स्वास्थ्यप्रद दलिया टॉपिंग: सबसे अच्छा मीठा और नमकीन विकल्प

क्या आप इस बात को लेकर असमंजस में हैं कि अपने दलिया के कटोरे को स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कैसे बनाया जाए? प्रतिदिन नाश्ते में सादा जेन संस्करण खाने से कुछ समय बाद वह स्वादिष्ट भोजन उबाऊ लगने लगता है। आख़िरकार इसका स्वाद और बनावट वही होगी। क्या टीआई नहीं है? तो स्वस्थ दलिया टॉपिंग की एक श्रृंखला के साथ इसे एक दिलचस्प मोड़ देने का मौका क्यों चूकें? शहद, गुड़ और नारियल से लेकर मशरूम और अंडे तक, आपके ओटमील बो में एक पंच और क्रंच जोड़ने के लिए चुनने के लिए एक विशाल विविधता है!

दलिया क्या है?

ओटमील, जैसा कि नाम से पता चलता है, जई से बनाया जाता है जिसे मलाईदार दलिया बनाने के लिए तरल में पकाया जाता है। “दलिया एक व्यंजन है जो छिलके वाले जई के दानों से प्राप्त किया जाता है, या तो लुढ़का हुआ, जमीन पर या स्टील से काटा जाता है। इसे आमतौर पर पानी या दूध के साथ पकाया जाता है, जिससे गर्म, मलाईदार दलिया बनता है। अक्सर नाश्ते में खाया जाने वाला दलिया पौष्टिक होता है, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, और इसके ऊपर फल, मेवे या मिठास डाली जा सकती है,” पोषण विशेषज्ञ अवनी कौल कहती हैं।

ओट्स कई प्रकार के होते हैं, लेकिन ओट्स के कुछ सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले प्रकारों में स्टील कट ओट्स, रोल्ड ओट्स, इंस्टेंट ओट्स और स्कॉटिश ओट्स शामिल हैं। आम तौर पर, ये सभी प्रकार साबुत जई से बनाए जाते हैं, लेकिन इन्हें संसाधित करने के तरीके में भिन्नता होती है।

ओट्स के सभी रूप फाइबर से भरपूर होते हैं, कार्बोहाइड्रेट के माध्यम से शरीर को ऊर्जा देते हैं, और इसमें विटामिन, खनिज और लाभकारी यौगिकों की एक श्रृंखला होती है, जैसा कि नोट करता है फूड्स जर्नल.

के अनुसार इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर मेडिसिनजई में घुलनशील फाइबर, जिसे बीटा-ग्लूकन भी कहा जाता है, शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रोकने में मदद कर सकता है। चूँकि उच्च कोलेस्ट्रॉल होने से हृदय रोग होने का खतरा अधिक होता है, दलिया का लगातार सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

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के अनुसार, बीटा-ग्लूकन मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी सहायता कर सकता है पोषक तत्व जर्नल. इसके पीछे तर्क यह है कि यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त शर्करा तेजी से बढ़ने के बजाय धीमी गति से बढ़ती है।

ओट्स अच्छे कारणों से लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे विश्वसनीय नाश्ते के विकल्पों में से एक है: यह सस्ता है, जल्दी बन जाता है और दिन की सही शुरुआत करने के लिए आपके शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्वों से भरपूर है! लेकिन जैसा कि हमने कहा, आपका दलिया का कटोरा नीरस नहीं होना चाहिए। आप अलग-अलग टॉपिंग के साथ प्रयोग करके देख सकते हैं कि कौन सी टॉपिंग आपकी स्वाद कलिकाओं को गुदगुदाती है। तो फिर आइए हम आपके लिए विकल्प तलाशें!

स्वस्थ दलिया टॉपिंग

परिष्कृत चीनी के बिना दलिया खाना चाहते हैं? दलिया के लिए इन स्वास्थ्यवर्धक मीठी टॉपिंग्स को आज़माएँ!

