समोसे और जलेबिस में कितनी कैलोरी होती है?

समोसे और जलेबिस एक सदाबहार चाय-समय संयोजन बनाते हैं, क्या वे नहीं? लेकिन अगर आपने अब तक इन पसंदीदा गो-टू स्नैक्स की कैलोरी काउंट पर शायद ही ध्यान दिया है, तो यह बदलने वाला हो सकता है। भारत के स्वास्थ्य मंत्रालय ने कथित तौर पर CAFETERIAS और AIIMS नागपुर जैसे स्थानों पर सामान्य क्षेत्रों सहित केंद्रीय संस्थानों को निर्देशित किया है, ताकि इन लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स में तेल और चीनी सामग्री को प्रमुखता से प्रदर्शित किया जा सके। ये गहरे तले हुए और चीनी-भारी व्यवहार, जिन्हें अक्सर आराम भोजन के स्टेपल माना जाता है, छिपे हुए वसा और शर्करा से भरा होता है जो हृदय रोग और मोटापे जैसे गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों में योगदान करते हैं। इस पोषण संबंधी जानकारी को दिखाई देने से, पहल का उद्देश्य इन सांस्कृतिक पसंदीदा पर प्रतिबंध लगाए बिना स्वस्थ विकल्पों को सूक्ष्म रूप से प्रोत्साहित करना है। लेकिन समोसे और जलेबिस में वास्तव में कितनी कैलोरी होती है?

समोसे और जलेबिस में कैलोरी

लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स और गहरे तले हुए ‘प्रसन्न’ जैसे समोस, जलेबिस, और पाकोरस तेल और चीनी से भरे होते हैं, जो आपके स्वास्थ्य से अधिक आपके स्वास्थ्य को अधिक प्रभावित कर सकते हैं। डाइटिशियन डॉ। अर्चना बत्रा का कहना है कि जलेबी के 100-ग्राम सेवारत में लगभग 356 कैलोरी होती है, जो ज्यादातर परिष्कृत आटा, चीनी और तेल से होती हैं। मिठास रक्त शर्करा को बढ़ा सकती है और वजन बढ़ सकती है। समोसे किसी भी बेहतर नहीं हैं – 100 ग्राम इस खाद्य पदार्थ में लगभग 362 कैलोरी हैं, क्योंकि यह गहरी तली हुई है और मैदा और मसालेदार आलू से बना है। हालांकि, कैलोरी की गिनती एक समोसा के लिए भिन्न हो सकती है, जो इसके अवयवों और आकार के आधार पर है। बार -बार फ्राइंग भी हानिकारक ट्रांस वसा को जोड़ता है, हृदय रोग और मोटापे के जोखिम को बढ़ाता है।

भारतीय स्नैक्स के लिए ‘चीनी और तेल बोर्ड’ प्रदर्शित करने के लिए कॉल करें

यह प्रस्ताव भारत में बढ़ते मोटापे के मामलों और संबंधित जीवन शैली के स्वास्थ्य के मुद्दों के मद्देनजर आता है।

हिंदू के अनुसार, संघ के स्वास्थ्य सचिव पुण्या सालिला श्रीवास्तव ने हाल ही में एक पत्र में सभी मंत्रालयों, विभागों और केंद्रीय सरकार के स्वायत्त निकायों को योजनाओं को साझा किया। उन्होंने लिखा: “हम विभिन्न सेटिंग्स में स्वस्थ आहार संबंधी आदतों को बढ़ावा देने के लिए चीनी और तेल बोर्ड की पहल के प्रदर्शन का प्रस्ताव कर रहे हैं। ये बोर्ड स्कूलों, कार्यालयों, सार्वजनिक संस्थानों, आदि में दृश्य व्यवहार संबंधी कुहनी के रूप में काम करते हैं, जो रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों में छिपे हुए वसा और शर्करा के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदर्शित करते हैं।”

यह कदम लोगों की मदद कैसे करेगा?

मोटापा न केवल विश्व स्तर पर, बल्कि भारत में भी सबसे बड़े सार्वजनिक स्वास्थ्य खतरों में से एक बन रहा है। के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), मोटापा किसी को भी प्रभावित कर सकता है, उम्र की परवाह किए बिना, और यह गंभीर गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) जैसे हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, खराब हड्डी के स्वास्थ्य और यहां तक कि प्रजनन मुद्दों जैसे गंभीर गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) के जोखिम को बढ़ाता है। प्रमुख अपराधी? प्रसंस्कृत और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों, गतिहीन जीवन शैली और पर्यावरणीय प्रभावों से भरे अस्वास्थ्यकर आहार जो एक स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए कठिन बनाते हैं।

