गर्मी की गर्मी को हराने के लिए भारतीय सुपरफूड्स का अधिकतम लाभ उठाएं। गोंड कटिरा, वुड सेब और खुस रूट कुछ ऐसे देसी खाद्य पदार्थ हैं, जो एक पोषण विशेषज्ञ का सुझाव देते हैं।
गर्मी तीव्र हो सकती है। बढ़ते तापमान, गर्मी की लहरें और निर्जलीकरण ऊर्जा और पाचन पर एक टोल ले सकते हैं। लेकिन ठंडे सोडा और पैक किए गए पेय के लिए पहुंचने से पहले, अपनी खुद की रसोई में देखें। पारंपरिक भारतीय ज्ञान देसी सुपरफूड्स के रूप में कई प्राकृतिक उपचार प्रदान करता है। वे समय-परीक्षण, मौसमी और पूरी तरह से वर्ष के इस समय के दौरान शरीर की जरूरतों के साथ संरेखित हैं।
यहां पांच शक्तिशाली गर्मियों के अनुकूल भारतीय सुपरफूड्स हैं जो स्वाभाविक रूप से शरीर को ठंडा करते हैं, हाइड्रेशन को बहाल करते हैं, और पाचन का समर्थन करते हैं।
अपने शरीर को गर्मियों में ठंडा रखने के लिए भारतीय सुपरफूड्स
ये गर्मियों के अनुकूल भारतीय सुपरफूड्स कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हैं, जो प्रकृति के चक्रों और आपके शरीर की लय से गहराई से बंधे हैं। जैसा कि आयुर्वेद सिखाता है, मौसमी रूप से खाने से आंतरिक संतुलन को बहाल करने में मदद मिलती है और गर्मी जैसे बाहरी तनावों के कारण होने वाले असंतुलन को रोकने में मदद मिलती है। नैदानिक पोषण विशेषज्ञ प्राची मांडहोलिया गर्मियों के लिए भारतीय सुपरफूड्स, उनके स्वास्थ्य लाभ और उनका उपयोग कैसे करें।
1। खुस रूट (वेटिवर)
खुस रूट, जिसे वेटिवर के रूप में भी जाना जाता है, प्राकृतिक शीतलन और शांत प्रभाव के साथ एक सुगंधित जड़ है। परंपरागत रूप से पीने के पानी में संक्रमित, यह न केवल शरीर की गर्मी को कम करता है, बल्कि तंत्रिका तंत्र को भी शांत करता है और त्वचा की सूजन को दूर करने में मदद करता है, जिससे यह गर्म, बेचैन दिनों के लिए एकदम सही हो जाता है।
का उपयोग कैसे करें: एक लीटर पानी में रातोंरात खस रूट के 10-12 स्ट्रैंड्स को भिगोएँ। दिन भर इस पर घूंट।
सावधानी: गर्भवती महिलाओं को अपनी शक्तिशाली प्रकृति के कारण खस जड़ का सेवन करने से बचना चाहिए।
2। गोंड कटिरा (ट्रागाकैंथ गम)
इस पौधे-व्युत्पन्न गम को अपने हाइड्रेटिंग, जेली जैसी बनावट के लिए जाना जाता है जब भीग जाते हैं। यह भारतीय सुपरफूड्स में से एक है जो एक प्राकृतिक शीतलक के रूप में कार्य करता है, पाचन तंत्र को शांत करता है, और गर्मी-प्रेरित थकावट को रोकने में मदद करता है। गोंड कटिरा लाभों में संयुक्त और हड्डी के स्वास्थ्य का समर्थन भी शामिल है।
का उपयोग कैसे करें: 2-3 घंटे के लिए पानी में गोंड कटिरा का एक छोटा सा टुकड़ा भिगोएँ। एक बार जब यह सूज जाता है, तो इसे पानी, नींबू का रस, पुदीना पत्तियों और गुलाबी नमक की एक चुटकी के साथ मिलाएं। आप इसे स्मूदी में भी जोड़ सकते हैं।
सावधानी: ब्लोटिंग या रक्त के पतले और मूत्रवर्धक जैसी दवाओं पर होने वाले लोगों को इसका उपयोग चिकित्सा मार्गदर्शन के तहत करना चाहिए।
3। सबजा के बीज (तुलसी बीज)
एक प्राकृतिक शीतलक, सबजा के बीज फाइबर के साथ पैक किए जाते हैं और भिगोने पर एक सुखदायक जेल बनाते हैं। वे अम्लता को कम करने में मदद करते हैं, चीनी की क्रेविंग पर अंकुश लगाते हैं, कब्ज से राहत देते हैं, और पाचन की सहायता करते हुए शरीर को भीतर से ठंडा रखते हैं।
का उपयोग कैसे करें: 10-15 मिनट के लिए एक कप पानी में 1 चम्मच सबजा के बीज भिगोएँ। उन्हें नारियल के पानी, नींबू का रस, स्मूदी या फलों के कटोरे में जोड़ें।
सावधानी: गर्भवती महिलाओं और निम्न रक्तचाप वाले या रक्त के पतले लोगों को नियमित उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
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4। कोकुम
कोकम सबसे अच्छे भारतीय सुपरफूड्स में से एक है। तटीय भारत के मूल निवासी, कोकम एक टैंगी, एंटीऑक्सिडेंट-समृद्ध फल है जो पाचन का समर्थन करता है और निर्जलीकरण को रोकता है। यह पारंपरिक रूप से पेय और करी में उपयोग किया जाता है और गर्मी से संबंधित अम्लता और थकान को कम करने के लिए अच्छी तरह से प्यार किया जाता है।
का उपयोग कैसे करें: कोकम को पानी, मैश और तनाव में भिगोएँ, फिर एक ताज़ा शारबत के लिए जीरा और काले नमक के साथ मिलाएं। खाना पकाने के दौरान इसे कदी और दाल में भी जोड़ा जा सकता है।
सावधानी: कोकम से बचें यदि आपको गुर्दे की विकार, गंभीर त्वचा की एलर्जी है, या गर्भवती या स्तनपान कर रहे हैं।
5। बाल (लकड़ी सेब)
अक्सर अनदेखी की जाती है, बाल फाइबर और शीतलन गुणों से समृद्ध एक शक्तिशाली गर्मियों का फल है। यह विशेष रूप से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या दस्त जैसे आंत के मुद्दों के लिए प्रभावी है, जो गर्मियों में भड़क जाते हैं।
का उपयोग कैसे करें: पल्प को बाहर स्कूप करें, पानी के साथ मिश्रण, गुड़, और एक पाचन गर्मियों में पेय बनाने के लिए काले नमक की एक चुटकी।
सावधानी: मधुमेह वाले लोगों को सावधानी का उपयोग करना चाहिए क्योंकि BAEL रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। गर्भवती महिलाओं को इसके संभावित गर्भाशय प्रभावों के कारण इससे बचने की सलाह दी जाती है।
अपने आहार में इन देसी भारतीय सुपरफूड्स को जोड़ने से पहले एक बात याद रखें। क्या एक व्यक्ति दूसरे को सूट नहीं कर सकता है। हमेशा अपने शरीर को सुनें और यदि आपके पास अंतर्निहित स्थिति है तो स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें।
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