चुकंदर के रस के 7 दुष्प्रभाव

आप एक प्री-वर्कआउट ड्रिंक के रूप में चुकंदर का रस हो सकते हैं या दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए अपने नाश्ते के साथ इसे जोड़ सकते हैं। हां, पेय पीने के कई लाभ हैं, जो कच्चे या पके हुए चुकंदर के पौधे की जड़ से तरल को निकालकर बनाया जाता है। इसमें विटामिन सी के साथ बेटालें और नाइट्रेट्स शामिल हैं जो स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। फायदे हैं, लेकिन इस पेय का सेवन करने के लिए भी डाउनसाइड हैं। इसे अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने से पहले, चुकंदर के रस के संभावित दुष्प्रभावों के बारे में जानें। यह मत भूलो कि मॉडरेशन लाभ का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है।

चुकंदर का रस पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

चुकंदर के रस के दुष्प्रभावों की जाँच करने से पहले, यह जानें कि यह स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच लोकप्रिय क्यों है:

• इसमें नाइट्रेट्स शामिल हैं जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने में मदद कर सकते हैं। क्लिनिकल डाइटिशियन शिफा चिश्टी कहते हैं, “यह आपके दिल पर तनाव को कम कर सकता है और आपके समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।” 2015 के एक अध्ययन में प्रकाशित किया गया प्रायोगिक जीव विज्ञान और चिकित्सादिखाया कि इस रस को पीने से हृदय समारोह में सुधार हो सकता है।
• यह एक लोकप्रिय प्री-वर्कआउट ड्रिंक है क्योंकि यह मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर और मांसपेशियों की व्यथा को कम करके प्रदर्शन को बढ़ा सकता है।
• इस स्वस्थ पेय में नाइट्रेट्स मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ा सकते हैं। “यह संभावित रूप से संज्ञानात्मक कार्य, ध्यान और स्मृति में सुधार कर सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं।
• यह विटामिन सी में समृद्ध है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और खाड़ी में संक्रमण रखने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
• विशेषज्ञ कहते हैं, “यह विषाक्त पदार्थों को समाप्त करके यकृत विषहरण को बढ़ावा देता है।” यह वयस्कों में गैर-अल्कोहल फैटी लिवर रोग के लिए एक प्रभावी उपचार के रूप में क्षमता रखता है, अनुसंधान के अनुसार, प्रकाशित शोध के अनुसार पोषण में सीमाएँ 2023 में।

चुकंदर के रस के दुष्प्रभाव क्या हैं?

जबकि चुकंदर के रस के स्वास्थ्य लाभ हैं, अत्यधिक खपत कई प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकती है। यहाँ चुकंदर के रस के कुछ दुष्प्रभाव हैं:

1। कैंसर का कारण हो सकता है

चमकीले लाल रंग के रस में नाइट्रेट्स के उच्च स्तर होते हैं, जो सामान्य परिस्थितियों में, शरीर में रक्त परिसंचरण और ऑक्सीजन वितरण में सुधार करने में मदद करते हैं। इन नाइट्रेट को चुकंदर के रस के दुष्प्रभावों में से एक के साथ करना पड़ सकता है। “जब अधिक से अधिक का सेवन किया जाता है, तो नाइट्रेट्स पेट के एसिड के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं और एन-नाइट्रोसो यौगिकों के गठन को जन्म दे सकते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं। वे यौगिकों के एक वर्ग हैं जिन्हें कैंसर का कारण बनने की क्षमता है, जैसा कि प्रकाशित एक विश्लेषण के अनुसार खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा 2021 में।

2। गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ गया

सब्जी स्वाभाविक रूप से ऑक्सालेट्स में उच्च होती है, यौगिक जो आसानी से आपके शरीर में कैल्शियम के साथ बांध सकते हैं और कैल्शियम-ऑक्सेलेट क्रिस्टल के गठन की ओर ले जाते हैं। “ये क्रिस्टल गुर्दे में एकत्र हो सकते हैं, और गुर्दे के पत्थर के गठन के जोखिम को बढ़ा सकते हैं,” चिशती कहते हैं। जो लोग गुर्दे की पथरी से ग्रस्त हैं या गुर्दे से संबंधित मुद्दों का इतिहास है, उन्हें चुकंदर के रस का उपभोग करने के बारे में सतर्क होना चाहिए।

