सूखे खुबानी न केवल एक स्वस्थ नाश्ता है बल्कि स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला भी है। यहां सूखे खुबानी के 7 स्वास्थ्य लाभ हैं जो आपको जानना चाहिए।
सूखे फल ताजे फलों की प्राकृतिक अच्छाइयों का आनंद लेने का एक स्वादिष्ट और आसान तरीका है, भले ही वे मौसम से बाहर हों। सभी सूखे फलों में से, सूखे खुबानी अपने मीठे, चबाने योग्य स्वाद और जीवंत नारंगी रंग के लिए अलग पहचाने जाते हैं। वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं जो उन्हें किसी भी आहार में एक स्वस्थ जोड़ बनाते हैं। सूखे खुबानी विटामिन ए और सी, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और पाचन का समर्थन करते हैं। इनमें वसा भी कम होती है लेकिन एंटीऑक्सिडेंट्स की मात्रा अधिक होती है, जो उन्हें एक बेहतरीन स्नैक विकल्प बनाता है। दरअसल, ये सूखे मेवे आपकी त्वचा के लिए भी अच्छे होते हैं।
सूखे खुबानी कैसे बनाये जाते हैं?
खुबानी छोटे, नारंगी रंग के फल होते हैं जिनका स्वाद मीठा, थोड़ा तीखा होता है। वे आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर हैं, जो उन्हें स्वस्थ फलों में से एक बनाता है। ये सूखे फल केवल ताज़ी खुबानी हैं जिन्हें सुखाकर उनमें से अधिकांश पानी की मात्रा निकाल दी गई है। यह प्रक्रिया उनके स्वाद को केंद्रित करती है, जिससे वे मीठे, चबाने योग्य और स्नैकिंग के लिए सुविधाजनक बन जाते हैं। ताजा खुबानी के फलों की तुलना में उनमें कैलोरी थोड़ी अधिक हो सकती है लेकिन वे लंबे समय तक शैल्फ जीवन प्रदान करते हुए ताजा खुबानी के पोषण मूल्य को बनाए रखते हैं।
सूखे खुबानी के क्या फायदे हैं?
हालाँकि इन सूखे मेवों का सेवन अन्य सूखे मेवों जितना नहीं किया जा सकता है, लेकिन आपको इन्हें पूरी तरह से खाना नहीं छोड़ना चाहिए। आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, यह सूखा फल ये 7 शीर्ष स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:
1. कैलोरी में कम
जो लोग अपना वजन नियंत्रित करना चाहते हैं या स्वस्थ आहार बनाए रखना चाहते हैं, उनके लिए सूखी खुबानी सबसे अच्छे सूखे फलों में से एक है। उनके मीठे स्वाद के बावजूद, के अनुसार अमेरिकी कृषि विभागइनमें कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, 100 ग्राम (20 सूखे खुबानी) में 250 कैलोरी होती है। इस सूखे फल की एक मुट्ठी आपके कैलोरी सेवन को नियंत्रित रखते हुए भूख को रोकने के लिए पर्याप्त है। सुनिश्चित करें कि आप ज़्यादा न खाएं, क्योंकि इससे आपकी कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है।
2. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
सूखे खुबानी एंटीऑक्सिडेंट, यौगिकों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। में प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, ये मुक्त कण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के विकास में योगदान कर सकते हैं। पोषक तत्व और पोषण के ब्रिटिश जर्नल. इस सूखे फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, जिनमें विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं, इन हानिकारक अणुओं को बेअसर करने में मदद करते हैं, जिससे समग्र स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा मिलता है।
3. आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है
बादाम, अखरोट और पिस्ता के अलावा, सूखे खुबानी भी आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें विटामिन ए और ई शामिल हैं। विटामिन ए रतौंधी को रोकने में मदद करता है और रेटिना के समग्र कार्य का समर्थन करता है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है। ऑप्टोमेट्री जर्नल. इसके अतिरिक्त, विटामिन ई, एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट, आपकी आंखों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। जब इसका नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो यह उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (एएमडी) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है और उम्र बढ़ने के साथ आपकी आंखों को तेज बनाए रख सकता है।
4. त्वचा को स्वस्थ बनाए रखता है
सूखे खुबानी में विटामिन सी की मात्रा त्वचा के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है, एक प्रोटीन जो आपकी त्वचा को दृढ़ और लोचदार बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है। उम्र बढ़ने के साथ झुर्रियों और ढीलेपन को कम करने के लिए कोलेजन आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, विटामिन सी त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों और पर्यावरण प्रदूषकों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है, जैसा कि एक अध्ययन में प्रकाशित हुआ है। पोषक तत्व. हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आप सनस्क्रीन लगाना छोड़ दें।
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5. पाचन में सुधार लाता है
वे आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो 100 ग्राम सूखे खुबानी में 7.5 ग्राम प्रदान करते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग. फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने, कब्ज को रोकने और लाभकारी आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर आहार पोषक तत्वों के अवशोषण में भी सहायता करता है और समग्र आंत स्वास्थ्य में योगदान देता है। साथ ही, फाइबर आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है जो वजन प्रबंधन में मदद करता है क्योंकि यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
6. पोटैशियम से भरपूर
में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो द्रव संतुलन, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका कार्य को विनियमित करने में मदद करता है न्यूरोएंडोक्रिनोलॉजी में फ्रंटियर्स. सूखे खुबानी पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है। पोटेशियम शरीर में सोडियम के प्रभाव का प्रतिकार करने, उच्च रक्तचाप (बीपी) के जोखिम को कम करने और सामान्य हृदय गति का समर्थन करने में मदद करता है। यह उन्हें हृदय-स्वस्थ नाश्ता विकल्प बनाता है!
