रक्त शर्करा में वृद्धि से बचने के लिए मधुमेह के अनुकूल खाद्य पदार्थ

मधुमेह एक दुर्बल करने वाली बीमारी है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन इंसुलिन को प्रभावित करती है। मधुमेह के दौरान आप क्या खाते हैं और क्या नहीं खाते, यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आहार आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि शर्करायुक्त और स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं, भोजन की सही मात्रा आपके भोजन को संतुलित रखने में मदद कर सकती है। यदि आप मधुमेह-अनुकूल खाद्य पदार्थों के बारे में सोच रहे हैं और क्या नहीं खाना चाहिए, तो आगे पढ़ें!

मधुमेह के प्रबंधन में आहार की क्या भूमिका है?

आपके स्वास्थ्य को नियंत्रित रखने के लिए स्वस्थ आहार महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप मधुमेह रोगी हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए सही खाद्य पदार्थ खाएं। मधुमेह आहार का मतलब आम तौर पर स्वस्थ भोजन खाना है जो विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होता है और मध्यम मात्रा में कैलोरी में कम होता है।

सेवन व्यय के अनुरूप होना चाहिए अन्यथा अनुपयुक्तता और असुविधा होगी। यह माना जाता है कि मधुमेह रोगियों को अपने शर्करा के स्तर को संतुलित करने के लिए सही भोजन करना चाहिए, लेकिन आहार तब और भी महत्वपूर्ण हो जाता है जब मधुमेह रोगी मौखिक हाइपोग्लाइकेमिक दवाओं और इंसुलिन पर हो, आहार विशेषज्ञ भुवनेश्वरी के बताती हैं।

वह कहती हैं कि मधुमेह आहार में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के साथ-साथ फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों का सही संतुलन होना चाहिए, जो आपको पूरे भोजन का सही ग्लाइसेमिक लोड प्राप्त करने में मदद करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ आहार क्या है?

मधुमेह रोगियों के लिए एक पौष्टिक आहार में सब्जियों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा शामिल होता है, जिसमें भोजन का 50 प्रतिशत से अधिक हिस्सा होता है, चाहे पका हुआ हो या कच्चा। साबुत अनाज और बाजरा जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आहार को भोजन का 25 प्रतिशत बनाना चाहिए, जबकि शेष 25 प्रतिशत प्रोटीन स्रोतों से आना चाहिए, जैसे दाल, अंडे का सफेद भाग, पनीर, मशरूम, चिकन ब्रेस्ट और मछली। . विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हाइड्रेटेड रहने और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए छाछ और दही के साथ रोजाना एक गैर-मीठा फल शामिल करना आवश्यक है।

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मधुमेह-अनुकूल खाद्य पदार्थ आपको अवश्य खाने चाहिए!

यदि आपको मधुमेह है तो अपने आहार में स्वस्थ कार्ब्स, फाइबर और “अच्छी” वसा शामिल करें। ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में आपकी मदद कर सकते हैं, उनमें शामिल हैं:

• ज्वार
• गेहूँ
• बाजरे
• बाजरा
• दालें
• सादा जई
• तोरई
• लौकी
• राख लौकी
• करेला
• फलियाँ
• पपीता
• एवोकाडो
• अनार
• प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ
• अमरूद
• बादाम
• अखरोट
• पिसता
• बीज
• ओमेगा -3 फैटी एसिड
• एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थ

मधुमेह रोगियों के लिए सबसे खराब भोजन

1. केक और पेस्ट्री

आटे, चीनी और डेयरी से बनी पेस्ट्री और केक एक उच्च-कार्बोहाइड्रेट मिठाई है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है, जिससे आपके लिए अपनी स्थिति का प्रबंधन करना मुश्किल हो सकता है।

2. रोटी

कार्ब युक्त खाद्य पदार्थ खाने से आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है जिसके हृदय रोग, दृष्टि हानि और गुर्दे की बीमारी जैसे हानिकारक परिणाम हो सकते हैं। इसलिए, ब्रेड खाने से बचें, खासकर अगर आपको एलर्जी है।

3. बिस्कुट

अधिकांश बिस्कुट में कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो मधुमेह रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, यदि आपको मधुमेह है तो बिस्कुट खाने से बचना सबसे अच्छा है। भले ही आप कम कार्ब्स और चीनी वाले बिस्कुट खा रहे हों, आपको अति नहीं करनी चाहिए।

4. मैदा

परिष्कृत आटे या मैदा में 70 प्रतिशत से अधिक स्टार्च, कुछ प्रोटीन और बहुत कम या कोई विटामिन, खनिज या फाइबर नहीं होता है। इसे नियमित रूप से खाने से इंसुलिन प्रतिरोध और इस प्रकार मधुमेह होने की संभावना बढ़ सकती है। इस कारण यह मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा नहीं है।

5. चीनी

यदि आप मधुमेह रोगी हैं तो चीनी आपके लिए अच्छी नहीं है इसलिए बेहतर होगा कि आप चीनी का सेवन कम कर दें। हालांकि अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन पाया गया कि मधुमेह से पीड़ित लोग मिठाइयाँ, चॉकलेट या अन्य शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन केवल स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में और संयमित मात्रा में।

6. उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस)

ग्लूकोज-फ्रुक्टोज, ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप के रूप में भी जाना जाता है, एचएफसीएस मकई स्टार्च का उपयोग करके बनाया गया एक स्वीटनर है। में प्रकाशित एक अध्ययन वैश्विक सार्वजनिक स्वास्थ्य पाया गया कि कम उपलब्धता वाले देशों की तुलना में एचएफसीएस की उच्च उपलब्धता वाले देशों में मधुमेह का प्रसार अधिक था।

7. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

आहार विशेषज्ञ बताते हैं कि मधुमेह रोगियों के लिए कोई अच्छा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं हैं क्योंकि उनमें अंतःस्रावी अवरोधक और एजीई (उन्नत ग्लाइकेशन अंत उत्पाद) होते हैं जो मधुमेह की जटिलताओं के अलावा कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने का कारण बन सकते हैं।

अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों से बचना और स्वस्थ आहार खाना सबसे अच्छा है।