ग्रेनोला बार: वे क्या हैं, लाभ, रेसिपी

यदि आप उस प्रकार के व्यक्ति हैं जो हर सुबह कार्यालय जाते समय या हर शाम जिम जाते समय ग्रेनोला बार लेना पसंद करते हैं, तो यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ये सबसे स्वस्थ सामग्री से बने हों। हालाँकि इन बारों के ओवर-द-काउंटर विकल्प एक आसान, चलते-फिरते नाश्ते हैं, लेकिन इन्हें अतिरिक्त शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा के साथ पैक किया जा सकता है।

नट्स, बीज और प्राकृतिक मिठास वाले ग्रेनोला बार चुनना सुनिश्चित करें। इस लेख में, हम सीखेंगे कि स्वस्थ ग्रेनोला बार कैसे बनाएं और इस स्नैक को खाने के लाभों को समझें।

ग्रेनोला बार क्या हैं?

ग्रेनोला बार एक प्रकार का स्नैक बार होता है जिसमें आमतौर पर रोल्ड ओट्स, नट्स, शहद या अन्य मिठास और कभी-कभी सूखे फल या चॉकलेट चिप्स होते हैं। आहार विशेषज्ञ केजल शाह कहती हैं, “वे अक्सर कॉम्पैक्ट होते हैं और चलते-फिरते खाने में आसान होते हैं, जिससे वे त्वरित और सुविधाजनक नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं।” ग्रेनोला बार को अक्सर उनकी उच्च फाइबर सामग्री और निरंतर ऊर्जा प्रदान करने की क्षमता के कारण एक स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में विपणन किया जाता है।

क्या ग्रेनोला बार स्वस्थ हैं?

हाँ, वे हो सकते हैं। यह अंततः उन्हें बनाने में प्रयुक्त सामग्री पर निर्भर करता है। शाह बताते हैं, “कुछ ग्रेनोला बार अतिरिक्त शर्करा, अस्वास्थ्यकर वसा और कृत्रिम अवयवों से भरे होते हैं, जो उन्हें स्वास्थ्यवर्धक भोजन की तुलना में कैंडी बार के समान बनाते हैं।”

दूसरी ओर, साबुत अनाज, नट्स, बीज और प्राकृतिक मिठास से बने घर के बने या सावधानी से चुने गए ग्रेनोला बार फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत प्रदान कर सकते हैं।

ग्रेनोला बार के स्वास्थ्य लाभ

1. सुविधाजनक स्नैक विकल्प

ग्रेनोला बार बाहर जाते समय आसानी से मिल जाते हैं। यदि आप स्टोर से खरीदे गए बार का चयन कर रहे हैं, तो इन्हें केवल खोलकर खाने की जरूरत है। वे पहले से पैक किए गए हैं और उन्हें किसी तैयारी की आवश्यकता नहीं है, जो उन्हें व्यस्त सुबह या दोपहर को घर से लेने के लिए उपयुक्त बनाता है।

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2. ऊर्जा को बढ़ावा दें और अपना पेट भरा रखें

ग्रेनोला बार में अक्सर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो जरूरत पड़ने पर तुरंत ऊर्जा प्रदान कर सकता है। यह कसरत से पहले या बाद में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है, या जब आपको व्यस्त दिन के दौरान त्वरित ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता होती है। ये बार अक्सर फाइबर और प्रोटीन में उच्च होते हैं, जो आपको भोजन के बीच पूर्ण और संतुष्ट महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिकासुझाव है कि जई, बीज और नट्स, जो इन बारों में अक्सर जोड़े जाते हैं, पाचन समय में वृद्धि करते हैं, जिससे आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलती है।

3. पोषक तत्वों से भरपूर

कई ग्रेनोला बार मेवे, बीज और साबुत अनाज जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री से भरे होते हैं। ये सामग्रियां आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करती हैं, जिससे ग्रेनोला बार एक स्वस्थ स्नैक विकल्प बन जाता है जो संतुलित आहार में योगदान कर सकता है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार माइक्रोबायोलॉजी की सीमाएँग्रेनोला में स्वस्थ आंत बैक्टीरिया होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकते हैं।

4. दिल के लिए अच्छा है

ग्रेनोला बार में जई, बीज और नट्स होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशनओट्स बीटा-ग्लूकेन नामक फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। इससे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।

5. अनुकूलन योग्य

ग्रेनोला बार विभिन्न प्रकार के स्वादों और सामग्रियों में आते हैं, जिससे आप अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप एक विकल्प चुन सकते हैं। चाहे आप मीठा या नमकीन नाश्ता पसंद करते हों, संभवतः ग्रेनोला बार विकल्प मौजूद है जो आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।

बहुत अधिक ग्रेनोला बार खाने के दुष्प्रभाव

1. चीनी और संतृप्त वसा में उच्च

कई ग्रेनोला बार में अतिरिक्त शर्करा होती है, जो वजन बढ़ाने, दांतों की सड़न और मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के विकसित होने के जोखिम को बढ़ा सकती है। एक अध्ययन में कहा गया है कि उच्च चीनी का सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर में बढ़ोतरी और गिरावट हो सकती है, जिससे ऊर्जा में उतार-चढ़ाव और लालसा के साथ-साथ मोटापा भी हो सकता है। पोषक तत्व.

