वजन घटाने के लिए रागी खाने के फायदे

हर किसी की वज़न घटाने की यात्रा अनोखी होती है, और उन अतिरिक्त पाउंड को कम करना प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग-अलग अर्थ रखता है। स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता के साथ, अधिक लोग स्वस्थ खान-पान की आदतें अपना रहे हैं। जब वजन घटाने की बात आती है तो आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हाल ही में, इस बारे में बहुत चर्चा हुई है कि रागी को अपने आहार में शामिल करने से आपको वजन कम करने में कैसे मदद मिल सकती है। कई भारतीय घरों में इस्तेमाल होने वाला रागी का आटा कई फायदे देने वाला साबित हुआ है। आइए जानें कि क्या वजन घटाना उनमें से एक है। वजन घटाने के लिए रागी के आटे के फायदे यहां दिए गए हैं।

रागी या बाजरे का आटा क्या है?

रागी, जिसे फिंगर मिलेट आटा भी कहा जाता है, एक संपूर्ण अनाज है जो अपने उच्च पोषण मूल्य और वजन-प्रबंधन लाभों के लिए जाना जाता है। क्या आप जानते हैं कि यदि आप रागी के आटे को ठीक से संग्रहित करते हैं, तो यह शेल्फ पर दस साल से अधिक समय तक चल सकता है? परिणामस्वरूप, रागी, जो पूरे वर्ष उगाया जाता है, भारत के विभिन्न हिस्सों में एक मुख्य भोजन है। इस अनाज का सेवन इसके शुद्धतम रूप में किया जा सकता है और इसके लिए किसी प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। इसका न्यूनतम प्रसंस्करण इसके पोषण मूल्य के संरक्षण की गारंटी देता है। रागी की खेती में आसानी और उच्च पोषण सामग्री इसकी बढ़ती वैश्विक लोकप्रियता में योगदान करती है।

वजन घटाने के लिए रागी के आटे के सेवन के 4 फायदे

यहां कुछ विस्तृत लाभ दिए गए हैं कि कैसे रागी का सेवन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

1. रागी में मौजूद फाइबर वजन घटाने में मदद करता है

रागी की उच्च फाइबर सामग्री वजन घटाने में मदद करने वाले प्रमुख कारणों में से एक है। जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि रागी एक उच्च फाइबर वाला भोजन है। कार्ब्स की तुलना में, फाइबर को पचने में अधिक समय लगता है, जो तृप्ति की भावना को बढ़ाता है। इसलिए यह आपके कैलोरी सेवन को कम कर सकता है और आपको अधिक खाने से रोक सकता है। अन्य अनाजों की तुलना में इसमें वसा की मात्रा कम होती है और अमीनो एसिड का अच्छा स्रोत होता है।

2. पॉलीफेनॉल से भरपूर

रागी में पॉलीफेनॉल की मात्रा भी अधिक होती है। ये ऐसे पदार्थ हैं जो पौधों में मौजूद होते हैं और इनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। साइंस डायरेक्ट जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार पाया गया कि प्राकृतिक पॉलीफेनोल्स मोटापे को रोकने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, रोजाना रागी खाने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और मधुमेह मेलिटस की घटनाओं में कमी आती है, ये दो प्रमुख कारक हैं जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। इसके अलावा, साबूत बाजरा-आधारित आहार में ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया कम होती है, जिसका अर्थ है कि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में आपकी मदद कर सकते हैं।

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3. लस मुक्त

रागी ग्लूटेन-मुक्त है. परिणामस्वरूप, यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है। इसके अलावा, ऐसा माना जाता है कि ग्लूटेन वजन बढ़ाने का कारण बनता है, खासकर पेट क्षेत्र में। हालांकि कुछ लोगों को अभी भी यह विचार विरोधाभासी लगता है, लेकिन ग्लूटेन-मुक्त भोजन खाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

4. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि रागी का उपयोग उच्च रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने के लिए कैसे किया जा सकता है। परिणामस्वरूप, नियमित रूप से रागी खाने से स्ट्रोक के साथ-साथ हृदय रोग का खतरा भी कम हो सकता है। अपने साबुत अनाज के रूप में, रागी संवहनी रुकावट और प्लाक के विकास को रोकता है। साथ ही, रागी के लेसिथिन और मेथियोनीन, जो लीवर की अतिरिक्त चर्बी को खत्म करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता करते हैं।

रागी बेहतर पाचन, ऊर्जा उत्पादन और वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है। नतीजतन, स्ट्रोक, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप के खतरे में भी काफी कमी आती है।

वजन घटाने के लिए रागी रोटी क्यों अच्छी है?

