खीरे का पानी: पोषण, लाभ, विधि

एक ताज़ा पेय, खीरे का पानी न केवल आपको गर्मी में तरोताज़ा करता है, बल्कि यह बेहद पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भी है। इस हाइड्रेटिंग हिस्से को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है, आपके शरीर को एंटीऑक्सीडेंट प्रदान होते हैं और आपको स्वस्थ त्वचा भी मिलती है। मिश्रण में नींबू, संतरे और यहां तक ​​कि लेमनग्रास मिलाकर अपने खीरे के पानी के गिलास को स्वादिष्ट बनाने के कई तरीके हैं। इस अद्भुत पेय के लाभों और इसे दिलचस्प बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें।

खीरे का पानी क्या है?

ककड़ी का पानी एक पेय नुस्खा है जिसमें मुख्य घटक ककड़ी है। “यह गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाला पेय है। यह आपके पानी में एक सूक्ष्म स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने का एक सरल तरीका है, ”आहार विशेषज्ञ वीना वी कहती हैं। खीरे में लगभग 96 प्रतिशत पानी होता है, जो उन्हें हाइड्रेटिंग विकल्प बनाता है। गर्म मौसम में या व्यायाम के दौरान पसीने के रूप में खोए पानी की पूर्ति के लिए इसका सेवन फायदेमंद होता है। खीरे का पानी पीने का सबसे अच्छा हिस्सा क्या है? यह पेय कैलोरी में बहुत कम है, जहां एक कप कटे हुए खीरे में लगभग 16 कैलोरी होती है, जो इसे वजन घटाने के लिए आदर्श बनाती है।

खीरे में मौजूद पोषक तत्व

के अनुसार अमेरिकी कृषि विभागएक 100 ग्राम बिना छिले, कच्चे, कटे हुए खीरे में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

• पानी: 137 ग्राम
• कैलोरी: 17
• प्रोटीन: 0.8 ग्राम
• वसा: 0.2 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 3.1 ग्राम, जिसमें 2.0 ग्राम चीनी शामिल है
• फाइबर: 1.0 ग्राम
• कैल्शियम: 19.9 ग्राम
• आयरन: 0.3 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 17 मिलीग्राम
• फास्फोरस: 29.8 मिलीग्राम
• पोटैशियम: 193 मिलीग्राम
• सोडियम: 2.8 मिलीग्राम
• विटामिन सी: 4.5 मिलीग्राम

खीरे का पानी कैसे बनाएं?

खीरे के पानी के लिए कोई एक प्रकार का नुस्खा नहीं है, यह पीने के पानी में डाले गए साधारण कटे हुए खीरे से लेकर ब्लेंडर में निकाले गए खीरे के रस तक हो सकता है। खीरे का पानी बनाना आसान है.

सामग्री

• ·8 कप पानी
• 2 खीरे, पतले कटे हुए

तरीका

1. कटे हुए खीरे को एक बड़े घड़े या जार में डालें
2. पानी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।
3. ढककर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
4. पानी को फ्रिज में रखें.
5. बर्फ के साथ या उसके बिना परोसें
6. 3 दिन के अंदर पियें।

खीरे के पानी को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

खीरे के पानी को समान लाभ देते हुए और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें निम्नलिखित में से कोई भी सामग्री मिलाने का प्रयास करें:

• नींबू
• नीबू
• संतरे
• पुदीने की टहनी
• तुलसी के पत्ते
• तरबूज
• लेमनग्रास का डंठल
• अदरक
• ताजा रसभरी या अन्य जामुन
• अनानास

यदि आवश्यक हो तो पानी में कटा हुआ खीरा, चुटकी भर सेंधा नमक, काली मिर्च और पिसी हुई अदरक के साथ खट्टे फल मिलाएं और इसे ठंडा करें।

एक ब्लेंडर में हाइड्रेटिंग स्मूथी-ब्लिट्ज़ के लिए 1/2 कप कटा हुआ खीरा, 1 कप जमे हुए अनानास, 1 जमे हुए केला, मुट्ठी भर पालक, 1/2 कप दही, 1/2 कप पानी (या नारियल पानी), और नींबू का रस (वैकल्पिक) चिकना होने तक। मिठास/तीखापन समायोजित करें. एक बदलाव के लिए जामुन, आम या अजवाइन के साथ प्रयोग करें।

कटा हुआ खीरा (1 मध्यम), छिला और कटा हुआ अदरक (1 इंच), और 1 कप पानी को चिकना होने तक मिलाएँ। रस को छान लें और ठंडा-ठंडा आनंद लें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, थोड़ा शहद या नींबू का रस मिलाएं।

खीरे के पानी के स्वास्थ्य लाभ.

