तरबूज का जूस रेसिपी: लाभ और चरण

तरबूज का रस एक ताज़ा पेय है जो फल के लाल या गुलाबी गूदे को मिलाकर बनाया जाता है जिसमें कठोर हरे रंग की बाहरी परत या छिलका होता है। यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक हाइड्रेटिंग पेय है। धूप में दिन बिताने के बाद संभवतः यह सबसे अच्छा फल है। आप फल को सीधे खा सकते हैं या उसका जूस बना सकते हैं। तरबूज के रस में न केवल अच्छी मात्रा में पानी होता है, बल्कि पोषक तत्व भी होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। यह चिया बीज और नींबू जैसी अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाता है। तरबूज के रस की सरल विधि अपनाकर अपनी प्यास बुझाएं और लाभों का आनंद लें।

तरबूज के जूस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

यह सिर्फ तरबूज के छिलके के फायदे नहीं हैं जिनका आप आनंद ले सकते हैं। तरबूज का रस भी पोटेशियम (112 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (10 मिलीग्राम), कैल्शियम (7 मिलीग्राम), और विटामिन सी (8.1 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। अमेरिकी कृषि विभाग.

अपने प्रभावशाली पोषण मूल्य के कारण, तरबूज का रस निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है:

1. जलयोजन

मीठा फल अधिकतर पानी होता है। यूएसडीए के अनुसार, लगभग सौ ग्राम तरबूज के रस में 91.45 ग्राम पानी होता है। तो, तरबूज का रस आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है।

2. ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकता है

पोषण विशेषज्ञ नीलिमा बिष्ट का कहना है कि इसमें लाइकोपीन और बीटा कैरोटीन उच्च मात्रा में होता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद कर सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव से धमनियों में प्लाक का निर्माण हो सकता है, जो कोरोनरी धमनी रोग और दिल के दौरे सहित स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, पोटेशियम धमनियों को सख्त होने से रोकने में मदद कर सकता है, और बदले में हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं

3. पाचन में सहायता करता है

इसकी उच्च जल सामग्री और फाइबर पाचन स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं। इसका मतलब है कि तरबूज के रस में मौजूद फाइबर कब्ज को रोकने या उससे राहत पाने में मदद कर सकता है। यह आपके मल के वजन और आकार को बढ़ाने में मदद कर सकता है और इसे नरम कर सकता है, जिससे मल त्यागना आसान हो जाता है।

4. वजन कम होना

तरबूज का रस वजन घटाने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञ का कहना है कि लगभग 100 ग्राम तरबूज के रस में लगभग 30 कैलोरी होती है। चूँकि इसमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, इसलिए यह कैलोरी के प्रति जागरूक लोगों के लिए उपयुक्त पेय है। इसमें अमीनो एसिड सिट्रुललाइन भी होता है, जो मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

तरबूज का जूस कैसे बनाएं?

तरबूज के जूस की रेसिपी बहुत ही सरल है.

सामग्री

4 कप तरबूज के टुकड़े (बीज रहित)

तरीका

• तरबूज के टुकड़ों को तब तक फेंटें जब तक वे मुलायम न हो जाएं।
• तरबूज के रस को बारीक जाली वाली छलनी से छानकर गूदा निकाल लें।
• अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडा परोसें।

आप तरबूज के रस की निम्नलिखित विविधताएँ भी आज़मा सकते हैं –

नींबू के साथ तरबूज का रस

सामग्री

• 4 कप तरबूज के टुकड़े (बीज रहित)
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

तरीका

• सभी तरबूज के टुकड़ों को तब तक मिलाएं जब तक वे मुलायम न हो जाएं।
• आप चाहें तो रस को छान लें.
• फिर नींबू का रस और शहद मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
• ठण्डा करके परोसें।

नींबू विटामिन सी को बढ़ावा देता है और स्वाद को बढ़ाता है। बिष्ट कहते हैं, यह प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में भी काम करता है।

चिया बीज के साथ तरबूज का रस

सामग्री

• 4 कप तरबूज़ के टुकड़े (बीज रहित)
• 2 बड़े चम्मच चिया बीज
• 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

तरीका

• तरबूज के टुकड़ों को तब तक फेंटें जब तक वे मुलायम न हो जाएं।
• तरबूज के रस को छान लें.
• चिया बीज डालें और इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें ताकि बीज फूल जाएं।
• शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• ठण्डा करके परोसें।

चिया बीज हाइड्रेटिंग ड्रिंक में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन मिला सकते हैं। विशेषज्ञ का कहना है कि वे पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करते हैं और पाचन में भी सहायता करते हैं।

पुदीना के साथ तरबूज का रस

सामग्री

• 4 कप तरबूज़ के टुकड़े (बीज रहित)
• मुट्ठी भर ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ
• 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

तरीका

• तरबूज के टुकड़ों को पुदीने की पत्तियों के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
• रस को अच्छे से छान लें.
• शहद डालें और कुछ सेकंड तक हिलाएँ।
• ठण्डा करके परोसें।

पुदीना ताज़ा स्वाद देता है और पाचन में सहायता करता है। बिष्ट कहते हैं, इसमें शांत और ठंडा करने वाले गुण भी हैं।

तरबूज के जूस के दुष्प्रभाव क्या हैं?

विशेषज्ञ का सुझाव है कि प्रतिदिन केवल 1 या 2 गिलास तरबूज के रस का सेवन करें। यदि आप इसे सीमित मात्रा में नहीं पीते हैं, तो इससे समस्याएं हो सकती हैं। यहाँ कुछ दुष्प्रभाव हैं –

• इसके अत्यधिक सेवन से इसमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण सूजन, गैस या दस्त हो सकता है।
• इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है।
• यह दुर्लभ है, लेकिन कुछ लोगों को तरबूज से एलर्जी हो सकती है।

तरबूज का जूस बनाना आसान है. लेकिन सुनिश्चित करें कि तरबूज का रस संतुलित आहार का पूरक हो और पूरे फलों की जगह न ले।