स्तन कैंसर को रोकने के लिए 14 खाद्य पदार्थ

कैंसर कई प्रकार के होते हैं, लेकिन स्तन कैंसर सबसे आम कैंसर में से एक है, जो दुनिया भर में लाखों महिलाओं को प्रभावित करता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, अकेले 2022 में, 2.3 मिलियन महिलाओं में स्तन कैंसर का निदान किया गया था, और दुखद रूप से, वैश्विक स्तर पर इस बीमारी से 670,000 लोगों की जान चली गई। स्तन कैंसर युवावस्था के बाद सभी उम्र की महिलाओं को प्रभावित कर सकता है, हालांकि जैसे-जैसे महिलाओं की उम्र बढ़ती है, जोखिम बढ़ जाता है। हालाँकि आँकड़े भारी लग सकते हैं, अच्छी खबर यह है कि आहार रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। स्तन कैंसर को रोकने के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थों को अपनी दैनिक दिनचर्या में शामिल करके, आप अपनी सुरक्षा को मजबूत कर सकते हैं और अपने जोखिम को कम कर सकते हैं। हालाँकि, आपका आहार स्तन कैंसर को उलट नहीं सकता है लेकिन आपको इसके लक्षणों को प्रबंधित करने या इसके विकास के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

स्तन कैंसर क्या है?

स्तन कैंसर एक प्रकार का कैंसर है जो स्तन की कोशिकाओं में शुरू होता है, आमतौर पर दूध पैदा करने वाली नलिकाओं या लोब्यूल्स में। यह तब होता है जब असामान्य कोशिकाएं अनियंत्रित रूप से बढ़ती हैं, जिससे गांठ या ट्यूमर बन जाता है। स्तन कैंसर के सामान्य लक्षणों में ध्यान देने योग्य गांठ, स्तन के आकार या आकृति में परिवर्तन, त्वचा पर गड्ढे, निपल से स्राव या दर्द शामिल हैं। यदि उपचार न किया जाए तो स्तन कैंसर शरीर के अन्य भागों में भी फैल सकता है। हालांकि इसका सटीक कारण स्पष्ट नहीं है, जोखिम कारकों में आनुवंशिकी, हार्मोनल असंतुलन, उम्र, जीवनशैली और पर्यावरणीय कारक शामिल हैं। स्वस्थ जीवनशैली के साथ-साथ, स्तन कैंसर को रोकने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपको जोखिम कम करने में मदद मिल सकती है।

स्तन कैंसर से बचाव के लिए खाद्य पदार्थ

भविष्य में स्तन कैंसर के खतरे को रोकने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए यहां 14 खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:

1. हरी पत्तेदार सब्जियाँ

स्तन कैंसर से बचाव के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ हरी पत्तेदार सब्जियाँ हैं। पालक, केल, सरसों का साग और कोलार्ड साग कुछ हरी पत्तेदार सब्जियों में से कुछ हैं जो कैंसररोधी गुणों से भरपूर हैं। ये सब्जियां विटामिन के, बीटा-कैरोटीन, कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाती हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ कैंसर रिसर्च पाया गया कि इन एंटीऑक्सीडेंट का नियमित सेवन कम सेवन करने वाली महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। इसके अतिरिक्त, हरी पत्तेदार सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर से अतिरिक्त एस्ट्रोजन को खत्म करने में सहायता करती है।

2. क्रुसिफेरस सब्जियाँ

ब्रोकोली, पत्तागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी जैसी क्रूसिफेरस सब्जियाँ स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। इनमें ग्लूकोसाइनोलेट जैसे यौगिक होते हैं, जो हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद करते हैं और कैंसर रोधी क्षमता रखते हैं। में प्रकाशित शोध पोषण के ब्रिटिश जर्नल पाया गया कि जो महिलाएं क्रूसिफेरस सब्जियों का अधिक मात्रा में सेवन करती हैं उनमें स्तन कैंसर होने का खतरा कम होता है। इसके अलावा, क्रूसिफेरस सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो वजन प्रबंधन में सहायता करती है।

