अजवाइन और जीरा पानी के 7 स्वास्थ्य लाभ

चाहे आप अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हों या सूजन से छुटकारा पाना चाहते हों, एक ऐसा पेय है जो एक साथ कई समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है। आपको अजवाइन और जीरा का पानी आज़माना चाहिए! पानी के साथ मिलाने पर, ये बीज आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। अजवाइन, या कैरम के बीज, आवश्यक तेलों और यौगिकों से भरपूर होते हैं जो आपके पाचन के लिए अच्छे होते हैं। इन बीजों को शामिल करने से सूजन, गैस और अपच को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे ये पेट की ख़राबी के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार बन सकते हैं। दूसरी ओर, जीरा, या जीरा, अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों और पाचन में सहायता करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। वे भूख में सुधार, सूजन को कम करने और वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं। यहां जीरा और अजवाइन के पानी के कुछ फायदे और इसे घर पर बनाने का तरीका बताया गया है।

अजवाइन और जीरा पानी क्या है?

अजवाइन और जीरा पानी एक पारंपरिक भारतीय पेय है जो अजवाइन और जीरा को पानी में उबालकर बनाया जाता है। “इस मिश्रण का सेवन अक्सर इसके पाचन और स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है। अजवाइन और जीरा दोनों ही अपनी तेज़ सुगंध और औषधीय गुणों के कारण भारतीय व्यंजनों में आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले मसाले हैं। जब इन बीजों को पानी में उबाला जाता है, तो वे आवश्यक तेल और सक्रिय यौगिक छोड़ते हैं जो पेय के स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं, ”पोषण विशेषज्ञ सुष्मिता एन कहती हैं।

अजवाइन और जीरा पानी के 7 स्वास्थ्य लाभ

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से आपको अजवाइन और जीरा पानी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए, जिनमें शामिल हैं:

1. पाचन में सुधार लाता है

जीरा और अजवायन के बीज में आवश्यक तेल और अन्य गुण होते हैं जो पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित कर सकते हैं, जिससे भोजन के टूटने में सहायता मिलती है। जीरा गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करके पाचन में सुधार करने के लिए जाना जाता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। चिकित्सा अनुसंधान और स्वास्थ्य विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल. दूसरी ओर, अजवाइन के बीज में कार्मिनेटिव गुण होते हैं जो सूजन और गैस को कम करने में मदद करते हैं, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार बताया गया है। बायोकैमिस्ट्री रिसर्च इंटरनेशनल. पानी के साथ मिश्रित होने पर, ये मसाले एक ताज़ा और संतोषजनक पेय प्रदान करते हैं जो पेट की समस्याओं से राहत देने और पोषण अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है।

2. एसिडिटी से राहत दिलाता है

जीरा और अजवाइन का पानी पेट के अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय करके एसिडिटी से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। जीरा या जीरा के बीज में ऐसे यौगिक होते हैं जो गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। पाचन रोग के मध्य पूर्व जर्नल. में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन या कैरम के बीज में कार्मिनेटिव गुण होते हैं जो गैस और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। बायोकैमिस्ट्री रिसर्च इंटरनेशनलजो एसिडिटी में योगदान दे सकता है। पानी के साथ मिलाने पर, ये मसाले एक सुखदायक पेय बनाते हैं जो सीने में जलन और अपच जैसे लक्षणों से राहत दे सकता है।

3. वजन घटाने में मदद करता है

जीरा और अजवाइन आपके चयापचय को उत्तेजित करने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपको अधिक कैलोरी जलाने में मदद मिलती है। “पाचन क्रिया में सुधार करके, जीरा और अजवाइन का पानी सूजन और गैस को रोकने में मदद कर सकता है, जो कभी-कभी वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है। पानी में मौजूद मसाले भूख कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है। साथ ही, जीरा और अजवाइन अपने विषहरण गुणों के लिए जाने जाते हैं, जो विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पानी के वजन को खत्म करने में मदद कर सकते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं। ये मसाले आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराने, लालसा को कम करने और अधिक खाने से रोकने में भी मदद कर सकते हैं, जिससे आपको प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद मिलती है।

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4. श्वसन स्वास्थ्य में सुधार करता है

“जीरा और अजवाइन का पानी अपने सूजनरोधी गुणों के कारण श्वसन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इन मसालों में मौजूद यौगिक वायुमार्ग में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे ये अस्थमा और ब्रोंकाइटिस जैसी स्थितियों वाले लोगों के लिए फायदेमंद बन जाते हैं। इसके अतिरिक्त, वे बलगम और कफ को ढीला करने में मदद कर सकते हैं, जिससे फेफड़ों से बाहर निकलना आसान हो जाता है, ”विशेषज्ञ कहते हैं। इससे सांस लेने में सुधार हो सकता है और कंजेशन कम हो सकता है।

5. रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है

माना जाता है कि जीरा और अजवायन अपने मधुमेह विरोधी गुणों के कारण रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जैसा कि में प्रकाशित अध्ययनों में पाया गया है। चिकित्सा अनुसंधान और स्वास्थ्य विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल और फार्मेसी और बायोअलाइड साइंस जर्नल. ये मसाले इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जिससे शरीर ग्लूकोज का उचित उपयोग कर सकता है। इसके अतिरिक्त, वे ग्लूकोज के अवशोषण को कम करने में मदद कर सकते हैं जो भोजन के बाद आपके रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से बचने में मदद करता है। हालांकि ये मसाले रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए कुछ लाभ प्रदान कर सकते हैं, लेकिन इन्हें मधुमेह के लिए चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।

