स्वाद और स्वास्थ्य लक्ष्यों के बीच चयन नहीं करना पड़ेगा। तो, प्रसंस्कृत स्नैक्स को छोड़ दें और स्वादिष्ट शाकाहारी स्नैक व्यंजनों की दुनिया का पता लगाने के लिए तैयार हो जाएं जो आपको प्रभावी ढंग से और आसानी से वजन कम करने में मदद करेंगे।
वजन घटाने के लिए 7 स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी स्नैक रेसिपी
वजन कम करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ बेहतरीन स्वस्थ और स्वादिष्ट शाकाहारी स्नैक रेसिपी दी गई हैं, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ हरिप्रिया एन ने बताया है:
1. हम्मस और वेजी स्टिक
सामग्री:
- 1 कप चना (डिब्बाबंद या पकाया हुआ)
- ताहिनी के 2 बड़े चम्मच
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, अजवाइन)
तरीका:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, चना, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन और जैतून का तेल चिकना होने तक मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- ह्यूमस को वेजिटेबल स्टिक के साथ परोसें।
समय बनाना: 10 मिनटों
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2. एवोकैडो टोस्ट
सामग्री:
- 1 एवोकाडो
- साबुत अनाज वाली ब्रेड के 2 स्लाइस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- वैकल्पिक टॉपिंग: चेरी टमाटर, लाल मिर्च के टुकड़े, नींबू का रस
तरीका:
- ब्रेड स्लाइस को टोस्ट करें.
- एवोकैडो को मैश करके टोस्ट पर फैलाएं.
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- यदि चाहें तो वैकल्पिक टॉपिंग जोड़ें।
समय बनाना: 5 मिनट
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3. चिया बीज का हलवा
सामग्री:
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- 1/4 कप चिया बीज
- 1 कप बिना चीनी वाला बादाम का दूध
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप या एगेव (वैकल्पिक)
- टॉपिंग के लिए ताज़ा फल
तरीका:
- एक कटोरे में चिया बीज, बादाम का दूध, वेनिला अर्क और स्वीटनर मिलाएं।
- अच्छी तरह हिलाएँ और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
- परोसने से पहले ऊपर से ताजे फल डालें।
समय बनाना: 5 मिनट (साथ ही रात भर का प्रशीतन)
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4. पके हुए काले चिप्स
सामग्री:
- केल का 1 गुच्छा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
- ओवन को 300°F (150°C) पर पहले से गरम कर लें।
- केल को धोकर सुखा लें, डंठल हटा दें और पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- केल को जैतून के तेल और नमक के साथ मिलाएं।
- केल को बेकिंग शीट पर फैलाएं और कुरकुरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।
समय बनाना: 20 मिनट
5. भुने हुए चने
सामग्री:
- 1 कप चने (सूखे और धुले हुए)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
तरीका:
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
- चनों को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
- चने को जैतून के तेल, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर और नमक के साथ मिलाएं।
- बेकिंग शीट पर फैलाएं और 25-30 मिनट तक कुरकुरा होने तक भून लें।
बनाने का समय: 30 मिनट
6. फल और अखरोट ऊर्जा गेंदें
सामग्री:
- 1 कप खजूर (बीज निकाले हुए)
- 1/2 कप बादाम
- 1/2 कप काजू
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- चिया बीज का 1 बड़ा चम्मच
तरीका:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, खजूर, बादाम, काजू, कोको पाउडर और चिया बीज को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ चिपक न जाए।
- मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें।
- रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें.
समय बनाना: 10 मिनटों
7. भरवां मिनी शिमला मिर्च
सामग्री:
- 10 छोटी शिमला मिर्च
- 1 कप ह्यूमस
- सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सीताफल)।
तरीका:
- छोटी शिमला मिर्च को ऊपर से काट लें और बीज निकाल दें।
- प्रत्येक मिर्च को ह्यूमस से भरें।
- ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
समय बनाना: 10 मिनटों
शाकाहारी स्नैक रेसिपी आपको वजन कम करने में कैसे मदद कर सकती हैं?
