ब्राजील नट्स खाने के तरीके: 8 स्वस्थ व्यंजनों

ब्राजील नट बड़े, अर्धचंद्राकार आकार के बीज हैं जो स्वस्थ वसा, मैग्नीशियम, विटामिन ई, फाइबर और जस्ता से भरे होते हैं। वे सेलेनियम के सर्वश्रेष्ठ प्राकृतिक स्रोतों में से एक होने के लिए भी जाने जाते हैं, एक महत्वपूर्ण खनिज जो कई शारीरिक कार्यों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आपके प्रतिरक्षा प्रणाली और थायरॉयड स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, और आपकी त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद हो सकता है। आश्चर्य है कि स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए ब्राजील नट कैसे खाएं? खैर, इस सुपरफूड का आनंद लेने के कई तरीके हैं। उनके पास एक समृद्ध, मलाईदार बनावट और थोड़ा मिट्टी का स्वाद है, जो उन्हें एक लोकप्रिय स्नैक और विभिन्न व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ बनाता है।

ब्राजील के नट के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

सामान्य रूप से अपने आहार में नट जोड़ना स्वस्थ खाने का एक अच्छा तरीका है, लेकिन ब्राजील नट विशेष रूप से स्वास्थ्य लाभ की दुनिया लाते हैं। उनमें से कुछ यहां हैं:

1। थायराइड स्वास्थ्य का समर्थन करता है

वे थायराइड के मुद्दों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं क्योंकि उनमें सेलेनियम के उच्च स्तर होते हैं, जो थायराइड हार्मोन उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इन बीजों के सौ ग्राम में 1920 माइक्रोग्राम सेलेनियम है, के अनुसार कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग। “सेलेनियम थायरॉयड हार्मोन (T4) के निष्क्रिय रूप को अपने सक्रिय रूप (T3) में बदलने में मदद करता है, जो उचित चयापचय और ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है,” पोषण विशेषज्ञ Asmita Jotshi कहते हैं।

2। दिल के लिए अच्छा है

वे स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत हैं, जिनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा शामिल हैं, जो उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाते हुए कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के निचले स्तर में मदद कर सकते हैं। इस सुपरफूड में मैग्नीशियम और फाइबर की उपस्थिति स्वस्थ रक्तचाप को बढ़ावा देने और संवहनी समारोह में सुधार करके हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है। एक अध्ययन, में प्रकाशित LWT – खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकीसुझाव दिया कि संतृप्त वसा में कम आहार के हिस्से के रूप में, ब्राजील के नट के प्रति दिन 1.5 औंस (42.5 ग्राम) खाने से हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है।

3। मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाता है

विशेषज्ञ कहते हैं, “इस सुपरफूड में सेलेनियम ऑक्सीडेटिव क्षति से बचकर मस्तिष्क समारोह का समर्थन करता है।” यह संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम करने और मनोदशा में सुधार करने में मदद कर सकता है, जो मानसिक थकान और तनाव के समय विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है। यह एक कारण है कि आपको ब्राजील के नट्स को कैसे खाना पता होना चाहिए।

4। स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देता है

वे विटामिन ई के साथ पैक किए जाते हैं, एक आवश्यक पोषक तत्व जो त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाने के लिए एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “यह विटामिन कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, त्वचा की लोच का समर्थन करता है और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करता है।” इन बीजों में स्वस्थ वसा त्वचा को हाइड्रेटेड रखने और चमकदार, मजबूत बालों को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जो एक कारण है कि आपको ब्राजील के नट्स को कैसे खाना पता होना चाहिए।

5। प्रजनन क्षमता को बढ़ा सकता है

सेलेनियम प्रजनन स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो आपको ब्राजील के नट्स को खाने के लिए सीखने का एक और कारण देता है। इसमें प्रकाशित शोध के अनुसार, निषेचन और भ्रूण के विकास के लिए यह आवश्यक है पोषण में अग्रिम। “यहां तक ​​कि पुरुषों में, सेलेनियम को शुक्राणु गतिशीलता और टेस्टोस्टेरोन उत्पादन का समर्थन करने के लिए आवश्यक है,” जोत्शी कहते हैं।

ब्राजील नट्स कैसे खाएं?