6. मासिक धर्म की ऐंठन को कम करता है

“अजवायन और जीरा का पानी अपने सूजनरोधी गुणों के कारण मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मदद कर सकता है। इन मसालों में मौजूद यौगिक गर्भाशय और आसपास के ऊतकों में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो मासिक धर्म के दर्द में योगदान कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वे गर्भाशय में मांसपेशियों को आराम देने में मदद कर सकते हैं, जो ऐंठन को कम करने में भी मदद कर सकता है, ”विशेषज्ञ बताते हैं। मासिक धर्म के दौरान अजवाइन और जीरा का पानी पीने से असुविधा से राहत मिल सकती है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

7. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

अजवाइन और जीरा का पानी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकता है। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कण क्षति से बचाने में मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा में कमी सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। में प्रकाशित अध्ययन स्वास्थ्य और रोग निवारण में मेवे और बीज और औषधीय पौधों के अध्ययन जर्नलजीरा और अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जिससे आपके शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद मिलती है।

घर पर अजवाइन और जीरा का पानी कैसे बनाएं?

यहां घर पर अजवाइन और जीरा का पानी बनाने की एक सरल मार्गदर्शिका दी गई है, जैसा कि विशेषज्ञ ने सुझाया है।

सामग्री:

• 1 चम्मच अजवाइन या कैरम के बीज
• 1 चम्मच जीरा या जीरा
• 2 कप पानी

तरीका:

• सबसे पहले एक सॉस पैन में 2 कप पानी उबालें।
• जब पानी उबलने लगे तो उबलते पानी में 1 चम्मच अजवाइन और 1 चम्मच जीरा डालें।
• आंच कम करें और पानी को लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें। यह बीजों को उनके आवश्यक तेल और सक्रिय यौगिकों को पानी में छोड़ने की अनुमति देता है।
• आंच बंद कर दें और पानी को थोड़ा ठंडा होने दें। बीज निकालने के लिए पानी को एक गिलास में छान लें।
• आपका अजवाइन और जीरा पानी पीने के लिए तैयार है. अधिकतम लाभ के लिए इसे गर्म रूप में, सुबह खाली पेट सेवन करना सबसे अच्छा है।

अजवाइन और जीरा पानी के दुष्प्रभाव

जीरा और अजवाइन का पानी आम तौर पर सेवन के लिए सुरक्षित होता है। हालाँकि, जैसा कि विशेषज्ञ ने बताया है, इससे संभावित दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं: अजवाइन और जीरा पानी के अधिक सेवन से मतली, उल्टी या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ लोगों को इस पेय के सेवन के बाद त्वचा पर चकत्ते, खुजली या श्वसन संबंधी समस्याओं जैसी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।
• पेट में जलन: हालाँकि इसका उपयोग एसिडिटी के इलाज के लिए किया जाता है, अजवाइन नाराज़गी का कारण बन सकती है, खासकर अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए।
• लिवर विषाक्तता: विशेष रूप से अजवाइन का अत्यधिक सेवन संभावित रूप से लीवर विषाक्तता का कारण बन सकता है।
• निम्न रक्त शर्करा: जबकि जीरा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, बहुत अधिक सेवन से रक्त शर्करा का स्तर बहुत कम हो सकता है, जो मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए खतरनाक हो सकता है।

अजवाइन और जीरा पानी से किसे बचना चाहिए?

निम्नलिखित व्यक्तियों को निम्नलिखित कारणों से इस मिश्रण को पीने से बचना चाहिए।

• प्रेग्नेंट औरत: अजवाइन या कैरम के बीज, विशेष रूप से, गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित कर सकते हैं और बड़ी मात्रा में सेवन करने पर गर्भावस्था के दौरान जटिलताएं हो सकती हैं।
• अल्सर से पीड़ित लोग: अल्सर खुले घाव होते हैं जो पेट, छोटी आंत या अन्नप्रणाली की परत पर विकसित होते हैं। अजवाइन या कैरम के बीज मजबूत होते हैं और पेट की परत में जलन पैदा कर सकते हैं, जिससे अल्सर खराब हो सकता है। अल्सर के कारण पेट में दर्द, सीने में जलन, मतली और उल्टी जैसे लक्षण हो सकते हैं। यदि उपचार न किया जाए, तो अल्सर रक्तस्राव, वेध और रुकावट जैसी जटिलताओं का कारण बन सकता है।
• एलर्जी वाले व्यक्ति: कुछ लोगों को अजवाइन या जीरा से एलर्जी हो सकती है, जिससे प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है।
• लिवर विकार वाले लोग: अजवाइन अपने मजबूत गुणों के कारण लीवर की स्थिति को खराब कर सकती है और इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।
• बच्चे: अजवाइन बहुत गुणकारी है, और हालांकि थोड़ी मात्रा सुरक्षित हो सकती है, लेकिन छोटे बच्चों को इसे देने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

इस प्रकार, हमेशा सलाह दी जाती है कि अजवाइन और जीरा पानी का सेवन सीमित मात्रा में करें और यदि आपके पास कोई मौजूदा स्वास्थ्य स्थिति है तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें।