जब आप अपने आंत के स्वास्थ्य की बात करते हैं तो आप कैसे भोजन करते हैं। यहां पाचन के लिए 6 खाद्य संयोजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं।
क्या आप खाने के बाद सुस्त या फूला हुआ महसूस कर रहे हैं? यह केवल आपके द्वारा खाने के बारे में नहीं, बल्कि यह भी हो सकता है कि आप अपने खाद्य पदार्थों को कैसे जोड़ते हैं। पाचन के लिए सही खाद्य संयोजन सिर्फ एक गुजरने की प्रवृत्ति से अधिक हैं; वे आयुर्वेद में निहित हैं, एक अभ्यास जो सदियों से है। विचार यह है कि कुछ खाद्य पदार्थों को जोड़ने से आपके पाचन को बढ़ावा मिल सकता है। कुछ संयोजन, जैसे कि पत्तेदार साग और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, आपके आंत के साथ-साथ समग्र कल्याण के लिए भी महान हो सकते हैं। ये संयोजन सूजन, malabsorption, एक कमजोर आंतों की दीवार को भी रोकते हैं, और संक्रमण और बीमारियों के लिए संवेदनशीलता में वृद्धि होती है। पाचन और एक खुशहाल आंत के लिए कुछ बेहतरीन खाद्य संयोजनों की जाँच करें।
खाद्य संयोजन पाचन में कैसे सहायता करते हैं?
जब यह आंत स्वास्थ्य, या समग्र भलाई की बात आती है, तो कुछ खाद्य पदार्थ होते हैं जो अच्छी तरह से काम करते हैं। पाचन के लिए खाद्य संयोजनों के पीछे मुख्य सिद्धांत यह है कि इस तरह के संगत खाद्य पदार्थों को जोड़ने से पाचन तंत्र को अधिक कुशलता से कार्य करने की अनुमति मिलती है। अलग -अलग खाद्य पदार्थों को अलग -अलग एंजाइमों और अम्लता के अलग -अलग स्तरों की आवश्यकता होती है, जिन्हें ठीक से तोड़ा जाता है। जब हम असंगत खाद्य संयोजनों का उपभोग करते हैं, तो पाचन तंत्र अभिभूत हो सकता है, जिससे अधूरा पाचन और संभावित असुविधा हो सकती है, जैसा कि प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है आयुर्वेदिक विज्ञान में ड्रग रिसर्च जर्नल।
हम रणनीतिक रूप से खाद्य पदार्थों को मिलाकर अपने आंत पर दबाव को कम कर सकते हैं जो एक ही गति से पचाते हैं और समान पाचन स्थितियों की आवश्यकता होती है। यह सूजन, गैस और अपच को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, विचारशील भोजन विकल्पों के माध्यम से पाचन को अनुकूलित करना पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकता है, यह सुनिश्चित करता है कि शरीर उन खाद्य पदार्थों के पूर्ण लाभों को प्राप्त करता है जिन्हें हम उपभोग करते हैं।
पाचन के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ खाद्य संयोजन
आश्चर्य है कि क्या खाना है? यहां आपको कोशिश करने के लिए पाचन के लिए कुछ बेहतरीन खाद्य संयोजन दिए गए हैं।
1। पत्तेदार साग के साथ पूरे अनाज
पत्तेदार साग के साथ जोड़े गए साबुत अनाज एक शक्तिशाली संयोजन बनाते हैं। यह पाचन के लिए सबसे अच्छा खाद्य संयोजनों में से एक है क्योंकि दोनों प्रकार के खाद्य पदार्थ फाइबर में समृद्ध हैं। यह चिकनी पाचन और नियमित आंत्र आंदोलनों के लिए महत्वपूर्ण है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है पोषक तत्व। साबुत अनाज में फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बढ़ावा देते हुए, आपके आंत में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण करने में मदद करता है। दूसरी ओर, पत्तेदार साग आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ अतिरिक्त फाइबर प्रदान करते हैं, आगे इष्टतम पाचन कार्य का समर्थन करते हैं। यह संयोजन न केवल भोजन को तोड़ने में सहायता करता है, बल्कि एक संतुलित और संपन्न आंत वातावरण को बनाए रखने में भी मदद करता है।