1. जलयोजन

यह खीरे के पानी का सबसे बड़ा फायदा है। खीरे में ज्यादातर पानी होता है, इसलिए खीरे का पानी पीने से आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है और पाचन में सहायता करता है। परिवार के चिकित्सकों की अमेरिकन अकादमी सुझाव है कि हर दिन छह से आठ गिलास पानी पीना चाहिए। इस लक्ष्य को हासिल करने के लिए खीरे का पानी पीना एक मज़ेदार और स्वादिष्ट तरीका है।

2. वजन प्रबंधन

अपनी कम कैलोरी सामग्री और हाइड्रेटिंग गुणों के कारण, खीरे का पानी वजन प्रबंधन के लिए एक सहायक पेय हो सकता है। यह खीरे के पानी का सबसे अच्छा फायदा है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है, जिससे पूरे दिन में कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है। यह अध्ययन, में प्रकाशित हुआ पोषक तत्वनिष्कर्ष निकाला है कि ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से जिनमें पानी की मात्रा अधिक होती है और कैलोरी कम होती है, शरीर का वजन कम हो सकता है।

3. इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिज

थोड़ी मात्रा में, खीरे का पानी कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स और पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे खनिज प्रदान करता है। ये खनिज मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को उचित बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं, और जलयोजन आपके शरीर को उन्हें बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करता है।

4. एंटीऑक्सीडेंट सपोर्ट

खीरे में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन जैसे कुछ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं और संभावित रूप से पुरानी बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं। में एक अध्ययन आयोजित किया गया पोषण, स्वास्थ्य और उम्र बढ़ने का जर्नलयह बताता है कि 30 दिनों के बाद खीरे के पाउडर के नियमित सेवन से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि बढ़ जाती है। हालाँकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खीरे के पाउडर में कच्चे खीरे की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं।

5. त्वचा स्वास्थ्य लाभ

स्वस्थ त्वचा के लिए हाइड्रेटेड रहना आवश्यक है। पर्याप्त तरल पदार्थों का सेवन त्वचा की लोच में सुधार कर सकता है और झुर्रियों की उपस्थिति को कम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, कुछ लोगों का मानना ​​है कि खीरे की विटामिन सी सामग्री समग्र त्वचा स्वास्थ्य में योगदान दे सकती है, हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है।

6. विषहरण

खीरे का पानी एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और किडनी के कार्य में सहायता करता है। इसके अलावा, खीरे का पानी मुंह में बैक्टीरिया को हाइड्रेट करने और धोने की क्षमता के कारण सांसों की दुर्गंध से लड़ने में मदद कर सकता है।

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खीरे के पानी को कैसे बनाएं सेहतमंद?

स्वस्थ खीरे के पानी को सुनिश्चित करने के लिए, साफ, धुले खीरे और फ़िल्टर या शुद्ध पानी का उपयोग करें। साथ ही, ताजगी और गुणवत्ता बनाए रखने के लिए तीन दिनों के भीतर इसका सेवन अवश्य करें।

बहुत अधिक खीरे का पानी पीने के जोखिम

बहुत अधिक खीरे का पानी पीने से कोई खतरा नहीं है, लेकिन इसके अधिक सेवन से कुछ लोगों में पेट में हल्की खराबी हो सकती है। वीना कहती हैं, “ऐसा कुकुर्बिटिन की उपस्थिति के कारण होता है, जो रेचक प्रभाव वाला एक यौगिक है, और फाइबर की कम मात्रा जो उच्च मात्रा में पाचन को बाधित कर सकती है, जिससे सूजन, गैस या दस्त हो सकता है, खासकर संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए।” .

तो इस गर्मी में ककड़ी जल वैगन पर जाएँ! आप रोजाना खीरे के पानी का सेवन कर सकते हैं. यह एक स्वस्थ और हाइड्रेटिंग पेय है जो आपकी दैनिक दिनचर्या में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है।