खाने की लालसा लगातार हो सकती है और यह आपके किसी भी फिटनेस आहार को बाधित कर सकती है। ऐसी लालसाओं के पीछे के विभिन्न कारणों की जाँच करें और उनसे कैसे निपटें।
हो सकता है कि आप अपने आहार और व्यायाम को लेकर सही स्थिति में हों, लेकिन अपने पसंदीदा व्यंजन के बारे में सोचने से भी सब कुछ पटरी से उतर सकता है। हालांकि भोजन की लालसा हानिरहित लग सकती है, लेकिन वे किसी भी फिटनेस या स्वस्थ दिनचर्या को जल्दी से पटरी से उतार सकती हैं। इन लालसाओं के मूल कारण को समझने से आपको इनसे सूचित तरीके से निपटने में मदद मिल सकती है। बाहरी कारक, यहां तक कि आपके दैनिक शो देखने जैसे सरल कारक भी, आपकी पसंद को प्रभावित कर सकते हैं। इसके अलावा, अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करने से अक्सर उन खाद्य पदार्थों के प्रति लालसा पैदा हो सकती है जिन्हें आपको खाने की अनुमति नहीं है। यदि आप भोजन की लालसा के कारण के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो जानें कि आप ऐसा क्यों महसूस कर रहे हैं और आप इससे कैसे निपट सकते हैं।
भोजन की लालसा क्या हैं?
भोजन की लालसा को एक विशिष्ट प्रकार के भोजन की तीव्र इच्छा कहा जाता है। यह इच्छा अनियंत्रित दिखाई दे सकती है, जिससे व्यक्ति सामान्य रूप से अस्वास्थ्यकर भोजन चाहता है। ये लालसाएँ अत्यधिक सामान्य हैं, 90 प्रतिशत से अधिक लोग इन्हें अनुभव करते हैं। आहार विशेषज्ञ अनुजा गौर कहती हैं, “हर किसी की अलग-अलग लालसा होती है, लेकिन वे आमतौर पर अस्थायी होती हैं और चीनी, नमक और अस्वास्थ्यकर वसा वाले प्रसंस्कृत भोजन के लिए होती हैं।” में प्रकाशित शोध के अनुसार येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिनपुरुषों को अधिक स्वादिष्ट भोजन पसंद होता है, जबकि महिलाएं उच्च वसायुक्त, मीठे व्यंजन चुनती हैं।
भोजन की लालसा के कारण
भोजन की लालसा शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के कई कारकों के कारण हो सकती है। यहां भोजन की लालसा के कुछ कारण दिए गए हैं
1. बाहरी संकेत
कई बाहरी संकेत ऐसी लालसा को जन्म दे सकते हैं। गौड़ कहते हैं, “बाहरी संकेत आपका पसंदीदा कार्यक्रम हो सकता है जिसे आप आइसक्रीम के कटोरे के साथ देखने का आनंद लेते हैं।” जब आप कोई एपिसोड देखते हैं, तो आपमें आइसक्रीम का कटोरा लेने की आदत विकसित हो जाएगी। द्वारा प्रकाशित शोध ब्रिस्टल विश्वविद्यालययह भी बताया गया है कि भोजन की दृष्टि और गंध के थोड़े से संपर्क से भी भूख में वृद्धि देखी गई है।
2. अवसाद
हाँ, अवसाद के कारण भी आपको अपने पसंदीदा भोजन की अधिक लालसा हो सकती है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन मनोरोग में फ्रंटियर्सबताता है कि अवसाद और चिंता के कारण भी स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की लालसा बढ़ती है। इससे लोग विशिष्ट भोजन की तलाश कर सकते हैं। इसके अलावा, अध्ययन में कहा गया है कि ये लालसा सिज़ोफ्रेनिया के रोगियों में वजन बढ़ने का कारण बन सकती है।
3. ख़राब नींद
ख़राब नींद भी इन आग्रहों को बढ़ा सकती है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन पोषक तत्वदेखा गया कि जब प्रतिभागियों को रात में कम नींद मिली, तो उन्हें भूख अधिक लगने लगी। उन्होंने बढ़ी हुई लालसा और भोजन के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि दोनों का अनुभव किया और दोपहर के भोजन के दौरान भोजन की वस्तुओं में से बड़े हिस्से का चयन किया।
4. चयनात्मक भोजन का अभाव
कुछ खाद्य पदार्थ खाने को न मिलने से आपको उन्हें खाने की भी इच्छा हो सकती है। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन कोंपलपता चला कि अल्पकालिक, चयनात्मक भोजन की कमी वास्तव में परहेज किए गए खाद्य पदार्थों की लालसा को बढ़ाती है। इसमें कहा गया है कि इस तरह की आहार-प्रेरित लालसा को शारीरिक, जैसे कि पोषण संबंधी अभाव या मनोवैज्ञानिक तंत्र द्वारा मध्यस्थ किया जा सकता है। यही कारण है कि अक्सर लोगों में बढ़ती लालसा के लिए डाइटिंग को दोषी ठहराया जाता है।
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5. चिकित्सीय स्थितियाँ
भोजन की लालसा कई कारणों से उत्पन्न हो सकती है, जिनमें शामिल हैं:
- हार्मोन असंतुलन
- गर्भावस्था
- प्री-मासिक सिंड्रोम (पीएमएस)
- नींद की कमी और अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतें
- निर्जलीकरण
- आंत स्वास्थ्य मुद्दे
- निम्न रक्त शर्करा का स्तर।
- निष्क्रियता
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन
- तनाव और व्यक्तित्व की विशेषताएं
- मूड में उतार-चढ़ाव
- प्रासंगिक भोजन
- पोषक तत्वों की कमी
भोजन की लालसा से कैसे निपटें?
