क्विनोआ पाचन मुद्दे: क्या क्विनोआ कब्ज और गैस का कारण बन सकता है?

यदि आप अपने आहार के लिए एक पौष्टिक जोड़ की तलाश कर रहे हैं, तो क्विनोआ एक लोकप्रिय विकल्प है जो आपके ध्यान के योग्य है। इस बहुमुखी बीज ने हाल के वर्षों में जबरदस्त लोकप्रियता प्राप्त की है, जिसे अक्सर अपने प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल के कारण सुपरफूड के रूप में मनाया जाता है। उच्च प्रोटीन सामग्री, खनिज और आहार फाइबर के साथ पैक, क्विनोआ स्वास्थ्य उत्साही के बीच एक पसंदीदा है। जबकि यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, कुछ व्यक्ति क्वियोना एलर्जी से संबंधित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों का अनुभव कर सकते हैं। एक आम चिंता यह है कि क्या क्विनोआ कब्ज और गैस का कारण बन सकता है। यह समझना कि इस लाभकारी भोजन को असुविधा के बिना अपने आहार में कैसे जोड़ा जाए, आपको इसके फायदों का पूरी तरह से आनंद लेने में मदद मिल सकती है।

क्विनोआ क्या है?

क्विनोआ (उच्चारण कीन-वाह) को अक्सर एक अनाज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि यह तकनीकी रूप से एक बीज है। इसे एक छद्म-सीरियल माना जाता है क्योंकि यह अनाज की तरह पकाया जाता है और उनका सेवन किया जाता है। क्विनोआ लस मुक्त है, प्रोटीन में समृद्ध है, और अमीनो एसिड का एक स्रोत है, जो इसे पौधे-आधारित आहार के बाद व्यक्तियों के लिए एक लाभकारी विकल्प बनाता है या लस संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए। हालांकि, कुछ लोग क्विनोआ के साथ पाचन मुद्दों का अनुभव कर सकते हैं, जो इसकी उच्च फाइबर सामग्री या सैपोनिन के कारण हो सकता है, स्वाभाविक रूप से होने वाले यौगिकों को पाचन तंत्र को परेशान कर सकते हैं।

क्विनोआ का पोषण मूल्य

के अनुसार कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग, यहाँ एक कप पके हुए क्विनोआ का पोषण संबंधी टूटना है:

• कैलोरी: 222
• प्रोटीन: 8 ग्राम
• वसा: 3.55 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 39 ग्राम
• फाइबर: 5 ग्राम

क्या क्विनोआ आपके लिए अच्छा है?

जबकि क्विनोआ कई लाभ प्रदान करता है, यह कुछ व्यक्तियों में पाचन दुष्प्रभाव भी पैदा कर सकता है। इसे अक्सर ‘क्विनोआ पाचन मुद्दे’ के रूप में जाना जाता है। सामान्य शिकायतों में ब्लोटिंग, गैस और दस्त शामिल हैं। मुख्य आहार विशेषज्ञ गुलनाज शेख किम्स हॉस्पिटल्स नोट करते हैं, “कई लोगों ने क्विनोआ का सेवन करने के बाद पेट में गंभीर दर्द के साथ हमारे अस्पताल का दौरा किया है। अक्सर, यह अंतिम भोजन था जो वे अस्वस्थ महसूस करने से पहले थे।”

क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभ

इससे पहले कि हम संभावित पाचन दुष्प्रभावों में तल्लीन करें, यह कई स्वास्थ्य लाभ क्विनोआ के प्रस्तावों को पहचानना महत्वपूर्ण है:

• प्रोटीन में उच्च: क्विनोआ में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन प्रति पका हुआ कप होता है, जिससे यह पारंपरिक अनाज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है पोषण स्रोत।
• फाइबर में समृद्ध: “एक कप पका हुआ क्विनोआ लगभग 5 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है”, आहार विशेषज्ञ शेख बताते हैं।
• पोषक तत्वों के साथ पैक: क्विनोआ विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जिसमें मैग्नीशियम, आयरन, बी विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, जैसा कि जर्नल में बताया गया है एंटीऑक्सिडेंट।

क्या क्विनोआ कब्ज का कारण बन सकता है?

