गर्भावस्था के दौरान फास्ट फूड के 5 दुष्प्रभाव

गर्भावस्था के दौरान, आपके और आपके बच्चे दोनों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को सुनिश्चित करने के लिए आप क्या खाते हैं, इसका ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। लेकिन पेस्ट्री से लेकर आइसक्रीम तक, गर्भवती महिलाओं को कुछ बहुत ही अजीब खाने की लालसा होती है। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थों से संभावित जोखिमों के कारण परहेज किया जाना चाहिए। एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के दौरान अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और फास्ट फूड का सेवन करने से बचना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर चीनी, अस्वास्थ्यकर वसा, नमक की मात्रा अधिक होती है और आवश्यक पोषक तत्व कम होते हैं, जो मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण के विकास के लिए खतरा पैदा करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अल्ट्रा-प्रोसेस्ड और फास्ट फूड

जब गर्भावस्था की बात आती है, तो संतुलित और पौष्टिक आहार बनाए रखने के महत्व को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। हालांकि अल्ट्रा-अनप्रोसेस्ड और फास्ट फूड का विकल्प चुनना आकर्षक है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को इन खाद्य पदार्थों के सेवन के संभावित परिणामों को समझने की जरूरत है।

में हाल ही में प्रकाशित एक अध्ययन जर्नल एनवायर्नमेंटल इंटरनेशनल सुझाव है कि गर्भवती महिलाओं को चीज़बर्गर या पैकेज्ड पेस्ट्री खाने पर पुनर्विचार करना चाहिए। रिपोर्ट केवल फ्राइज़, बर्गर, शेक और केक जैसे खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय उपभोग से पहले भोजन के संपर्क में आने वाली चीज़ों पर विचार करने के महत्व पर जोर देती है।

अध्ययन में पाया गया है कि प्लास्टिक में पाए जाने वाले रसायन फ़ेथलेट्स, भोजन को लपेटने, पैकेजिंग करने और यहां तक ​​कि खाद्य संचालकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्लास्टिक के दस्तानों से भी भोजन में मिल सकते हैं। गर्भावस्था के दौरान सेवन करने पर, ये रसायन रक्तप्रवाह में प्रवेश कर सकते हैं, नाल से होकर गुजर सकते हैं और भ्रूण के रक्तप्रवाह तक पहुंच सकते हैं।

शोधकर्ताओं ने देखा है कि गर्भावस्था के दौरान फ़ेथलेट के संपर्क से भ्रूण में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन हो सकती है। पूर्व शोध से पता चलता है कि इस तरह के संपर्क से बच्चों में जन्म के समय कम वजन, समय से पहले जन्म और ऑटिज्म और ध्यान-अभाव/अति सक्रियता विकार (एडीएचडी) जैसे मानसिक स्वास्थ्य विकार होने की संभावना बढ़ जाती है।

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गर्भावस्था के दौरान फास्ट फूड खाने के 5 दुष्प्रभाव

हेल्थ शॉट्स ने गर्भावस्था के दौरान अल्ट्रा-अनप्रोसेस्ड और फास्ट फूड के सेवन के अन्य दुष्प्रभावों को समझने के लिए प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और समग्र कल्याण कोच ईशांका वाही से संपर्क किया।

1. पोषक तत्वों की कमी

फास्ट फूड में अक्सर भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर की कमी होती है। इससे जन्म के समय कम वजन, विकासात्मक देरी और जन्म दोष जैसी जटिलताओं का खतरा बढ़ सकता है।

2. गर्भकालीन मधुमेह

फास्ट फूड में परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और शर्करा का उच्च स्तर गर्भावधि मधुमेह में योगदान कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जो गर्भावस्था के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करती है। वाही के अनुसार, “इससे न केवल मां के स्वास्थ्य को खतरा होता है, बल्कि शिशुओं में मैक्रोसोमिया (जन्म के समय अधिक वजन) की संभावना भी बढ़ जाती है।”

3. अत्यधिक वजन बढ़ना

फास्ट फूड कैलोरी से भरपूर होते हैं लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिससे गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक वजन बढ़ता है। इससे प्रीक्लेम्पसिया, गर्भकालीन उच्च रक्तचाप और सिजेरियन डिलीवरी जैसी जटिलताओं का खतरा बढ़ सकता है।

4. पाचन संबंधी समस्याएं

फास्ट फूड में उच्च वसा और सोडियम सामग्री पाचन संबंधी असुविधा जैसे सीने में जलन, अपच और कब्ज का कारण बन सकती है, जो गर्भावस्था के दौरान पहले से ही आम शिकायतें हैं।

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5. भ्रूण का ख़राब विकास

वाही कहते हैं, “गर्भावस्था के दौरान नियमित रूप से फास्ट फूड का सेवन ओमेगा -3 फैटी एसिड, फोलेट और आयरन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के कारण भ्रूण के मस्तिष्क के खराब विकास और संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ा हुआ है।”

इन जोखिमों को कम करने के लिए, गर्भवती महिलाओं को विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए। फल, सब्जियां, साबुत अनाज, लीन प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प चुनें।

गर्भावस्था के दौरान परहेज करने योग्य अन्य खाद्य पदार्थ

गर्भावस्था के दौरान, आमतौर पर कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है जो माँ और बच्चे दोनों के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जिनमें कच्चे या अधपके मांस और अंडे, उच्च पारा वाली कुछ प्रकार की मछलियाँ, कच्ची मछली, डेली मीट, स्मोक्ड समुद्री भोजन, बिना धोए फल और सब्जियाँ, अत्यधिक कैफीन और शराब शामिल हैं। गर्भावस्था के दौरान ऐसे खाद्य पदार्थों से पूरी तरह परहेज करना या इनका सेवन सीमित करना सबसे अच्छा है।