यदि आप गेहूं की चपाती के विकल्प की तलाश में हैं, तो आप रागी रोटी पर स्विच कर सकते हैं जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है। “रागी रोटी वजन घटाने के लिए अच्छी है क्योंकि रागी एक साबुत अनाज है जिसमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। फाइबर आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है जिससे आपको अधिक खाने से बचने में मदद मिलती है। प्रोटीन मांसपेशियों के निर्माण और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है जिससे अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलती है। रागी कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है और इसमें कोई ग्लूटेन नहीं होता है। यह इसे स्थायी वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट अनाज बनाता है, ”पोषण विशेषज्ञ डॉ. प्रियंका रोहतगी कहती हैं।

रागी को अपने वजन घटाने वाले आहार में शामिल करने के अन्य तरीके

रागी को कई अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है, क्योंकि इसे अपने आहार में शामिल करना काफी आसान है। रागी खाने का सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट तरीका रागी आटे के साथ एक साधारण रागी रोटी तैयार करना है। वजन घटाने के लिए रागी को अपने आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ अन्य सुझाव और रेसिपी विचार दिए गए हैं:

रागी को अपने वजन घटाने वाले आहार में शामिल करने के अन्य तरीके

रागी को कई अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है, क्योंकि इसे अपने आहार में शामिल करना काफी आसान है। वजन घटाने के लिए रागी को अपने आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ अन्य सुझाव और रेसिपी विचार दिए गए हैं:

1. रागी सब्जी पैनकेक

सामग्री

• गाजर: ½ कप
• बीन्स: ½ कप
• फूलगोभी: 1/2 कप
• रागी का आटा: ½ कप
• नमक: 1 चम्मच (चम्मच)
• धनिया: 1 चम्मच
• जैतून का तेल: 1 चम्मच

प्रक्रिया

1. गाजर, बीन्स और फूलगोभी जैसी सब्जियों को कद्दूकस कर लें
2. रागी-चावल के आटे के घोल में कद्दूकस की हुई सब्जियां, थोड़ा हरा धनिया और अपने स्वाद के अनुसार नमक मिलाएं।
3. जैतून के तेल में स्वादिष्ट पैनकेक बनाएं।
4. सब्जियों और रागी का मिश्रण इसे पेट भरने वाला और आहार के अनुकूल बनाता है।

2. रागी सूप

सामग्री

• टमाटर: ½ कप
• पालक: ½ कप
• पानी: 1 कप
• रागी का आटा: 1 कप
• दूध: : ½ कप
• तुलसी: ½ कप
• नमक: 1 चम्मच
• काली मिर्च: 1 चम्मच

प्रक्रिया

1. टमाटर, पालक जैसी सब्जियों को पानी में उबालें।
2. नरम होने पर सूप में मिला लें.
3. रागी का आटा और दूध डालें और उबाल लें।
4. काली मिर्च, नमक और तुलसी डालें।

वजन घटाने के लिए रागी एक स्वादिष्ट, आरामदायक सूप बनाता है।

वजन घटाने के लिए हमें प्रति दिन कितनी रागी का सेवन करना चाहिए?

अधिकांश विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए संतुलित, कैलोरी-नियंत्रित आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन लगभग 2-3 रागी रोटियाँ खाने की सलाह देते हैं। यह रागी के आटे या रोटियों के माध्यम से उपभोग की जाने वाली लगभग 80-100 ग्राम रागी के बराबर होगी। सर्वोत्तम परिणामों के लिए कभी-कभार बड़े भोजन के बजाय छोटे-छोटे भोजन में रागी का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है।

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क्या रोजाना रागी रोटी खाना ठीक है?

हां, वजन घटाने वाले आहार के हिस्से के रूप में या केवल आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभों के लिए रागी रोटी का प्रतिदिन सेवन करना ठीक है। प्रति दिन 2-3 रागी रोटियों का सेवन शरीर की जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ अत्यधिक कैलोरी से बचाता है। पोषक तत्वों और खनिजों की विविधता रागी को नियमित रूप से खाने के लिए सुरक्षित बनाती है।

क्या वजन घटाने के दौरान रागी के सेवन से कोई दुष्प्रभाव होते हैं?

कुल मिलाकर, रागी के कुछ दुष्प्रभाव हैं और यह वजन घटाने के लिए सुरक्षित है। कुछ लोगों को एलर्जी या मध्यम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट हो सकता है। परिणामस्वरूप, संभावित नकारात्मक प्रभावों के बारे में संयम और जागरूकता की सिफारिश की जाती है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें पहले से ही स्वास्थ्य समस्याएं हैं। किसी पोषण विशेषज्ञ या अन्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करने की सलाह दी जाती है।