एक नए अध्ययन से पता चला है कि अंडे खाने से आपका दिमाग तेज हो सकता है

संज्ञानात्मक हानि, या दिमाग का अपनी तीव्रता खोना, उम्र बढ़ने का एक सामान्य लक्षण है। ऐसा ज्यादातर लोगों के साथ होता है. चाहे यह कमज़ोर याददाश्त हो या भ्रम की स्थिति, ये उम्र बढ़ने के सामान्य परिणाम हैं। हालाँकि, एक नए अध्ययन से पता चला है कि अंडे खाने से आपका दिमाग तेज़ हो सकता है। इसमें कहा गया है कि अंडे अधिक उम्र की महिलाओं में संज्ञानात्मक गिरावट को रोक सकते हैं। यह हमारी सिमेंटिक मेमोरी के साथ-साथ मस्तिष्क की कार्यकारी कार्यप्रणाली, जैसे आत्म-नियंत्रण, लचीलेपन और कौशल के उपयोग को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। हालाँकि, अध्ययन में अंडे के मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार के बारे में कोई दावा नहीं किया गया है।

अध्ययन क्या कहता है?

जर्नल में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन के अनुसार, अंडे का सेवन आपके संज्ञानात्मक गिरावट को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है पोषक तत्व. इसमें सलाह दी गई है कि अंडे खाने से आपका दिमाग तेज हो सकता है। अध्ययन के माध्यम से, यह देखा गया कि अधिक अंडे के सेवन से उम्र बढ़ने के साथ-साथ बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन होता है।

अध्ययन में 55 वर्ष से अधिक उम्र के 890 वयस्कों, 357 पुरुषों और 533 महिलाओं के एक समूह का अवलोकन किया गया। खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली के माध्यम से उनसे 1988-1991 तक अंडे के सेवन के संबंध में पूछताछ की गई। इसके अलावा, उनके संज्ञानात्मक प्रदर्शन का भी दो दौरों के माध्यम से मूल्यांकन किया गया जहां उनकी भाषा, अभिविन्यास, ध्यान, स्मरण, कार्यकारी कार्य, मानसिक लचीलेपन का परीक्षण किया गया। इन दोनों यात्राओं के बीच चार से पांच साल का अंतर था. ऐसा देखा गया कि पुरुषों ने महिलाओं की तुलना में अधिक अंडे खाए। वे सप्ताह में दो से चार बार, या यहां तक ​​कि पांच से अधिक बार अंडे खाती थीं, जबकि महिलाएं या तो अंडे नहीं खाती थीं, या महीने में एक से तीन अंडे खाती थीं। साथ ही, 14 प्रतिशत पुरुषों और 16.5 प्रतिशत महिलाओं ने बताया कि उन्होंने कभी अंडे नहीं खाए, जबकि 7.0 प्रतिशत पुरुषों और 3.8 प्रतिशत महिलाओं ने कहा कि उन्होंने सप्ताह में पांच बार से अधिक अंडे खाए।

अध्ययन से पता चला कि अंडे का सेवन महिलाओं में संज्ञानात्मक क्षमताओं में कम गिरावट से जुड़ा था। यह देखा गया कि अंडे के सेवन से महिलाओं की सिमेंटिक मेमोरी में भी सुधार हुआ। महिलाओं में संज्ञानात्मकता की कमी देखी गई। महिलाओं में गिरावट में यह कमी 0.1 फीसदी रही. अध्ययन में दावा किया गया है कि अंडे के सेवन से कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसमें कहा गया है कि अंडे का सेवन संज्ञानात्मक कार्य के रखरखाव में भूमिका निभा सकता है। इस प्रकार, अध्ययन यह सलाह देता है कि अंडे खाने से आपका दिमाग तेज़ होता है।

अंडे खाने के अन्य फायदे

अंडे प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं जो आपकी दैनिक आवश्यकता को आसानी से पूरा करने में आपकी मदद कर सकते हैं। वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। प्रोटीन सामग्री के अलावा, उनके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। वे मस्तिष्क के विकास और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छे हैं, और आपको बेहतर ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकते हैं। हम पहले ही देख चुके हैं कि अंडे खाने से आपका दिमाग कैसे तेज हो सकता है। इसके अलावा, वे हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। आप बेहतर आंखें पा सकते हैं, साथ ही अंडे में पाए जाने वाले ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आंख की रेटिना पर प्रभाव डालते हैं। इनके अलावा, वजन घटाने के लिए अंडे खाने की भी सलाह दी जाती है।

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आपको एक दिन में कितने अंडे खाने चाहिए?

दिन में एक या दो अंडे खाना सुरक्षित है। इससे प्रति सप्ताह लगभग सात अंडे मिलते हैं। हालाँकि, इन्हें संतुलित आहार के साथ सेवन करने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, अंडे में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। एक अंडे में 200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है और इनका सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है। ऐसे में अंडे की सफेदी का सेवन किया जा सकता है। इनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और वसा शून्य होती है, जबकि जर्दी में कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा अधिक होती है। हालाँकि, यह ध्यान देने वाली बात है कि अंडे का सफेद हिस्सा पूरा अंडा खाने जितना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है। नियमित रूप से अंडे की सफेदी खाने के फायदे देखें।

क्या आप रोज अंडे खा सकते हैं?

हां, अंडे हर रोज खाए जा सकते हैं, बशर्ते इनका सेवन सीमित मात्रा में किया जाए। यदि आप कोलेस्ट्रॉल या हृदय रोग से पीड़ित नहीं हैं, तो अंडे का दैनिक सेवन आपके लिए सुरक्षित है।

अंडे खाने के खतरे

उपर्युक्त अध्ययन की सिफ़ारिश के अलावा कि अंडे खाने से दिमाग तेज़ रहता है, साथ ही अंडे के अन्य फ़ायदों के अलावा, अंडे से कुछ जोखिम भी जुड़े हुए हैं। अंडे खाने का सबसे बड़ा दुष्प्रभाव पाचन संबंधी बीमारियाँ हैं। आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और पेट दर्द के लक्षण अनुभव हो सकते हैं। इससे कब्ज भी हो सकता है. बहुत अधिक अंडे खाने का एक और नुकसान यह है कि इससे खाद्य एलर्जी हो सकती है। अंडे खाने के अन्य दुष्प्रभाव देखें।