नवरात्रि के लिए 6 उच्च प्रोटीन स्नैक्स

यदि आपको लगता है कि एक नवरात्रि उपवास के माध्यम से प्राप्त करने का एकमात्र तरीका तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन है, तो यह कुछ नई तेजी से तैयारियों को देखने का समय हो सकता है जो स्वस्थ और भरने दोनों हैं। नवरात्रि उपवास भक्ति, विषहरण और मनमौजी खाने के लिए एक समय है। बहुत से लोग अनजाने में इस अवधि के दौरान एक असंतुलित आहार का उपभोग करते हैं, और प्रोटीन की उपेक्षा करते हुए सबुडाना, आलू और कुट्टू (एक प्रकार का अनाज) जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त स्नैक्स खाते हैं। इससे थकान, मांसपेशियों की कमी और लगातार भूख के दर्द हो सकते हैं। यही कारण है कि नवरात्रि के दौरान उच्च प्रोटीन स्नैक्स खाना जरूरी है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं।

नवरात्रि उपवास के दौरान प्रोटीन क्यों आवश्यक है?

कई उपवास खाद्य पदार्थ कार्ब्स से भरपूर होते हैं लेकिन पर्याप्त प्रोटीन की कमी होती है। हालांकि, उपवास के दौरान ऊर्जा के स्तर, मांसपेशियों में द्रव्यमान और चयापचय को बनाए रखने में प्रोटीन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यहाँ क्यों नवरात्रि के दौरान उच्च प्रोटीन स्नैक्स और भोजन करना आवश्यक है:

• मांसपेशियों की हानि को रोकता है: चूंकि उपवास समग्र कैलोरी सेवन को कम करता है, इसलिए शरीर ऊर्जा के लिए मांसपेशियों के ऊतकों को तोड़ना शुरू कर सकता है यदि प्रोटीन का सेवन कम है। प्रोटीन सेवन में वृद्धि, यदि पूरे दिन समान रूप से वितरित की जाती है, तो मांसपेशियों के द्रव्यमान के नुकसान को रोक सकता है, यह अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित है पोषण में अग्रिम।
• आपको लंबा रहता है: प्रोटीन कार्ब्स की तुलना में पचाने में अधिक समय लेता है, भूख के दर्द को रोकता है और ओवरईटिंग करता है। यह वही है जो उच्च प्रोटीन स्नैक्स को नवरात्रि उपवास के दौरान एक बढ़िया विकल्प बनाता है।
• प्रतिरक्षा का समर्थन करता है: एंटीबॉडी और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के उत्पादन के लिए प्रोटीन आवश्यक है।
• रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करता है: उपवास के दौरान उच्च-कार्ब भोजन रक्त शर्करा में स्पाइक्स और क्रैश का कारण बनता है। प्रोटीन ग्लूकोज के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और ऊर्जा डिप्स को रोकता है।
• डिटॉक्सिफिकेशन में एड्स: शरीर को यकृत समारोह का समर्थन करने और विषाक्त पदार्थों को कुशलता से हटाने के लिए अमीनो एसिड (प्रोटीन से) की आवश्यकता होती है। उच्च प्रोटीन स्नैक्स आपके दैनिक प्रोटीन सेवन का निर्माण करने का एक आसान तरीका हो सकता है।

नवरात्री उपवास के लिए 6 उच्च-प्रोटीन स्नैक्स

यहां छह हाई-प्रोटीन स्नैक्स हैं जो आपके पास नवरात्रि उपवास के दौरान हो सकते हैं, जिनमें से प्रत्येक में प्रति सेवारत कम से कम 10-15 ग्राम प्रोटीन होता है। इन स्नैक्स को उपवास नियमों के साथ तैयार करना, पौष्टिक और आज्ञाकारी करना आसान है।

1। पेयर और मूंगफली टिक्की

प्रोटीन प्रति सेवारत (2 टिक्किस): लगभग 15g
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 250 किलो कैलोरी

पनीर इस दौरान एक महान उच्च प्रोटीन स्नैक है। यह कैसिन प्रोटीन में समृद्ध है, जो धीमी गति से रिलीजिंग ऊर्जा प्रदान करता है, यह अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित है भोजन का रसायन। इसके अलावा मूंगफली स्वस्थ वसा और अतिरिक्त प्रोटीन जोड़ते हैं, जिससे यह एक अच्छी तरह से संतुलित स्नैक बन जाता है। यह ग्रीन टी के साथ एक शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही है।

सामग्री

• 100 ग्राम पनीर (crumbled)
• 2 बड़े चम्मच भुना हुआ मूंगफली (मोटे तौर पर कुचल)
• 1 बड़े चम्मच सिंहरा (पानी चेस्टनट) आटा
• 1 चम्मच सेंडा नमक (रॉक नमक)
• ½ चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस
• उथले फ्राइंग के लिए घी

प्रक्रिया

• एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं और उन्हें छोटे टिक्किस में आकार दें।
• एक पैन में घी को गरम करें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक टिक्किस को उथला करें।
• मिंट चटनी के साथ गर्म परोसें।

2। अमरंत (राजगीरा) प्रोटीन दलिया

प्रति सेवारत प्रोटीन (1 कटोरा): लगभग 12g
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 270 किलो कैलोरी

Amaranth एक पूर्ण प्रोटीन है, जो सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। इसके अलावा, दूध और नट प्रोटीन और कैल्शियम सामग्री को बढ़ाते हैं। यह नाश्ते के विकल्प के रूप में सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है।