शाकाहारी स्नैक रेसिपी कई कारणों से वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकती है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है फ्रंटियर्स न्यूट्रिशन जर्नल.
1. कम कैलोरी घनत्व
वजन घटाने में कैलोरी घनत्व भी एक भूमिका निभाता है। यह भोजन के दिए गए वजन में कैलोरी की मात्रा को संदर्भित करता है। पौधे आधारित खाद्य पदार्थ पशु उत्पादों की तुलना में कम कैलोरी वाले होते हैं। इसका मतलब है कि आप उतनी ही कैलोरी के लिए बड़ी मात्रा में शाकाहारी भोजन खा सकते हैं, जो भूख को प्रबंधित करने और आपके वजन घटाने के लक्ष्यों पर टिके रहने में मदद कर सकता है।
2. उच्च फाइबर सामग्री
फल, सब्जियाँ, फलियाँ और साबुत अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है। इस प्रकार, उच्च फाइबर वाले शाकाहारी स्नैक्स खाना शुरू करें, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। यह आपको कुल मिलाकर कम खाने और आपके कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है।
3. पोषक तत्वों से भरपूर
शाकाहारी स्नैक्स आमतौर पर विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करते हैं। इस प्रकार, शाकाहारी नाश्ता न केवल आपको वजन कम करने में मदद करता है बल्कि यह उन पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है जिनकी व्यक्ति को फिट और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यकता होती है।
4. संतृप्त वसा में कम
शाकाहारी आहार में आमतौर पर संतृप्त वसा कम होती है, जो समग्र कैलोरी सेवन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है। खाना पकाने का तरीका भी भोजन में वसा की मात्रा को बदल देता है, तेल का सही उपयोग महत्वपूर्ण है।
वजन घटाने के लिए शाकाहारी स्नैक व्यंजनों से किसे बचना चाहिए?
जबकि शाकाहारी स्नैक्स कई लोगों के लिए स्वस्थ और फायदेमंद हो सकते हैं, कुछ व्यक्तियों को इनसे बचने या संशोधित करने की आवश्यकता हो सकती है:
1. खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता वाले व्यक्ति
कई शाकाहारी स्नैक्स में मेवे और बीज शामिल होते हैं, जो अखरोट और बीज से एलर्जी वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं। कुछ शाकाहारी स्नैक्स में सोया उत्पाद होते हैं, जिन्हें सोया से एलर्जी वाले लोगों को खाने से बचना चाहिए।
2. विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकता वाले लोग
एथलीटों या उच्च प्रोटीन की आवश्यकता वाले व्यक्तियों को यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता हो सकती है कि यदि वे शाकाहारी स्नैक्स पर बहुत अधिक निर्भर हैं तो उन्हें अन्य स्रोतों से पर्याप्त प्रोटीन मिल रहा है। कुछ व्यक्तियों को शाकाहारी आहार से पर्याप्त आयरन प्राप्त करने में कठिनाई हो सकती है और उन्हें अपने सेवन की निगरानी करनी चाहिए।
3. पाचन संबंधी समस्याओं वाले व्यक्ति
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसे पाचन विकारों वाले लोगों को उच्च फाइबर वाले स्नैक्स से सावधान रहने की आवश्यकता हो सकती है।
4. कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले लोग
क्रोनिक किडनी रोग वाले व्यक्तियों को कुछ पौधे-आधारित प्रोटीन और पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
5. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं:
हालांकि गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान शाकाहारी आहार सुरक्षित हो सकता है, लेकिन सभी आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलित सेवन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। आहार और आहार संबंधी आदतों में किसी भी बदलाव के लिए आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
कुल मिलाकर, शाकाहारी स्नैक्स वजन घटाने की योजना के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं, लेकिन व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं और संभावित आहार प्रतिबंधों पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इन शाकाहारी स्नैक्स को अपने आहार में शामिल करने से पहले हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लें।
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