वजन घटाने के लिए ग्रीन कॉफी: फायदे और इसे घर पर कैसे बनाएं

ग्रीन कॉफ़ी ने अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रियता हासिल की है। सामान्य भुनी हुई कॉफ़ी के विपरीत, ग्रीन कॉफ़ी में क्लोरोजेनिक एसिड अधिक होता है, यह एक रसायन है जो वजन घटाने सहित कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभों में योगदान देता है। इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, अपनी खुद की ग्रीन कॉफी अर्क का सेवन करें या पाउडर वाली ग्रीन कॉफी सप्लीमेंट का सेवन करें। अगर आप ग्रीन कॉफी नहीं खरीदना चाहते तो आप इसे खुद भी बना सकते हैं। यहां एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है जो आपको घर पर ग्रीन कॉफी बनाने में मदद करेगी।

ग्रीन कॉफ़ी क्या है?

ग्रीन कॉफ़ी से तात्पर्य हरे रंग की कॉफ़ी बीन्स से है जो बिना भुनी हुई होती हैं। नियमित कॉफी बीन्स के विपरीत, जिन्हें स्वाद लाने के लिए भुना जाता है, ग्रीन कॉफी का सेवन कच्चे रूप में किया जाता है। ये बिना भुनी हुई फलियाँ क्लोरोजेनिक एसिड से भरपूर होती हैं, एक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जो भूनने की प्रक्रिया के दौरान काफी हद तक नष्ट हो जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह यौगिक कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, विशेष रूप से वजन घटाने और चयापचय के संबंध में, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है फार्मा इनोवेशन पत्रिका.

घर पर ग्रीन कॉफ़ी कैसे बनाएं?

आहार विशेषज्ञ राम्या बी कहती हैं, “आप साबुत हरी कॉफी बीन्स या हरी कॉफी पाउडर का उपयोग करके ग्रीन कॉफी बना सकते हैं।” यहां चरण दिए गए हैं:

1. हरी कॉफ़ी बीन्स

• 1-2 बड़े चम्मच ग्रीन कॉफ़ी बीन्स को एक गिलास पानी में रात भर भिगोएँ।
• सुबह भीगी हुई फलियों को उस पानी के साथ उबाल लें जिसमें उन्हें भिगोया गया था।
• एक बार जब इसमें उबाल आ जाए तो आंच कम कर दें और इसे लगभग 10-15 मिनट तक उबलने दें।
• उबाल आने के बाद, बीन्स को हटाते हुए तरल को एक कप में छान लें।
• अगर चाहें तो स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद या दालचीनी मिलाएं। ग्रीन कॉफ़ी में हल्का, हर्बल स्वाद होता है।

2. ग्रीन कॉफ़ी पाउडर

• एक कप पानी को उबालने के लिए गर्म करें।
• 1-2 चम्मच ग्रीन कॉफी पाउडर लें और उसके ऊपर गर्म पानी डालें।
• इसे लगभग 5-6 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
• तरल को एक कप में छान लें और नींबू या शहद जैसे वैकल्पिक स्वाद के साथ परोसें।

ग्रीन कॉफ़ी के क्या फायदे हैं?

यहां ग्रीन कॉफी के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं:

1. वजन कम करने में मदद करता है

ग्रीन कॉफी को लोगों का वजन कम करने में मदद करने की क्षमता के लिए पहचाना गया है। यह ज्यादातर क्लोरोजेनिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर में वसा को कम करने और चयापचय में सुधार करने में सहायता कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि क्लोरोजेनिक एसिड ग्लूकोज अवशोषण को कम करके शरीर में कैलोरी जलाने की दर को बढ़ाता है।

2. मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है

ग्रीन कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड (सीजीए) होता है, एक ऐसा पदार्थ जो चयापचय को बढ़ा सकता है। माना जाता है कि सीजीए ग्लूकोज अवशोषण को सीमित करके शरीर में कैलोरी जलाने की दर को बढ़ाकर काम करता है। “यह लोगों को अधिक ऊर्जावान महसूस करा सकता है और वजन घटाने में सहायता कर सकता है। इसके अलावा, सीजीए रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने, स्वस्थ चयापचय और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, ”विशेषज्ञ बताते हैं।

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3. रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है

