मधुमेह आहार: रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए 6 आहार

मधुमेह के प्रबंधन के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, जिसमें आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक स्वस्थ आहार रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने और असंतुलित रक्त शर्करा के स्तर से जुड़ी जटिलताओं को रोकने में मदद करता है। यदि आपको मधुमेह है, तो आपका आहार उच्च फाइबर, कम अस्वास्थ्यकर वसा और आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए। संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करके, आप अपने रक्त शर्करा के स्तर पर बेहतर नियंत्रण पा सकते हैं। तैयार हो जाइए क्योंकि हम आपके लिए मधुमेह के लिए कुछ विशेषज्ञ-अनुशंसित स्वस्थ आहार लेकर आए हैं!

मधुमेह के लिए सर्वोत्तम आहार

यहां 6 स्वस्थ आहार योजनाएं दी गई हैं जिनका पालन मधुमेह वाले लोग अपने रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को प्रबंधित करने के लिए कर सकते हैं:

1. भूमध्य आहार

अपने हृदय-स्वस्थ लाभों के लिए प्रसिद्ध, भूमध्यसागरीय आहार आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है। चूंकि यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह प्रबंधन के लिए आदर्श बन जाता है। यह फलों, सब्जियों, साबुत अनाज जैसे कि क्विनोआ, जौ और साबुत गेहूं जैसे खाद्य पदार्थों, स्वस्थ वसा जैसे जैतून का तेल, नट्स और बीज, और मछली, पोल्ट्री और फलियां जैसे दुबले प्रोटीन पर केंद्रित है। ये खाद्य पदार्थ इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकते हैं और सूजन को कम कर सकते हैं, जिससे यह मधुमेह प्रबंधन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।

2. कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार

ब्रेड, पास्ता और मीठे स्नैक्स जैसे उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करके, आप मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकते हैं। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन पोषण में अग्रणी पाया गया कि कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार ग्लूकोज के स्तर को स्थिर कर सकता है, जिससे मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। इस आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली, पालक और मिर्च
• उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, लीन मीट और टोफू
• स्वस्थ वसा जैसे एवोकाडो, नट्स और जैतून का तेल

2. डैश आहार

सनक आहार के विपरीत, जिसे बनाए रखना कठिन होता है, DASH (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार शुरू करना और उसका पालन करना आसान है। मूल रूप से उच्च रक्तचाप से निपटने के लिए डिज़ाइन किया गया, यह मधुमेह वाले लोगों को भी लाभ पहुंचा सकता है। चूंकि मधुमेह से पीड़ित लोगों में मधुमेह रहित लोगों की तुलना में उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा अधिक होता है, इसलिए यह आहार बहुत फायदेमंद हो सकता है, जैसा कि प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन. इसका ध्यान फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन पर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

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सुनिश्चित करें कि आप नमक (सोडियम का सेवन), और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सीमित करें। इसके बजाय हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और अपने आहार से चीनी को कम करने के लिए पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

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4. पौधे आधारित आहार

पौधा-आधारित आहार पशु उत्पादों को कम या खत्म करते हुए पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों पर जोर देता है। इस आहार में फल और सब्जियाँ, साबुत अनाज (जैसे ब्राउन चावल, जई, और साबुत-गेहूं उत्पाद), और फलियां और नट्स (जैसे बीन्स, दाल और नट्स) शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ स्थिर रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन कर सकते हैं और प्रोटीन और स्वस्थ वसा जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं।

के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन जराचिकित्सा कार्डियोलॉजी पाया गया कि पौधा-आधारित आहार इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता है। यह आहार हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, वजन घटाने में सहायता और आंत स्वास्थ्य में सुधार के लिए भी जाना जाता है।

5. पैलियो आहार

पैलियो आहार, जिसे पैलियोलिथिक आहार के रूप में भी जाना जाता है, उन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है जिनके बारे में माना जाता है कि वे हमारे पूर्वजों के लिए उपलब्ध थे। हालाँकि यह स्पष्ट नहीं है कि दुनिया भर में हमारे पूर्वज क्या खाते थे, लेकिन ऐसा माना जाता है कि संपूर्ण आहार इस आहार का अधिकांश भाग बनाते थे। इसमें शामिल है:

• कम वसा वाले मांस और मछली, जिनमें उच्च प्रोटीन और लाभकारी ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं।
• केले, एवोकाडो और जामुन जैसे फल।
• ब्रोकोली, गाजर, केल, मिर्च और टमाटर जैसी सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं।
• मेवे और बीज जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं।

इस आहार में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, शर्करा और अनाज शामिल नहीं हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करना कठिन हो सकता है। जर्नल ऑफ़ द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अन्य आहारों की तुलना में पैलियो आहार से अचानक रक्तचाप, वजन बढ़ना और उच्च रक्त शर्करा के स्तर का खतरा कम हो गया। मधुमेह विज्ञान और प्रौद्योगिकी.

6. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला आहार

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव डाल सकते हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहार में उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थों की अदला-बदली शामिल होती है, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि के जोखिम को कम किया जा सके, जिससे वे मधुमेह प्रबंधन के लिए फायदेमंद बन सकें। कुल मिलाकर, यह आहार रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और वजन घटाने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। निम्न-जीआई खाद्य पदार्थों में हरी सब्जियां, फलियां, फल, राजमा, कच्ची गाजर, दाल और साबुत अनाज शामिल हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को कम करते हैं, जिससे वे मधुमेह प्रबंधन के लिए फायदेमंद बनते हैं।

मधुमेह से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

मधुमेह से पीड़ित लोगों को कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जो रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकते हैं और उनके समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। यदि आपको मधुमेह है तो यहां 7 खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

1. सोडा, मीठा जूस और ऊर्जा पेय जैसे शर्करा युक्त पेय से बचें, जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है और रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि हो सकती है।
2. सफेद ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री जैसे परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में फाइबर की कमी होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ा सकता है।
3. अधिक चीनी वाले स्नैक्स जैसे कैंडी, कुकीज़ और अन्य मिठाइयाँ जिनमें चीनी की मात्रा अधिक और पोषण मूल्य कम होता है, से भी बचना चाहिए।
4. फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और अन्य गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों सहित तले हुए खाद्य पदार्थ, अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी में उच्च होते हैं। इसलिए इनसे भी बचें.
5. मधुमेह के साथ शराब के अत्यधिक सेवन से रक्त शर्करा का स्तर अस्थिर और अन्य स्वास्थ्य जटिलताएँ हो सकती हैं।
6. उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद जैसे पूर्ण वसा वाला दूध, पनीर और क्रीम इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान कर सकते हैं, इसलिए इनसे बचें।

मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए अपने नियमित आहार पर नियंत्रण रखें!