• शहद
• स्ट्रॉबेरीज
• आम
• आड़ू
• किशमिश
• ब्लू बैरीज़
• कद्दू के बीज
• चिया बीज
• बादाम
• बादाम मक्खन
• पिसता
• काजू
• नारियल की कतरन
• अखरोट
• कद्दू के बीज
• दालचीनी और जायफल जैसे मसाले
• वेनीला सत्र
• शेव्ड डार्क चॉकलेट
• मेपल सिरप या शहद
• गुड़
• केसर
• इलायची
• नारियल (इसे कद्दूकस करके या नारियल के दूध के रूप में उपयोग करें)

यदि आप विशेष रूप से मीठे के शौकीन नहीं हैं, और बिना मीठे के अपने दलिया को पसंद करते हैं, तो दलिया के लिए इन स्वादिष्ट टॉपिंग को आज़माएँ!

• भूने हुए मशरूम, लहसुन या पालक
• क्रम्बल किया हुआ पनीर जैसे चेडर या फेटा या कटा हुआ हरा प्याज
• काली मिर्च के छिड़काव के साथ एक तला हुआ या पका हुआ अंडा
• जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ एवोकैडो स्लाइस और चेरी टमाटर

दलिया को सेहतमंद कैसे बनाएं?

इस तथ्य से इनकार नहीं किया जा सकता है कि दलिया के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन यह ज्यादातर कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है और इसमें वसा या प्रोटीन की मात्रा नहीं होती है। आप इसे संपूर्ण भोजन बनाने के लिए वसा और प्रोटीन के स्रोतों के साथ जोड़ सकते हैं, जो आपकी पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के साथ-साथ आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको दिन भर ऊर्जावान बनाए रखेगा। कुछ खाद्य पदार्थ जो इसकी वसा या प्रोटीन सामग्री को बढ़ाएंगे उनमें शामिल हैं:

• 1-2 चम्मच नट बटर, नट्स या बीज
• अपने पसंदीदा प्रोटीन पाउडर का एक स्कूप
• दलिया पकाते समय उसमें अंडे की सफेदी डालकर फेंटें या ऊपर से अंडा भून लें
• कटा हुआ पनीर
• ग्रीक दही

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क्या दलिया वजन घटाने के लिए अच्छा है?

यदि आपने वजन घटाने के लिए अपने आहार में दलिया को शामिल करने का विकल्प चुना है, तो पोषण विशेषज्ञ अवनी कौल के निम्नलिखित सुझावों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

1. भाग नियंत्रण

जब हम इन स्वादिष्ट टॉपिंग को दलिया में मिलाते हैं, तो हम इसके स्वादिष्ट स्वाद के कारण इसे ज़्यादा खा सकते हैं। हालाँकि, वजन घटाने की यात्रा कर रहे लोगों के लिए यह स्वस्थ नहीं है। कौल कहते हैं, “कैलोरी सेवन को प्रबंधित करने के लिए, उचित मात्रा में परोसें, विशेष रूप से लगभग 1/2 से 1 कप पका हुआ दलिया।”

2. उच्च फाइबर टॉपिंग

दलिया पहले से ही फाइबर से भरपूर है, इसलिए तृप्ति को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए दलिया में उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ जैसे जामुन, चिया बीज, या अलसी के बीज डालने से बचें।

3. प्रोटीन बूस्ट

विशेषज्ञ का कहना है कि अपनी भूख की पीड़ा को रोकने और लंबे समय तक पेट भरा रहने के लिए, तृप्ति की भावनाओं को बढ़ाने और वजन घटाने के दौरान मांसपेशियों के रखरखाव में सहायता के लिए ग्रीक दही, नट्स, या नट बटर जैसे प्रोटीन युक्त टॉपिंग जोड़ें।

4. उच्च-कैलोरी सामग्री बदलें

उच्च-कैलोरी टॉपिंग या सामग्री से आपका वजन बढ़ेगा। इसलिए, चीनी या क्रीम जैसी उच्च कैलोरी सामग्री के स्थान पर मिठास के लिए स्टीविया या मलाई के लिए बिना चीनी वाले बादाम के दूध जैसे स्वास्थ्यप्रद विकल्पों का उपयोग करें।