वजन घटाने के लिए दही: क्या यह काम करता है?

क्या आप अपना जिद्दी वजन कम करना चाहते हैं? समाधान आपके रेफ्रिजरेटर तक पहुंचने और दही या दही का उपयोग करने जितना आसान हो सकता है। प्रोबायोटिक्स और प्रोटीन में उच्च, दही एक बहुमुखी रसोई प्रधान और पोषण पावरहाउस है जो आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। इसमें कैलोरी कम होती है, जो इसे किसी भी वजन घटाने वाले आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त बनाता है। यहां बताया गया है कि आप वजन घटाने के लिए दही का उपयोग कैसे कर सकते हैं और इसे बहुमुखी तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए दही के फायदे

एक बहुमुखी और पौष्टिक भोजन, दही आपके वजन घटाने के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकता है। वजन घटाने के लिए दही के फायदे यहां दिए गए हैं, जैसा कि पाक पोषण विशेषज्ञ ईशांका वाही ने बताया है:

1. दही प्रोटीन से भरपूर होता है

दही प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है। वाही बताते हैं कि इससे कुल कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है और वजन घटाने में मदद मिलती है। में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनउच्च प्रोटीन युक्त आहार खाना तृप्ति को बढ़ावा देकर मोटापे का एक प्रभावी उपचार है।

2. दही में प्रोबायोटिक गुण होते हैं

दही में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, पाचन को बढ़ाने और चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, ये सभी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। यह आपके द्वारा भोजन से अवशोषित की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम कर सकता है, जो आपके हार्मोन के स्तर और भूख को भी प्रभावित कर सकता है। विशेषज्ञ का कहना है कि एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम बेहतर वजन प्रबंधन से भी जुड़ा हुआ है।

3. दही में कैलोरी कम होती है

लेख में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, आप जितनी अधिक कैलोरी खाएंगे, आपका वजन उतना ही अधिक बढ़ेगा और आप जितनी कम कैलोरी खाएंगे, वजन उतना ही कम होगा। स्टेट मोती. माना जाता है कि सादे दही में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है। के अनुसार अमेरिकी कृषि विभाग100 ग्राम दही में 98 कैलोरी होती है. यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपना कैलोरी सेवन कम करना चाहते हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।

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4. दही मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

मेटाबॉलिज्म आपके शरीर की कोशिकाओं में होने वाली रासायनिक प्रतिक्रिया है जो भोजन को ऊर्जा में बदलती है। दही में कैल्शियम होता है, जो चयापचय को बढ़ावा देने और आपके पूरे शरीर में अधिक कैलोरी जलाने में मदद कर सकता है।

5. हाइड्रेटिंग और ताज़ा

उच्च पानी वाले खाद्य पदार्थ आपको वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन पोषक तत्व पाया गया कि जिन खाद्य पदार्थों में कम कैलोरी होती है वे वजन कम करने में मदद करते हैं, तृप्ति को बढ़ावा देते हैं और भूख कम करते हैं। चूंकि दही में पानी होता है और कैलोरी कम होती है, इसलिए आप इसे अपने वजन घटाने वाले आहार में शामिल कर सकते हैं। यह आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है और इष्टतम चयापचय कार्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए उचित जलयोजन आवश्यक है।

अपने वजन घटाने वाले आहार में दही कैसे शामिल करें?

यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो विशेषज्ञ द्वारा सुझाए गए अनुसार अपने आहार में दही को शामिल करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:

1. फलों के साथ दही: सादे दही के कटोरे में कुछ ताजे फल जैसे जामुन, सेब या केला मिलाएं। यह संयोजन फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जो इसे एक पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ता बना देगा।
2. स्मूथीज़: स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर स्मूदी बनाने के लिए दही को अपने पसंदीदा फलों और मुट्ठी भर पालक या केल के साथ मिलाएं। यह एक बेहतरीन नाश्ता या कसरत के बाद का नाश्ता हो सकता है।
3. सलाद ड्रेसिंग: उच्च कैलोरी मेयोनेज़ या क्रीम के बजाय मलाईदार सलाद ड्रेसिंग के लिए आधार के रूप में दही का उपयोग करें। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए इसे जड़ी-बूटियों, नींबू के रस और थोड़ा सा जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
4. दही आधारित डिप्स: सब्जी की छड़ियों या साबुत अनाज क्रैकर्स के साथ जोड़ने के लिए दही के साथ डिप्स तैयार करें, जैसे कि त्ज़त्ज़िकी या रायता। ये डिप्स कैलोरी में कम और स्वाद से भरपूर हैं।
5. मसालों के साथ दही: अपने दही में एक चुटकी जीरा, हल्दी या दालचीनी जैसे मसाले मिलाएं। ये मसाले न सिर्फ स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि इनमें मेटाबॉलिज्म बढ़ाने वाले गुण भी होते हैं।
6. खाना पकाने में दही: दुबले मांस या टोफू के लिए दही को मैरिनेड के रूप में उपयोग करें। यह प्रोटीन को नरम बनाता है और अत्यधिक कैलोरी जोड़े बिना तीखा स्वाद जोड़ता है।

वजन घटाने के लिए दही का सेवन किसे नहीं करना चाहिए?

दही न सिर्फ वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए बल्कि सामान्य तौर पर भी सेहतमंद है। हालांकि, कुछ लोगों को दही का सेवन करने से बचना चाहिए। इसमे शामिल है:

• जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे सूजन, गैस और दस्त जैसी पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं।
• यदि आपको डेयरी उत्पादों से एलर्जी है तो आपको दही का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे प्रतिक्रिया हो सकती है और समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
• जो लोग चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) या सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) जैसी स्थितियों से पीड़ित हैं, उन्हें दही से बचना चाहिए क्योंकि यह इन स्थितियों के लक्षणों को बढ़ा सकता है।

वजन घटाने के लिए दही खाने के साइड इफेक्ट्स

हालाँकि दही का सेवन सुरक्षित माना जाता है, यहाँ दही खाने के दुष्प्रभाव हैं:

• दही का सेवन करने से सूजन या गैस जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।
• स्वादयुक्त या मीठे दही में अतिरिक्त शर्करा हो सकती है, जो आपके वजन घटाने के प्रयासों में बाधा उत्पन्न कर सकती है। इससे बचने के लिए आपको सादे, बिना मीठे दही का चयन करना चाहिए।
• हालांकि दही को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, लेकिन अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से कैलोरी बढ़ सकती है। इसलिए इसे कम मात्रा में खाना ही बेहतर है।
• जो लोग दवाएं ले रहे हैं, खासकर एंटीबायोटिक्स, उन्हें दही का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से जांच कर लेनी चाहिए क्योंकि इससे समस्याएं हो सकती हैं।
• लैक्टोज असहिष्णुता, डेयरी एलर्जी या कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को सावधान रहना चाहिए।

याद रखें कि आपको यह सुनिश्चित करने के लिए हमेशा अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से जांच करनी चाहिए कि वजन कम करने के लिए दही एक अच्छा विकल्प है और अस्वास्थ्यकर नहीं है।