वजन घटाने के लिए 7 तोरी रेसिपी

पोषक तत्वों से भरपूर तोरई कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यह पाचन में सुधार और हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह उन लोगों के लिए भी सही हो सकता है जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। तोरई में पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकती है। इसमें कैलोरी और वसा भी कम है, जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। स्वादिष्ट नूडल क्रिएशन से लेकर ताज़ा सलाद और स्वादिष्ट पकौड़े तक, तोरी को विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। यदि आप नहीं जानते कि इन्हें कैसे बनाया जाता है, तो वजन घटाने के लिए इन स्वादिष्ट तोरी व्यंजनों को आज़माएँ!

वजन घटाने के लिए तोरी रेसिपी

वजन घटाने के लिए तोरई के गुणों से बने इन व्यंजनों को आजमाएं, पोषण विशेषज्ञ अभिलाषा वी साझा करती हैं।

1. तोरी नूडल्स (ज़ूडल्स)

सामग्री:

• 2 बड़ी तोरी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• परमेसन चीज़ (वैकल्पिक)

तरीका:

• तोरी को स्पाइरलाइज़ करके नूडल्स बनाएं।
• मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और लहसुन को सुगंधित होने तक भूनें।
• तोरी नूडल्स डालें और थोड़ा नरम होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं।
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। अगर चाहें तो परमेसन चीज़ छिड़क कर परोसें।

2. ग्रिल्ड तोरी

सामग्री:

• 2 तोरई, गोल आकार में कटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और इतालवी मसाला

तरीका:

• ग्रिल को मध्यम-तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।
• तोरी के स्लाइस को जैतून के तेल में डालें और नमक, काली मिर्च और इतालवी मसाला डालें।
• प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक नरम और हल्का जलने तक ग्रिल करें।

3. तोरी चिप्स

सामग्री:

• 2 तोरई, पतले कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तरीका:

• ओवन को 225°F (110°C) पर पहले से गरम कर लें।
• तोरी के स्लाइस को जैतून के तेल में डालें और बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें।
• नमक छिड़कें और कुरकुरा होने तक 1-2 घंटे तक बेक करें।

4. तोरी का सूप

सामग्री:

• 2 तोरई, कटी हुई
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• 4 कप सब्जी शोरबा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका:

• एक बड़े बर्तन में प्याज और लहसुन को पारदर्शी होने तक भूनें।
• कटी हुई तोरी और सब्जी का शोरबा डालें।
• उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
• चिकना होने तक ब्लेंड करें और नमक और काली मिर्च डालें।

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5. भरवां तोरी नावें

सामग्री:

• 2 बड़ी तोरी
• 1 कप पका हुआ क्विनोआ
• 1 कप कटे हुए टमाटर
• 1/2 कप कसा हुआ पनीर (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका:

• ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम कर लें।
• तोरी को लंबाई में आधा काटें और बीच से निकाल लें।
• क्विनोआ और कटे हुए टमाटर मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• यदि चाहें तो तोरी के आधे भाग में मिश्रण भरें और ऊपर से पनीर डालें।
• नरम होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।

6. तोरी पकौड़े

सामग्री:

• 2 तोरई, कसा हुआ
• 1 अंडा
• 1/4 कप आटा (या लो-कार्ब के लिए बादाम का आटा)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए जैतून का तेल

तरीका:

• तोरई को कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।
• तोरी को अंडे, आटा, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
• मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें।
• मिश्रण के चम्मच भर पैन में डालें, उन्हें चपटा करके पैटीज़ बना लें।
• सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं।

7. तोरी और टमाटर का सलाद

सामग्री:

• 2 तोरई, पतले कटे हुए
• 1 कप चेरी टमाटर, आधा काट लें
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका:

• तोरी और चेरी टमाटर को जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
• नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

वजन घटाने के लिए तोरी रेसिपी: यह कैसे मदद करती है?

तोरई के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और उनमें से एक है वजन कम करना। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तोरई खाने से आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है खाद्य और गुण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल. ऐसे –

1. कैलोरी में कम

तोरई में कैलोरी बहुत कम होती है, प्रति 100 ग्राम में केवल 17 कैलोरी होती है। भोजन में तोरई को शामिल करने से अधिक मात्रा में भोजन करने की अनुमति मिलती है, जिसका अर्थ है कि आप बहुत अधिक कैलोरी का उपभोग किए बिना एक बड़ा हिस्सा खा सकते हैं। इससे कैलोरी की कमी पैदा करने में मदद मिल सकती है, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक है।

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2. उच्च जल सामग्री

तोरी लगभग 95 प्रतिशत पानी से बनी होती है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने और पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती है। उच्च जल सामग्री वाले खाद्य पदार्थ भूख और समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकते हैं, क्योंकि वे महत्वपूर्ण कैलोरी जोड़े बिना उपभोग किए गए भोजन की मात्रा में वृद्धि करते हैं।

3. फाइबर से भरपूर

तोरई में मौजूद फाइबर पाचन में सहायता करता है और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है। फाइबर पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस कराने में मदद करता है, जिससे अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है। इससे स्वचालित रूप से प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद मिलती है।

4. पोषक तत्वों से भरपूर

तोरी विटामिन ए, सी, और के, साथ ही फोलेट, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से यह सुनिश्चित होता है कि आपको कम कैलोरी का सेवन करते हुए आवश्यक विटामिन और खनिज मिलते हैं।

5. कार्बोहाइड्रेट में कम

कम कार्ब या केटोजेनिक आहार का पालन करने वालों के लिए, तोरी उच्च कार्ब सामग्री का एक उत्कृष्ट विकल्प है। विशेषज्ञ बताते हैं, “उदाहरण के लिए, ज़ुचिनी नूडल्स (ज़ूडल्स) पारंपरिक पास्ता की जगह ले सकते हैं, कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी का सेवन कम कर सकते हैं और साथ ही एक संतोषजनक भोजन भी प्रदान कर सकते हैं।”

यह भी पढ़ें: कार्बोहाइड्रेट: अपने आहार में कार्बोहाइड्रेट क्यों और कैसे शामिल करें

6. बहुमुखी और तैयार करने में आसान

तोरी का उपयोग सलाद और सूप से लेकर मुख्य व्यंजन और स्नैक्स तक विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे अलग-अलग भोजन में शामिल करना आसान बनाती है, जिससे विविध और दिलचस्प आहार बनाए रखने में मदद मिलती है, जो वजन घटाने की योजना के दीर्घकालिक पालन के लिए महत्वपूर्ण है।

जबकि तोरी आपके लिए स्वस्थ है, वजन घटाने के लिए तोरी के इन व्यंजनों में से कोई भी शामिल करने से पहले सुनिश्चित करें कि आप किसी भी जटिलता से बचने के लिए अपने डॉक्टर से जांच कर लें।