यहां अखरोट के 11 फायदे हैं जिन्हें आप भूल नहीं सकते

क्या आपने कभी सोचा है कि अखरोट को अक्सर प्रकृति का छोटा मस्तिष्क भोजन क्यों कहा जाता है? ये झुर्रीदार मेवे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करते हैं बल्कि आपके शरीर को अंदर से पोषण भी देते हैं। अखरोट के कई फायदे हैं, जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरपूर पोषण का पावरहाउस होना भी शामिल है। वे अपने हृदय-स्वस्थ गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। अखरोट मस्तिष्क के बेहतर स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है, संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति को बढ़ाता है। तो, चाहे आप अपनी दिमागी शक्ति में सुधार करना चाहते हों, अपने दिल की रक्षा करना चाहते हों, या बस एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लेना चाहते हों, अखरोट एक उत्कृष्ट विकल्प है।

क्या अखरोट स्वस्थ हैं?

हाँ, जब हमारे स्वास्थ्य और कल्याण की बात आती है तो अखरोट के कई फायदे हैं। के अनुसार अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन100 ग्राम अखरोट में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

• कार्बोहाइड्रेट: 13.7 ग्राम
• प्रोटीन: 15.2 ग्राम
• वसा: 65.2 ग्राम
• फाइबर: 6.7 ग्राम
• कैल्शियम: 98 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 158 मिलीग्राम

अखरोट के महत्वपूर्ण फायदे जो आपको जानना जरूरी है

यहां अखरोट के कुछ संभावित लाभ दिए गए हैं जो आपको उन्हें अपने आहार में शामिल करने के लिए प्रेरित करेंगे।

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है

अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) से भरपूर होते हैं। ये आवश्यक वसा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, जिसे कभी-कभी “खराब” कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है, और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, “अच्छे” कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। कोलेस्ट्रॉल के स्तर का एक स्वस्थ संतुलन बनाए रखकर, अखरोट हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, एक ऐसी स्थिति जिसके कारण धमनियों की दीवारों पर प्लाक का निर्माण होता है, और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। पोषण जर्नल. इसके अतिरिक्त, अखरोट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ते हैं, हृदय प्रणाली को हानिकारक मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

2. मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

फिर, अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) की उच्च मात्रा होने के कारण, वे मस्तिष्क के स्वास्थ्य में भी मदद करते हैं। ये आवश्यक वसा कोशिका झिल्ली के आकार और कार्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, वे मस्तिष्क कोशिकाओं के बीच संबंध में सुधार करते हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य, स्मृति और सीखने की क्षमताओं को बढ़ावा देता है पोषण जर्नल. ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क की सूजन को भी कम करता है, जो अल्जाइमर और मनोभ्रंश जैसी न्यूरोलॉजिकल स्थितियों से जुड़ा हुआ है। नियमित रूप से अखरोट खाने से फोकस, एकाग्रता और समग्र मानसिक स्पष्टता बढ़ती है।

3. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

अखरोट एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस हैं, जिनमें शक्तिशाली पदार्थों की एक श्रृंखला होती है जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाती है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। एंटीऑक्सीडेंट. इन नट्स में एलाजिक एसिड और जुग्लोन सहित पॉलीफेनोल्स की मात्रा अधिक होती है। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, जो अस्थिर पदार्थ हैं जो कोशिका क्षति का कारण बन सकते हैं और उम्र बढ़ने और पुरानी बीमारियों में योगदान कर सकते हैं। अखरोट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है, जो आपकी कोशिकाओं, डीएनए और समग्र स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद करता है। इसलिए, हृदय रोग, कैंसर और न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने के साथ-साथ बेहतर प्रतिरक्षा अखरोट के कुछ लाभ हैं जिनकी आप नियमित खपत से उम्मीद कर सकते हैं।

4. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर

अखरोट, प्रकृति की सूजन-रोधी औषधि है, इसमें ऐसे तत्व शामिल हैं जो पुरानी सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। पोषक तत्व. यहां भी, यह तथ्य सामने आता है कि उनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) होता है। इन फैटी एसिड में महत्वपूर्ण सूजनरोधी गुण होते हैं। ये वसा शरीर में साइटोकिन्स और प्रोस्टाग्लैंडीन जैसे सूजन संकेतकों के निर्माण को कम करने की पेशकश करते हैं। पुरानी सूजन हृदय रोग, गठिया और कुछ प्रकार के कैंसर सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से संबंधित रही है। इसलिए सूजन में कमी और समग्र स्वास्थ्य में वृद्धि अखरोट के ऐसे लाभ हैं जिनकी आप नियमित सेवन से उम्मीद कर सकते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता हैं

5. आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है

आपको बेहतर पाचन स्वास्थ्य और स्वस्थ आंत प्रदान करना अखरोट के महत्वपूर्ण लाभ हैं। जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अखरोट में फाइबर सामग्री प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करती है, जो आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया को पोषण देती है। पोषक तत्व. ये आंत-अनुकूल बैक्टीरिया शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) बनाते हैं, जो कोलन कोशिकाओं को पोषण देते हैं, आंत की बाधा को मजबूत करते हैं और सूजन को कम करते हैं। उचित पाचन, भोजन अवशोषण और प्रतिरक्षाविज्ञानी कार्य के लिए एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम आवश्यक है। आंत की नियमितता में वृद्धि, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) जैसे पाचन रोगों का कम जोखिम, और बेहतर आंत स्वास्थ्य ये सभी अखरोट के लाभ हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

6. रक्त शर्करा नियमन में मदद करता है

मधुमेह को नियंत्रित करना और रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करना अखरोट के कुछ महत्वपूर्ण लाभ हैं। अखरोट में मौजूद फाइबर सामग्री कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी नहीं होती है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल. इसके अतिरिक्त, अखरोट में मौजूद स्वस्थ वसा तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, जिससे अधिक खाने और उसके बाद रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव की संभावना कम हो जाती है। अखरोट को नियमित आहार में शामिल करने से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है, जिससे कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति अधिक प्रतिक्रियाशील हो जाती हैं और ग्लूकोज ग्रहण में वृद्धि होती है। रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करके, अखरोट टाइप 2 मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम और अन्य संबंधित स्वास्थ्य जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

7. वजन प्रबंधन के लिए अच्छा है

जैसा कि जर्नल में पाया गया है, अखरोट आपके वजन घटाने की यात्रा में एक मूल्यवान उपकरण हो सकता है बीएमसी. अखरोट के सबसे बड़े लाभों में से कुछ में स्वस्थ वसा और फाइबर में उच्च मात्रा शामिल है, जो तृप्ति को बढ़ावा देता है और आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास कराता है। अखरोट में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप धीरे-धीरे ऊर्जा निकलती है और रक्त शर्करा में वृद्धि कम हो जाती है जो लालसा का कारण बन सकती है। साथ ही, अखरोट में मौजूद लाभकारी वसा भूख हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे अधिक खाने की इच्छा कम हो जाती है। अपने आहार में अखरोट को शामिल करके, आप अस्वास्थ्यकर लालसा को कम कर सकते हैं, हिस्से के आकार को नियंत्रित कर सकते हैं और अंततः अपने वजन प्रबंधन लक्ष्यों तक पहुंच सकते हैं।

8. नींद के चक्र में सुधार करता है

अखरोट मेलाटोनिन का एक प्राकृतिक स्रोत है, एक हार्मोन जो आपके सोने-जागने के चक्र को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह नींद लाने वाला हार्मोन शांति को बढ़ावा देता है, रात भर जागना कम करता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है, जैसा कि जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है। कार्यवाही. अखरोट के लाभों में आपके शरीर के मेलाटोनिन उत्पादन को स्वाभाविक रूप से बढ़ावा देने और आपको बेहतर रात की नींद दिलाने में मदद करने की अखरोट की क्षमता शामिल है। अखरोट, चाहे दलिया पर छिड़का जाए, दही में मिलाया जाए या सोते समय नाश्ते के रूप में खाया जाए, आपको आसानी से सो जाने में मदद कर सकता है। इसलिए, अगली बार जब आपको सोने में परेशानी हो रही हो, तो अखरोट खाकर देखें।

9. मजबूत हड्डियाँ

अखरोट आवश्यक खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है जो हड्डियों के स्वास्थ्य में योगदान देता है, जैसा कि में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है अमेरीकी जराचिकित्सा समुदाय की पत्रिका. अखरोट में मौजूद एक महत्वपूर्ण खनिज तांबा, कोलेजन के निर्माण के लिए आवश्यक है, जो हड्डियों का एक आवश्यक प्रोटीन घटक है। अखरोट में पाया जाने वाला एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व मैंगनीज, हड्डियों के विकास में सहायता करता है और हड्डियों के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण एंजाइमों का उत्पादन करने में मदद करता है। अखरोट को अपने आहार में शामिल करके, आप हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकते हैं, साथ ही अपने पूरे जीवन के लिए हड्डियों को मजबूत बनाए रख सकते हैं।

10. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

अखरोट आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो आपके शरीर की रक्षा प्रणाली में मदद करते हैं। आहार विशेषज्ञ गौरी आनंद कहती हैं, “पोषक तत्वों से भरपूर इन नट्स में विटामिन ई जैसे विटामिन होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं को क्षति से बचाता है और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को मजबूत करता है।” इसके अतिरिक्त, अखरोट जिंक और तांबे जैसे खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा कोशिका के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसलिए, संक्रमण से लड़ने के लिए अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को बढ़ावा देना और बीमारियों की गंभीरता को कम करना अखरोट के कुछ महत्वपूर्ण लाभ हैं।