कुछ व्यक्तियों के लिए, क्विनोआ कब्ज में योगदान कर सकता है, क्विनोआ के उपभोग से जुड़े पाचन मुद्दों में से एक। उसकी वजह यहाँ है:

1. फाइबर सामग्री: जबकि क्विनोआ फाइबर में उच्च है, हर किसी की पाचन तंत्र अचानक वृद्धि के आदी नहीं है। मान लीजिए कि आप अधिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए अपने आहार को बहुत बदलते हैं, जैसे कि क्विनोआ, समय के साथ धीरे-धीरे अपने सेवन को बढ़ाए बिना। उस स्थिति में, आप कब्ज का अनुभव कर सकते हैं, के अनुसार पोषण स्रोत।
2. जलयोजन की कमी: फाइबर सबसे अच्छा काम करता है जब यह पर्याप्त पानी के सेवन के साथ होता है। यदि आप क्विनोआ का सेवन करते हैं, लेकिन पर्याप्त रूप से हाइड्रेट नहीं करते हैं, तो आप कब्ज का अनुभव कर सकते हैं।
3. खाद्य संवेदनशीलता: “कुछ व्यक्ति क्विनोआ के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं, जिससे पाचन असुविधा हो सकती है,” आहार विशेषज्ञ गुलनाज कहते हैं। यदि आप लगातार क्विनोआ के साथ मुद्दों का अनुभव करते हैं, तो मार्गदर्शन और सलाह के लिए एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से परामर्श करना फायदेमंद हो सकता है।

क्या क्विनोआ गैस का कारण बन सकता है?

गैस एक और सामान्य मुद्दा है जो कई लोगों को क्विनोआ खाने के बाद अनुभव करता है, जो क्विनोआ से संबंधित पाचन समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला का हिस्सा हो सकता है। यहाँ कुछ कारण हैं:

1. फाइबर किण्वन: जैसे -जैसे फाइबर आंतों में टूट जाता है, यह आंत बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है, जिससे गैस को एक बायप्रोडक्ट के रूप में पैदा होता है। यदि आपका शरीर उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों का आदी नहीं है, तो इससे गैस उत्पादन में वृद्धि हो सकती है।
2. सैपोनिन्स: आहार विशेषज्ञ शेख कहते हैं, “क्विनोआ में सैपोनिन की एक प्राकृतिक कोटिंग है – एक यौगिक जो कड़वा हो सकता है और संभावित रूप से आंत में परेशान हो सकता है”। जबकि खाना पकाने से पहले क्विनोआ को अच्छी तरह से rinsing द्वारा सैपोनिन को कम किया जा सकता है, कुछ व्यक्ति भी सैपोनिन की मात्रा का पता लगाने के लिए संवेदनशील रह सकते हैं।
3. FODMAPS: क्विनोआ को कम-फोडमैप भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हालांकि, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) वाले कुछ व्यक्तियों के लिए, यहां तक कि छोटी मात्रा में अभी भी गैस और सूजन सहित लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं, जैसा कि के अनुसार मधुमेह, पाचन और गुर्दा रोगों का राष्ट्रीय संस्थान।

क्विनोआ खाने के लिए टिप्स

असहज दुष्प्रभावों के बिना क्विनोआ का आनंद लेने के लिए, अक्सर क्विनोआ पाचन मुद्दों के रूप में संदर्भित किया जाता है, इन युक्तियों पर विचार करें:

1. छोटा शुरू करो: यदि आप क्विनोआ के लिए नए हैं, तो यह देखने के लिए एक छोटी सी सेवा के साथ शुरू करें कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है। धीरे -धीरे समय के साथ अपना सेवन बढ़ाएं।
2. हाइड्रेट: दिन भर में भरपूर पानी पिएं, खासकर जब क्विनोआ जैसे उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
3. समय के मामले: दिन के दौरान क्विनोआ खाना सबसे अच्छा है, जैसे कि नाश्ते या दोपहर का भोजन। आपका चयापचय दिन में पहले अधिक कुशलता से काम करता है, पाचन का समर्थन करता है, जैसा कि जर्नल में उल्लेख किया गया है पोषक तत्व।
4. ठीक से कुक: हमेशा सेपोनिन को हटाने के लिए खाना पकाने से पहले क्विनोआ को अच्छी तरह से कुल्ला, जो पाचन असुविधा में योगदान कर सकता है।