गर्मी के मौसम के लिए 7 स्वस्थ बीज

जैसे ही चिलचिलाती गर्मी का सूरज ढलने लगता है, आपके शरीर और दिमाग दोनों पर तनाव महसूस करना आसान हो जाता है। यह हमें निर्जलीकरण, गर्मी की थकावट और कमजोर प्रतिरक्षा के प्रति संवेदनशील बना सकता है। हालाँकि, मौसमी फलों और सब्जियों को शामिल करके, आप अपने आप को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं, जिससे मौसमी बीमारियों के खिलाफ आपकी प्रतिरक्षा सुरक्षा मजबूत हो सकती है। ध्यान रखें, दिन भर में खूब सारा पानी पीकर अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखना भी बहुत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, आप अपने नियमित भोजन में पोषक तत्वों से भरपूर बीजों को शामिल करके भी अपने आहार को स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैं। तो, गर्मी के मौसम के लिए कुछ सर्वोत्तम बीजों का पता लगाने के लिए आगे पढ़ें।

गर्मी के मौसम के लिए स्वास्थ्यवर्धक बीज

यहां 7 स्वस्थ खाद्य बीज हैं जिन्हें आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए आपके ग्रीष्मकालीन आहार में शामिल किया जा सकता है:

1. चिया बीज

ये छोटे काले या सफेद बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन और कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों से भरे होते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ओमेगा -3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) के कारण, चिया बीज हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकते हैं। खाद्य विज्ञान और पोषण. वे रक्तचाप और सूजन को कम करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करते हैं। चूंकि यह तरल को अवशोषित कर सकता है और जेल जैसी स्थिरता बना सकता है, आप चिया बीजों को स्मूदी, पुडिंग और रात भर के ओट्स में मिलाकर आनंद ले सकते हैं।

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2. अलसी के बीज

अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं—ये सभी हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाने जाते हैं। आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ दीपिका जयसवाल कहती हैं, “इनमें शक्तिशाली सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, जो गर्मी के मौसम में समग्र स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।” अलसी में उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री का संयोजन आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकता है।

3. सूरजमुखी के बीज

विटामिन ई, मैग्नीशियम और सेलेनियम से भरपूर, सूरजमुखी के बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। जयसवाल बताते हैं, “इन बीजों की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री आपके दिल की रक्षा कर सकती है और प्रतिरक्षा को बढ़ा सकती है।” दूसरी ओर, सूरजमुखी के बीजों में मौजूद जिंक और ओमेगा-3 फैटी एसिड सामग्री बालों के विकास को बढ़ावा दे सकती है। उनकी कुरकुरी बनावट और अखरोट जैसा स्वाद उन्हें सलाद, ट्रेल मिक्स और घर में बने ग्रेनोला बार के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

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4. कद्दू के बीज

कद्दू के बीज, जिन्हें पेपिटास भी कहा जाता है, वजन घटाने से लेकर बालों के विकास को बढ़ावा देने तक के लाभों का खजाना हैं। जिंक, आयरन और पोटेशियम से भरपूर, वे प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाते हैं और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाते हैं। पाचन समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए, इसकी उच्च फाइबर सामग्री स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में सहायता करती है। इसके अलावा, उनमें मैग्नीशियम की प्रचुर मात्रा उन्हें सबसे स्वास्थ्यप्रद बीजों में से एक बनाती है। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार बीएमसी दवामैग्नीशियम का बढ़ा हुआ सेवन हृदय रोग के जोखिम को कम करने, हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने से जुड़ा है।

5. गांजे के बीज

प्रोटीन का एक पूर्ण स्रोत, भांग के बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड और सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है लेकिन वे स्वयं उत्पादन नहीं कर सकते हैं। अपने आहार में भांग के बीज शामिल करने से हृदय स्वास्थ्य में मदद मिल सकती है, सूजन कम हो सकती है और स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा मिल सकता है। गांजे के बीज का आनंद सलाद, स्मूदी, दही के कटोरे या यहां तक ​​कि बेक किए गए सामान में लिया जा सकता है, जो आपके शरीर को ऊर्जावान और मजबूत रखने के लिए एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत प्रदान करता है।

6. तिल के बीज

तिल के बीज, जिन्हें ‘तिल’ के नाम से भी जाना जाता है, जिंक, तांबा, कैल्शियम, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर सहित महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो उन्हें पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड बनाता है जिसे आपके आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। . विशेषज्ञ कहते हैं, “वे एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत के रूप में काम करते हैं जो मांसपेशियों के निर्माण और हार्मोन को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।” जबकि पारंपरिक रूप से सर्दियों के मौसम में ‘तिल के लड्डू’ या ‘तिल के गजक’ के रूप में आनंद लिया जाता है, गर्मी के महीनों में भी इनका स्वाद लिया जा सकता है। अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए उन्हें स्टर-फ्राई, सलाद या बेक किए गए सामान में शामिल करें।

7. अनार के बीज

यह लाल, रसदार और चमकीला फल एंटीऑक्सिडेंट सहित कई आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। हालाँकि, इसके बीजों के फायदों को कम न आंकें। अनार के बीज भी एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से पॉलीफेनोल्स से भरे होते हैं, जो कोशिकाओं को मुक्त कणों और विटामिन सी के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करते हैं। ये बीज झुर्रियों, सूरज की क्षति और मुँहासे के जोखिम को कम करके और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देकर त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

इतना ही नहीं, द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार फार्माकोग्नॉसी समीक्षाअपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण ये बीज कैंसर-निवारक भूमिका निभाते हैं।

आपको कितने बीजों का सेवन करना चाहिए?

याद रखें, थोड़ा बहुत आगे तक जाता है। इसलिए, जयासवाल आपके पोषक तत्वों के सेवन को बढ़ाने और गर्मियों के दौरान स्वस्थ और ऊर्जावान रहने के लिए अपने दैनिक आहार में इनमें से एक या दो चम्मच बीजों को शामिल करने की सलाह देते हैं!