2। गैर-स्टार्चिफ़ सब्जियों के साथ दुबला प्रोटीन
चिकन या मछली जैसे दुबले प्रोटीन स्रोतों का संयोजन, ब्रोकोली या पालक जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ पाचन के लिए लाभकारी खाद्य संयोजनों का एक बड़ा उदाहरण है। यह जोड़ी संतुलित पाचन का समर्थन करती है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में आवश्यक पाचन तत्व हैं। लीन प्रोटीन को ठीक से टूटने के लिए पेट के एसिड की आवश्यकता होती है, जिसे अनुकूलित किया जाता है जब वे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर रहे होते हैं। डाइटिशियन गौरी आनंद कहते हैं, “दूसरी ओर, गैर-स्टार्क्टी वेजीज़, फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाए बिना, उन्हें पचाने में आसान हो जाता है।” यह पाचन के लिए सबसे अच्छा खाद्य संयोजनों में से एक है क्योंकि यह प्रोटीन और वेजीज़ दोनों के इष्टतम प्रसंस्करण को बढ़ावा देता है, जो आपके पाचन तंत्र पर तनाव को कम करता है।
3। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ स्वस्थ वसा
एवोकाडोस या जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा को फाइबर-समृद्ध खाद्य पदार्थों जैसे बीन्स या दाल के साथ मिलाना पाचन के लिए लाभकारी खाद्य संयोजनों का एक बड़ा उदाहरण है। इन खाद्य पदार्थों की टीम बनाने से पोषण अवशोषण में सुधार होता है और यह पूर्णता की भावना प्रदान करता है। पाचन प्रक्रिया को धीमा करके इस संयोजन में वसा एक महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया नैदानिक अभ्यास में पोषण। यह धीमा पाचन फाइबर युक्त आहार से पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए प्रदान करता है। अपने दैनिक आहार में इस पाचन-अनुकूल खाद्य संयोजन को शामिल करके, आप महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अपने अवशोषण को बढ़ा सकते हैं और बाद में अधिक संतुष्ट महसूस कर सकते हैं।
4। प्रीबायोटिक्स के साथ किण्वित खाद्य पदार्थ
किम्ची या दही जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों को प्याज या लहसुन जैसे प्रीबायोटिक-समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ पाचन के लिए सबसे अच्छा खाद्य संयोजनों में से एक है। यह संयोजन प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स दोनों प्रदान करके आंत स्वास्थ्य को बढ़ाता है। किण्वित खाद्य पदार्थों में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो लाइव होते हैं, लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं और एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं। “प्रीबायोटिक्स, प्याज और लहसुन जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, इन प्रोबायोटिक्स के लिए ईंधन के रूप में कार्य करते हैं, उन्हें पनपने और गुणा करने में मदद करते हैं,” विशेषज्ञ बताते हैं। पाचन के लिए यह सहक्रियात्मक भोजन संयोजन एक ऐसा वातावरण बनाता है जहां अच्छे बैक्टीरिया पनप सकते हैं, जिससे पाचन, पोषक तत्वों के अवशोषण और समग्र आंत स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
5। पानी के साथ हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ
हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थ, जब पर्याप्त पानी के सेवन के साथ जोड़ा जाता है, तो पाचन के लिए शक्तिशाली खाद्य संयोजन बनाते हैं। यह आहार कॉम्बो उचित पाचन कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। “खीरे और तरबूज खाद्य पदार्थ हाइड्रेटिंग हैं जो तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स प्रदान करते हैं, जो उचित पाचन के लिए आवश्यक हैं और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं,” विशेषज्ञ कहते हैं। भोजन को तोड़ने और कचरे को कम करने के लिए पानी आवश्यक है। हाइड्रेटेड खाद्य पदार्थों का सेवन, पर्याप्त पानी के सेवन के साथ संयुक्त, यह सुनिश्चित करता है कि पाचन तंत्र ठीक से कार्य करता है। पाचन के लिए यह खाद्य कॉम्बो नियमितता और सामान्य पाचन स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करता है।
6। भोजन के साथ मसाले
अदरक, हल्दी, और जीरा जैसे मसाले हमारे भोजन के स्वाद को बढ़ाने और पाचन के लिए कुछ बेहतरीन खाद्य संयोजन प्रदान करने के लिए एक शानदार तरीका प्रदान करते हैं। ये मसाले पाचन एंजाइमों के संश्लेषण को बढ़ाते हैं, जो उचित भोजन के टूटने के लिए आवश्यक हैं। “उनके पास विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी हैं जो पाचन तंत्र को शांत कर सकते हैं और आंत स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। इन मसालों को अपने भोजन में शामिल करना न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि बेहतर पाचन को भी बढ़ावा देता है, ”विशेषज्ञ बताते हैं। पाचन के लिए यह खाद्य संयोजन बेहतर पोषक तत्व अवशोषण को जन्म दे सकता है क्योंकि भोजन अधिक अच्छी तरह से टूट जाता है।
खाद्य संयोजनों का पालन करने के संभावित दुष्प्रभाव
जबकि पाचन के लिए कई बेहतरीन खाद्य संयोजन हैं, उनमें से कुछ बहुत स्वस्थ भोजन की आदतों का नेतृत्व नहीं कर सकते हैं। यहां पाचन के लिए खाद्य संयोजनों के कुछ संभावित दुष्प्रभाव हैं:
- अत्यधिक प्रतिबंधात्मक भोजन संयोजन योजनाएं सीमित भोजन विकल्पों को जन्म दे सकती हैं, संभवतः आवश्यक विटामिन और खनिजों में कमियां हो सकती हैं। यह विशेष रूप से संबंधित है यदि योजना पूरे खाद्य समूहों को समाप्त करती है।
- भोजन संयोजन नियमों का सख्त पालन भोजन को बाहर कर सकता है या सामाजिक घटनाओं को चुनौती दे सकता है। यह भोजन के विकल्पों के आसपास अलगाव या चिंता की भावनाओं को जन्म दे सकता है।
- कुछ लोगों के लिए, भोजन के संयोजन पर तीव्रता से ध्यान केंद्रित करने से भोजन और खाने के साथ एक अस्वास्थ्यकर जुनून हो सकता है, संभवतः अव्यवस्थित खाने के पैटर्न में योगदान होता है।
टिप्पणी: यदि आपके पास विशिष्ट पाचन संबंधी चिंताएं हैं या अपने आहार में महत्वपूर्ण बदलाव करने पर विचार कर रहे हैं, तो व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है।
संबंधित प्रश्न
क्या हर दिन खाद्य संयोजनों का पालन करना सुरक्षित है?
जबकि माइंडफुल फूड संयोजन फायदेमंद हो सकता है, कड़ाई से जटिल नियमों का प्रतिदिन पालन करना अधिक प्रतिबंधात्मक हो सकता है और पोषक तत्वों की कमी या जुनूनी खाने की आदतों को जन्म दे सकता है। समग्र रूप से एक संतुलित आहार पर ध्यान दें, अपने शरीर के संकेतों को सुनकर, और यदि आपके पास विशिष्ट पाचन संबंधी चिंताएं हैं, तो एक पेशेवर से परामर्श करें।
खराब खाद्य संयोजन कौन से हैं?
कुछ आमतौर पर उद्धृत “खराब” खाद्य संयोजनों में प्रोटीन के साथ स्टार्च का संयोजन, या कुछ फलों के साथ डेयरी को मिलाकर शामिल किया जाता है, क्योंकि ये कुछ लोगों में पाचन असुविधा का कारण बन सकते हैं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि लोग सहिष्णुता भिन्न होते हैं, और सभी दावों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं।
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