2. कैलोरी में उच्च

कुछ ग्रेनोला बार कैलोरी से भरपूर हो सकते हैं, विशेष रूप से वे जो मेवे, बीज और सूखे मेवों से भरे होते हैं। अपने कुल कैलोरी सेवन पर विचार किए बिना बहुत अधिक ग्रेनोला बार खाने से समय के साथ वजन बढ़ सकता है यदि आपका ऊर्जा व्यय उपभोग की गई अतिरिक्त कैलोरी से मेल नहीं खाता है।

3. प्रसंस्कृत सामग्री

कई व्यावसायिक ग्रेनोला बार में परिष्कृत अनाज, कृत्रिम स्वाद और संरक्षक जैसे प्रसंस्कृत तत्व होते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार का सेवन सूजन, पाचन समस्याओं और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। सामग्री सूची को पढ़ना और संपूर्ण, न्यूनतम संसाधित सामग्री वाले ग्रेनोला बार चुनना आवश्यक है। में प्रकाशित इस अध्ययन में कहा गया है कि कृत्रिम मिठास आपके रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ-साथ आंत में अच्छे बैक्टीरिया पर भी प्रभाव डाल सकती है। दि अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन.

अपने ग्रेनोला बार को स्वस्थ कैसे बनाएं?

• संपूर्ण, असंसाधित सामग्री चुनें: अपने ग्रेनोला बार के आधार के रूप में साबुत अनाज जई, नट्स, बीज और सूखे मेवे चुनें। सफेद आटा, कृत्रिम मिठास और हाइड्रोजनीकृत तेल जैसी प्रसंस्कृत और परिष्कृत सामग्री से बचें।
• अतिरिक्त शर्करा सीमित करें: अपने ग्रेनोला बार को मीठा करने के लिए परिष्कृत शर्करा के बजाय शहद, मेपल सिरप या खजूर जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग करें। आप मसले हुए केले या सेब की चटनी जैसे फलों के साथ भी मिठास मिला सकते हैं।
• फाइबर की मात्रा बढ़ाएँ: अपने ग्रेनोला बार में फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स या साइलियम भूसी जैसी फाइबर युक्त सामग्री मिलाएं। फाइबर पाचन में मदद करता है, आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखता है।
• स्वस्थ वसा शामिल करें: अपने ग्रेनोला बार में स्वस्थ वसा के स्रोत जैसे नट्स, बीज, नारियल तेल या नट बटर शामिल करें। स्वस्थ वसा मस्तिष्क के स्वास्थ्य, हार्मोन संतुलन और समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• अपने हिस्से का आकार देखें: ज़्यादा खाने से बचने के लिए अपने ग्रेनोला बार के हिस्से के आकार पर ध्यान दें। ग्रेनोला बार कैलोरी से भरपूर हो सकते हैं, इसलिए नाश्ते या संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में सीमित मात्रा में इनका आनंद लेना सुनिश्चित करें।
• अनावश्यक योजकों से बचें: अनावश्यक योजकों, परिरक्षकों, या कृत्रिम रंगों और स्वादों के लिए सामग्री सूची की जाँच करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको सबसे अधिक पोषण लाभ मिल रहा है, सरल, प्राकृतिक अवयवों वाले ग्रेनोला बार का विकल्प चुनें।

3 स्वस्थ घर का बना ग्रेनोला बार

1. पौष्टिक बादाम ग्रेनोला बार्स:

सामग्री:
– 2 कप रोल्ड ओट्स
– 1/2 कप बादाम मक्खन
– 1/3 कप शहद या मेपल सिरप
– 1/4 कप कटे हुए बादाम
– 1/4 कप सूखे क्रैनबेरी
– 1/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स

प्रति सर्विंग मैक्रोज़ (8 बार बनता है):
कैलोरी: 220
प्रोटीन: 6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 26 ग्राम
वसा: 11 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम

2. मूंगफली का मक्खन चॉकलेट चिप ग्रेनोला बार्स:

