केसर के 8 स्वास्थ्य लाभ

क्या आप जानते हैं केसर दुनिया का सबसे महंगा मसाला है? ऐसा इसलिए है क्योंकि केसर क्रोकस सैटिवस फूल के धागे जैसे कलंक से प्राप्त होता है, जिसे आमतौर पर केसर क्रोकस के नाम से जाना जाता है। इसे श्रम प्रधान कटाई पद्धति का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है। हालांकि इस चमकीले रंग के मसाले, जिसे ‘लाल सोना’ भी कहा जाता है, की उत्पत्ति पर बहस चल रही है लेकिन उत्पत्ति का स्थान ईरान माना जाता है। यह गहरा लाल मसाला अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसलिए, अपने आहार में केसर को शामिल करने से मूड, कामेच्छा और बहुत कुछ में सुधार हो सकता है।

केसर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

अपने आहार में केसर शामिल करने के स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

1. मूड में सुधार हो सकता है

उदास। गुस्सा। खुश। चिढ़ा हुआ। उदास। यदि आपकी भावनाओं का ग्राफ इस तरंग दैर्ध्य पर बदलता है, तो आपको अपने आहार में केसर जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है। अध्ययनों से पता चला है कि केसर आपके मूड को बेहतर बनाने और अवसाद के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। केसर स्वस्थ लोगों में अवसादग्रस्त मनोदशा को कम करता है और आपको मूड स्विंग से निपटने में मदद करता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। पोषण में अग्रणी.

2. इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं

एंटीऑक्सीडेंट एक ऐसा पदार्थ है जो ऑक्सीकरण को रोकता है। एंटीऑक्सीडेंट युक्त आहार खाने से हृदय रोग और कुछ कैंसर सहित कई बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को हटाकर आपके शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से होने वाले नुकसान को रोकते या कम करते हैं।

3. पीएमएस के लक्षणों को कम कर सकता है

मासिक धर्म से पहले के लक्षण (पीएमएस) आपके शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य में होने वाले बदलावों को संदर्भित करते हैं जिन्हें आप मासिक धर्म से पहले अनुभव कर सकते हैं। कुछ महिलाएं इन लक्षणों को दूसरों की तुलना में अधिक अनुभव करती हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि केसर में ऐसे गुण होते हैं जो पीएमएस के लक्षणों की गंभीरता को कम करने में मदद करते हैं इंटीग्रेटिव मेडिसिन के यूरोपीय जर्नल.

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4. कामेच्छा को बढ़ावा दे सकता है

केसर वह मसाला हो सकता है जिसे आपको अपनी सेक्स लाइफ में शामिल करना चाहिए। इसे अपने आहार में शामिल करने से पुरुषों और महिलाओं दोनों में सेक्स ड्राइव को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है। यह एक कामोत्तेजक है जो कामेच्छा को बढ़ावा देता है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन साइकोफ़ार्मेकोलॉजी पाया गया कि केसर स्तंभन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है, खासकर उन लोगों में जो अवसादरोधी दवाएं ले रहे हैं।

5. वजन घटाने में सहायता मिल सकती है

अगली बार जब आपको नाश्ता करने का मन हो, तो भूख को रोकने के लिए कुछ केसर के धागे ले लें। पता चला, केसर भूख को दबाता है और वजन कम करने में आपकी मदद करता है। में प्रकाशित एक अध्ययन पोषण अनुसंधान पाया गया कि केसर एक प्राकृतिक भूख दमनकारी है और वजन घटाने में सहायता कर सकता है। जर्नल में एक और अध्ययन प्रकाशित हुआ एंटीऑक्सीडेंट पाया गया कि केसर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो मोटापे और संबंधित चयापचय संबंधी विकारों को नियंत्रित करने में मदद करता है।

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6. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

केसर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, ये दोनों हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन इंडियन जर्नल ऑफ मेडिकल साइंसेज पाया गया कि केसर का एंटीऑक्सीडेंट गुण हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

7. रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है

यदि आप अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखना चाहते हैं, तो केसर आपके आहार में शामिल करने के लिए एक अच्छा मसाला हो सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन पोषण और मेटाबोलिक अंतर्दृष्टि पाया गया कि केसर अनुपूरण 8 सप्ताह के भीतर उपवास रक्त ग्लूकोज (एफबीजी) को कम करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, आपके स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों की पुष्टि के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. आंखों की रोशनी में सुधार हो सकता है

केसर आपकी आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन अणुओं पाया गया कि अपने आहार में केसर को शामिल करने से वयस्कों में आंखों की रोशनी में सुधार करने और दृष्टि हानि और रेटिना अध: पतन को रोकने में मदद मिल सकती है।

क्या केसर के कोई दुष्प्रभाव हैं?

जबकि केसर का सीमित मात्रा में सेवन करना सुरक्षित है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, बहुत अधिक केसर का सेवन समस्याएं पैदा कर सकता है। इसे पकाकर अपने आहार में शामिल करना इसका सेवन करने का एक सुरक्षित तरीका है। जो लोग बहुत अधिक केसर का सेवन करते हैं उन्हें पेट में दर्द, मतली या उल्टी और उनींदापन का अनुभव हो सकता है। इससे एलर्जी हो सकती है, इसलिए जोखिम वाले लोगों को इसका सेवन करने से बचना चाहिए। गर्भवती महिला को भी मसाले के अधिक सेवन से बचना चाहिए और निश्चित रूप से जानने के लिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच करनी चाहिए।

केसर की अधिक मात्रा (लगभग 5 ग्राम या अधिक) विषाक्त हो सकती है और जटिलताओं का कारण बन सकती है, यहाँ तक कि मृत्यु भी हो सकती है। किसी भी प्रकार के जोखिम से बचने के लिए अपने डॉक्टर से बात करना सबसे अच्छा है।