भांग के बीज खाने के तरीके: युक्तियाँ और दुष्प्रभाव

जबकि चिया बीज, अलसी के बीज, कद्दू के बीज और सूरजमुखी के बीज कुछ सामान्य सुपरफूड हैं जिन्हें आप स्वस्थ रहने के लिए खा सकते हैं, यहाँ एक और अतिरिक्त है। गांजा के बीज, कैनाबिस सैटिवा पौधे के छोटे, खाने योग्य बीज, ने भी सुपरफूड की सूची में एक स्थान अर्जित किया है। ये स्वस्थ बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं क्योंकि इनमें प्रोटीन, फैटी एसिड और खनिज होते हैं। अधिकांश स्वस्थ बीजों की तरह, इन्हें सलाद या स्मूदी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या सीधे भी खाया जा सकता है। अपने आहार में इन्हें शामिल करने के लिए भांग के बीज खाने का तरीका देखें।

भांग के बीज का पोषण मूल्य

भांग के बीज खाने का तरीका सीखने से पहले, सुपरफूड के पोषण मूल्य के बारे में और जानें। के अनुसार कृषि के संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग100 ग्राम भांग के बीज में निम्न शामिल हैं:

• 33.33 ग्राम प्रोटीन
• 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 10 ग्राम फाइबर
• 67 मिलीग्राम कैल्शियम
• 12 मिलीग्राम आयरन
• 600 मिलीग्राम मैग्नीशियम
• 10 मिलीग्राम जिंक
• 5 ग्राम फैटी एसिड

में प्रकाशित शोध के अनुसार, इन बीजों में थोड़ी मात्रा में कैनाबिनोइड्स (रासायनिक पदार्थों का समूह) जैसे टेट्राहाइड्रोकैनाबिनोल, कैनबिस में साइकोएक्टिव यौगिक भी हो सकता है। खाद्य संरचना और विश्लेषण जर्नल 2022 में.

भांग के बीज के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आपको पता होना चाहिए कि भांग के बीज कैसे खाने चाहिए क्योंकि वे कई लाभ प्रदान कर सकते हैं:

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है

पोषण विशेषज्ञ रक्षिता मेहरा कहती हैं, “ये बीज आर्जिनिन से भरे हुए हैं, एक एमिनो एसिड जो नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करने में सहायता करता है, जो रक्त वाहिकाओं के फैलाव के लिए महत्वपूर्ण है।” इससे रक्तचाप कम होता है और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है। में प्रकाशित शोध के अनुसार, इनमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। पोषण एवं चयापचय 2010 में।

2. पाचन में सहायता

भांग के बीज घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का एक अच्छा स्रोत हैं, जो पाचन को नियंत्रित करने और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। विशेषज्ञ का कहना है, “यह कब्ज को रोक सकता है, और स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम का समर्थन कर सकता है, जो पाचन का एक महत्वपूर्ण घटक है।”

3. मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता करें

इस सुपरफूड में नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत बनाते हैं। यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, जिन्हें प्रोटीन के पौधे-आधारित स्रोतों से आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए संघर्ष करना पड़ सकता है। इन बीजों का सेवन मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायता कर सकता है, खासकर वर्कआउट के बाद।

4. सूजन कम करें

गांजे के बीज में गामा-लिनोलेनिक एसिड या जीएलए उच्च मात्रा में होता है, जो एक ओमेगा-6 फैटी एसिड है जो अपने सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। विशेषज्ञ का कहना है, “जीएलए शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है, जिससे गठिया और सूजन आंत्र रोग जैसी स्थितियों में लाभ हो सकता है।”

5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

इन बीजों में मौजूद ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड त्वचा के प्राकृतिक तेल उत्पादन का समर्थन करके त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं। इन बीजों में सूजन-रोधी गतिविधि होती है, इसलिए ये मुँहासे और सोरायसिस जैसी त्वचा की स्थितियों के इलाज में मदद कर सकते हैं, जैसा कि प्रकाशित शोध के अनुसार औषध बनाने की विद्या मई 2024 में। भांग के बीज खाने का तरीका सीखने का एक और अच्छा कारण।

6. वजन घटाने में सहायता

गांजे के बीज प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो तृप्ति की भावना को बढ़ावा देते हैं और भूख को कम करते हैं। यह अधिक खाने से रोककर वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, भांग के बीज में मौजूद स्वस्थ वसा चयापचय को विनियमित करने में मदद करते हैं और दुबली मांसपेशियों को बनाए रखते हुए वसा हानि का समर्थन करते हैं।

7. रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें

आपको भांग के बीज खाना सीखना चाहिए और उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए क्योंकि वे जिंक, मैग्नीशियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं। मेहरा कहते हैं, “जिंक, विशेष रूप से, प्रतिरक्षा समारोह में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर को संक्रमण से बचाने में मदद करता है।” इन स्वस्थ बीजों का नियमित सेवन आपके शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा का समर्थन कर सकता है।

भांग के बीज कैसे खाएं?