सामग्री

• ½ कप अमरांत (राजगीरा) अनाज
• 1 कप दूध
• 1 बड़े चम्मच बादाम (कटा हुआ)
• 1 बड़े चम्मच चिया बीज
• 1 चम्मच शहद
• ½ चम्मच इलायची पाउडर

प्रक्रिया

• 2 मिनट के लिए अमरैंथ अनाज को सूखा दें।
• दूध डालें और मोटी तक पकाएं।
• चिया के बीज, बादाम, शहद और इलायची में हिलाओ।
• गर्म परोसें।

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3। मूंगफली और दही चाट

प्रति सेवारत प्रोटीन: 13 जी के आसपास
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 220 किलो कैलोरी

दही एक महान प्रोबायोटिक है और इसमें मट्ठा प्रोटीन होता है, जो अत्यधिक जैवउपलब्ध है, इस अध्ययन में प्रकाशित होता है, डेयरी विज्ञान जर्नल। मूंगफली अतिरिक्त प्रोटीन और अच्छे वसा जोड़ते हैं। यह सबसे अच्छा उच्च प्रोटीन स्नैक्स में से एक है और एक महान मिड-डे स्नैक के लिए लंबे समय तक रहने के लिए बनाता है।

सामग्री

• ½ कप दही
• 2 बड़े चम्मच भुना हुआ मूंगफली
• 1 बड़े चम्मच अनार के बीज
• ½ टीएसपी सेंडा नमक
• ½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• 1 चम्मच कटा हुआ धनिया

प्रक्रिया

• चिकनी होने तक दही।
• भुना हुआ मूंगफली, अनार और मसालों में मिलाएं।
• धनिया के साथ गार्निश करें और ठंडा परोसें।

4। एक प्रकार का अनाज (कुट्टू) और दही पेनकेक्स

प्रोटीन प्रति सेवारत (2 छोटे पेनकेक्स): लगभग 15g
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 280 किलो कैलोरी

एक प्रकार का अनाज (कुट्टू) प्रोटीन और फाइबर में अधिक है, और यह ऊर्जा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। दही प्रोटीन सामग्री और एड्स पाचन को बढ़ाता है। यह वही है जो इन पेनकेक्स को आपके उपवास के दौरान सबसे अच्छे उच्च प्रोटीन स्नैक्स में से एक बनाता है। वास्तव में, यह निरंतर ऊर्जा के लिए एक आदर्श रात्रिभोज विकल्प भी हो सकता है।

सामग्री

• ½ कप कुट्टू (एक प्रकार का अनाज) आटा
• ¼ कप दही
• 1 बड़े चम्मच चिया बीज (भीग गए)
• ½ टीएसपी सेंडा नमक
• ½ चम्मच काली मिर्च
• खाना पकाने के लिए घी

प्रक्रिया

• कुट्टू आटा, दही, चिया बीज और मसाले को एक बल्लेबाज में मिलाएं।
• एक पैन में घी को गरम करें और दोनों तरफ से छोटे पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• मिंट चटनी के साथ गर्म परोसें।

5। बादाम-फ्लैक्ससीड एनर्जी बार

प्रति सेवारत प्रोटीन (1 बार): लगभग 12g
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 230 किलो कैलोरी

बादाम और फ्लैक्ससीड प्लांट-आधारित प्रोटीन और ओमेगा -3 एस प्रदान करते हैं। गुड़ रक्त शर्करा को स्पाइक किए बिना प्राकृतिक ऊर्जा देता है। यह उच्च प्रोटीन स्नैक व्यस्त उपवास के दिनों के लिए एक शानदार ऑन-द-गो विकल्प है।

सामग्री

• ½ कप बादाम
• 2 बड़े चम्मच अलसी
• 1 बड़े चम्मच चिया बीज
• 2 बड़े चम्मच कसा हुआ नारियल
• 2 बड़े चम्मच गुड़ सिरप
• 1 चम्मच इलायची पाउडर

प्रक्रिया

• सूखी भुना हुआ बादाम, अलसी और चिया बीज।
• उन्हें एक मोटे पाउडर में ब्लेंड करें।
• गुड़ का सिरप जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
• एक ट्रे में दबाएं और सलाखों में काटें।

6। नारियल और पनीर स्मूदी

प्रति सेवारत प्रोटीन (1 गिलास): लगभग 15g
प्रति सर्विंग कैलोरीज: लगभग 260 किलो कैलोरी

पनीर और नारियल का दूध प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा मिश्रण प्रदान करता है। चिया के बीज इस उच्च प्रोटीन स्नैक्स में फाइबर जोड़ते हैं और आपको लंबे समय तक पूरा करते हैं।

सामग्री

• ½ कप क्रम्बल पनीर
• 1 कप नारियल का दूध
• 1 बड़े चम्मच चिया बीज
• ½ चम्मच इलायची पाउडर
• 1 चम्मच शहद

प्रक्रिया

• चिकनी होने तक सभी अवयवों को ब्लेंड करें।
• ठण्डा करके परोसें।

नवरात्रि उपवास के दौरान, प्रोटीन ऊर्जा, मांसपेशियों के रखरखाव और तृप्ति के लिए महत्वपूर्ण है। ये 6 उच्च प्रोटीन स्नैक्स सुनिश्चित करते हैं कि आपको प्रति सेवारत कम से कम 10-15 ग्राम प्रोटीन मिले, जो आपको पूर्ण, पोषित और ऊर्जावान रखते हैं। इससे ज्यादा और क्या? यह वजन घटाने का भी समर्थन कर सकता है।

टिप्पणी: इन उच्च प्रोटीन स्नैक्स होने से पहले कृपया अपने डॉक्टर से परामर्श करें आप किसी भी अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति से पीड़ित हैं।