अर्ल ग्रे टी: यह क्या है, लाभ, जोखिम

यदि काली चाय एक ऐसी चीज़ है जिसका आप आनंद लेते हैं, तो संभव है कि आपको अर्ल ग्रे चाय का कप भी पसंद आएगा। यह सचमुच एक ट्विस्ट वाली काली चाय है। और वह ट्विस्ट एक तेल से आता है जो एक प्रकार के संतरे के छिलके से बनाया जाता है, जिसे बरगामोट ऑरेंज कहा जाता है। यह न केवल बेहद स्वादिष्ट और ताजगी देने वाली है, बल्कि अर्ल ग्रे चाय कई स्वास्थ्य लाभ भी लेकर आती है!

चाहे यह आपके दिल का स्वास्थ्य हो, पाचन या आपका मानसिक स्वास्थ्य, अर्ल ग्रे चाय निश्चित रूप से आपके शरीर के कई क्षेत्रों में आपकी मदद करेगी। जबकि अर्ल ग्रे चाय हर रोज पी जा सकती है, व्यक्ति को इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इस चाय के फायदे और इसे पीने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें।

अर्ल ग्रे टी क्या है?

अर्ल ग्रे चाय एक प्रकार की काली चाय है जिसका स्वाद बरगामोट संतरे के छिलके से निकाले गए तेल से बनाया जाता है, जो मुख्य रूप से इटली में उगाया जाने वाला एक छोटा खट्टे फल है। चाय का नाम कैसे पड़ा यह काफी दिलचस्प है। आइए आपको अर्ल ग्रे टी के इतिहास के बारे में बताते हैं। ऐसा कहा जाता है कि इसका नाम द्वितीय अर्ल ग्रे, चार्ल्स ग्रे के नाम पर रखा गया था। वह 19वीं सदी की शुरुआत में ब्रिटिश प्रधान मंत्री भी थे। कहानी यह है कि यह चाय विशेष रूप से लॉर्ड ग्रे के लिए उपहार के रूप में तैयार की गई थी।

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान चाय की पत्तियों में तेल मिलाया जाता है, और इससे स्वादों को मिश्रित होने में मदद मिलती है। चाय का स्वाद सुगंधित, पुष्पयुक्त और थोड़ा तीखा है।

अर्ल ग्रे टी कैसे लें?

अर्ल ग्रे चाय का आनंद लेने के कई तरीके हैं। आहार विशेषज्ञ गरिमा गोयल बताती हैं कि व्यक्तिगत पसंद के आधार पर अर्ल ग्रे का आनंद अकेले या दूध और चीनी के साथ लिया जा सकता है।

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अर्ल ग्रे टी या बर्गमोट चाय के स्वास्थ्य लाभ

यहां कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं जो अक्सर अर्ल ग्रे चाय पीने से जुड़े होते हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट गुण

अर्ल ग्रे चाय के सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि इसमें कैटेचिन और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह अध्ययन, में प्रकाशित हुआ खाद्य विज्ञान और पोषणबताता है कि फ्लेवोनोइड कोशिका क्षति के साथ-साथ विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

2. हृदय स्वास्थ्य

अध्ययन, में प्रकाशित फ़ाइटोथेरेपीसुझाव है कि अर्ल ग्रे जैसी काली चाय का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। में एक और अध्ययन प्रकाशित हुआ फार्माकोलॉजी में फ्रंटियर्सबताता है कि बर्गमोट का अर्क कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सुधारने और हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद करता है।

3. पाचन में सुधार

चाय में टैनिन सहित पाए जाने वाले यौगिकों का पाचन पर हल्का प्रभाव हो सकता है, जो पेट की खराबी को शांत करने और स्वस्थ पाचन में सहायता कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन रोग विषयक पोषणबरगामोट जूस के सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों का अध्ययन किया और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इससे दस्त की घटनाओं को कम करने में मदद मिली।

4. मानसिक सतर्कता

इस चाय में कैफीन की मात्रा – एक कप में 40 से 120 मिलीग्राम – ऊर्जा और मानसिक सतर्कता में अस्थायी वृद्धि प्रदान कर सकती है, जिससे फोकस और एकाग्रता में सुधार करने में मदद मिलती है। में प्रकाशित इस अध्ययन में कहा गया है, यह तनाव मुक्त करने और आपके मूड को बदलने में भी मदद कर सकता है खाद्य विज्ञान एवं पोषण.

अर्ल ग्रे बनाम काली चाय: कौन सी बेहतर है?

यदि आप अर्ल ग्रे चाय या काली चाय के बीच चयन कर रहे हैं, तो आपका निर्णय आपकी स्वाद प्राथमिकताओं, आहार संबंधी विचारों और आपके द्वारा अपेक्षित लाभों पर आधारित होगा। अर्ल ग्रे चाय अपने खट्टे स्वाद के साथ आती है जो बरगामोट तेल के मिश्रण से प्राप्त होता है, जो इसे पारंपरिक चाय से अलग करता है। काली चाय विभिन्न प्रकार की होती है और इनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और स्वास्थ्य लाभ होता है। उदाहरण के लिए, हरी चाय अपने घास और वनस्पति स्वाद के लिए जानी जाती है, जबकि पारंपरिक काली चाय में थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। अर्ल ग्रे चाय काली चाय के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, लेकिन चूंकि इसमें बर्गमोट तेल होता है, इसलिए यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों और मूड-बढ़ाने वाले प्रभावों जैसे लाभों का भी प्रदर्शन करेगा।

क्या आप हर दिन अर्ल ग्रे टी पी सकते हैं?

