वजन घटाने के लिए सेब: क्या यह काम करता है?

सेब एक स्वादिष्ट नाश्ते से कहीं अधिक है। ये वजन घटाने के लिए भी एक प्रभावी तरीका हैं। सेब में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जो आपको पेट भरा हुआ महसूस करने, लालसा कम करने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। सेब में फाइबर होता है, जो आपको अधिक खाने से बचाकर लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है। साथ ही, सेब में मौजूद प्राकृतिक शर्करा धीरे-धीरे पचती है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि को कम करते हुए लगातार ऊर्जा वितरण होता है। सेब में एंटीऑक्सीडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं, जो कोशिका क्षति को रोकने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट वजन प्रबंधन से जुड़े हार्मोन को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप वजन घटाने के लिए सेब का सेवन कैसे कर सकते हैं।

सेब क्या है?

सेब एक गोल, खाने योग्य फल है जो सेब के पेड़ (मैलस डोमेस्टिका) द्वारा उत्पादित होता है, जो गुलाब परिवार की एक प्रजाति है। सेब दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उगाए जाने वाले फलों में से एक है और यह लाल, हरे और पीले सहित विभिन्न रंगों में आता है। विविधता के आधार पर उनकी बनावट कुरकुरी और मीठा या तीखा स्वाद होता है। सेब का न केवल कच्चा आनंद लिया जाता है, बल्कि विभिन्न पाक व्यंजनों, जूस और मिठाइयों में भी इसका उपयोग किया जाता है। वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं और आहार फाइबर, विटामिन सी और विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। खाद्य विज्ञान जर्नल.

वजन घटाने के लिए सेब: वे कैसे मदद करते हैं?

सेब ऐसे गुणों से भरपूर है जो वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। वे फाइबर, कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं, जो आपको भरा हुआ रखेंगे और आपके शरीर को अधिक वसा जलाने में मदद करेंगे, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका. यहां बताया गया है कि सेब वजन घटाने में कैसे मदद करता है।

1. कैलोरी में कम

एक मध्यम आकार के सेब में लगभग 86 प्रतिशत पानी होता है। पानी से भरपूर खाद्य पदार्थ बहुत संतुष्टिदायक होते हैं और कम कैलोरी सेवन में योगदान करते हैं। पानी खाद्य पदार्थों की कैलोरी घनत्व को भी कम कर देता है। उदाहरण के लिए, एक मध्यम आकार के सेब में लगभग 95 कैलोरी होती है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार पोषक तत्वकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ तृप्ति बढ़ाते हैं, कैलोरी की खपत कम करते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

2. फाइबर में उच्च

सेब आहार फाइबर, विशेष रूप से पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह भूख को कम करके और अधिक खाने से रोककर समग्र कैलोरी सेवन को कम कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार सीमांत पोषणफाइबर का सेवन बढ़ाने से शरीर का वजन कम होता है और मोटापे का खतरा कम होता है। फाइबर खाने से भोजन का पाचन धीमा हो सकता है और आपको कम कैलोरी के साथ पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है।

3. जलयोजन

“सेब में पानी की मात्रा अधिक (लगभग 86 प्रतिशत) होती है, जो अतिरिक्त वजन कम करने में भी मदद करती है। सेब में मौजूद पानी आपके कुल कैलोरी सेवन को कम करके, आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है। जलयोजन अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की लालसा को रोकने में मदद कर सकता है। साथ ही, इष्टतम चयापचय क्रिया के लिए पर्याप्त जलयोजन आवश्यक है, जो वजन घटाने में सहायता कर सकता है, ”पोषण विशेषज्ञ सुस्मिता एन बताती हैं।

4. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई)

सेब में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है, जो बताता है कि खाने के बाद रक्त शर्करा कितनी बढ़ जाती है। निम्न-जीआई खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के बजाय स्थिर रखकर वजन को प्रबंधित करने में मदद करते हैं, जैसा कि पाया गया है पोषक तत्व. में एक और अध्ययन प्रकाशित हुआ अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशनकम जीआई आहार खाने से मधुमेह, हृदय रोग और कई घातक बीमारियों से बचने में मदद मिल सकती है।

5. मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

विशेषज्ञ बताते हैं, “सेब में मौजूद प्राकृतिक शर्करा, उनके फाइबर सामग्री के साथ मिलकर, चयापचय को विनियमित करने और ऊर्जा का एक स्थिर स्रोत प्रदान करने में मदद कर सकती है, जो कैलोरी जलाने के लिए आवश्यक है।” हालाँकि, दावे को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए सेब कैसे खाएं?

विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए वजन घटाने के लिए सेब खाने के कुछ सरल तरीके यहां दिए गए हैं।

1. नाश्ते के रूप में कच्चे सेब के टुकड़े

समय बनाना: 5 मिनट

सामग्री:

• 1 मध्यम सेब (कोई भी किस्म)

तरीका:

• सेब को अच्छे से धो लें.
• सेब को पतले वेजेज या छल्लों में काटें।
• त्वरित और आसान नाश्ते के रूप में स्लाइस का आनंद लें।

2. मूंगफली के मक्खन के साथ सेब

समय बनाना: 5 मिनट

सामग्री:

• 1 मध्यम सेब
• 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन (बिना मीठा किया हुआ)

तरीका:

• सेब को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये.
• प्रत्येक सेब के टुकड़े पर मूंगफली के मक्खन की एक पतली परत फैलाएँ।
• प्रोटीन से भरपूर, संतुष्टिदायक नाश्ते के रूप में परोसें और आनंद लें।

3. सेब की स्मूदी

समय बनाना: 2 घंटे

सामग्री:

• 1 मध्यम सेब, बीजयुक्त और कटा हुआ
• 1 कप पालक
• प्रोटीन पाउडर का 1 स्कूप (वैकल्पिक)
• 1 कप बादाम का दूध (बिना मीठा किया हुआ)
• 1 चम्मच चिया बीज (वैकल्पिक)
• बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)

तरीका:

• कटे हुए सेब, पालक, प्रोटीन पाउडर, बादाम का दूध और चिया बीज को एक ब्लेंडर में डालें।
• कोमल होने तक मिश्रित करें। यदि आप ठंडी स्मूदी पसंद करते हैं तो बर्फ के टुकड़े डालें।
• एक गिलास में डालें और आनंद लें।

4. पके हुए सेब के चिप्स

समय बनाना: 10 मिनटों

सामग्री:

• 2 मध्यम सेब
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी

तरीका:

• अपने ओवन को 200°F (95°C) पर पहले से गरम कर लें।
• सेबों को धोकर कोर निकाल लें, फिर उन्हें जितना संभव हो उतना पतला काट लें।
• सेब के टुकड़ों को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
• स्लाइस पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।
• 1.5 से 2 घंटे तक बेक करें, स्लाइस को बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं।
• परोसने से पहले इन्हें ठंडा होने दें।

5. सेब का सलाद

समय बनाना: 10 मिनटों

सामग्री:

• 1 मध्यम सेब, पतला कटा हुआ
• 2 कप मिश्रित हरी सब्जियाँ (जैसे पालक, अरुगुला, या सलाद)
• 1/4 कप अखरोट, कटे हुए
• सूखे क्रैनबेरी का 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
• 2 बड़े चम्मच बाल्समिक विनैग्रेट

तरीका:

• एक बड़े कटोरे में, मिश्रित हरी सब्जियाँ, सेब के टुकड़े, अखरोट और सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।
• बेलसमिक विनिगेट के साथ बूंदा बांदी करें और मिलाने के लिए टॉस करें।
• तुरंत परोसें.

6. सेब के साथ दलिया

समय बनाना: 10 मिनटों

सामग्री:

• 1/2 कप रोल्ड ओट्स
• 1 कप पानी या दूध (या दोनों का मिश्रण)
• 1 मध्यम सेब, कटा हुआ
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)

तरीका:

• पानी या दूध को धीमी आंच पर उबालें
• रोल्ड ओट्स डालें और आंच धीमी कर दें।
• कटा हुआ सेब और पिसी हुई दालचीनी मिलाएँ।
• 5-7 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि जई नरम न हो जाए और सेब नरम न हो जाए।
• यदि चाहें, तो परोसने से पहले शहद या मेपल सिरप छिड़कें।

7. एप्पल साइडर विनेगर ड्रिंक

समय बनाना: 2 मिनट

सामग्री:

• 1 चम्मच सेब का सिरका
• 1 कप पानी
• 1/2 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

तरीका:

• एक गिलास में सेब के सिरके को पानी के साथ मिला लें।
• यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं तो शहद मिला लें।
• भूख को नियंत्रित करने में मदद के लिए भोजन से पहले इस मिश्रण को पियें।

ये तरीके न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि वजन घटाने के लिए सेब को प्रभावी ढंग से अपने आहार में शामिल करने में भी मदद करते हैं।

सेब से किसे बचना चाहिए?

हालाँकि आम तौर पर सेब का सेवन सुरक्षित होता है, तथापि, इन व्यक्तियों को निम्नलिखित कारणों से सेब से परहेज करना चाहिए।

• एलर्जी वाले लोग: जिन व्यक्तियों को सेब से एलर्जी है, उन्हें एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए सेब से बचना चाहिए।
• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) वाले लोग: सेब में उच्च फाइबर सामग्री IBS के लक्षणों को बढ़ा सकती है, जैसे सूजन और गैस।
• फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्ति: सेब में फ्रुक्टोज होता है, इसलिए फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को इनका सेवन करने के बाद पाचन संबंधी परेशानी का अनुभव हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

1. वजन कम करने के लिए आपको एक दिन में कितने सेब खाने चाहिए?

वजन घटाने के लिए आमतौर पर प्रतिदिन 1-2 सेब खाने की सलाह दी जाती है। यह मात्रा अत्यधिक कैलोरी सेवन के बिना वजन घटाने में सहायता के लिए पर्याप्त फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करती है। इससे अधिक खाने से फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है। विविध और पोषक तत्वों से भरपूर आहार सुनिश्चित करने के लिए सेब के सेवन को अन्य फलों और सब्जियों के साथ संतुलित करना भी महत्वपूर्ण है।

2. क्या वजन घटाने के लिए रोजाना सेब खाना ठीक है?

हां, वजन घटाने के लिए आमतौर पर रोजाना सेब खाना ठीक है। सेब एक पोषक तत्व से भरपूर भोजन है जो आपके वजन घटाने के लक्ष्य में मदद कर सकता है। इनमें कैलोरी कम, फाइबर अधिक होता है और ये आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सेब स्वस्थ वजन घटाने की योजना का सिर्फ एक हिस्सा है।