ग्रीन कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड (सीजीए) होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। ऐसा माना जाता है कि सीजीए आंतों से ग्लूकोज के अवशोषण को सीमित करके काम करता है, जिसके परिणामस्वरूप खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर में देरी से वृद्धि होती है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है जिन्हें पहले से ही मधुमेह है या इसके होने का खतरा है। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सीजीए इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद कर सकता है पोषण जर्नलरक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए शरीर को अधिक प्रभावी ढंग से इंसुलिन का उपयोग करने की अनुमति देता है।

4. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

ग्रीन कॉफी बीन्स में क्लोरोजेनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं, हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। प्रायोगिक चिकित्सा और जीवविज्ञान के क्षेत्र में विकास. क्लोरोजेनिक एसिड रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, ये दोनों हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ग्रीन कॉफ़ी ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके और लिपिड प्रोफाइल को बढ़ाकर हृदय प्रणाली की रक्षा करने में मदद कर सकती है।

5. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

ग्रीन कॉफी बीन्स एंटीऑक्सीडेंट, मुख्य रूप से क्लोरोजेनिक एसिड से भरपूर होती हैं। “एंटीऑक्सिडेंट ऐसे यौगिक हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों के रूप में जाने जाने वाले हानिकारक अणुओं से होने वाली क्षति से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण हृदय रोग, कैंसर और समय से पहले बूढ़ा होने सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकते हैं, ”विशेषज्ञ कहते हैं। मुक्त कणों को निष्क्रिय करके, एंटीऑक्सिडेंट समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। ग्रीन कॉफ़ी की उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री इसे स्वस्थ आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बनाती है।

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ग्रीन कॉफ़ी के दुष्प्रभाव

ग्रीन कॉफ़ी का सेवन सुरक्षित है। लेकिन इसके कुछ संभावित दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं:

• हृदय गति में वृद्धि: ग्रीन कॉफी में कैफीन होता है, जो हृदय गति को बढ़ा सकता है और घबराहट का कारण बन सकता है, खासकर कैफीन के प्रति संवेदनशील लोगों में।
• पाचन संबंधी समस्याएं: ग्रीन कॉफी के अत्यधिक सेवन से इसकी उच्च अम्लता के कारण पेट खराब, मतली या दस्त हो सकता है।
• अनिद्रा: यदि ग्रीन कॉफ़ी का अधिक मात्रा में या दिन में देर से सेवन किया जाए तो इसमें मौजूद कैफीन की मात्रा नींद के पैटर्न में बाधा उत्पन्न कर सकती है।
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं: कुछ व्यक्तियों को ग्रीन कॉफ़ी के सेवन के बाद त्वचा पर चकत्ते, खुजली या सूजन जैसी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का अनुभव हो सकता है।
• अस्थि स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ: ग्रीन कॉफ़ी के अत्यधिक सेवन से शरीर में कैल्शियम की कमी हो सकती है, जो समय के साथ हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।
• लौह अवशोषण: आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ ग्रीन कॉफी को शामिल करने से शरीर के सिस्टम में आयरन के अवशोषण में बाधा आ सकती है। आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित लोगों को ग्रीन कॉफी न चुनने की सलाह दी जाती है।
• बढ़ी हुई चिंता: ग्रीन कॉफी में कैफीन के उत्तेजक प्रभाव के कारण चिंता विकारों से ग्रस्त लोगों को लक्षणों में वृद्धि का अनुभव हो सकता है।

इन दुष्प्रभावों से बचने के लिए ग्रीन कॉफी का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. यदि मैं प्रतिदिन ग्रीन कॉफी पीऊं तो क्या होगा?

एक कप ग्रीन कॉफ़ी एक कप सामान्य कॉफ़ी में पाए जाने वाले 25 से 50 प्रतिशत कैफीन प्रदान करती है। ग्रीन कॉफी की बड़ी खुराक कैफीन से संबंधित प्रतिकूल प्रभाव जैसे सिरदर्द, चिंता, उत्तेजना और अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकती है।

2. कॉफ़ी पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

ग्रीन कॉफ़ी पीने का सबसे अच्छा समय आमतौर पर सुबह का होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन कॉफ़ी तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकती है और ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकती है। सुबह इसका सेवन आपको पूरे दिन अधिक सतर्क और केंद्रित महसूस करने में मदद कर सकता है। हालाँकि, यदि आप पाते हैं कि यह आपको घबराहट या बेचैनी महसूस कराता है, तो आप इसे दिन के अलग समय पर पीने का प्रयोग करना चाह सकते हैं।