अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीके क्या हैं?

हम में से कई लोगों के लिए, जब नाश्ते की बात आती है तो अंडे एक प्रधान होते हैं। आखिरकार, वे प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं। हालांकि, अंडे की सभी तैयारी, विशेष रूप से तले हुए लोगों की तैयारी नहीं है, जितना आप सोचते हैं। अंडे खाने के कुछ स्वास्थ्यप्रद तरीकों में उबला हुआ, पोषित और साथ ही अंडे भी शामिल हैं। लेकिन अंडे की तैयारी के कुछ अस्वास्थ्यकर और असुरक्षित तरीके भी हैं जिनसे आपको बचना चाहिए। पोषक तत्वों से भरे भोजन का आनंद लेने के लिए सही और सुरक्षित तरीके से देखें।

क्या अंडे स्वस्थ हैं?

हां, अंडे को एक स्वस्थ और पोषक तत्व-घना भोजन माना जाता है। वे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं, यह अध्ययन, जर्नल में प्रकाशित है पोषक तत्व। यहाँ अंडे खाने के कुछ लाभ हैं:

• पोषक तत्वों में समृद्ध: अंडे में सभी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होते हैं। वे विटामिन B12, D, A, E, और Choline का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मस्तिष्क के कार्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, डाइटिशियन केजल शाह बताते हैं। इसके अलावा, अंडों में एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं, जो नेत्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, एक अध्ययन में कहा गया है, जो जर्नल पोषक तत्वों में प्रकाशित होता है।
• हृदय स्वास्थ्य: अंडे एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ा सकते हैं, जिनके सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि, भले ही आप अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों का पालन कर रहे हों, आपको उन्हें मामूली उपभोग करने की आवश्यकता है। मध्यम अंडे की खपत, जो आम तौर पर प्रति दिन एक अंडे तक होती है, को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है और स्वस्थ व्यक्तियों में हृदय रोग के जोखिम को नहीं बढ़ा सकता है, इस अध्ययन में कहा गया है कि प्रकाशित किया गया है। बीएमजे।
• वज़न प्रबंधन: अंडे भर रहे हैं और तृप्ति के साथ मदद कर सकते हैं, जिससे वे एक वजन प्रबंधन योजना के लिए एक अच्छा जोड़ बन जाते हैं।

हालांकि, अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों का पालन करने के बावजूद, मधुमेह या हृदय रोग वाले लोगों को प्रति सप्ताह अंडे की जर्दी का सेवन 3-4 तक सीमित होना चाहिए। इसके बजाय, उन्हें अतिरिक्त प्रोटीन के लिए अंडे की सफेदी पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।

अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीके

अंडे खाने के कुछ स्वास्थ्यप्रद तरीकों की तलाश है? यहां बताया गया है कि आपको उनका उपभोग कैसे करना चाहिए:

1। उबले हुए अंडे (कठोर या नरम-उबाल)

उबले हुए अंडे, चाहे कठोर या नरम उबले, अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक हैं। ये कैलोरी में कम हैं, प्रोटीन में उच्च हैं, और कोई जोड़ा हुआ वसा नहीं है। उबलते हुए अतिरिक्त तेल या मक्खन जोड़ने के बिना अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। इससे ज्यादा और क्या? वे बनाने में बहुत आसान हैं और सबसे तेज अंडे के प्रकोपों ​​में से एक हैं।

2। अचेत अंडे

अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक उन्हें अवैध शिकार करना है। उबलने के समान, अवैध शिकार के लिए कोई अतिरिक्त वसा की आवश्यकता होती है। यह इसे एक कम कैलोरी और उच्च-प्रोटीन विकल्प बनाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन को भी संरक्षित करता है, जो आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

3। तले हुए अंडे (न्यूनतम तेल और सब्जियों के साथ)

कम से कम तेल का उपयोग करना और पालक, टमाटर और घंटी मिर्च जैसी सब्जियों को जोड़ने से फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट बढ़ जाते हैं। यह वही है जो अंडे खाने के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है। हालांकि, इन बनाते समय लौ को कम पर रखना सुनिश्चित करें। कम गर्मी पर खाना पकाने से पोषक तत्वों की हानि होती है।

4। सब्जियों के साथ आमलेट

ऑमलेट्स को सब्जियों से फाइबर और माइक्रोन्यूट्रिएंट के साथ पैक किया जाता है। वे संतुलित भोजन और अंडे खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक हैं। न्यूनतम तेल का उपयोग करना और जड़ी -बूटियों या मसालों को जोड़ना अतिरिक्त कैलोरी के बिना स्वाद बढ़ाता है।