जानना चाहते हैं कि ब्राजील नट्स कैसे खाएं? खाद्य पदार्थों और पेय के माध्यम से अपने आहार में उन्हें शामिल करने के लिए ब्राजील नट्स के साथ इन सरल व्यंजनों का पालन करें।

1। ब्राज़ील नट स्मूदी

सामग्री:

• 2 ब्राजील नट (4 घंटे या रात भर के लिए भिगोया गया)
• 1 पका हुआ केला
• 1 कप बादाम का दूध या किसी भी पौधे पर आधारित दूध
• 1 बड़ा चम्मच चिया बीज
• 1/2 चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच शहद (वैकल्पिक)

निर्देश:

1। ब्राजील के नट को रात भर या कम से कम 4 घंटे पानी में एक मलाईदार बनावट के लिए भिगोएँ।
2। एक ब्लेंडर में, भिगोए हुए ब्राजील नट, केला, बादाम का दूध, चिया के बीज, दालचीनी और शहद (यदि आप उपयोग कर रहे हैं) को मिलाएं।
3। चिकनी और मलाईदार तक ब्लेंड करें।
4। एक गिलास में ठंडा परोसें और इस पोषक-पैक स्मूदी का आनंद लें।

2। ब्राज़ील नट पेस्टो

सामग्री:

• 1/2 कप ब्राजील नट (भुना हुआ या कच्चा)
• 2 कप ताजा तुलसी के पत्ते (पैक)
• 2 लहसुन लौंग
• 1/4 कप जैतून का तेल
• 1/4 कप कसा हुआ परमेसन पनीर (वैकल्पिक)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)

निर्देश:

1। एक खाद्य प्रोसेसर में, ब्राजील नट, तुलसी के पत्तों, लहसुन और कसा हुआ परमेसन को मिलाएं।
2। तब तक पल्स जब तक कि मिश्रण बारीक कटा हुआ न हो जाए।
3। प्रसंस्करण करते समय, धीरे -धीरे जैतून के तेल में टपका जब तक कि पेस्टो आपकी वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।
4। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के एक निचोड़ के साथ मौसम।
5। पास्ता के साथ टॉस करें, सैंडविच पर फैलें, या डुबकी के रूप में उपयोग करें।

3। ब्राजील नट और क्विनोआ सलाद

सामग्री:

• 1/2 कप क्विनोआ (बिना पका हुआ)
• 1/4 कप ब्राजील नट (मोटे तौर पर कटा हुआ)
• 1 ककड़ी (diced)
• 1/2 कप चेरी टमाटर (हाल)
• 1/4 कप लाल प्याज (बारीक रूप से diced)
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश:

1। ब्राजील नट्स खाने के लिए सीखने के लिए, पैकेज निर्देशों के अनुसार क्विनोआ पकाएं, आमतौर पर 15 मिनट के लिए।
2। जबकि क्विनोआ खाना बना रहा है, ब्राजील के नट, ककड़ी, टमाटर और लाल प्याज को काट लें।
3। एक बार क्विनोआ पकाया जाता है, एक कांटा के साथ फुलाना और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
4। एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ, ब्राजील नट, ककड़ी, टमाटर और लाल प्याज को मिलाएं।
5। जैतून के तेल और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
6। अच्छी तरह से टॉस करें और ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।

4। ब्राज़ील नट एनर्जी बॉल्स

सामग्री:

• 1/2 कप दिनांक (पिट्ड)
• 1/4 कप ब्राजील नट (कटा हुआ)
• 1/4 कप लुढ़का हुआ जई
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन या मूंगफली का मक्खन

निर्देश:

1। एक खाद्य प्रोसेसर में, दिनांक, ब्राजील नट, जई, कोको पाउडर और बादाम मक्खन मिलाएं।
2। तब तक पल्स जब तक कि मिश्रण एक साथ आना शुरू न हो जाए और दबाए जाने पर चिपक जाए।
3। टेबलस्पून के आकार के भागों को स्कूप करें और उन्हें गेंदों में रोल करें।
4। सेट करने के लिए 30 मिनट के लिए ठंडा करें। एक सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

5। चॉकलेट से ढके ब्राज़ील नट्स

सामग्री:

• 1 कप ब्राजील नट
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट

निर्देश:

1। ब्राजील के नट्स को खाने के लिए जानने के लिए, डार्क चॉकलेट को एक हीटप्रूफ बाउल में पानी के एक उबालने वाले बर्तन में पिघलाएं।
2। जबकि चॉकलेट पिघल रही है, एक ट्रे पर चर्मपत्र कागज की एक शीट बिछाएं।
3। प्रत्येक बीज को पिघले हुए चॉकलेट में डुबोएं और उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें।
4। एक बार जब सभी नट लेपित हो जाते हैं, तो चॉकलेट सेट होने तक 20 मिनट के लिए सर्द करें।
5। अपने घर के बने चॉकलेट से ढके ब्राज़ील नट्स का आनंद लें!

