माचा बोबा चाय रेसिपी: इसे घर पर बनाने की युक्तियाँ

यदि आप चाय प्रेमी हैं, तो आपने बोबा या बबल टी सहित विभिन्न किस्मों की कोशिश की होगी। उछलते हुए चबाने योग्य टैपिओका मोतियों के साथ चमकीले रंग और मीठे स्वाद बहुत से लोगों को आकर्षित कर सकते हैं। हालाँकि इन्हें ठंडा परोसने पर सबसे अच्छा लगता है, लेकिन इस सर्दी में गर्म रहने के लिए आप इसका गर्म संस्करण भी पी सकते हैं। गर्म हो या ठंडा, आप इस पेय को घर पर बना सकते हैं। इससे इस पेय में चीनी की मात्रा भी कम करने में मदद मिलेगी। बबल टी के कई स्वाद होते हैं और मटचा लोकप्रिय स्वादों में से एक है। घर पर इस ट्रेंडी पेय को बनाने के लिए इस सरल माचा बोबा चाय रेसिपी का पालन करें।

माचा बोबा चाय क्या है?

ताइवान में जड़ों के साथ, बोबा चाय चाय की दुकानों में व्यापक रूप से उपलब्ध है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, विभिन्न प्रकार की बोबा चाय में अलग-अलग सामग्रियां होती हैं, जिनमें माचा पाउडर, टैपिओका स्टार्च बॉल्स, फ्रूट जेली, पनीर और काली चीनी शामिल हैं। मनोरोग में फ्रंटियर्स 2022 में जर्नल।

माचा बोबा चाय एक ट्रेंडी, स्वादिष्ट पेय है जो माचा (हरी चाय की पत्तियों से बना बारीक पिसा हुआ पाउडर) को बोबा मोती (चबाने योग्य टैपिओका मोती) के साथ मिलाता है। पोषण विशेषज्ञ हरिप्रिया कहती हैं, “यह क्लासिक बबल टी या बोबा टी का एक रूप है, जहां माचा थोड़ा कड़वा, समृद्ध हरी चाय का स्वाद प्रदान करता है जो दूध या मिठास की मिठास से संतुलित होता है।” एन. बोबा मोती, जो बनावट और चबाने योग्यपन जोड़ते हैं, आम तौर पर पेय के तल पर परोसे जाते हैं।

माचा बोबा चाय के लाभ मुख्य रूप से इसके प्रमुख घटक, माचा से आते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, “जबकि बोबा मोती स्वयं ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट और चीनी का स्रोत होते हैं, माचा कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।” में प्रकाशित शोध के अनुसार, माचा चाय में पॉलीफेनोल्स, अमीनो एसिड और कैफीन होता है जो इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बढ़ा सकता है फूड्स 2020 में जर्नल। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, इसके स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि वजन घटाने पर इसका कुछ संभावित प्रभाव हो सकता है। मानव पोषण के लिए पादप खाद्य पदार्थ 2022 में जर्नल।

माचा बोबा चाय रेसिपी: जानिए कैसे बनाएं टैपिओका मोती

सामग्री:

• 1 कप टैपिओका स्टार्च
• 1/4 कप उबलता पानी
• 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (सिरप के लिए)
• 1/4 कप पानी (चाशनी के लिए)

निर्देश:

• एक कटोरे में 1 कप टैपिओका स्टार्च डालें।
• धीरे-धीरे उबलते पानी में डालें, आटा बनाते समय मिलाते रहें। चिकना, गैर-चिपचिपा आटा प्राप्त करने के लिए आपको पानी को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।
• आटे को लगभग 5 से 10 मिनिट तक मसल मसल कर चिकना कर लीजिये.
• आटे को छोटे-छोटे कंचे के आकार (लगभग 1 सेमी व्यास) की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर थोड़ा सा टैपिओका स्टार्च अवश्य लगाएं।
• एक बर्तन में पानी उबालें (लगभग 4 कप पानी)।
• उबलते पानी में टैपिओका मोती डालें। चिपकने से रोकने के लिए धीरे से हिलाएँ।
• मोतियों को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 30 मिनट तक पकाएं। एक बार जब मोती सतह पर तैरने लगें, तो आंच कम कर दें और उन्हें अतिरिक्त 15 से 20 मिनट तक पकने दें।
• पकाने के बाद, मोतियों को हटा दें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
• चीनी की चाशनी बनाने के लिए, एक अलग पैन लें और उसमें 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर और 1/4 कप पानी मिलाएं। इसे उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और चाशनी न बन जाए।
• एक बार जब टैपिओका मोती पक जाएं और धो लें, तो उन्हें एक कटोरे में रखें और मीठा करने के लिए उनके ऊपर चीनी की चाशनी डालें। मिठास सोखने के लिए इन्हें लगभग 10 मिनट तक चाशनी में भीगने दें।
• अपनी माचा बोबा चाय में मीठे, पके हुए टैपिओका मोती मिलाएं।

माचा बोबा चाय रेसिपी

इस घरेलू पेय को बनाने के लिए इस बुनियादी माचा बोबा चाय रेसिपी का पालन करें।

सामग्री:

• 1 चम्मच माचा पाउडर
• 1 कप दूध
• 1 से 2 चम्मच शहद
• 1/4 कप पके हुए टैपिओका मोती (बोबा मोती)
• बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
• पानी (माचा पाउडर घोलने के लिए)

निर्देश:

• बोबा मोती तैयार करें.
• यदि आप स्टोर से खरीदे गए बोबा मोती का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पकाने और मीठा करने के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
• यदि आप घर पर बने टैपिओका मोती बना रहे हैं, तो उन्हें चबाने योग्य और चीनी की चाशनी के साथ मीठा होने तक पकाएं।
• एक छोटे कटोरे में, एक चम्मच माचा पाउडर को थोड़े से गर्म पानी (लगभग 2 बड़े चम्मच) के साथ फेंटें। एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए बांस की व्हिस्क या नियमित व्हिस्क का उपयोग करें।
• एक बार जब माचा घुल जाए और चिकना हो जाए, तो इसे पूरी तरह से घोलने के लिए इसमें बचा हुआ पानी (लगभग 3 से 4 बड़े चम्मच) मिलाएं।
• एक अलग गिलास या जग में दूध और माचा मिश्रण डालें।
• शहद मिलाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
• एक गिलास में पके हुए बोबा मोती डालें।
• गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें (वैकल्पिक, ठंडे पेय के लिए)।
• मोतियों के ऊपर माचा और दूध का मिश्रण डालें।
• परोसें और आनंद लें.

माचा बोबा चाय रेसिपी: दूध का प्रकार

दूध माचा बोबा चाय रेसिपी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हरिप्रिया कहती हैं, ”संपूर्ण दूध का उपयोग अक्सर समृद्ध, मलाईदार बनावट के लिए किया जाता है।” गैर-डेयरी दूध के विकल्प भी हैं:

• थोड़े अखरोट जैसे स्वाद वाला बादाम का दूध।
• जई का दूध जो पूरे दूध के समान मलाईदार स्थिरता प्रदान करता है, जो इसे एक बेहतरीन शाकाहारी विकल्प बनाता है।
• सोया दूध की बनावट भी चिकनी होती है।
• नारियल का दूध एक उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ता है लेकिन अन्य विकल्पों की तुलना में अधिक पानी वाला हो सकता है।

माचा बोबा चाय रेसिपी: स्वास्थ्यवर्धक सामग्री

माचा बोबा चाय की रेसिपी का पालन करना बहुत अच्छा है, इसे घर पर बनाते समय टैपिओका मोती, चीनी और दूध से भी आगे बढ़ें।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं

• शहद या मेपल सिरप: ये प्राकृतिक मिठास हैं जो परिष्कृत शर्करा का एक स्वस्थ विकल्प प्रदान करते हैं।
• फलों की प्यूरी या जूस: आप अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के लिए स्ट्रॉबेरी, या आड़ू जैसे फलों के स्वाद जोड़ सकते हैं।
• चिया बीज: विशेषज्ञ कहते हैं, “भीगे हुए चिया बीज मिलाने से फाइबर की मात्रा बढ़ सकती है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है।”
• नारियल पानी: इलेक्ट्रोलाइट्स जोड़ने और जलयोजन को बढ़ावा देने के लिए दूध के स्थान पर इसका उपयोग किया जा सकता है।
• टकसाल के पत्ते: ताजा पुदीना एक ताज़ा स्वाद जोड़ सकता है, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट और पाचन सहायता भी प्रदान करता है।

माचा बोबा चाय रेसिपी: इसे गर्म बनाने के टिप्स

जबकि परंपरागत रूप से आइस्ड परोसा जाता है, आप इस माचा बोबा चाय रेसिपी का पालन करके गर्म संस्करण की तैयारी को समायोजित कर सकते हैं।

1. बोबा मोती तैयार करें

टैपिओका मोती पकाने की सामान्य विधि का पालन करें जैसा कि पिछली माचा बोबा चाय रेसिपी में बताया गया है। विशेषज्ञ का सुझाव है, “एक बार पकने के बाद, आप बर्फ नहीं डाल सकते हैं और मोतियों को थोड़ी मात्रा में गर्म शहद में भिगोकर गर्म रख सकते हैं।”

2. माचा बनाओ

एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए पाउडर को थोड़े से गर्म पानी के साथ मिलाकर सामान्य तरीके से माचा तैयार करें। फिर इसे पूरी तरह से घोलने के लिए गर्म पानी (लगभग 3 से 4 बड़े चम्मच) डालें। फिर आप गर्म पेय बनाने के लिए माचा पेस्ट में गर्म दूध (या अपनी पसंद का गैर-डेयरी दूध) मिला सकते हैं।

3. पेय को इकट्ठा करें

एक मग में पके हुए टैपिओका मोती डालें। यदि आपको आवश्यकता महसूस हो तो इन्हें शहद में गर्म कर लें। पेय को इकट्ठा करने के लिए, टैपिओका मोती के ऊपर गर्म माचा दूध का मिश्रण डालें। धीरे से हिलाएँ और अपनी गर्म माचा बोबा चाय का आनंद लें।

हरिप्रिया कहती हैं, “बोबा मोती आमतौर पर चबाने योग्य होते हैं और उन्हें गर्म पेय में परोसने से वे ठंडे पेय की तुलना में थोड़े नरम हो जाएंगे, लेकिन फिर भी वे एक सुखद बनावट प्रदान करते हैं।”

माचा बोबा चाय एक स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक पेय है जिसका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। हालाँकि इसे आमतौर पर ठंडा परोसा जाता है, आप इसे गर्म पेय के रूप में आनंद ले सकते हैं, खासकर सर्दियों में। इस पेय का आनंद लेने के लिए बस माचा बोबा चाय रेसिपी का पालन करें।