गर्मियों के लिए 8 ताज़ा फल मिठाई रेसिपी

गर्मियों का मौसम रंग-बिरंगे और हाइड्रेटिंग फलों से भरपूर होता है, जिन्हें गर्मी से राहत पाने के लिए आपको वास्तव में खाना चाहिए। रसीले आम से लेकर मीठे अनानास तक, गर्मियों के फलों की सूची लंबी है। इन फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इन्हें गर्मी के महीनों में जरूर खाना चाहिए। आप इन्हें छीलकर, काटकर खा सकते हैं या इनसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ बना सकते हैं। फल मिठाई व्यंजनों की इस सूची को देखें जिन्हें आप घर पर आज़मा सकते हैं।

यदि आप हाइड्रेटिंग फलों की तलाश में हैं, तो तरबूज को ध्यान में रखें। के अनुसार, 100 ग्राम तरबूज में 91.4 ग्राम पानी होता है अमेरिकी कृषि विभाग. जब पानी की उच्च मात्रा की बात आती है, तो अनानास भी ज्यादा दूर नहीं है। के अनुसार, 100 ग्राम अनानास में 86 ग्राम पानी होता है यूएसडीए.

अपनी उच्च जल सामग्री के अलावा, हाइड्रेटिंग ग्रीष्मकालीन फल विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, तरबूज विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा समारोह और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, पोषण विशेषज्ञ श्रुति केलुस्कर का कहना है। तो, यहाँ कुछ फल मिठाई व्यंजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं!

ग्रीष्मकालीन फल मिठाई की रेसिपी

1. दही आधारित संतरे पॉप्सिकल्स

सामग्री

• 2 कप ताज़ा संतरे का रस (लगभग 4 से 5 संतरे)
• 1 कप सादा ग्रीक दही
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

• संतरे को आधा काट लें और लगभग 2 कप ताजा संतरे का रस प्राप्त करने के लिए उनका रस निकाल लें और बीज निकाल दें।
• एक मध्यम कटोरे में, ताजा संतरे का रस, ग्रीक दही, शहद और वेनिला अर्क मिलाएं और उन्हें फेंटें।
• मिश्रण को पॉप्सिकल साँचे में डालें, ऊपर कुछ जगह छोड़ दें ताकि जमने पर विस्तार हो सके।
• पॉप्सिकल स्टिक को साँचे में रखें। यदि आपके सांचों में अंतर्निर्मित छड़ें नहीं हैं, तो आप लकड़ी की छड़ें डालने से पहले मिश्रण के आंशिक रूप से जमने तक (लगभग 1 घंटा) इंतजार कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सीधे खड़े रहें।
• सांचों को फ्रीजर में रखें और 4 से 6 घंटे या पूरी तरह से ठोस होने तक फ्रीज में रखें।
• धीरे से पॉप्सिकल्स को साँचे से बाहर निकालें और आनंद लें!

2. तरबूज पुदीना आइसक्रीम

सामग्री

• 4 कप बीज रहित तरबूज़ (घना हुआ)
• 1 कप नारियल का दूध
• 2 चम्मच छुहारे का पाउडर
• 2 चम्मच तरबूज के बीज (सूखे)
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
• 1/4 कप ताजी पुदीने की पत्तियां

तरीका

• तरबूज के टुकड़ों और बीजों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। यदि चाहें तो गूदा निकालने के लिए बारीक जाली वाली छलनी से छान लें।
• एक बड़े कटोरे में, तरबूज का रस, नारियल का दूध, सूखे खजूर का पाउडर, नींबू का रस और बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
• कटोरे को ढककर कम से कम 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार, आमतौर पर लगभग 20 से 30 मिनट तक मथें।
• मथनी हुई आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और सख्त बनावट के लिए 3 से 4 घंटे के लिए जमा दें।
• स्कूप करें और घर पर बनी आइसक्रीम का आनंद लें।

3. ककड़ी ब्लूबेरी शर्बत

सामग्री

• 2 कप खीरा (छिला और कटा हुआ)
• 1 कप ब्लूबेरी (छिली और कटी हुई)
• 1 कप पानी
• 1 बड़ा चम्मच नीबू का छिलका