7. लीवर के स्वास्थ्य की रक्षा करता है
लीवर शरीर को डिटॉक्सिफाई करने, पोषक तत्वों को संसाधित करने और वसा को चयापचय करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन सूखे फलों में ऐसे यौगिक होते हैं जो लीवर को ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद करते हैं, जिससे समय के साथ लीवर खराब हो सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन खाद्य और रासायनिक विष विज्ञान सुझाव है कि खुबानी में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण हो सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे फैटी लीवर रोग और सिरोसिस जैसी लीवर की बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह ऑक्सीडेटिव क्षति को भी कम कर सकता है और विषहरण प्रक्रिया को बढ़ावा दे सकता है।
ताजी और सूखी खुबानी दोनों व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और इन्हें अकेले खाया जा सकता है या अपने पसंदीदा व्यंजनों, साइड डिश या डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है।
सूखे खुबानी के दुष्प्रभाव क्या हैं?
ये सूखे मेवे एक स्वस्थ नाश्ता हैं, लेकिन अधिक सेवन से कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं। हालांकि वे आम तौर पर समस्याएं पैदा नहीं करते हैं, लेकिन उनमें उच्च फाइबर सामग्री के कारण वे पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकते हैं। वे रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण भी बन सकते हैं क्योंकि वे प्राकृतिक शर्करा में केंद्रित होते हैं। इसके अतिरिक्त, यदि उनकी चिपचिपी बनावट दांतों पर चिपक जाती है, तो वे दंत समस्याओं का कारण बन सकते हैं और कुछ लोगों को एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप इस सूखे फल को कम मात्रा में खाएं (1-2 सूखे खुबानी खाएं) और अच्छा मौखिक और समग्र स्वास्थ्य बनाए रखें।
संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या सूखे खुबानी वजन घटाने में मदद कर सकते हैं?
सूखे खुबानी में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, भाग पर नियंत्रण आवश्यक है, क्योंकि सूखे खुबानी का अधिक सेवन करने से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है।
सूखे खुबानी को आहार में कैसे शामिल किया जा सकता है?
सूखे खुबानी का आनंद नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है, ट्रेल मिक्स, दलिया, या दही में जोड़ा जा सकता है, या डेसर्ट, सलाद और साइड डिश में उपयोग किया जा सकता है। वे बहुमुखी हैं और अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए कई खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ना आसान है।
सूखे खुबानी को हृदय स्वास्थ्य के लिए क्या फायदेमंद बनाता है?
सूखे खुबानी पोटेशियम का एक बड़ा स्रोत हैं, एक खनिज जो द्रव संतुलन, मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका कार्य को नियंत्रित करता है। पोटेशियम सोडियम के प्रभावों का प्रतिकार कर सकता है, रक्तचाप कम कर सकता है और दिल की धड़कन को नियमित बनाए रख सकता है, जिससे समग्र हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
सूखे खुबानी खाने का सबसे अच्छा समय कब है?
सूखे खुबानी खाने का सबसे अच्छा समय सुबह एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में या कसरत से पहले, या दोपहर में निरंतर ऊर्जा और पाचन सहायता के लिए है। प्रतिदिन 1-2 सूखे खुबानी का सेवन करें।
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