इन लालसाओं को प्रबंधित करने के लिए जीवनशैली में संशोधन और स्व-देखभाल तकनीकों की आवश्यकता होती है। यहां कुछ प्रभावी उपचार विकल्प दिए गए हैं:
- पानी पीकर हाइड्रेटेड रहें
- तनाव को अच्छे से प्रबंधित करें
- खान-पान का नियम नियमित रखें
- उचित नींद और सावधानीपूर्वक खान-पान सुनिश्चित करें
- भोजन की पहले से योजना बनाएं और तैयार करें
- अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाएँ
- बार-बार शारीरिक गतिविधि में संलग्न रहें
- भोजन छोड़ने से बचें
- खुद को इच्छाओं से विचलित करें
- स्वस्थ नाश्ता लाएँ
- लुभावने भोजन से बचें
- अपने भोजन के माहौल में सुधार करें
- अपनी इच्छाओं का एक जर्नल रखें
- अपने शरीर के संकेतों को सुनें
क्या भोजन की लालसा को रोकने का कोई तरीका है?
हां, यहां खाने की लालसा को रोकने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं
- प्रोटीन पर ध्यान देने वाला छोटा, नियमित भोजन आपको संतुष्ट रख सकता है, जिससे देर रात की लालसा को रोकना आसान हो जाता है।
- फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके आहार में मात्रा जोड़ते हैं और आपको कुछ समय के लिए तृप्त रखते हैं।
- अपने घर में ऐसे खाद्य पदार्थ रखने से बचें जो आपकी खाने की लालसा को बढ़ा सकते हैं।
- व्यस्त कार्यक्रम बनाए रखें. आदत में बदलाव से लालसा को रोकने में मदद मिल सकती है।
- अच्छे खाने के लिए गैर-खाद्य पुरस्कार बनाएँ।
- जब संदेह हो, तो पौष्टिक नाश्ता दें।
जबकि कई भोजन की लालसा बाहरी कारकों के कारण होती है, कुछ वास्तविक भूख का परिणाम हो सकते हैं। अपने शरीर को सुनने में सक्षम होना स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
भोजन की लालसा को कम करने के लिए कौन सा भोजन सर्वोत्तम है?
यह देखा गया है कि अंडे हमें लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और भूख बढ़ाने वाले हार्मोन घ्रेलिन को दबाते हैं। अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन खाने की लालसा को दूर रखने में मदद करता है। इसके अलावा, दलिया चैंपियंस का नाश्ता है जो हमें दोपहर के भोजन के समय तक तृप्त रखता है। नट्स में स्वस्थ वसा भी उच्च मात्रा में होती है, जो आपको लंबे समय तक तृप्त रखती है। जब आपको भूख लगे, तो कुछ मेवे खा लें या अपने भोजन में मेवे शामिल कर लें ताकि आपको भोजन के बीच में कुछ न खाना पड़े। साबुत फल और सब्जियाँ खाने से फाइबर मिलता है, जो क्रेविंग को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
क्या खाने की लालसा कभी किसी खतरनाक चीज़ का संकेत हो सकती है?
भोजन की लालसा कभी-कभी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत दे सकती है। आयरन की कमी या अन्य पोषक तत्वों के असंतुलन के परिणामस्वरूप गैर-खाद्य पदार्थों (पिका) की लालसा हो सकती है। लगातार चीनी की लालसा को मधुमेह या रक्त शर्करा के मुद्दों से जोड़ा जा सकता है, जबकि थायरॉयड समस्याओं जैसे हार्मोनल विकार भी असामान्य लालसा को ट्रिगर कर सकते हैं। अत्यधिक खाने का विकार या आंत डिस्बिओसिस जैसी स्थितियां भी योगदान दे सकती हैं। यदि लालसा तीव्र, असामान्य या विघटनकारी है, तो उचित मूल्यांकन के लिए चिकित्सा सलाह लेना आवश्यक है।
संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या पानी भोजन की लालसा को रोकने में मदद कर सकता है?
पानी पीना एक साधारण चीज़ है जो एक बड़ा अंतर ला सकती है: अधिक पानी पीने से आपको वसा, चीनी और नमक खाने की संभावना कम हो जाती है, जिनसे आप नाश्ते में बचना चाहते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पानी आपके पेट में जगह भर देता है, जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है।
लोग मीठा खाना क्यों चाहते हैं?
इसमें कोई शक नहीं कि मीठा खाना स्वादिष्ट लगता है। चीनी लोगों की आनंद, खुशी और इनाम की भावनाओं को भी बढ़ाती है। यह आपके मस्तिष्क में सेरोटोनिन और डोपामाइन जैसे “फील-गुड” रसायनों को सक्रिय करता है।
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