एवोकैडो आइसक्रीम रेसिपी: जानिए कैसे बनाएं यह हेल्दी मिठाई

एवोकाडो, एवोकाडो के पेड़ का एक नाशपाती के आकार का फल है, जिसे पर्सिया अमेरिकाना भी कहा जाता है। पके एवोकैडो की बाहरी परत गहरे हरे रंग की होती है और बीच में एक नरम बीज होता है। इसकी समृद्ध मलाईदार बनावट और समृद्ध मक्खन के स्वाद के कारण, इसे मक्खन फल के रूप में भी जाना जाता है। यह अच्छे वसा और विटामिन सी, बी 6 और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है, जो इसे एक सुपरफूड बनाता है। एवोकैडो अधिकांश सब्जियों और फलों के साथ संगत है, यही कारण है कि आप इसे सलाद, टोस्ट, सैंडविच और शेक में पाएंगे। इसे डेयरी उत्पादों के साथ भी सुरक्षित रूप से मिलाया जा सकता है। तो, स्वस्थ आइसक्रीम बनाने के लिए एवोकैडो का उपयोग कैसे करें? राष्ट्रीय आइसक्रीम दिवस पर, जो जुलाई के तीसरे रविवार को मनाया जाता है, इस एवोकैडो आइसक्रीम रेसिपी को आज़माएँ।

एवोकैडो के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

यहां एवोकैडो के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:

• आयुर्वेदिक विशेषज्ञ डिंपल जांगड़ा का कहना है कि वे मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं और बदले में हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
• एवोकैडो में पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने के लिए अच्छा है। के अनुसार, सौ ग्राम एवोकाडो में 485 मिलीग्राम पोटैशियम होता है यूएस कृषि विभाग.
• इसमें अच्छे वसा और फाइबर होते हैं, जो पाचन को सुचारू बनाने में सहायता करते हैं। यूएसडीए के अनुसार, सौ ग्राम एवोकैडो में 6.7 ग्राम फाइबर होता है।
• एवोकैडो में विटामिन सी और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं, जो सूजन और पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
• एवोकाडो में मौजूद स्वस्थ वसा अन्य खाद्य पदार्थों से वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बेहतर बनाने में भी मदद करता है।
• इनमें ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन होते हैं, जो आंखों के ऊतकों में मौजूद होते हैं। ये दो फाइटोकेमिकल्स एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करते हैं और पराबैंगनी किरणों सहित आंखों की क्षति को कम करने में मदद करते हैं।

एवोकाडो आइसक्रीम रेसिपी

एवोकैडो आइसक्रीम बनाने के लिए इस रेसिपी को अपनाएं

सामग्री

• दो पके अवोकाडो
• गाढ़ा दूध या नारियल का दूध का एक डिब्बा
• एक चम्मच वेनिला अर्क

तरीका

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• एवोकाडो, कंडेंस्ड मिल्क या नारियल का दूध और वेनिला एक्सट्रेक्ट को चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• इस चिकने मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और इसे मथने दें।
• आप मिश्रण को सीधे एक कंटेनर में डाल सकते हैं, ढक सकते हैं और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए पहले दो घंटों तक हर 30 मिनट में हिलाएं।

मुख्य सामग्री के रूप में एवोकैडो के साथ अपनी मलाईदार, घर पर बनी आइसक्रीम का आनंद लें।

एवोकैडो आइसक्रीम के एक स्कूप में कितनी कैलोरी होती है?

विशेषज्ञ का कहना है कि घर में बनी एवोकैडो आइसक्रीम के एक स्कूप (लगभग 1/2 कप) में आमतौर पर लगभग 150 से 200 कैलोरी होती है। सटीक कैलोरी गिनती विशिष्ट नुस्खा और उपयोग की गई सामग्री, जैसे चीनी, क्रीम और अन्य अतिरिक्त पदार्थों की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकती है। एवोकैडो स्वयं कैलोरी-सघन हैं, मुख्य रूप से उनकी उच्च स्वस्थ वसा सामग्री के कारण, जो आइसक्रीम की कुल कैलोरी गिनती में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

फिर भी, एवोकाडो आइसक्रीम पारंपरिक आइसक्रीम का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है क्योंकि यह रेसिपी में ढेर सारे पोषक तत्व लाती है। इनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा प्रचुर मात्रा में होती है, जो हृदय के लिए स्वस्थ होती है। विशेषज्ञ का कहना है कि इनमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो आपके समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए उत्कृष्ट हैं। इसके अलावा, घर का बना संस्करण प्राकृतिक मिठास के साथ और कृत्रिम योजक या परिरक्षकों के बिना बनाया जा सकता है, जिससे यह एक स्वच्छ, अधिक पौष्टिक मिठाई विकल्प बन जाता है।

क्या एवोकैडो आइसक्रीम खाने के कोई दुष्प्रभाव हैं?

हालांकि एवोकाडो आइसक्रीम एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प हो सकता है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने पर इसके दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं।

• इसकी उच्च वसा सामग्री, भले ही स्वस्थ वसा से हो, बड़ी मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है।
• कुछ लोगों को एवोकाडो से एलर्जी हो सकती है, त्वचा पर चकत्ते या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे लक्षणों का अनुभव हो सकता है।
• आइसक्रीम में उपयोग की जाने वाली सामग्री, जैसे मीठा गाढ़ा दूध, चीनी और कैलोरी जोड़ सकती है, जो मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को संभावित रूप से प्रभावित कर सकती है।

एवोकैडो आइसक्रीम को बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और यह नियमित आइसक्रीम का एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। लेकिन साइड इफेक्ट से बचने के लिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।