सामग्री:
– 2 कप रोल्ड ओट्स
– 1/2 कप मूंगफली का मक्खन
– 1/3 कप शहद या एगेव अमृत
– 1/4 कप कटी हुई मूंगफली
– 1/4 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
– 1/4 कप कसा हुआ नारियल

प्रति सर्विंग मैक्रोज़ (8 बार बनता है):
कैलोरी: 230
प्रोटीन: 7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 26 ग्राम
वसा: 11 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम

3. बेरी ब्लिस ग्रेनोला बार्स:

सामग्री:
– 2 कप रोल्ड ओट्स
– 1/2 कप बादाम मक्खन
– 1/3 कप शहद या मेपल सिरप
– 1/4 कप मिश्रित सूखे जामुन (जैसे ब्लूबेरी, चेरी, क्रैनबेरी)
– 1/4 कप कद्दू के बीज
– 1/4 कप नारियल के टुकड़े

प्रति सर्विंग मैक्रोज़ (8 बार बनता है):
कैलोरी: 220
प्रोटीन: 7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 26 ग्राम
वसा: 10 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम

ये घरेलू ग्रेनोला बार रेसिपी बनाने में आसान हैं और इन्हें आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। स्वादिष्ट और पौष्टिक ऊर्जा बढ़ाने के लिए स्वस्थ नाश्ते या चलते-फिरते नाश्ते के विकल्प के रूप में इनका आनंद लें।

ग्रेनोला बार खाने का सबसे अच्छा समय कब है?

ग्रेनोला बार खाने का सबसे अच्छा समय आपकी व्यक्तिगत ज़रूरतों, जीवनशैली और आहार संबंधी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यहां कुछ सामान्य समय हैं जब लोग ग्रेनोला बार खाना चुन सकते हैं:

1. नाश्ता

ग्रेनोला बार को फल या दही के टुकड़े के साथ मिलाकर एक संतुलित नाश्ता बनाया जा सकता है जो सुबह भर निरंतर ऊर्जा प्रदान करता है।

2. वर्कआउट से पहले या बाद में

ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट का त्वरित स्रोत प्रदान करने के लिए ग्रेनोला बार एक अच्छा प्री-वर्कआउट स्नैक हो सकता है। वे ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरने और फिर से भरने के लिए कसरत के बाद एक सुविधाजनक विकल्प भी हो सकते हैं।

3. मध्य सुबह या दोपहर का नाश्ता

यदि आपको भोजन के बीच भूख लगती है, तो ग्रेनोला बार आपके अगले भोजन तक आपको रोके रखने के लिए एक संतोषजनक और सुविधाजनक स्नैक विकल्प हो सकता है।

4. चलते-फिरते या यात्रा के दौरान स्नैक्स

जब आप बाहर हों तो त्वरित और आसान नाश्ते के लिए अपने बैग या कार में कुछ ग्रेनोला बार रखें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या आप भोजन छोड़ कर उसके स्थान पर ग्रेनोला बार खा सकते हैं?

आवश्यक पोषक तत्वों में विविधता की संभावित कमी, अपर्याप्त मैक्रोन्यूट्रिएंट संतुलन, सीमित सूक्ष्म पोषक तत्व और अत्यधिक चीनी या कैलोरी खपत के जोखिम के कारण ग्रेनोला बार का उपयोग संतुलित भोजन के प्रतिस्थापन के रूप में नहीं किया जाना चाहिए। एक विविध आहार को प्राथमिकता देना महत्वपूर्ण है जिसमें आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने और समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने के लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थ शामिल हों। जबकि ग्रेनोला बार एक सुविधाजनक नाश्ता हो सकता है, उनका सबसे अच्छा आनंद एक संपूर्ण आहार के हिस्से के रूप में लिया जाता है जिसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-सघन खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

क्या आपको वर्कआउट से पहले या बाद में ग्रेनोला बार खाना चाहिए?

ग्रेनोला बार का सेवन वर्कआउट से पहले और बाद दोनों समय किया जा सकता है। एक प्री-वर्कआउट ग्रेनोला बार ऊर्जा के लिए त्वरित कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जबकि एक पोस्ट-वर्कआउट ग्रेनोला बार मांसपेशियों के ग्लाइकोजन को फिर से भरने और फिर से भरने में मदद कर सकता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अच्छे संतुलन वाले बार की तलाश करें और सर्वोत्तम प्रदर्शन और रिकवरी के लिए अपने वर्कआउट से 30 मिनट पहले या बाद में उन्हें खाने का लक्ष्य रखें। आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं के लिए सबसे अच्छा क्या काम करता है यह जानने के लिए ग्रेनोला बार के समय और प्रकार के साथ प्रयोग करें।