लस्सी के 10 स्वास्थ्य लाभ जो आपको जानना चाहिए

आह, गर्मी की तपिश अनवरत हो सकती है, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक, ठंडा पेय पीना तरोताजा कर देने वाला हो सकता है। लस्सी एक ऐसा पेय है! गर्मियों का पसंदीदा पेय, लस्सी या स्वादयुक्त आइस्ड दही न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है बल्कि प्रोबायोटिक्स का एक पावरहाउस है। ये मित्रवत बैक्टीरिया पाचन और प्रतिरक्षा को बढ़ाकर आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए चमत्कार करते हैं। लस्सी कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है, जो पौष्टिक पंच प्रदान करते हुए आपको ठंडा और हाइड्रेटेड रखती है। चाहे मीठी हो या नमकीन, फलों या मसालों से सुगंधित, लस्सी सभी स्वादों और प्राथमिकताओं को पूरा करती है। तो, अगली बार जब सूरज उगे, तो एक गिलास लस्सी लें – यह सिर्फ एक पेय नहीं है, यह आपकी गर्मियों को स्वस्थ और तरोताजा बनाने की कुंजी है!

लस्सी के स्वास्थ्य लाभ

दही से बने पेय लस्सी के 10 स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. आपके शरीर को हाइड्रेट करता है

चिलचिलाती गर्मी के महीनों के दौरान अपनी प्यास बुझाना महत्वपूर्ण है क्योंकि निर्जलीकरण का खतरा अधिक होता है। हालाँकि आपके पास कई विकल्प हो सकते हैं, लस्सी उन पसंदीदा पेय में से एक है जिसका लोग इस मौसम में आनंद लेते हैं। यह ताज़ा, हाइड्रेटिंग पेय न केवल पसीने के कारण खोए हुए तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि आपका शरीर पूरे दिन पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहे।

2. शरीर को ठंडक देता है

दही से बनी लस्सी में प्राकृतिक शीतलन गुण होते हैं जो चिलचिलाती गर्मी में आपको हाइड्रेट रखते हैं। ठंडा होने पर इसका सेवन आपको तरोताजा और तरोताजा महसूस करा सकता है। सलाहकार आहार विशेषज्ञ रीनू दुबे कहती हैं, ‘यह गर्मी से तुरंत राहत देता है, शरीर के तापमान को कम करता है और आपके पाचन तंत्र को शांत करने में मदद करता है।’

3. पाचन को बढ़ावा देता है

लस्सी में मुख्य घटक दही में प्रोबायोटिक्स-जीवित बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी पता चलता है कि दही में मौजूद कुछ प्रोबायोटिक्स, जैसे बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस, ने चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), एक प्रचलित कोलन विकार के लक्षणों को कम करने में प्रभावशीलता दिखाई है। प्रोबायोटिक्स आंत वनस्पति के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए, जब आप नियमित रूप से लस्सी का सेवन करते हैं, तो यह नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिससे सूजन और कब्ज का खतरा कम हो जाता है।

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4. रक्तचाप को कम करता है

दही में वसा की मात्रा के कारण लोगों का मानना ​​है कि यह हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। हालाँकि, यदि आप लस्सी बनाने के लिए कम वसा वाले दही का उपयोग करते हैं, तो यह वास्तव में आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, जैसा कि प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है। अंतर्राष्ट्रीय डेयरी फेडरेशन.

विशेषज्ञ कहते हैं, “दही में पोटेशियम की मात्रा सोडियम के प्रभाव को कम करके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है।” इसके अलावा, इसमें विटामिन बी12 मौजूद होता है, जो होमोसिस्टीन के रक्त स्तर को कम करने के लिए आवश्यक है, एक यौगिक जो दिल के दौरे या स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

5. वजन घटाने में मदद करता है

दही फाइबर और प्रोटीन से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। इसमें कैलोरी और अस्वास्थ्यकर वसा कम होती है, जो इसे आपके वजन घटाने वाले आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाता है। कम वसा वाले दही से बनी लस्सी ये आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है और तृप्ति बढ़ाने में मदद कर सकती है, जिससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इससे कुल कैलोरी की मात्रा भी कम हो सकती है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।

के अनुसार मोटापे के अध्ययन के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघदैनिक दही के सेवन से अधिक वजन वाले या मोटे लोगों में शरीर में वसा और ट्रंक वसा की मात्रा में काफी कमी आ सकती है।

6. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है

लस्सी एक प्रोबायोटिक युक्त पेय है जिसमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जैसे कैल्शियम, प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम और विटामिन बी 12 और डी। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार पोषण जर्नलये पोषक तत्व आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को मजबूत करने के साथ-साथ सामान्य सर्दी और फ्लू से निपटने में मदद कर सकते हैं। यह स्वस्थ आंत वनस्पति को भी बढ़ावा देता है जो उचित प्रतिरक्षा कार्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह रोगजनकों से लड़ने में मदद करता है और संक्रमण के जोखिम को कम करता है।

7. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

लस्सी में दही और दूध होता है, जो कैल्शियम और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, ये दोनों मजबूत हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। ऑस्टियोपोरोसिस के पुरालेख. जीवन भर विटामिन डी के साथ पर्याप्त कैल्शियम का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी के फ्रैक्चर को रोकने में मदद कर सकता है, खासकर उम्र बढ़ने वाले वयस्कों में। इसलिए, शहद का नियमित सेवन आपकी हड्डियों को सघन बनाए रखने और उनके टूटने की संभावना को कम करने में योगदान दे सकता है।

8. युवा त्वचा को बढ़ावा देता है

लस्सी में विटामिन और खनिज, जैसे विटामिन ई और जिंक, त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। लस्सी के हाइड्रेटिंग गुण त्वचा को नमीयुक्त और हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकते हैं। दुबे कहते हैं, “लस्सी में मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करके मुँहासे और एक्जिमा जैसी त्वचा की स्थिति को कम करने में भी मदद कर सकते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है।”

9. आपको ऊर्जावान रखता है

लस्सी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलित मिश्रण प्रदान करती है, जिससे पूरे दिन निरंतर ऊर्जा मिलती है। दुबे बताते हैं, “दही में प्राकृतिक शर्करा त्वरित ऊर्जा वृद्धि प्रदान करती है, जबकि प्रोटीन और वसा रक्त शर्करा के स्तर में बढ़ोतरी के बिना स्थायी ऊर्जा सुनिश्चित करते हैं।”

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10. पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत

अपने विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों के अलावा, लस्सी एक पोषक तत्वों से भरपूर पेय है। इसमें कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन डी, विटामिन बी12 और बी2 (राइबोफ्लेविन), फॉस्फोरस और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व मांसपेशियों की वृद्धि, तंत्रिका कार्य और ऊर्जा उत्पादन सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

लस्सी कैसे बनायें?

लस्सी बनाने के दो तरीके हैं: एक मीठी और दूसरी नमकीन लस्सी.

1. मीठी लस्सी

ताज़ा मीठी लस्सी बनाने के लिए:

• 1 कप ठंडा दही मिला लें
• स्वाद के लिए थोड़ी चीनी या शहद मिलाएं
• अब, लगभग 1/4 कप दूध डालें और तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण एक चिकनी स्थिरता तक न पहुँच जाए।
• अपने स्वाद के अनुसार मिठास डालें।
• थोड़े स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी पिसी हुई इलायची या कुछ केसर के धागे मिलाएं।
• एक बार मिश्रित होने पर, एक गिलास में डालें और कटे हुए मेवे या ताजे आम के टुकड़े से गार्निश करें।

ठंडा परोसें और उष्णकटिबंधीय अच्छाई का आनंद लें!

2. नमकीन लस्सी

स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए, आसान रेसिपी की मदद से पारंपरिक नमकीन लस्सी तैयार करें:

• 1 कप ठंडा दही को आधा कप ठंडे पानी के साथ चिकना और झागदार होने तक फेंटें।
• स्वाद के लिए एक चुटकी नमक और भूना हुआ आधा चम्मच जीरा पाउडर डालें.
• आप बारीक कटी हुई ताजी पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक) मिला सकते हैं।
• इसके ऊपर नमक और पानी डालें.
• एक गिलास में डालें, थोड़ा सा लाल शिमला मिर्च या जीरा पाउडर से सजाएँ और ठंडा परोसें।

यह पेय मसालेदार भोजन के साथ या गर्म दिन पर ताज़ा पेय के रूप में एकदम सही है।

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लस्सी के इन दो व्यंजनों में से किसी एक को आज़माएं, और यह आपको तुरंत ठंडा कर देगा और आपके स्वाद को बढ़ा देगा!