फलयुक्त आहार: क्या यह स्वस्थ है?

फल खाना हमेशा से स्वस्थ आहार का हिस्सा रहा है। लेकिन हाल के दिनों में फ्रूटेरियन डाइट या फल आहार लोकप्रिय हो गया है। इस आहार की प्रसिद्धि का दावा मुख्य रूप से केवल फल खाने के सख्त नियम का पालन करना है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह एक अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार है और इसमें एक प्रकार का भोजन खाना शामिल है, जिससे लोग इसकी योग्यता पर सवाल उठा सकते हैं! ऐसे कई तरीके हैं जिनसे फलाहारी आहार आपकी मदद कर सकता है। जानिए फलाहार आहार के फायदे, इसके दुष्प्रभाव और इसे अपने आहार में कैसे शामिल करें।

फलाहारी आहार क्या है?

फल आहार के रूप में भी जाना जाता है, यह एक अत्यधिक प्रतिबंधात्मक शाकाहारी आहार है जो आपको कच्चे फल खाने और डेयरी सहित सभी पशु उत्पादों को बाहर करने की अनुमति देता है। आप इसे शाकाहारी आहार का एक उपसमुच्चय कह सकते हैं। बहुत लचीला नहीं लगता, है ना? खैर, यह आपको कुछ सब्जियां, सूखे मेवे, मेवे और बीज खाने की अनुमति देता है, लेकिन संयमित मात्रा में। हालाँकि, इस आहार का पालन करते समय आपको अनाज और फलियों से दूर रहना होगा। इसके अलावा, किसी भी पके हुए भोजन की अनुमति नहीं है!

“बेहतर पाचन के लिए आप कच्चे फल या उबले हुए अर्ध-पके फल भी खा सकते हैं। कुछ लोग अपने आहार में सूखे मेवे, मेवे, बीज और सब्जियाँ भी शामिल करते हैं। यह एक पौधा-आधारित आहार है जिसमें किसी भी प्रकार के पशु-आधारित खाद्य पदार्थ या यहां तक ​​​​कि अनाज, दालें, फलियां, सेम, दाल और ऐसी सामग्री शामिल नहीं है, ”आयुर्वेद विशेषज्ञ डिंपल जांगड़ा बताती हैं।

दूसरे शब्दों में, इस आहार का एक बड़ा हिस्सा कच्चे फल खाने से संबंधित है। जबकि खाए जाने वाले फलों में पोषक तत्व अधिक होते हैं, ऐसा माना जाता है कि इससे कुपोषण का खतरा अधिक होता है, इसलिए इस आहार को शुरू करने से पहले डॉक्टर से बात करना महत्वपूर्ण है। हालांकि इस डाइट को फॉलो करने के अलग-अलग कारण हो सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग स्वस्थ रहने के लिए इस डाइट को अपनाना पसंद करते हैं।

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फलाहारी आहार के संभावित लाभ

भले ही यह प्रतिबंधात्मक है, फल आहार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिनमें शामिल हैं:

1. इसमें फाइबर होता है

सेब, ब्लैकबेरी, नाशपाती और अन्य फलों में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। में प्रकाशित एक अध्ययन खाद्य सुरक्षा पोषण और सार्वजनिक स्वास्थ्य के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल पौधे आधारित फाइबर पाचन संबंधी विकारों को रोकने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और मल त्याग को नियमित करने में भी मदद करता है।

2. आपको वजन कम करने में मदद करता है

फल आम तौर पर कैलोरी में कम और पानी और फाइबर में उच्च होते हैं, ये सभी आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करा सकते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन पोषण जर्नल पाया गया फाइबर आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कम कैलोरी वाला आहार खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है मोटापा और मेटाबोलिक सिंड्रोम जर्नलइ। हालाँकि, केवल फल खाने से आपकी मांसपेशियाँ भी कम हो सकती हैं, जो एक समस्या हो सकती है।

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3. आपको हाइड्रेटेड रखता है

कई फलों में पानी प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपको पूरे दिन हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकता है। आंकड़ों के अनुसार, अपने आहार में पानी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने से स्वस्थ त्वचा और समग्र शारीरिक कार्यों को बनाए रखने में मदद मिलती है पोषण समीक्षाएँ.

4. पोषक तत्वों से भरपूर आहार

कई फल खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स सहित आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। विशेषज्ञ का कहना है कि विभिन्न प्रकार के फलों का सेवन आपके शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकता है।

5. स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देता है

यदि आप अपने बेजान बालों को बढ़ावा देने या अपनी त्वचा को मुलायम बनाने का कोई तरीका ढूंढ रहे हैं, तो फलयुक्त आहार मदद कर सकता है! जांगडा के अनुसार, यह आहार खुद को हाइड्रेट करने का एक शानदार तरीका है, क्योंकि फल डिफ़ॉल्ट रूप से पानी से भरपूर होते हैं। यह त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और स्वस्थ कोलेजन को भी बढ़ावा दे सकता है।

आपको फलाहारी आहार में क्या खाना चाहिए?

