वजन घटाने के लिए चुकंदर के नुस्खे

यदि आप एक अच्छे वजन घटाने वाले आहार की तलाश में हैं, तो एक घटक जिसे आपको अपने दैनिक भोजन योजना में अवश्य शामिल करना चाहिए वह है चुकंदर। जब अतिरिक्त वजन कम करने की बात आती है, तो चुकंदर के नुस्खे आजमाने से आपको तुरंत परिणाम मिल सकते हैं। चुकंदर न केवल आपको अतिरिक्त किलो वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि यह इस बात पर भी असर डालता है कि आपका वजन कितना बढ़ रहा है। इसके अलावा, यह शरीर में सूजन को कम करता है और आपके लीवर को डिटॉक्सीफाई करता है। इससे ज्यादा और क्या? चुकंदर में कैलोरी कम होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जो इसे आपके आहार में शामिल करता है। हालाँकि, किसी भी दुष्प्रभाव से बचने के लिए यह सुनिश्चित करना ज़रूरी है कि इसका सेवन सही मात्रा में किया जाए। वजन घटाने के लिए चुकंदर के कुछ प्रभावी नुस्खे और इसका सेवन कैसे करें, देखें।

क्या चुकंदर वजन घटाने में मदद कर सकता है?

वजन कम करने के लिए चुकंदर एक बेहतरीन विकल्प है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री लालसा को प्रबंधित करने में मदद करती है और इसमें मौजूद प्राकृतिक नाइट्रेट व्यायाम के परिणामों में सुधार करते हैं, कुशल कैलोरी उपयोग को बढ़ावा देते हैं। “लगभग 100 ग्राम चुकंदर में लगभग 43 कैलोरी होती है। इस बीच, चुकंदर में मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट को तृप्त करने और अत्यधिक चबाने की समस्या को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसके प्राकृतिक नाइट्रेट व्यायाम के दौरान प्रदर्शन को बढ़ाते हैं और अधिक कैलोरी का उपयोग करने में मदद करते हैं, ”आहार विशेषज्ञ अर्चना एस बताती हैं।

वास्तव में, चुकंदर न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि अपने आहार में चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करने से आपके बढ़ते वजन पर भी काफी असर पड़ सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन पोषण के ब्रिटिश जर्नल देखा गया कि चुकंदर के रस ने प्रतिभागियों के शरीर के वजन और शरीर के वजन में वृद्धि को काफी हद तक कम कर दिया।

वजन घटाने के लिए चुकंदर के फायदे

अपने आहार योजना में चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करना अतिरिक्त वजन कम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। जब वजन घटाने की बात आती है तो चुकंदर के कुछ फायदे यहां दिए गए हैं।

• कैलोरी में कम: अपने वजन घटाने वाले आहार में चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करने से आपको त्वरित परिणाम मिल सकते हैं। कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण, यह भोजन में एक उत्कृष्ट अपराध-मुक्त जोड़ है, जो इसे पेट भरने वाला बनाता है।
• इसमें फाइबर होता है: के अनुसार अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासनएक कप (136 ग्राम) उबले हुए चुकंदर में 2.8 ग्राम फाइबर होता है। यही बात चुकंदर के व्यंजनों को आपके आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाती है। फाइबर तृप्ति को बढ़ावा देने, पाचन में सहायता करने और अतिरिक्त स्नैकिंग को रोकने में मदद करता है।
• कसरत को बढ़ावा देता है: यदि आप अच्छी तरह से वर्कआउट करना चाहते हैं, तो अपने दैनिक भोजन योजना में चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करना सुनिश्चित करें। चुकंदर का जूस पीने से आपके शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड का स्तर बढ़ जाता है। यह प्राकृतिक नाइट्रेट के माध्यम से सहनशक्ति को बढ़ाता है।
• सूजन से लड़ता है: चुकंदर के व्यंजन सूजन-विरोधी आहार का एक बड़ा हिस्सा हैं। चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट वसा जलने की प्रक्रिया में सुधार करते हैं।
• शरीर को साफ करता है: चुकंदर लिवर विषहरण में सहायता करता है क्योंकि यह वसा जमा को रोकने के साथ-साथ कम करने में भी मदद करता है। इस प्रकार चुकंदर के व्यंजनों का पालन करने से वजन संतुलन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।
• शुगर लेवल की जाँच करता है: चुकंदर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करता है। यह रक्त शर्करा में गिरावट को रोकता है और वजन घटाने में मदद करता है।

वजन घटाने के लिए चुकंदर के 6 नुस्खे

जब वजन घटाने की बात आती है तो चुकंदर एक बेहतरीन भोजन विकल्प है। यहां वजन घटाने वाले चुकंदर के कुछ नुस्खे दिए गए हैं जो आपको तुरंत परिणाम दिखा सकते हैं।

1. चुकंदर की स्मूदी

सामग्री

• 1 कप पका हुआ या कच्चा चुकंदर (कटा हुआ)
• 1 कप मिश्रित जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
• 1/2 कप पालक
• 1/2 केला
• 1 कप पानी या बिना चीनी वाला पौधा-आधारित दूध
• 1 चम्मच नींबू का रस
• वैकल्पिक: एक चुटकी अदरक या दालचीनी