3। रक्तचाप में खतरनाक गिरावट

चुकंदर का रस व्यापक रूप से अपनी उच्च नाइट्रेट सामग्री के कारण रक्तचाप को कम करने की क्षमता के लिए जाना जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने और परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। “जबकि यह उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) वाले लोगों के लिए फायदेमंद है, यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनके पास पहले से ही निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) है या रक्तचाप की दवा पर हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं।

4। पाचन असुविधा

पेट में असुविधा चुकंदर के रस के दुष्प्रभावों में से एक है। “यह अत्यधिक अम्लीय है और पाचन असुविधा का कारण बन सकता है, खासकर जब बड़ी मात्रा में या खाली पेट में सेवन किया जाता है,” विशेषज्ञ कहते हैं। रस में किण्वित कार्बोहाइड्रेट आंतों में अत्यधिक गैस उत्पादन को जन्म दे सकते हैं, जिससे सूजन और असुविधा हो सकती है। विशेषज्ञ कहते हैं, “एक बार में बहुत अधिक चुकंदर का रस पीना, विशेष रूप से भोजन के बिना, कुछ लोगों में ढीले मल, दस्त या पेट में दर्द हो सकता है।”

5। बाल झड़ने

बालों का झड़ना चुकंदर के रस के दुष्प्रभावों में से एक है। यह ऑक्सालेट्स में समृद्ध है, जो गुर्दे की पथरी के जोखिम को बढ़ाने के अलावा, टूर बॉडी के जस्ता जैसे आवश्यक खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है। “यह स्वस्थ बालों के विकास और खोपड़ी के स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। यह बालों के रोम को मजबूत करने और अत्यधिक बालों को बहाने और पतले होने से रोकने के लिए आवश्यक है, ”विशेषज्ञ कहते हैं। यदि आपका शरीर उच्च ऑक्सालेट सेवन के कारण पर्याप्त जस्ता को अवशोषित नहीं करता है, तो यह पोषक तत्वों की कमियों को जन्म दे सकता है जो बालों के रोम को कमजोर कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप समय के साथ बालों का झड़ना बढ़ जाता है।

6। रक्त शर्करा स्पाइक्स

चुकंदर में प्राकृतिक शर्करा की एक मध्यम मात्रा होती है। पूरे बीट खाने से फाइबर मिलता है, जो चीनी के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, रस में फाइबर का अभाव होता है, जिससे चीनी सामग्री अधिक केंद्रित हो जाती है। “यह रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को जन्म दे सकता है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए,” विशेषज्ञ कहते हैं।

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7। दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं

चुकंदर के रस में कुछ दवाओं के साथ बातचीत करने की क्षमता होती है, जो उनके अवशोषण, प्रभावशीलता या आपके शरीर को कैसे प्रतिक्रिया देता है। “इसमें विटामिन के शामिल हैं, जो रक्त के थक्के में भूमिका निभाता है। यह एंटीकोआगुलेंट दवाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, संभावित रूप से उनकी प्रभावशीलता को कम कर सकता है और रक्त के थक्कों या अत्यधिक रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है, ”विशेषज्ञ कहते हैं।

आपको कितना चुकंदर का रस का सेवन करना चाहिए?

चिशती कहते हैं, “चुकंदर के रस के दुष्प्रभावों से दूर रहने के लिए, प्रति दिन 120 से 240 एमएल (लगभग आधा से एक कप) रस का उपभोग करें।” इस राशि को हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने, रक्त परिसंचरण में सुधार, सहनशक्ति को बढ़ाने और इसकी उच्च नाइट्रेट सामग्री के कारण विषहरण में सहायता करने में प्रभावी माना जाता है।

विशेषज्ञ कहते हैं, “हालांकि, इसे जूस करने के बजाय पूरी सब्जी को खाना बेहतर है, क्योंकि पूरे बीट फाइबर को बनाए रखते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है और पाचन का समर्थन करता है।” इसके अलावा, मधुमेह रोगियों को पेय से बचना चाहिए, क्योंकि सब्जी को रस बनाने से फाइबर को हटा दिया जाता है जो चीनी अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “इससे रक्त शर्करा स्पाइक्स हो सकता है, जिससे यह अनियंत्रित मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुपयुक्त हो जाता है।” अपने रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन करने वालों को बीटरोट का सेवन करना चाहिए और अपने आहार में इसे शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

यदि आप रोजाना चुकंदर का रस पी रहे हैं, तो इसे मॉडरेशन में सुनिश्चित करें। इसे अधिक से अधिक पीने से आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया जा सकता है। पेट की परेशानी और गुर्दे की पथरी का गठन चुकंदर के रस के कुछ दुष्प्रभाव हैं।