जैसा कि नाम से पता चलता है, इस आहार में प्रमुख रूप से सेब, संतरा, केला, जामुन, अंगूर, आम या कोई अन्य मौसमी फल जैसे स्वस्थ फल शामिल हैं। हालांकि, आयुर्वेद विशेषज्ञ का कहना है कि आपको फलों के समूह को मिलाने से बचना चाहिए। यहां वे फल समूह हैं जिन्हें आपको आज़माना चाहिए:

• मीठे फल: सेब, केला, आम, अंगूर, अनानास, आड़ू, पपीता, नाशपाती और चेरी।
• खट्टे फल: नींबू, नीबू, अंगूर, कीवी, इमली, संतरा, बेर और सभी प्रकार के जामुन जैसे क्रैनबेरी, खट्टी चेरी और आंवला।
• कसैले फल: ख़ुरमा, अनार, अमरूद, क्रैनबेरी, क्विंस, ब्लैकबेरी, हरा केला, स्लो, केकड़ा और शर्बत सेब।
• सूखे मेवे: खजूर, आलूबुखारा, किशमिश, खुबानी और अन्य।
• वानस्पतिक फल: टमाटर, खीरा, और शिमला मिर्च।
• अच्छे वसा वाले फल: एवोकैडो और नारियल.

यदि आप अपने आहार में थोड़ा सा स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप बादाम मक्खन, मूंगफली मक्खन और काजू मक्खन जैसे अच्छे वसा वाले अखरोट मक्खन को शामिल कर सकते हैं। हालाँकि, सुनिश्चित करें कि उनमें कोई योजक या कृत्रिम परिरक्षक न हों।

फलाहारी आहार का पालन करते समय किन चीज़ों से परहेज़ नहीं करना चाहिए?

• फलों के रस का सेवन सीमित करें क्योंकि ये आपके शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं और लंबे समय तक स्वस्थ नहीं होते हैं।
• फलों को डेयरी उत्पादों के साथ न मिलाएं, क्योंकि वे अपाच्य चयापचय अपशिष्ट का कारण बनते हैं और त्वचा विकार, अपच, जलन आदि जैसे लक्षण पैदा कर सकते हैं।

फलाहारी आहार के दुष्प्रभाव

दुर्भाग्य से, फलाहार आहार से जुड़े कई जोखिम हैं जिनके बारे में आपको जानना आवश्यक है। जांगडा का कहना है कि फलाहार आहार में बहुत सारे पोषक तत्वों की कमी होती है और इससे समस्याएं हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. प्रोटीन की कमी

प्रोटीन शरीर का निर्माण खंड है जो कोशिकाओं की मरम्मत और नई कोशिकाएं बनाने में मदद करता है। यह बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। हालाँकि, अन्य खाद्य समूहों की तुलना में फलों में प्रोटीन अपेक्षाकृत कम होता है। आपके सिस्टम में प्रोटीन की अपर्याप्त मात्रा सूजन, अवरुद्ध विकास और कमजोर प्रतिरक्षा का कारण बन सकती है।

2. चीनी की मात्रा अधिक होना

चूंकि आप फलाहारी आहार के दौरान केवल फल खाते हैं, इसलिए आप अधिक चीनी का सेवन करेंगे जिससे समस्याएं हो सकती हैं। अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाने से मधुमेह, प्रीडायबिटीज, इंसुलिन प्रतिरोध और पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आप प्री-डायबिटिक या मधुमेह रोगी हैं, तो फलों का आहार आपकी स्थिति के लिए अनुकूल नहीं हो सकता है क्योंकि फ्रुक्टोज भी मामूली चीनी स्पाइक्स का कारण बन सकता है, विशेषज्ञ कहते हैं।

3. मौखिक स्वास्थ्य समस्याएं

फलों में प्राकृतिक शर्करा और एसिड होते हैं जो दांतों के इनेमल को नष्ट कर सकते हैं और कैविटी का कारण बन सकते हैं। इन समस्याओं से बचने के लिए उचित दंत स्वच्छता बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

4. पाचन संबंधी समस्याएं

कई फल फाइबर से भरपूर होते हैं। जबकि सीमित मात्रा में फाइबर आपके लिए अच्छा हो सकता है, इसकी अधिक मात्रा दस्त, सूजन या पेट दर्द जैसी पाचन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। जांगडा कहते हैं, आपको केवल फलों वाले आहार से बचना चाहिए क्योंकि इनमें फाइबर और फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है।

फलाहारी आहार से किसे बचना चाहिए?

• गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए क्योंकि यह भ्रूण के स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक पोषण संबंधी जरूरतों, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों को पूरा नहीं कर सकता है।
• मधुमेह से पीड़ित लोगों को भी केवल फल वाले आहार से बचना चाहिए, क्योंकि इससे रक्त शर्करा के स्तर पर असर पड़ सकता है और इसे प्रबंधित करना मुश्किल हो सकता है।
• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसे पाचन विकार वाले लोगों को भी केवल फल वाले आहार से बचना चाहिए, क्योंकि इससे कुछ लोगों में लक्षण पैदा हो सकते हैं।
• जो लोग सक्रिय जीवनशैली अपनाते हैं, एथलीट और खिलाड़ी जो उच्च कैलोरी बर्न करते हैं, वे शाकाहारी या शाकाहारी आहार की ओर अधिक झुक सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें फलयुक्त आहार के बजाय पर्याप्त खनिज और प्रोटीन मिले।
• जिन व्यक्तियों में पोषण की कमी है या मांसपेशियों के नुकसान का खतरा है, उन्हें भी सावधानी के साथ फल-आहार लेना चाहिए।