11. स्वस्थ त्वचा के लिए अच्छा है

अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी त्वचा को पर्यावरणीय नुकसान से बचाते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, “एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर इन नट्स में विटामिन ई और बी5 होते हैं, जो आपकी त्वचा को मुक्त कणों से उत्पन्न ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने के लिए मिलकर काम करते हैं।” विटामिन ई, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, क्षतिग्रस्त त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन में सहायता करता है, सूजन को कम करता है और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। विटामिन बी5, जिसे आमतौर पर पैंटोथेनिक एसिड के रूप में जाना जाता है, त्वचा कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है और त्वचा को नम रखने में मदद करता है। अपने आहार में अखरोट का उपयोग करके या अखरोट-आधारित त्वचा देखभाल उत्पादों का उपयोग करके, आप अपनी त्वचा को पोषण दे सकते हैं, झुर्रियों की उपस्थिति को कम कर सकते हैं और एक चमकदार रूप पा सकते हैं।

अखरोट का सेवन कैसे करें?

मजबूत प्रतिरक्षा और रक्त शर्करा नियंत्रण अखरोट के कुछ सबसे महत्वपूर्ण लाभ हैं। यहां बताया गया है कि आप इस अखरोट को अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं।

• सलाद पर छिड़कें: पत्तेदार सब्जियों, फलों और सब्जियों के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़क कर अपने सलाद में कुरकुरा और पौष्टिक स्वाद जोड़ें।
• शीर्ष दही या दलिया: अपने नाश्ते में दही या दलिया के साथ मुट्ठी भर कटे हुए अखरोट डालकर इसे बेहतर बनाएं। कुरकुरे अखरोट के साथ मलाईदार दही या गर्म दलिया का संयोजन एक आनंददायक व्यंजन है।
• ब्रेड और मफिन में बेक करें: पौष्टिक स्वाद और अतिरिक्त पोषण मूल्य के लिए अपने बेकिंग व्यंजनों में पिसे हुए अखरोट को शामिल करें। अखरोट की ब्रेड, मफिन और कुकीज़ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।
• एक ट्रेल मिश्रण बनाएं: अखरोट को अन्य मेवों, बीजों, सूखे मेवों और डार्क चॉकलेट के साथ मिलाकर अपने ट्रेल मिश्रण को अनुकूलित करें। यह पोर्टेबल स्नैक चलते-फिरते पोषण के लिए एकदम सही है।
• स्मूथीज़ में जोड़ें: मलाईदार बनावट और स्वस्थ वसा और प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए अपनी स्मूदी में अखरोट मिलाएं। पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय के लिए आप इन्हें फलों, दही और अन्य सामग्रियों के साथ मिला सकते हैं।

• डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें: स्वादिष्ट कुरकुरेपन और सुंदरता के स्पर्श के लिए आइसक्रीम, केक या पाई के ऊपर कटे हुए अखरोट छिड़कें।
• अखरोट का मक्खन बनायें: अखरोट को एक खाद्य प्रोसेसर में चिकना होने तक मिश्रित करके अपना घर का बना अखरोट मक्खन बनाएं। इस बहुमुखी स्प्रेड का उपयोग टोस्ट, सैंडविच या फलों के लिए डिप के रूप में किया जा सकता है।

अखरोट खाने के नुकसान

जबकि अखरोट के कई फायदे हैं, सुरक्षित उपभोग के लिए इसके दुष्प्रभावों को जानना महत्वपूर्ण है।

• जबकि अच्छा पाचन और पेट का स्वास्थ्य अखरोट के कुछ महत्वपूर्ण लाभ हैं, इसके अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। आपको दस्त, सूजन और पेट ख़राब होने का अनुभव हो सकता है।
• गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं को रोकने के लिए अखरोट से एलर्जी वाले लोगों को अखरोट से परहेज करना चाहिए।
• अखरोट में ऑक्सालेट होता है, जो अतिसंवेदनशील लोगों में गुर्दे की पथरी के निर्माण में योगदान कर सकता है।
• जबकि अखरोट एक स्वस्थ नाश्ता है, इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।
• बहुत अधिक अखरोट का सेवन संभावित रूप से पोषक तत्वों के सेवन में असंतुलन पैदा कर सकता है, खासकर यदि वे अन्य महत्वपूर्ण खाद्य समूहों को विस्थापित करते हैं।

टिप्पणी: हालाँकि अखरोट के कई फायदे हैं, यदि आप किसी अंतर्निहित चिकित्सीय स्थिति से पीड़ित हैं, तो इनका सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। किसी भी संभावित दुष्प्रभाव को कम करने के लिए, हर दिन एक मुट्ठी से अधिक अखरोट का सेवन न करने की भी सिफारिश की जाती है। इनके साथ संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।