जिनसेंग चाय: 5 स्वास्थ्य लाभ

चाय महज़ एक पेय पदार्थ नहीं है. यह एक ऐसी भावना है जो आपको तुरंत बेहतर महसूस करा सकती है। चाय की हर चुस्की के साथ, आप जीवन की समस्याओं को भूल सकते हैं और शुद्ध आनंद की दुनिया में चले जा सकते हैं। हालाँकि, चाय की प्राथमिकताएँ अत्यधिक व्यक्तिपरक हैं। जहां कुछ लोग इसकी समृद्धि और मलाईदारपन के लिए दूध आधारित चाय पसंद करते हैं, वहीं अन्य लोग स्वास्थ्य लाभ के लिए काली या हरी चाय चुनते हैं। जो लोग विदेशी स्वाद चाहते हैं, उनके लिए कई विकल्प उपलब्ध हैं। जिनसेंग चाय एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती है क्योंकि यह आपको तरोताजा महसूस करा सकती है। वह सब कुछ नहीं हैं। जिनसेंग चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं!

जिनसेंग चाय क्या है?

जिनसेंग अमेरिकी जिनसेंग और कोरियाई जिनसेंग दोनों को संदर्भित करता है। जिनसेंग अरालियासी परिवार में पैनाक्स जीनस का एक धीमी गति से बढ़ने वाला बारहमासी पौधा है। जिनसेंग पौधे की जड़ों का उपयोग जिनसेंग चाय बनाने के लिए किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ दीप्ति खतुजा का कहना है कि जिनसेंग चाय संज्ञानात्मक क्षमताओं, फोकस और तर्क कौशल को बढ़ावा देती है।

जिनसेंग का उपयोग वजन घटाने में सहायता के रूप में किया जाता है और यह भी माना जाता है कि इसमें भूख को दबाने वाले गुण होते हैं जो मिठाई खाने की लालसा को कम करने में मदद करते हैं। जिनसेंग चाय का स्वाद मिट्टी जैसा और थोड़ा कड़वा होता है। दूध या शहद के साथ मिलाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है।

जिनसेंग चाय के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

जिनसेंग चाय के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:

1. तनाव को दूर रख सकता है

जिनसेंग को एडाप्टोजेन माना जाता है। यह जीवन की सामान्य गुणवत्ता को बढ़ाता है और शरीर को तनाव से निपटने में सहायता करता है। में प्रकाशित 2017 के एक अध्ययन के अनुसार जिनसेंग रिसर्च जर्नलजिनसेंग के लाभकारी प्रभाव हाइपोथैलेमिक-पिट्यूटरी-एड्रेनल अक्ष को मजबूत करने की इसकी क्षमता से उत्पन्न हो सकते हैं, जिससे कॉर्टिकोट्रोफिन जैसे तनाव से लड़ने वाले हार्मोन की रिहाई में वृद्धि होती है। ये हार्मोन तनाव को कम करने और प्रबंधित करने में शरीर की सहायता करते हैं।

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2. वजन घटाने में मदद मिल सकती है

2018 में प्रकाशित एक शोध जिनसेंग रिसर्च जर्नल दिखाया गया है कि जिनसेंग चाय में ऐसे घटक होते हैं जो मोटापे के खिलाफ अत्यधिक सहायक होते हैं। इसके अतिरिक्त, जिनसेंग चाय में प्राकृतिक भूख दबाने वाला प्रभाव होता है।

3. रक्तचाप में सुधार हो सकता है

हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए जिनसेंग चाय एक बहुत ही फायदेमंद पेय है। जिनसेंग चाय शरीर के रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करती है। इसके अलावा, लाल जिनसेंग चाय में बहुत आरामदायक और सुखदायक प्रभाव होता है जो रक्तचाप और चिंता को कम करता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार है। जर्नल ऑफ़ मेडिसिन फ़ूड.

4. शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों को उत्तेजित कर सकता है

जिनसेंग चाय पीने से आपको अधिक ऊर्जावान महसूस करने और अधिक सहनशक्ति प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, जिनसेंग चाय चयापचय को अच्छी तरह से नियंत्रित कर सकती है, जिससे ऊर्जा का स्तर बढ़ जाता है। इसके अतिरिक्त, जिनसेंग चाय में मस्तिष्क कोशिकाओं को उत्तेजित करने और फोकस और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाने की क्षमता होती है।

5. कैंसर से बचा सकता है

कोरियाई जिनसेंग में ट्यूमर-रोधी गुण होते हैं और यह कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे फेफड़े, यकृत, अग्नाशय, डिम्बग्रंथि और पेट के कैंसर से बचाता है। 2022 में प्रकाशित एक शोध पोषक तत्व जर्नल ने संकेत दिया है कि जिनसेंग चाय में साइटोटॉक्सिक प्रभाव होता है जो इसे कैंसर के खिलाफ प्रभावी बनाता है।

कोरियाई जिनसेंग चाय कैसे तैयार करें?

यहां एक त्वरित और आसान कोरियाई जिनसेंग चाय रेसिपी है, जैसा कि दीप्ति खाटूजा ने साझा किया है।

सामग्री

• 5 से 6 कटी हुई सूखी जिनसेंग जड़ें
• शहद, अपने स्वाद के अनुसार
• 5 कप पानी

तरीका

• जिनसेंग को एक गिलास मापने वाले कप या अन्य बड़े बर्तन में रखें।
• इसे भरपूर मात्रा में शहद से ढक दें, हिलाएं और 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
• एक छोटे सॉस पैन में, पानी को तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह बहुत गर्म न हो जाए लेकिन उबलने न पाए।
• जिनसेंग और शहद को बहुत गर्म (उबलते नहीं) पानी से ढक दें और 10 से 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• जिनसेंग स्लाइस को चम्मच या छलनी का उपयोग करके हटा दें।

यदि जिनसेंग का स्वाद आपके लिए बहुत तीखा है तो जिनसेंग चाय को हरी चाय या अदरक चाय के साथ मिलाया जा सकता है।

जिनसेंग चाय के दुष्प्रभाव क्या हैं?

विशेषज्ञ का कहना है कि ज्यादातर लोग जिनसेंग को सुरक्षित और अच्छी तरह से सहन करने योग्य मानते हैं, जबकि अन्य इसे एक बार में छह महीने से अधिक समय तक नहीं लेने की सलाह देते हैं।

• यदि आपको कोई वर्तमान चिकित्सीय चिंता है या आप कोई दवा ले रहे हैं, तो यह भी सलाह दी जाती है कि जिनसेंग लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें, बस किसी भी दवा के परस्पर प्रभाव की स्थिति में।
• यह निर्धारित करने के लिए अपर्याप्त अध्ययन है कि जिनसेंग गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान सुरक्षित है या नहीं। लेकिन ऐसे समय में इसके इस्तेमाल से बचना ही बेहतर हो सकता है।
• किसी भी चिकित्सीय स्थिति से पीड़ित किसी भी व्यक्ति को मेडिकल टीम या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श के बिना इसे नहीं खाना चाहिए।

नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ स्वस्थ संतुलित आहार लेना अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है।