बिना दूध के ओट्स कैसे खाएं: 9 रेसिपी

ओट्स नाश्ते का मुख्य व्यंजन है। आप शायद ओट्स को केवल दूध और फलों के साथ ही खाते होंगे। खैर, बिना दूध के ओट्स खाने के कई तरीके हैं।

ओट्स, एक प्रकार का साबुत अनाज अनाज जो एवेना सैटिवा से आता है, नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। वे एक पौष्टिक और बहुमुखी भोजन हैं जिन्हें आसानी से संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है। उनके स्वास्थ्य लाभ, विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य और वजन प्रबंधन के लिए, उन्हें कई लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। ओट्स का आनंद लेने का सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद तरीका उन्हें दूध के साथ मिलाना है। आप दलिया खा सकते हैं या जई के साथ स्मूदी का आनंद ले सकते हैं। लेकिन अगर आप लैक्टोज असहिष्णु हैं या सामान्य रूप से दूध पसंद नहीं करते हैं, तो बिना दूध के ओट्स खाने के और भी तरीके हैं!

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जई को दूध के साथ क्यों मिलाया जाता है?

ओट्स को दूध के साथ मिलाने से न केवल पकवान का स्वाद और बनावट बढ़ती है, बल्कि कई लाभ भी मिलते हैं। दूध के साथ ओट्स का सेवन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा हो सकता है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, स्किम्ड दूध में रात भर भिगोकर बनाए गए ओट्स में उनका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और साथ ही इंसुलिनेमिक प्रभाव बरकरार रहता है। नैदानिक पोषण पर यूरोपीयन पत्रिका 2019 में जानिए ओट्स के अन्य फायदे।

दलिया एक लोकप्रिय नाश्ता विकल्प है। छवि सौजन्य: Pexels

1. पोषण संवर्धन

के अनुसार सौ ग्राम ओट्स में 13.15 ग्राम प्रोटीन होता है अमेरिकी कृषि विभाग. जई के साथ दूध मिलाने से भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने में मदद मिलती है। पोषण विशेषज्ञ पूजा केडिया कहती हैं, “यह मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, खासकर शारीरिक गतिविधियों में संलग्न लोगों के लिए।” दूध कैल्शियम से भरपूर होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, इसलिए इसे जई के साथ मिलाकर कैल्शियम की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है।

2. पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण

यदि आप संपूर्ण दूध या पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करते हैं, तो वसा की मात्रा होगी। यह वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, और के) के अवशोषण में मदद कर सकता है जो फलों या मेवों जैसी अतिरिक्त सामग्री में मौजूद हो सकते हैं।

3. सतत ऊर्जा विमोचन

जई से कार्बोहाइड्रेट और दूध से प्रोटीन और वसा का संयोजन एक संतुलित भोजन प्रदान करता है जो सुबह भर ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। विशेषज्ञ का कहना है, “यह संतुलन आपको कम भूखा बना सकता है और ऊर्जा दुर्घटनाओं को रोक सकता है।”