एक से अधिक तरीकों से जुनून फल का आनंद लेना चाहते हैं? फिर अंडे के साथ या अंडे के साथ जुनून फल दही की कोशिश करें। आप इस मीठे प्रसार को स्वस्थ भी बना सकते हैं।
जुनून फल, जिसमें कई बीजों और एक नरम लुगदी के साथ एक कठिन छिलका है, को एक स्वस्थ स्नैक के रूप में आनंद लिया जा सकता है। यह फलों के सलाद का भी हिस्सा हो सकता है या आप जूस को लुगदी से बाहर कर सकते हैं। आप घर पर जुनून फल दही तैयार करने के लिए मीठे-तांगी या खट्टे स्वाद के साथ फल का उपयोग भी कर सकते हैं। जुनून फलों के रस, चीनी, अंडे और मक्खन से बने प्रसार को एक स्वस्थ मोड़ दिया जा सकता है। इस तरह आप टार्ट्स, केक से परे जा सकते हैं। और पेस्ट्री। और क्या? आप इसे अपने टोस्ट में जोड़कर अपने नाश्ते को और अधिक दिलचस्प बना सकते हैं। आइए हम आपको बता दें कि सुनहरे पीले या गहरे नारंगी को स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको क्या सभी सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
जुनून फल दही को स्वस्थ कैसे बनाएं?
परंपरागत रूप से जुनून फल दही पूरे अंडे, चीनी और मक्खन के साथ बनाया जाता है, जो इसकी समृद्ध बनावट और स्वाद में योगदान करता है। “हालांकि, ये तत्व कैलोरी, संतृप्त वसा और परिष्कृत चीनी में उच्च हो सकते हैं,” पोषण विशेषज्ञ रक्षिता मेहरा कहते हैं।
इसके बजाय क्या उपयोग करें:
- सफेद चीनी के बजाय शहद: शहद की तरह प्राकृतिक स्वीटनर में चीनी है, लेकिन यह परिष्कृत चीनी की तुलना में स्वस्थ है। एक 2022 अध्ययन, में प्रकाशित हेलिओनदिखाया कि प्राकृतिक स्रोतों से चीनी में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं।
- मक्खन के बजाय ग्रीक दही“कम वसा ग्रीक दही, मलाई को बनाए रखते हुए संतृप्त वसा सामग्री (मक्खन में पाया गया) को कम कर सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं। संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, जो हृदय की समस्याओं से जुड़ा होता है। इसके अलावा, ग्रीक दही प्रोटीन से भरा है, जो स्वस्थ प्रतिरक्षा समारोह और ऊतक की मरम्मत के लिए आवश्यक है, जैसा कि प्रकाशित अनुसंधान के अनुसार Statpearls 2022 में।
- पूरे अंडे के बजाय अंडे की सफेदी: यदि आप अंडे में कोलेस्ट्रॉल का सेवन नहीं करना चाहते हैं तो जर्दी से छुटकारा पाएं। अंडे की सफेदी में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, के अनुसार कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग।
अपने आहार में जुनून फल दही को कैसे शामिल करें?
यहां विभिन्न तरीकों पर एक नज़र है जो आप जुनून फल दही का उपयोग कर सकते हैं:
- एक प्रसार के रूप में: यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रसार के रूप में काम करता है, जो आपके नाश्ते या स्नैक्स में एक उज्ज्वल और फल मोड़ जोड़ता है। “आप इसे पूरे अनाज टोस्ट या खट्टे पर फैला सकते हैं,” विशेषज्ञ का सुझाव है।
- पके हुए माल के लिए एक भरने के रूप में: जुनून फलों की दही की चिकनी बनावट और तीखा इसे तीखा और पाई के लिए एक शानदार भरने का निर्माण करते हैं। आप इसे केक परतों के बीच भी परत कर सकते हैं।
- इसे डेयरी-आधारित व्यंजनों के साथ मिलाएं: इसे एक स्वादिष्ट parfait के लिए ग्रेनोला और दही के साथ परत करें। इसे होममेड आइसक्रीम में घुमाएं, या इसे टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
- नाश्ते के कटोरे और स्मूदी में: इसे गर्म जई में हिलाएं या अतिरिक्त स्वाद के लिए चिया पुडिंग के साथ इसे परत करें। इसे केले और नारियल के दूध के साथ ब्लेंड करें, और स्मूथी का आनंद लें।
जुनून फल दही व्यंजनों की कोशिश करने के लिए
यहां होममेड पैशन फ्रूट दही के दो संस्करण हैं-एक अंडे का उपयोग करके और दूसरे के बिना अंडे, जो एक शाकाहारी-अनुकूल विकल्प है।
1। पारंपरिक जुनून फल दही नुस्खा
सामग्री
- ½ कप ताजा जुनून फलों का रस लगभग 6 से 8 जुनून फलों से बना
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 3 अंडे (अंडे की सफेदी)
- ग्रीक दही के 4 बड़े चम्मच
निर्देश
- आधे में फल काटकर और लुगदी को बाहर निकालकर जुनून फलों का रस तैयार करें। बीज को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से इसे तनाव दें, और रस निकालने के लिए दबाएं।
- एक हीटप्रूफ बाउल में, अंडे की सफेदी और शहद को चिकना होने तक एक साथ मिलाएं।
- पानी के एक सॉस पैन के ऊपर कटोरे रखें, फिर धीरे -धीरे जुनून के रस में फेंटें।
- 8 से 10 मिनट के लिए सरगर्मी जारी रखें जब तक कि मिश्रण एक चम्मच के पीछे को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
- गर्मी से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और ग्रीक दही में हलचल करें।
- एक बार जब यह अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो एक साफ जार में डालें।
2। शाकाहारी जुनून फल दही
सामग्री
- ½ कप ताजा जुनून फलों का रस
- 2 बड़े चम्मच शहद
- ½ कप बादाम का दूध
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
निर्देश
- एक छोटे कटोरे में, एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए बादाम के दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को व्हिस्की।
- कम-मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में, जुनून फलों का रस, प्राकृतिक स्वीटनर और नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- धीरे -धीरे कॉर्नस्टार्च मिश्रण में व्हिस्क करें और 5 से 7 मिनट तक सरगर्मी जारी रखें जब तक कि यह मोटी न हो जाए।
- इसे गर्मी से निकालें और नारियल के तेल में हलचल करें जब तक कि यह पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।
- जुनून फल दही को ठंडा होने दें, फिर इसे एक जार में स्थानांतरित करें और ठंडा करें।
“भले ही इन दोनों व्यंजनों में स्वस्थ तत्व हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि प्रति सेवारत केवल 1 से 2 बड़े चम्मच हों,” विशेषज्ञ कहते हैं। अधिक मात्रा में होने से उच्च अम्लता के कारण एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “मधुमेह रोगियों को भी मधुमेह की तरह शहद की तरह एक प्राकृतिक स्वीटनर की उपस्थिति के कारण इसका उपभोग करना चाहिए।”
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चाहे आप इसे टोस्ट पर फैला रहे हों या अपनी स्मूथी में इसका उपयोग कर रहे हों, जुनून फल दही आपके आहार के लिए एक दिलचस्प अतिरिक्त हो सकता है। टैंगी और मीठे स्वादों का संयोजन विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को बढ़ा सकता है, लेकिन यह मॉडरेशन में है।
संबंधित प्रश्न
आप कब तक जुनून फल दही रख सकते हैं?
यदि आप अंडे-आधारित जुनून फल दही को ठंडा करते हैं, तो आप इसे 2 सप्ताह तक रख सकते हैं। अंडा-मुक्त जुनून फल दही 1 सप्ताह तक रह सकता है।
क्यों जुनून फल दही दानेदार हो जाता है?
यदि पैशन फलों की दही को बहुत जल्दी गर्म किया जाता है या उच्च गर्मी पर रखा जाता है, तो अंडे हाथापाई कर सकते हैं, जिससे दानेदार बनावट हो सकती है। बार -बार फुसफुसाना अंडे को असमान रूप से पकाने से नहीं मिल सकता है।
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