निर्देश

• सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें।
• चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें।
• आवश्यकतानुसार पानी या दूध के साथ स्थिरता को समायोजित करें।

2. चुकंदर का सलाद

सामग्री

• 2 मध्यम आकार के चुकंदर, भुने हुए या उबले हुए और छिले हुए
• 1/4 कप कटे हुए अखरोट या बादाम
• 1/4 कप क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ (वैकल्पिक, अतिरिक्त प्रोटीन के लिए)
• 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद या सीताफल
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश

• यदि आप भुने हुए चुकंदर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि उबल रहा हो तो छीलकर क्यूब्स में काट लें।
• एक बड़े कटोरे में, चुकंदर, अखरोट/बादाम, फ़ेटा चीज़ (यदि उपयोग कर रहे हैं), अजमोद/सीलांटो, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को धीरे-धीरे एक साथ मिलाएँ।
• सर्वोत्तम स्वाद के लिए, सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

3. चुकंदर का सूप

सामग्री

• 2 मध्यम आकार के चुकंदर, छिले और कटे हुए
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
• 4 कप सब्जी शोरबा
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• गार्निश के लिए ताजा अजमोद या डिल (वैकल्पिक)

निर्देश

• एक बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें।
• बर्तन में कटे हुए चुकंदर और अदरक डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।
• सब्जी का शोरबा बर्तन में डालें। उबाल लें, फिर आंच कम करें और 20-25 मिनट तक या चुकंदर के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• एक इमर्शन ब्लेंडर का उपयोग करें या सूप को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• सूप को बर्तन में डालें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
• ताजा अजमोद या डिल से सजाएँ और गरमागरम परोसें।

4. चुकंदर का जूस

सामग्री

• 2 मध्यम आकार के चुकंदर, छिले और कटे हुए
• 1 सेब (वैकल्पिक, मिठास के लिए)
• 1 गाजर, छिली और कटी हुई
• 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा, छिला और कटा हुआ (वैकल्पिक)
• पानी (आवश्यकतानुसार)

निर्देश

• चुकंदर, सेब, गाजर और अदरक को जूसर में डालें।
• यदि रस बहुत गाढ़ा है, तो इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिलाएं।
• यदि आप कोई गूदा नहीं चाहते हैं, तो रस को निकालने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।
• तुरंत ताजा चुकंदर के रस का आनंद लें।

5. चुकंदर और दाल का सलाद

सामग्री

• 2 मध्यम आकार के चुकंदर, भुने हुए या उबले हुए और टुकड़ों में कटे हुए
• 1 कप पकी हुई दाल
• 1/4 कप कटे हुए अखरोट या बादाम
• 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद या सीताफल
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश

• एक बड़े कटोरे में, कटे हुए चुकंदर, पकी हुई दाल, अखरोट/बादाम, अजमोद/सीताफल, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
• अच्छी तरह मिश्रित होने तक सभी चीजों को धीरे-धीरे एक साथ मिलाएँ।
• सर्वोत्तम स्वाद के लिए, सलाद को परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

6. चुकंदर पैनकेक

सामग्री

• 1 कप साबुत गेहूं का आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 कप बिना चीनी वाला पौधा-आधारित दूध (जैसे बादाम का दूध या जई का दूध)
• 1 बड़ा अंडा
• 1/4 कप पका हुआ और मसला हुआ चुकंदर (लगभग 1 मध्यम चुकंदर)
• 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक, मिठास के लिए)
• 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
• तलने के लिए तेल या कुकिंग स्प्रे

निर्देश

• एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।
• एक अलग कटोरे में, पौधे-आधारित दूध, अंडा, मसला हुआ चुकंदर, मेपल सिरप और वेनिला अर्क को एक साथ फेंटें।
• धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में मिलाएं, लगातार चलाते रहें जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए।
• मध्यम आंच पर हल्का तेल लगा हुआ या स्प्रे किया हुआ नॉन-स्टिक तवा गर्म करें। प्रत्येक पैनकेक के लिए तवे पर 1/4 कप बैटर डालें।
• हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।

वजन घटाने के लिए चुकंदर के संभावित दुष्प्रभाव

एक सब्जी के रूप में चुकंदर के वजन घटाने के कई फायदे हैं। हालाँकि, अपने भोजन योजनाओं में बहुत अधिक चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करने से नुकसान भी हो सकता है। किसी को मुख्य रूप से पाचन संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है क्योंकि यह बहुत अधिक रेशेदार होता है और इससे गैस या सूजन हो सकती है। बीट्यूरिया नामक एक स्थिति हो सकती है जिसमें मूत्र या मल का रंग थोड़े समय के लिए हल्के गुलाबी या लाल रंग में बदल जाता है, एक अध्ययन में कहा गया है, जो कि में प्रकाशित हुआ है। जर्नल ऑफ़ करंट सर्जरी. उच्च ऑक्सालेट सामग्री के परिणामस्वरूप गुर्दे की पथरी हो सकती है। इसलिए, अपने दैनिक भोजन योजना में चुकंदर के व्यंजनों को शामिल करते समय, आप जो मात्रा खा रहे हैं उसका ध्यान रखना सुनिश्चित करें।