भारत में, समस्या खतरनाक स्तरों पर पहुंच गई है। के अनुसार चिकित्सा पोषण और न्यूट्रास्यूटिकल्स जर्नललगभग 5 प्रतिशत आबादी अब रुग्ण मोटापे से ग्रस्त है, मोटापे का एक गंभीर रूप जो सांस लेने और चलने जैसे बुनियादी शारीरिक कार्यों में हस्तक्षेप कर सकता है। राष्ट्रीय पारिवारिक स्वास्थ्य सर्वेक्षण (एनएफएचएस) ने यह भी बताया कि 24 प्रतिशत भारतीय महिलाएं और 23 प्रतिशत पुरुष अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं। यदि रुझान जारी है, ए चाकू अध्ययन चेतावनी देता है कि लगभग 45 प्रतिशत भारतीय 2050 तक इस श्रेणी में आ सकते हैं।

यही कारण है कि यह नवीनतम सरकार समोसे और जलेबिस जैसे आम स्नैक्स में चीनी और तेल की सामग्री प्रदर्शित करने के लिए इतनी समय पर और बहुत मददगार है। यह एक छोटा कदम है, लेकिन यह लोगों को हर दिन अधिक मनमौजी भोजन विकल्प बनाने में मदद करने में एक बड़ा बदलाव ला सकता है।

इससे पहले 2025 में, केंद्रीय माध्यमिक शिक्षा बोर्ड (CBSE) ने देश भर में अपने संबद्ध स्कूलों को निर्देशित किया था अपने परिसरों के भीतर समर्पित ‘चीनी बोर्ड’ स्थापित करें। यह स्कूल जाने वाले बच्चों के बीच अत्यधिक चीनी की खपत पर अंकुश लगाने और बचपन की मधुमेह की घटनाओं को कम करने के लिए एक व्यापक राष्ट्रव्यापी जागरूकता और हस्तक्षेप की रणनीति का हिस्सा है।

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कैसे पता करें कि आप मोटे या अधिक वजन वाले हैं?

जांच करने का एक सरल तरीका आपके बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करना है। बीएमआई एक त्वरित स्क्रीनिंग टूल है जो आपके वजन और ऊंचाई का उपयोग करने के लिए अनुमान लगाने के लिए है कि क्या आप एक स्वस्थ वजन सीमा में हैं। इसकी गणना आपके वजन को किलोग्राम में अपनी ऊंचाई से मीटर की ऊंचाई से विभाजित करके की जाती है।

के अनुसार विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), 18.5 और 24.9 के बीच एक बीएमआई को स्वस्थ माना जाता है। विश्व स्तर पर, 25 या उससे अधिक के बीएमआई का मतलब है कि आप अधिक वजन वाले हैं, जबकि 30 या अधिक का बीएमआई मोटापे को इंगित करता है। हालांकि, भारत में, उच्च स्वास्थ्य जोखिमों के कारण कटऑफ कम हैं। यदि आपका बीएमआई 23.0 और 24.9 के बीच है, तो आपको अधिक वजन माना जाता है। 25 या उससे अधिक के बीएमआई को मोटापे से ग्रस्त माना जाता है, और 35 या उससे अधिक का बीएमआई रुग्ण मोटापा को इंगित करता है, जो गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। अपने बीएमआई पर नज़र रखने से आपको एक स्वस्थ जीवन शैली की ओर समय पर कदम उठाने में मदद मिल सकती है।

मोटापे के जोखिम को कम करने या अधिक वजन कैसे कम करें?

यदि आप खाड़ी में मोटापा रखना चाहते हैं, तो इन 7 युक्तियों का पालन करें:

1। छोटे परिवर्तनों के साथ शुरू करें और ध्यान से खाओऔर बड़े भोजन के बजाय संतुलित भागों से चिपके रहें।
2। अधिक पूरे अनाज चुनें, veggies, और फलऔर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और शर्करा वाले पेय पर वापस काट लें।
3। इसे एक आदत बनाओ सक्रिय रहें। प्रतिदिन कम से कम 30 मिनट की शारीरिक गतिविधि के लिए लक्ष्य करें, यह चलना, नृत्य करना, या जिम मारना।
4। नाश्ता न छोड़ें क्योंकि एक स्वस्थ सुबह का भोजन बाद में अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग पर अंकुश लगा सकता है।
5। खूब सारा पानी पीओ हाइड्रेटेड रहने के लिए दिन भर और अवांछित भूख को दूर रखने के लिए।
6। पर्याप्त नींदचूंकि खराब नींद आपके भूख के हार्मोन के साथ खिलवाड़ कर सकती है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है।
7। तनाव का प्रबंधन करें शौक या ध्यान के साथ, क्योंकि तनाव अक्सर द्वि घातुमान खाने की ओर जाता है।

अंत में, प्रगति को ट्रैक करने और प्रेरित रहने के लिए नियमित रूप से अपने आप को तौलें। ये सरल कदम आपको फिट रहने में मदद कर सकते हैं और उन अतिरिक्त किलो को नियंत्रण में रख सकते हैं!