3. एलियम सब्जियां

लहसुन, प्याज और लीक जैसी एलियम सब्जियाँ स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। ये अपने कैंसर-रोधी गुणों, जैसे ऑर्गेनोसल्फर यौगिकों, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी के लिए जाने जाते हैं। एक अध्ययन में प्रकाशित हुआ पोषण और कैंसर बताता है कि जिन 660 महिलाओं ने अधिक मात्रा में लहसुन और प्याज का सेवन किया, उनमें सूजन कम होने और कैंसर से लड़ने वाले गुणों में वृद्धि के कारण स्तन कैंसर विकसित होने का खतरा कम था।

4. खट्टे फल

संतरे, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फलों में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट उच्च मात्रा में होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और कोशिका क्षति और कैंसर से जुड़े मुक्त कणों से लड़ते हैं। द्वारा प्रकाशित 2013 का एक अध्ययन स्तन कैंसर का जर्नल 8,393 लोगों में से पाया गया कि उच्च साइट्रस सेवन से स्तन कैंसर का खतरा 10 प्रतिशत कम हो गया और यह स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक पाया गया। उनमें सूजन-रोधी गुण भी होते हैं जो पुरानी सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जो कैंसर का एक अन्य जोखिम कारक है।

5. जामुन

स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी जैसे जामुन एंथोसायनिन और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, सूजन को कम करते हैं और स्वस्थ कोशिकाओं की रक्षा करते हैं। 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन स्तन कैंसर अनुसंधान और उपचार 75,929 महिलाओं में से पाया गया कि बेरी, विशेषकर ब्लूबेरी का अधिक सेवन स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है। ये जामुन कम कैलोरी वाले और उच्च फाइबर वाले भी होते हैं, जो स्वस्थ वजन का समर्थन करते हैं।

6. सेब

सेब क्वेरसेटिन से भरपूर होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकता है और डीएनए क्षति से बचाता है। इनमें फाइबर भी अधिक होता है, जो अतिरिक्त एस्ट्रोजन को कम करके हार्मोन संतुलन का समर्थन करता है – जो स्तन कैंसर के खतरे से जुड़ा एक कारक है। द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन स्तन कैंसर अनुसंधान पाया गया कि जो महिलाएं नियमित रूप से सेब खाती हैं उनमें स्तन कैंसर होने की संभावना कम होती है।

7. अंगूर

अंगूर रेसवेराट्रोल से भरपूर होता है, जो सूजन-रोधी और कैंसर-रोधी गुणों वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो इसे स्तन कैंसर को रोकने के लिए बेहतरीन खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। में प्रकाशित एक अध्ययन अणुओं पता चलता है कि अंगूर में फ्लेवोनोइड्स और एंथोसायनिन सहित यौगिक स्तन कैंसर कोशिकाओं से रक्षा कर सकते हैं। वे कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकने और यहां तक ​​कि मुक्त कणों से होने वाली क्षति को रोकने में मदद करते हैं। अंगूर भी हाइड्रेटिंग, कम कैलोरी वाले और कैंसर की रोकथाम में सहायक होने के साथ-साथ लालसा को संतुष्ट करने का एक स्वस्थ तरीका है।

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8. वसायुक्त मछली

सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो सूजन को कम करती हैं और असामान्य कोशिका वृद्धि को रोकती हैं। में एक अध्ययन एशियन पैसिफ़िक जर्नल ऑफ़ कैंसर प्रिवेंशन पाया गया कि ओमेगा-3एस, सेलेनियम और एस्टैक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, वसायुक्त मछली प्रोटीन और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो आपके शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकती है।