तरीका

• खीरे के टुकड़ों को चिकना होने तक फेंटें।
• एक छोटे पैन में पानी और ब्लूबेरी मिलाएं। मध्यम आंच पर गर्म करें, जब तक कि जामुन घुल न जाएं तब तक हिलाते रहें। आंच से उतार लें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें
• एक बड़े कटोरे में खीरे का रस, नीबू का छिलका और ठंडा ब्लूबेरी सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• इसे 4 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें, लेकिन हर घंटे हिलाएँ।

4. अनानास नारियल आइसक्रीम

सामग्री

• 3 कप ताजा अनानास (कटा हुआ)
• 1 कप नारियल का दूध
• 2 चम्मच चीनी
• ¼ कप बादाम (भिगोए और छिले हुए)
• ¼ कप किशमिश
• 1 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

• अनानास के टुकड़े, बादाम और किशमिश को चिकना होने तक मिलाएँ।
• एक बड़े कटोरे में अनानास का रस, नारियल का दूध, चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं। चीनी घुलने तक फेंटें.
• इसे ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• ठंडे मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और कम से कम 20 मिनट तक मथें।
• मथनी हुई आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और सख्त बनावट पाने के लिए लगभग 4 घंटे तक फ्रीज में रखें।
• एक बार हो जाने पर, जमी हुई मिठाई का आनंद लें।

5. आड़ू और दही पैराफेट

सामग्री

• 2 पके आड़ू (कटे हुए)
• 2 कप ग्रीक दही
• 1/2 कप ग्रेनोला
• 2 बड़े चम्मच शहद
• सजावट के लिए ताज़ा पुदीना

तरीका

• सर्विंग गिलास में 1/4 कप ग्रीक दही की परत डालें।
• कटे हुए आड़ू की एक परत डालें।
• 2 बड़े चम्मच ग्रेनोला डालें।
• परतों को दोहराएँ, दही और आड़ू के साथ समाप्त करें।
• ऊपर से थोड़ा सा शहद छिड़कें और ताज़े पुदीने से सजाएँ।
• परोसने से पहले इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

6. आम का शर्बत

सामग्री

• 3 पके आम (छिले और टुकड़ों में कटे हुए)
• 1 नींबू का रस
• 1/2 कप पानी

तरीका

• एक ब्लेंडर में, कटे हुए आम, नीबू का रस और पानी मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• मिश्रण को एक उथले बर्तन में डालें और 4 घंटे के लिए जमा दें, बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए हर घंटे हिलाते रहें।

7. स्ट्रॉबेरी केला पॉप्सिकल्स

सामग्री

• 2 कप स्ट्रॉबेरी (छिलकेदार और कटी हुई)
• 2 केले (कटे हुए)
• 1 कप ग्रीक दही
• 2 चम्मच शहद
• 1 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

• एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी, केले, ग्रीक योगर्ट, शहद और वेनिला एक्सट्रेक्ट को मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड में डालें।
• पॉप्सिकल स्टिक डालें और कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करें, या उनके पूरी तरह से जमने तक प्रतीक्षा करें।
• तो फिर इस स्वास्थ्यप्रद ग्रीष्मकालीन मिठाई का आनंद लें।

8. ब्लूबेरी चिया पुडिंग

सामग्री

• 1 कप बादाम का दूध
• 1/4 कप चिया बीज
• 1/2 कप ब्लूबेरी
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

• एक कटोरे में, बादाम का दूध, चिया बीज, शहद और वेनिला अर्क मिलाएं।
• अच्छी तरह हिलाएं ताकि चिया बीज ठीक से वितरित हो जाएं।
• इसे ढककर लगभग 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
• परोसने से पहले, इसके ऊपर ताजी ब्लूबेरी डालें।

इन हाइड्रेटिंग और ताजगीभरी स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों के साथ गर्मियों के महीनों का आनंद लें।

लेखक के बारे में

नतालिया निंगथौजम ने 2010 में शुरू हुए अपने करियर में एक पत्रकार के रूप में – संगीत से लेकर फिल्मों और फैशन से लेकर जीवनशैली तक – विभिन्न विषयों पर लिखा है। अपराध स्थल, पुलिस मुख्यालय से कहानियाँ प्राप्त करने और मशहूर हस्तियों के साथ साक्षात्कार आयोजित करने के बाद, वह अब लिख रही हैं स्वास्थ्य और कल्याण जो उनका फोकस क्षेत्र बन गया है। …और पढ़ें