5। कम से कम तेल के साथ अंडा भुरजी या भारतीय हाथापाई

न्यूनतम तेल का उपयोग करना और टमाटर, प्याज और हरी मिर्च को शामिल करना अंडे में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट जोड़ता है। भारतीय हाथापाई अंडे खाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है और आप पोषण ले सकते हैं और पूरे अनाज रोटी के साथ इसे जोड़कर एक पायदान का स्वाद ले सकते हैं। यह इसे एक संतुलित भोजन बनाता है।

6। अंडे का सलाद (ग्रीक दही या लाइट ड्रेसिंग के साथ)

ग्रीक दही के साथ मेयोनेज़ को बदलने से अस्वस्थ वसा कम हो जाती है और प्रोबायोटिक्स जोड़ता है। इस अंडे का सलाद बनाना अंडे खाने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है। आप फाइबर और विटामिन को बढ़ावा देने के लिए खीरे और मिर्च जैसी सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।

7। बेक्ड अंडे (शकशुका या अंडा पुलाव)

यह एक मध्य पूर्वी भोजन है जिसमें टमाटर की चटनी में अवैध शिकार या बेकिंग अंडे की आवश्यकता होती है। बेकिंग पोषक तत्वों को बरकरार रखता है और अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है। इसके लिए बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है। टमाटर, घंटी मिर्च और जड़ी -बूटियों के साथ बनाया गया शक्सुका, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर में समृद्ध है।

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8। उबला हुआ अंडा (दिलकश कस्टर्ड या अंडे का हलवा)

उबले हुए अंडे, जो अंडे के पुडिंग में इस्तेमाल किए जा सकते हैं, अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक हैं। स्टीमिंग के लिए कोई अतिरिक्त वसा की आवश्यकता होती है और पोषक तत्वों को संरक्षित करता है। यह पेट पर हल्का है और इसे न्यूनतम नमक या जड़ी -बूटियों के साथ सुगंधित किया जा सकता है।

9। अंडे की लपेटें (पूरे गेहूं या मल्टीग्रेन बेस के साथ)

अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक अंडे की लपेट के रूप में है। पूरे गेहूं फाइबर जोड़ता है, और सब्जियों के साथ अंडे का संयोजन एक पोषक तत्व-घने भोजन सुनिश्चित करता है जो कार्ब्स, प्रोटीन और स्वस्थ वसा को संतुलित करता है।

10। शैतानी अंडे (ग्रीक दही के साथ मेयो की जगह)

यहाँ अंडे खाने का एक और दिलचस्प तरीका है। यह प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स भी बढ़ाता है। यह वही है जो अंडे खाने के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है।

ये विधियाँ अस्वास्थ्यकर वसा को कम करते हुए अंडे के आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखती हैं और फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा को जोड़कर समग्र पोषक तत्व प्रोफ़ाइल को बढ़ाती हैं।

कैसे कभी अंडा न खाएं?

अब जब हम अंडे खाने के कुछ स्वास्थ्यप्रद तरीकों को जानते हैं, तो हमें कुछ ऐसे तरीकों पर नज़रें, जिन्हें हमें कभी भी अंडे नहीं खाना चाहिए।

• कच्चे या अंडरकुक्ड अंडे: यहाँ, साल्मोनेला संक्रमण का खतरा है।
• गहरे तले हुए अंडे: ये अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी में उच्च हैं।
• उबले हुए अंडे को ओवरकुक किया: यह पोषक तत्वों की हानि और एक अप्रिय बनावट का कारण बनता है।
• अतिरिक्त मक्खन/तेल के साथ अंडे: संतृप्त वसा को बढ़ाता है।
• प्रसंस्कृत मीट के साथ अंडे: ये सोडियम और अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च हैं।
• अंडे को गर्म करना: यह प्रोटीन संरचना और पोषक तत्व मूल्य को बदल सकता है।
• अचार/संरक्षित अंडे: यह अत्यधिक सोडियम सामग्री के कारण अस्वास्थ्यकर है।
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अंडे: यह अस्वास्थ्यकर वसा और परिष्कृत कार्ब्स जोड़ता है।
• अंडे कमरे के अस्थायी पर छोड़ दिए: बैक्टीरिया संदूषण का खतरा है।
• जले हुए या जले हुए अंडे: यह हानिकारक यौगिकों का उत्पादन करता है।

अंडे निस्संदेह एक पोषक तत्व-घने भोजन विकल्प हैं और इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे काफी पसंदीदा बनाती है। अंडे खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में उन्हें उबालना और अंडे का शिकार करना शामिल है। कई तले हुए और पके हुए विकल्प भी हैं। ये विधियाँ अस्वास्थ्यकर वसा को कम करते हुए आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करती हैं।