अपने दैनिक आहार में भांग के बीज को शामिल करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

1. इन्हें सीधे खाएं

सोच रहे हैं कि भांग के बीज कैसे खाएं? सबसे आसान तरीका यह है कि इन्हें सीधे पौष्टिक नाश्ते के रूप में आनंद लिया जाए। इन स्वस्थ बीजों को अक्सर छिलके के रूप में खाया जाता है और इनका स्वाद नरम और पौष्टिक होता है। आप इन्हें सीधे पैकेट से भी खा सकते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, “आप कैलोरी की अधिक खपत किए बिना प्रोटीन, फैटी एसिड, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा संतुलन पाने के लिए प्रतिदिन लगभग 1 से 3 बड़े चम्मच इन बीजों का सेवन कर सकते हैं।”

2. भीगे हुए भांग के बीज

भांग के बीजों को पानी में भिगोने से उन्हें पचाना आसान हो जाता है और उनके पोषक तत्व निकलने में मदद मिलती है।

• इन बीजों के 1 से 2 बड़े चम्मच एक गिलास या कटोरे में रखें।
• स्वस्थ बीजों में 1/4 से 1/2 कप पानी डालें।
• बीजों को नरम करने के लिए कुछ घंटों या रात भर के लिए भिगो दें।
• भीगे हुए बीजों को पानी में मिलाएं और इसे ताज़ा, पोषक तत्वों से भरपूर पेय के रूप में पियें।

3. गांजे के बीज का पानी पीना

• एक गिलास फ़िल्टर किए गए पानी में इन बीजों का 1 बड़ा चम्मच मिलाकर भांग के बीज-युक्त पानी का पेय बनाएं।
• 10 से 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें जिसके बाद बीज ऊपर तैरने लगेंगे।
• वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद बढ़ाने के लिए पानी में नींबू या नीबू निचोड़ कर मिला सकते हैं।

4. गांजे के बीज की स्मूदी

एक गिलास लें और उसमें निम्नलिखित सामग्री डालें:

• 1 बड़ा चम्मच भांग के बीज
• 1 कप पालक या केल
• प्राकृतिक मिठास के लिए 1/2 केला
• 1/2 कप जामुन
• 1/2 कप पानी या बादाम का दूध

5. गांजे के बीज का सलाद

भांग के बीज खाने का तरीका सीखते समय, उन्हें सलाद में शामिल करना याद रखें। पौष्टिक सलाद पाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाएं:

• 2 बड़े चम्मच भांग के बीज
• मुट्ठी भर मिश्रित हरी सब्जियाँ जैसे पालक, सरसों की पत्तियाँ, या केल
• 10 चेरी टमाटर
• 1 कटा हुआ खीरा
• 3 कटी हुई शिमला मिर्च
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• एक नींबू से रस

6. भांग के बीज का दलिया

नाश्ते में भांग के बीज कैसे खाएं, यह जानना आपकी सुबह की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है। अपना दलिया बनाने के लिए, इन सामग्रियों का उपयोग करें:

• 1 बड़ा चम्मच भांग के बीज
• 1/2 कप जई (लुढ़का हुआ या स्टील-कट)
• 1/2 कप बादाम का दूध या पानी

7. गांजा बीज ऊर्जा गेंदें

आप इन बीजों का उपयोग करके नो-बेक एनर्जी बॉल्स बना सकते हैं। इन सामग्रियों को हाथ में लें, उन्हें मिलाएं और उनके गोले बना लें:

• 1/4 कप भांग के बीज
• 1/4 कप बिना मीठा किया हुआ मूंगफली का मक्खन (या बादाम मक्खन)
• 1/2 कप जई
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• चिया बीज का 1 बड़ा चम्मच

8. गांजे के बीज का दही का कटोरा

यदि आप सीखना चाहते हैं कि भांग के बीज कैसे खाएं तो यहां एक और युक्ति है। इन्हें मिश्रित जामुन वाले दही के कटोरे में डालें। विशेषज्ञ कहते हैं, “यह खाद्य संयोजन प्रोटीन और फाइबर सामग्री को बढ़ावा देने का एक उत्कृष्ट तरीका है।” यह एक पेट भरने वाला, कम कैलोरी वाला नाश्ता है, जो इसे वजन कम करने के सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक बनाता है।

भांग के बीज कैसे खाएं: जानिए इसके दुष्प्रभाव

इन बीजों को आम तौर पर सुरक्षित और अत्यधिक पौष्टिक माना जाता है, लेकिन भांग के बीज खाने का तरीका सीखते समय, इनके दुष्प्रभावों के बारे में भी अवश्य जान लें:

• पाचन संबंधी समस्याएं: वे फाइबर से भरपूर होते हैं, इसलिए पर्याप्त जलयोजन के बिना बड़ी मात्रा में इनका सेवन करने से पाचन संबंधी असुविधाएं हो सकती हैं, जैसे सूजन और गैस।
• एलर्जी प्रतिक्रियाएं: बहुत आम नहीं है, लेकिन लोगों को भांग के बीज से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी होने पर खुजली और सूजन का अनुभव हो सकता है।
• रक्त पतला करने का प्रभाव: इन बीजों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह प्राकृतिक रक्त को पतला करने का काम कर सकता है। हालांकि यह हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, लेकिन वारफारिन या एस्पिरिन जैसी रक्त-पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों को बड़ी मात्रा में भांग के बीज का सेवन करने से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।
• अत्यधिक कैलोरी का सेवन: वे अपने स्वस्थ वसा के कारण कैलोरी से भरपूर होते हैं, इसलिए बड़ी मात्रा में उनका सेवन करने से कैलोरी की अधिकता हो सकती है, जो संभावित रूप से वजन घटाने या रखरखाव के प्रयासों को प्रभावित कर सकती है।

गांजे के बीज दिल या वजन बनाए रखने के लिए अच्छे हो सकते हैं। लेकिन भांग के बीज खाने का तरीका सीखने और उन्हें अपने आहार में शामिल करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श लें, खासकर यदि आप दवाएं ले रहे हैं।