6। ब्राज़ील नट बटर

सामग्री:

• 1 कप ब्राजील नट (भुना हुआ)
• 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल या जैतून का तेल
• नमक का चुटकी (वैकल्पिक)

निर्देश:

1। ब्राजील के नट्स को खाने के लिए सीखने के लिए, उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और 5 से 10 मिनट के लिए मिश्रण करें। प्रारंभ में, यह एक crumbly बनावट बनाएगा, इसलिए सम्मिश्रण रखें।
2। जैसा कि यह चिकना करना शुरू करता है, अपनी वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए नारियल या जैतून का तेल जोड़ें।
3। एक बार चिकनी होने के बाद, एक चुटकी नमक डालें, यदि वांछित हो, और फिर से मिश्रण करें।
4। कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट जार में स्टोर करें या लंबे समय तक शेल्फ जीवन के लिए सर्द करें।

7। ब्राज़ील नट ग्रेनोला

सामग्री:

• 2 कप लुढ़का हुआ जई
• 1/2 कप ब्राजील नट (कटा हुआ)
• 1/4 कप शहद
• 1/4 कप नारियल तेल (पिघला हुआ)
• 1 चम्मच दालचीनी
• नमक की चुटकी

निर्देश:

1। ब्राजील के नट्स को खाने के लिए सीखने के लिए, अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
2। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, जई, कटा हुआ ब्राजील नट, दालचीनी और नमक मिलाएं।
3। एक अलग छोटे कटोरे में, पिघला हुआ नारियल तेल और शहद मिलाएं।
4। सूखी सामग्री पर गीला मिश्रण डालें और समान रूप से लेपित होने तक हिलाएं।
5। एक परत में एक बेकिंग शीट पर ग्रेनोला मिश्रण फैलाएं।
6। 20 से 25 मिनट के लिए सेंकना, सुनहरा भूरा होने तक आधे रास्ते को हिलाते हुए।
7। एयरटाइट कंटेनर में भंडारण करने से पहले ग्रेनोला को ठंडा होने दें।

8। ब्राज़ील नट-क्रस्टेड फिश

सामग्री:

• 1/2 कप ब्राजील नट (कटा हुआ)
• 1/2 कप ब्रेडक्रंब (पूरे गेहूं या लस मुक्त)
• 1/4 कप कसा हुआ परमेसन पनीर (वैकल्पिक)
• 2 मछली पट्टियाँ (जैसे सामन या तिलापिया)
• 1 अंडा (पीटा)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• चिकनाई के लिए जैतून का तेल

निर्देश:

1। अपने ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
2। एक उथले डिश में, कटा हुआ ब्राजील नट, ब्रेडक्रंब और परमेसन पनीर (यदि उपयोग कर रहा है) को मिलाएं।
3। एक अन्य डिश में, अंडे को हरा दें।
4। नमक और काली मिर्च के साथ मछली को सीजन करें।
5। मछली के प्रत्येक टुकड़े को पीटा अंडे में डुबोएं, फिर इसे ब्राजील नट मिश्रण के साथ कोट करें।
6। लेपित चिकन या मछली को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
7। 15 से 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि सुनहरा और पकाया जाए।
8। ब्राजील के नट खाने के तरीके सीखने के बाद परोसें।

कितने ब्राजील नट खाने के लिए सुरक्षित हैं?

ब्राजील के नट खाने के तरीके सीखना अच्छा है, क्योंकि वे पौष्टिक हैं। “लेकिन उन्हें अपनी उच्च सेलेनियम सामग्री के कारण मॉडरेशन में खाया जाना चाहिए। यह एक ट्रेस खनिज है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन अत्यधिक मात्रा में विषाक्त हो सकता है,” विशेषज्ञ कहते हैं। यह आमतौर पर प्रति दिन 1 से 2 ब्राजील नट खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है। विशेषज्ञ कहते हैं, “यह राशि अनुशंसित दैनिक सेवन से अधिक के बिना सेलेनियम की पर्याप्त खुराक प्रदान करती है।” यदि आप उन्हें बड़ी मात्रा में रखते हैं, तो वे सेलेनियम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, जिससे मतली, बालों के झड़ने और थकान जैसे लक्षण हो सकते हैं।

आपको पता होना चाहिए कि ब्राजील के नट कैसे खाएं, क्योंकि वे आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। लेकिन उन्हें मॉडरेशन में रखें ताकि आप सेलेनियम विषाक्तता का अनुभव किए बिना सेलेनियम और अन्य पोषक तत्वों के लाभों को प्राप्त करें।