हां, आप कर सकते हैं, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में करना होगा। अर्ल ग्रे चाय में कैफीन होता है, और आप एक दिन में कितनी चाय का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। इनमें कैफीन के प्रति व्यक्तिगत सहनशीलता, समग्र स्वास्थ्य स्थिति और पहले से मौजूद कोई भी चिकित्सीय स्थिति शामिल है। “एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, अर्ल ग्रे चाय का मध्यम सेवन आमतौर पर अधिकांश वयस्कों के लिए सुरक्षित माना जाता है। अपने सेवन को मध्यम स्तर तक सीमित करने का लक्ष्य रखें, जिसका मतलब आमतौर पर प्रति दिन 2 से 4 कप अर्ल ग्रे चाय से अधिक नहीं है, ”गोयल कहते हैं।

अर्ल ग्रे टी से किसे बचना चाहिए?

अर्ल ग्रे चाय हर कोई पी सकता है। हालाँकि, गर्भवती महिलाओं, कैफीन के प्रति संवेदनशील व्यक्तियों और कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले लोगों को अर्ल ग्रे चाय का इष्टतम सेवन निर्धारित करने के लिए एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए। गोयल कहते हैं, “इसके अतिरिक्त, चीनी या दूध जैसे किसी भी एडिटिव से सावधान रहें, जो पेय के समग्र पोषण प्रोफ़ाइल को प्रभावित कर सकता है।”

यह भी पढ़ें: दूध वाली चाय या काली चाय: आपके लिए क्या है बेहतर?

बहुत अधिक अर्ल ग्रे चाय के दुष्प्रभाव

अत्यधिक अर्ल ग्रे चाय के सेवन के कुछ संभावित दुष्प्रभाव यहां दिए गए हैं:

• अनिद्रा: अर्ल ग्रे चाय में मौजूद कैफीन नींद के पैटर्न में बाधा डाल सकता है और आपको सोना मुश्किल हो सकता है। इसलिए सोने से ठीक पहले चाय न पियें।
• चिंता बढ़ सकती है: यदि आपके पास कैफीन की उच्च खुराक है, तो यह आपको घबराहट, घबराहट, बेचैनी महसूस करा सकता है। इसलिए अपने चाय के कप को सीमित करना सुनिश्चित करें।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं: ध्यान रखें कि खाली पेट ज्यादा चाय न पियें। इससे पेट खराब होना, एसिड रिफ्लक्स या दस्त जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं।
• हृदय गति और रक्तचाप में वृद्धि: कैफीन से हृदय गति और रक्तचाप में अस्थायी वृद्धि हो सकती है। यदि आपको हृदय संबंधी कुछ विशेष बीमारियाँ हैं तो यह खतरनाक हो सकता है।
• निर्जलीकरण: कैफीन मूत्र बढ़ाता है, और अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह निर्जलीकरण में योगदान कर सकता है। इसलिए खुद को हाइड्रेट रखना भी सुनिश्चित करें।
• अन्य खनिजों में हस्तक्षेप कर सकते हैं: चाय में टैनिन नामक यौगिक पाए जाते हैं। यह लोहे जैसे खनिजों से बंध सकता है, और इससे शरीर में उनका अवशोषण कम हो जाएगा। इसलिए कोशिश करें कि भोजन के ठीक पहले या बाद में चाय न पियें।
• कैफीन निर्भरता: आपके शरीर को कैफीन की आदत हो सकती है और इससे निर्भरता हो सकती है। इससे बाहर निकलना कठिन होगा और सिरदर्द और चिड़चिड़ापन हो सकता है।
  

  

  घर पर अर्ल ग्रे टी कैसे बनाएं?

घर पर अर्ल ग्रे चाय बनाना सरल है और इसके लिए बस कुछ बुनियादी सामग्री की आवश्यकता होती है। यहां अर्ल ग्रे चाय बनाने की पारंपरिक विधि दी गई है:

सामग्री:

1 चम्मच ढीली पत्ती अर्ल ग्रे चाय या 1 टी बैग
ताजा उबला हुआ पानी
वैकल्पिक: दूध, चीनी, शहद, नींबू, या स्वाद के लिए अन्य स्वाद

निर्देश:

• पानी उबालें: बेहतर होगा कि ठंडा पानी लें और उसे गर्म करना शुरू करें। एक केतली में पानी को उबाल आने तक गर्म करें।
• चायदानी या कप को गर्म करें (वैकल्पिक): यदि चायदानी या कप का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे गर्म पानी से धो लें। इससे चाय तैयार होने के बाद उसका तापमान बनाए रखने में मदद मिलती है।
• चाय डालें: एक चायदानी या मग में 1 चम्मच ढीली पत्ती वाली अर्ल ग्रे चाय या 1 टी बैग रखें। अब, अपने कप या चाय के बर्तन में उबला हुआ पानी डालें।
• चाय को पकने दें: अब चाय 3 से 5 मिनट तक खड़ी रहेगी। आप चाय को कितना तेज़ बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप समय तय कर सकते हैं। अधिक देर तक भिगोने से स्वाद तीखा हो जाएगा।
• बैग निकालें: चाय की पत्तियों को अब हटाया जा सकता है। तो आप जो उपयोग कर रहे हैं उसके आधार पर, आप वह कर सकते हैं। टी बैग को आसानी से बाहर निकाला जा सकता है, या ढीली चाय को महीन जाली वाली छलनी से निकाला जा सकता है।
• परोसें: अब इस चाय को कपों में डालें। यदि आप चाहें, तो आप दूध, चीनी, शहद, नींबू मिलाकर अपने कप को और भी अनुकूलित कर सकते हैं।