9. किण्वित खाद्य पदार्थ

दही, केफिर, सॉकरौट और किमची जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य, हार्मोन विनियमन और प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करते हैं और स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक हैं। ए पोषण और कैंसर अध्ययन में पाया गया कि प्रोबायोटिक्स और आवश्यक पोषक तत्वों से युक्त किण्वित खाद्य पदार्थ संतुलित माइक्रोबायोम को बढ़ावा देकर और सूजन को कम करके स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, जिससे आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।

10. जड़ी-बूटियाँ और मसाले

हल्दी, अदरक, दालचीनी और मेंहदी जैसी जड़ी-बूटियाँ और मसाले कैंसर से लड़ने में लाभ प्रदान करते हैं। हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर कोशिका के विकास को रोकते हैं। अदरक प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है और कैंसर के खतरे को कम करता है। में एक अध्ययन आणविक विज्ञान के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल कर्क्यूमिन और एपिजेनिन (हल्दी और अजमोद में पाया जाता है) को उनके महत्वपूर्ण कैंसररोधी गुणों के लिए उजागर करता है।

11. साबुत अनाज

साबुत अनाज जैसे जई, जौ, क्विनोआ और ब्राउन चावल फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो हार्मोन संतुलन का समर्थन करते हैं और सूजन से लड़ते हैं। फाइबर अतिरिक्त एस्ट्रोजन को खत्म करने में मदद करता है, स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। साबुत अनाज वजन प्रबंधन को भी बढ़ावा देता है, जो स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। ए अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका अध्ययन में पाया गया कि साप्ताहिक रूप से सात या अधिक साबुत अनाज का सेवन करने वाली महिलाओं में जोखिम काफी कम हो गया।

12. मेवे

अखरोट, बादाम और मूंगफली जैसे मेवे ओमेगा-3 फैटी एसिड, एलाजिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन से लड़ते हैं और कैंसर कोशिका के विकास को धीमा करते हैं। 2015 में एक अध्ययन स्त्री रोग एवं प्रसूति जांच पाया गया कि जो व्यक्ति साप्ताहिक रूप से इन नट्स का सेवन कर रहे थे उनमें स्तन कैंसर विकसित होने की संभावना 2-3 गुना कम थी। नट्स हृदय स्वास्थ्य, हार्मोन संतुलन और प्रतिरक्षा कार्य में भी सहायता करते हैं, जिससे वे स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक बन जाते हैं।

13. सेम

बीन्स पोषक तत्वों से भरपूर हैं, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। उनकी उच्च फाइबर सामग्री अतिरिक्त एस्ट्रोजेन को खत्म करके हार्मोन संतुलन का समर्थन करती है, जो स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में एक महत्वपूर्ण कारक है। इसके अतिरिक्त, बीन्स सूजन से लड़ते हैं और वजन प्रबंधन में मदद करते हैं, जिससे वे स्तन कैंसर को रोकने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक बन जाते हैं। ए कैंसर की दवा 4,706 महिलाओं के अध्ययन में पाया गया कि कम सेम के सेवन की तुलना में अधिक सेम के सेवन से स्तन कैंसर का खतरा 20 प्रतिशत तक कम हो गया।

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14. हरी चाय

ग्रीन टी कैटेचिन, शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ती है, सूजन को कम करती है और कैंसर कोशिका के विकास को रोकती है। नियमित सेवन प्रतिरक्षा कार्य और वजन प्रबंधन का समर्थन करता है और स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है। ए 2014 क्लिनिकल ऑन्कोलॉजी के विश्व जर्नल अध्ययन में पाया गया कि साप्ताहिक रूप से कम से कम 10 कप ग्रीन टी पीने वाली महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है। मुक्त कणों को बेअसर करने की इसकी क्षमता इसे कैंसर से लड़ने वाला एक शक्तिशाली पेय बनाती है।

तो, स्तन कैंसर के खतरे को रोकने के लिए इन खाद्य पदार्थों को अब अपने नियमित आहार में शामिल करें! हालाँकि, अपने आहार में कोई भी बदलाव करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना न भूलें।