डिकैफ़िनेटेड कॉफी: लाभ और दुष्प्रभाव

क्या आपकी सुबह की दिनचर्या कॉफी के मग के बिना अधूरी है? यह आपका गो-टू ड्रिंक हो सकता है, क्योंकि यह पेय ऊर्जा और सतर्कता को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। इस लोकप्रिय पेय में कैफीन सामग्री के कारण यह संभव है। हालांकि, यदि आप कॉफी दिए बिना अपने कैफीन सेवन को कम करना पसंद करते हैं, तो आप इसके डिकैफ़िनेटेड संस्करण के लिए जा सकते हैं। यह पेय, जिसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, नियमित कॉफी की तुलना में स्वस्थ है। यह बेहतर नींद को बढ़ावा दे सकता है और आपके दिल के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है। हालांकि, भले ही इसे डिकैफ़िनेटेड कॉफी कहा जाता है, इसमें कैफीन का थोड़ा सा हिस्सा है, इसलिए इसे ओवरकॉन्सम न करें।

डिकैफ़िनेटेड कॉफी क्या है?

डाइटिशियन श्रुति के भारद्वाज कहते हैं, “डिकैफ़िनेटेड कॉफी या डेकाफ एक पेय है, जिसमें लगभग 97 प्रतिशत कैफीन सामग्री हटा दी गई है।”

इस प्रक्रिया में पानी में हरी कॉफी बीन्स भिगोना शामिल है। कैफीन को दूर करने के लिए, तरीकों में से एक का उपयोग किया जा सकता है:

• विलायक-आधारित जिसमें एथिल एसीटेट या मेथिलीन क्लोराइड का उपयोग किया जाता है
• स्विस जल प्रक्रिया जिसमें ऑस्मोसिस और सक्रिय चारकोल का उपयोग करना शामिल है
• कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) निष्कर्षण

“भले ही इसे डेकाफ कहा जाता है, डिकैफ़िनेटेड कॉफी पूरी तरह से कैफीन-मुक्त नहीं है। एक कप में अभी भी 2-5 मिलीग्राम कैफीन हो सकता है, जो इस्तेमाल की गई विधि पर निर्भर करता है, ”विशेषज्ञ कहते हैं। कुछ लोग इसके कम उत्तेजक प्रभाव के लिए डिकैफ़िनेटेड कॉफी पसंद कर सकते हैं। “यह चिंता को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है, और नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं।

डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

डिकैफ़िनेटेड कॉफी इन स्वास्थ्य लाभों की पेशकश कर सकती है:

1। एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है

इस प्रकार की कॉफी में कैफीन का अधिकांश हिस्सा हटा दिया जाता है, फिर भी, इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह क्लोरोजेनिक एसिड सहित फेनोलिक एसिड में उच्च है, में प्रकाशित शोध के अनुसार दवा 2021 में। “इस पेय में एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में कोशिकाओं को हानिकारक अणुओं के कारण होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं। यह सुरक्षा शरीर में सूजन को कम करने और उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2। एसिड भाटा के साथ मदद करता है

विशेषज्ञ कहते हैं, “नियमित कॉफी आपके पेट को परेशान कर सकती है और इसकी अम्लता और कैफीन की उपस्थिति के कारण एसिड रिफ्लक्स को खराब कर सकती है।” कैफीन को निचले एसोफैगल स्फिंक्टर को आराम करने के लिए जाना जाता है, मांसपेशी जो पेट के एसिड को एसोफैगस में वापस जाने से रोकती है। “जब ऐसा होता है, तो यह नाराज़गी और असुविधा का कारण बन सकता है। दूसरी ओर, डिकैफ़िनेटेड कॉफी में कम अम्लता और कम कैफीन होता है, जिससे यह पेट पर जेंटलर बन जाता है, ”भारद्वज कहते हैं।

3। बेहतर नींद

कॉफी के लाभों में से एक यह है कि यह आपको सतर्क रखने में मदद कर सकता है, जो कैफीन के कारण है। “यह एडेनोसिन नामक एक रसायन को अवरुद्ध कर सकता है, जो हमें नींद का एहसास कराता है। दोपहर या शाम को कैफीन के साथ पेय होने से सोना मुश्किल हो सकता है, ”विशेषज्ञ कहते हैं। यदि आप दिन में देर से कॉफी पीते हैं और नींद के साथ संघर्ष करते हैं, तो डिकैफ़िनेटेड कॉफी पर स्विच करें। “चूंकि डेकाफ में केवल कैफीन की थोड़ी मात्रा होती है, इसलिए यह आपको अपने नींद के चक्र में हस्तक्षेप किए बिना एक गर्म पेय का आनंद लेती है,” विशेषज्ञ कहते हैं।

4। चिंता को कम करता है

कैफीन एड्रेनालाईन और कोर्टिसोल को बढ़ाता है, तनाव हार्मोन जो आपको चिड़चिड़ा, बेचैन या चिंतित महसूस कर सकते हैं। कुछ लोग कैफीन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए एक कप नियमित कॉफी पीने से उनके दिल की दौड़ हो सकती है या उन्हें चिंतित महसूस हो सकता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “डिकैफ़िनेटेड कॉफी उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो चिंता का अनुभव करते हैं, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को खत्म नहीं करेगा।”

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5। मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है

कॉफी रक्त शर्करा को विनियमित करने और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है, एक पुरानी स्वास्थ्य स्थिति। 2014 के एक अध्ययन के दौरान, में प्रकाशित किया गया मधुमेह की देखभालएक एसोसिएशन डिकैफ़िनेटेड कॉफी की खपत और मधुमेह के कम जोखिम के बीच पाया गया। “कॉफी में प्राकृतिक यौगिक होते हैं जो इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं, जो आपके शरीर को चीनी को अधिक प्रभावी ढंग से संसाधित करने में मदद कर सकते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं।

6। हार्ट हेल्थ के लिए बेहतर

दो से तीन कप डिकैफ़िनेटेड कॉफी पीना आपके दिल के लिए अच्छा हो सकता है। 2022 के एक अध्ययन के दौरान, में प्रकाशित किया गया यूरोपीय -निवारक कार्डियोलॉजी जर्नल40 से 69 वर्ष की आयु के वयस्कों के बीच डेकाफ़ सहित कॉफी की खपत, और हृदय रोग का कम जोखिम के बीच एक लिंक पाया गया था। “डेकाफ कॉफी में एंटीऑक्सिडेंट कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद कर सकते हैं, और परिसंचरण में सुधार करते हैं, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं।

पीने के साइड इफेक्ट्स डिकैफ़िनेटेड कॉफी के साइड इफेक्ट्स?

विशेषज्ञ कहते हैं, “अत्यधिक मात्रा में पीना, जिसका अर्थ है कि प्रति दिन 3 कप से अधिक, कुछ दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं।”

• हालांकि नियमित कॉफी की तुलना में कम अम्लीय, डिकैफ़िनेटेड कॉफी अभी भी आपके पेट के अस्तर को परेशान कर सकती है और संवेदनशील लोगों में एसिड रिफ्लक्स में योगदान कर सकती है।
• डिकैफ़िनेटेड कॉफी कुछ लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को थोड़ा बढ़ा सकती है, विशेष रूप से अनफ़िल्टर्ड ब्रूज़। “यह कैफेस्टोल जैसे यौगिकों के कारण हो सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं।
• चूंकि DECAF 100 प्रतिशत कैफीन-मुक्त नहीं है, इसलिए अत्यधिक खपत अभी भी हल्के घबराहट या नींद की गड़बड़ी का कारण बन सकती है।
• बड़ी मात्रा में डिकैफ़ कॉफी पीने से शरीर में लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप हो सकता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “यह अपनी टैनिन सामग्री के कारण हो सकता है, इसलिए इसे लोहे से भरपूर खाद्य पदार्थों से दूर करना बेहतर है।”

डिकैफ़िनेटेड कॉफी उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो पेय से प्यार करते हैं, लेकिन पाचन मुद्दे, चिंता, नींद की समस्या या दिल की स्थिति है। लेकिन बहुत ज्यादा मत पीना, क्योंकि इसमें अभी भी थोड़ा सा कैफीन है। तो, यह नींद की समस्या और अधिक हो सकता है।