वजन घटाने के लिए केले के 6 नुस्खे

केले को अक्सर शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि उनमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है और यह वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकते हैं। यह फल पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसमें पोटेशियम भी शामिल है जो मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है और फाइबर जो आपको तृप्त रखता है। इस प्रकार, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो ऐसा नाश्ता चाहते हैं जिससे उनका वजन न बढ़े। स्वादिष्ट केले के पैनकेक से लेकर ताज़ा स्मूदीज़ तक, केले को विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। यदि आप नहीं जानते कि इन्हें कैसे बनाया जाता है, तो वजन घटाने के लिए इन स्वादिष्ट केले के व्यंजनों को आज़माएँ!

वजन घटाने के लिए 6 स्वादिष्ट केले के व्यंजन

वजन घटाने के लिए केले के गुणों से बने इन व्यंजनों को आजमाएं, पोषण विशेषज्ञ सुस्मिता एन बताती हैं।

1. केले के अंडे के पैनकेक

सामग्री

• 2 पूरे अंडे
• 1 मध्यम आकार का पका हुआ केला
• नमक आवश्यकतानुसार
• तेल/मक्खन

तरीका

• केले को मैश करके पेस्ट बना लीजिये.
• अंडे डालें और बिना किसी गांठ के मिलाएँ।
• – पैन गरम करें और मक्खन पिघला लें.
• मिश्रित पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर पकाएं.
• ऊपर से दालचीनी पाउडर या कुछ कद्दू के बीज छिड़क कर परोसें।
• स्वाद के लिए मिश्रण में कोको पाउडर मिलाया जा सकता है।

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2. केला पालक स्मूदी

सामग्री

• 1 मध्यम केला
• मुट्ठी भर पालक, धुला हुआ
• 1/2 बड़ा चम्मच अखरोट का मक्खन
• 350 मिली सोया या बादाम दूध
• 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज का मिश्रण

तरीका

• सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें और एक चिकना पेस्ट बना लें।
• अतिरिक्त मिठास के लिए पहले से भिगोए हुए खजूर या अंजीर के छल्ले डालें।
• वोइला, आपकी स्मूदी खाने के लिए तैयार है।

3. केला मूंगफली का मक्खन आइसक्रीम

सामग्री

• 2 पके केले
• 2 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
• समुद्री नमक स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच भुने हुए बादाम, कटे हुए
• 1 बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
• वेनिला अर्क की कुछ बूंदें

तरीका

• केले को ठोस होने तक फ्रीजर में जमा दें।
• एक ब्लेंडर में जमे हुए केले को वेनिला अर्क की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं और एक चिकना पेस्ट बनाएं। कुछ बर्फ के टुकड़े मिलाने से बनावट चिकनी हो जाएगी।
• एक उथले कटोरे में मूंगफली का मक्खन फैलाएं। उसके ऊपर केले का पेस्ट फैलाएं और उस पर समुद्री नमक, कटे हुए भुने बादाम और दालचीनी पाउडर छिड़कें।
• इसे फ्रीजर में रखें और 2-3 घंटे तक ठंडा होने दें और परोसें।

4. केला ओट्स कुकीज़

सामग्री

• 1 कप पका हुआ केला मसला हुआ
• ½ कप बादाम मक्खन
• 3.5 कप रोल्ड ओट्स
• ¼ कप चॉकलेट चिप्स
• कद्दू के बीज के 3 बड़े चम्मच

तरीका

• सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
• आटे का एक छोटा सा हिस्सा हाथ में लेकर छोटी लोई बनाकर चपटा कर लीजिए.
• कुकीज़ को बेकिंग ट्रे में चर्मपत्र कागज पर रखें और 350 डिग्री पर 12 मिनट तक पकाएं।
• एक बार जब यह प्राकृतिक रूप से ठंडा हो जाए, तो आप कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं।

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5. केला गाजर मफिन

सामग्री

• 280 ग्राम जई का आटा
• 360 ग्राम केला, मसलकर मुलायम पेस्ट बना लें
• 170 ग्राम मीठी गाजर, कटी हुई
• 70 ग्राम चीनी
• ½ कप पिघला हुआ नारियल तेल
• चार अंडे
• 3 चम्मच दालचीनी
• 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 150 मिली गाय या सोया दूध
• स्वाद के लिए नमक
• ½ कप कटे हुए अखरोट और बादाम मिलाएं

तरीका

• एक कटोरे में जई का आटा, दालचीनी, चीनी बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
• मैश किए हुए केले, अंडे, नारियल तेल, गाय या सोया दूध को अलग-अलग मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।
• सामग्री को दोनों कटोरे में मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे। कटे हुए मेवे और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
• ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम कर लें और मफिन मिश्रण को मफिन ट्रे में निकाल लें।
• मिश्रण को 30-35 मिनट तक बेक करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

6. केला पालक पैनकेक

सामग्री

• 1 कप गाय या सोया दूध
• 2 कप पालक के पत्ते
• 1 कप मैदा आटा
• बेकिंग पाउडर के 2 बड़े चम्मच
• ½ चम्मच नमक
• 3 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
• 3 पके केले, मसले हुए
• 1-1.5 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर

तरीका

• पालक के पत्तों और दूध को ब्लेंडर में मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें।
• मिश्रण को एक कटोरे में लें और इसमें सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक यह पैनकेक आटा जैसा न हो जाए।
• गर्म किए हुए चिकने तवे पर बैटर डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• आप इसे मक्खन और मेपल सिरप के साथ खा सकते हैं.

वजन घटाने के लिए केले के नुस्खे: यह कैसे मदद करता है?

केले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और उनमें से एक है वजन कम करना। यहां बताया गया है कि यह अतिरिक्त किलो वजन कम करने में कैसे मदद करता है:

1. फाइबर से भरपूर

एशियन जर्नल ऑफ फार्मास्युटिकल रिसर्च एंड डेवलपमेंट में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, केले फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह लालसा को कम करने और अधिक खाने को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी। साथ ही, फाइबर मल में मात्रा जोड़कर, कब्ज को रोककर और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर पाचन में मदद करता है। एक स्वस्थ पाचन तंत्र समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, फाइबर सिस्टम में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि और गिरावट कम हो जाती है।

2. प्राकृतिक मिठास

“केले में प्राकृतिक शर्करा होती है जो बिना चीनी मिलाए आपकी मीठे की लालसा को पूरा कर सकती है। यह विशेष रूप से तब उपयोगी होता है जब आप अपने वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अपने आहार से शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को कम करने का प्रयास कर रहे हों। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने में भी मदद करता है। यह लालसा को रोकने के साथ-साथ ऊर्जा के स्थिर स्तर को बनाए रखने में सहायता कर सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं।

3. मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

केले में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, एक प्रकार का फाइबर जो चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। बढ़ा हुआ चयापचय आपके शरीर को पूरे दिन अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है। प्रतिरोधी स्टार्च वसा ऑक्सीकरण को बढ़ाकर शरीर में वसा भंडारण को कम करने में मदद कर सकता है। साथ ही, माइक्रोबायोम जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि प्रतिरोधी स्टार्च इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है, जिससे शरीर ग्लूकोज का अधिक कुशलता से उपयोग कर सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन प्रतिरोध विकसित होने के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

अब जब आप वजन घटाने के लिए केले के फायदों के बारे में जान गए हैं, तो इसे अपने आहार में अधिक मात्रा में शामिल करने का समय आ गया है!